Таңқурай өсіру бизнес ретінде: табыстылық, бизнес-жоспар

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Таңқурай өсіруді кірістілігі жағынан тартымды кәсіп деп санауға бола ма? Бұл кәсіпкерліктің өтелуін қалай есептеуге болады, мүмкіндіктеріңіз бен болашағыңызды қалай бағалауға болады? Мұндай жұмысты істеу шынымен тұр ма? Кейбіреулер оны күмәнді деп санаса, басқалары келешегі жоқ деп атайды. Тағы бір пікір бар: таңқурай өсіру пайдалы, ақылға қонымды, тамаша мүмкіндіктер береді және табысты бизнес форматы болып табылады. Толығырақ қарастырайық.

Басынан бастап

Алдымен бұл өсімдікпен жұмыс істеудің ерекшеліктерін түсіну керек, содан кейін таңқурай өсіруді бизнес ретінде қарастыру керек. Бұл бизнестің табыстылығы көбінесе дұрыс көзқараспен, климаттық жағдайларды ескере отырып, сортты жақсы таңдаумен анықталадыаймақ мүмкіндіктері.

Техникалық аспектілерге тоқталмас бұрын, осы саламен айналысатын кәсіпкерлерден жиналған жалпы статистикаға назар аударайық. Олар таңқураймен жұмыс істеуге уақыт пен күш жұмсаудың қаншалықты орынды екенін талдауға көмектеседі. Сонымен, ROI дегеніміз не? Бизнес ретінде таңқурай өсіру өте көп еңбекті қажет ететін сала. Ол қомақты инвестициядан басталады, жұмысшыларды жалдауды талап етеді. Егер адам бірінші маусымда үлкен пайда тапқысы келсе, ол көп нәрсеге сенудің қажеті жоқ. Шаруашылық дамыған сайын табыстың орташа деңгейі 35-40% құрайды.

Толығырақ сандар туралы

Пайдалылығы жоғары пирогты тістеп алу мүмкін бе? Таңқурай өсіру бизнес ретінде фермада отырғызудан басталады. Сіз үш жылдық кезең ішінде орташа есеппен инвестицияның қайтарымына сене аласыз. Бұл уақыт өсіру ережелерін, өсімдікке күтім жасау ерекшеліктерін меңгеру үшін жеткілікті. Үш жылдан кейін кәсіпкер тұрақты сатып алушылардың базасын алады, өзінің сауда нүктесін ашады және дистрибьютормен сенімді байланыстар алады.

Әлеуетті кәсіпкердің қарамағында 20 акр жер бар деп елестетіп көрейік. Бұл учаскеде сіз 2,4 мың бұта отырғыза аласыз, егер бір қатарда үш жүз өсімдік болса, әр қатардың ұзындығы 0,2 км болады. Барлығы осындай сегіз жолды жасайды. Қатар аралығының өлшемдері 50 см-ден 2,5 м. Кейбіреулер рентабельділіктің жеткіліксіздігінен қорқады. Ресейде таңқурай өсіру қазіргі уақытта кейбір басқа елдердегідей танымал емес. Бірақ қатты қорықпаӨйткені, бір өсімдіктің орташа өнімділігі 2,5 кг-ға бағаланады, яғни сайттан алты тонна жидекті алып тастауға болады. Орташа алғанда, көтерме сатып алушылар өнімнің килограммына 200 рубль төлейді, ал бөлшек саудада 300 рубль / кг-ға сатылуы мүмкін. Тиісінше, орташа пайда 1,2-1,8 миллионға бағаланады. Осындай рентабельділікке сенсек, бұл күш салуға тұрарлық па? Ресейде бизнес ретінде таңқурай өсіру әлі де сирек кездеседі, бірақ көпшілігі мұның себебі халықтың мұндай кәсіпкерліктің болашағы туралы хабардарлығының төмендігі екеніне сенімді. Сонымен, оның техникалық аспектілерін қарастырайық.

Сұрттар туралы

Өсімдіктің сорттары туралы білмей-ақ, бизнес ретінде таңқурай өсірудің жақсы рентабельділігіне сенуге болмайды. Таңқурай бизнесі әсіресе жоспарды қажет етеді және оған бизнесмен қызметінің барлық маңызды шарттары енгізілуі керек. Әсіресе, өмірінің көп бөлігін қалада өткізген адам осы салада жұмыс істегісі келсе. Таңқурайдың бірнеше сорттары бар екенін білу керек. Ең шырынды, хош иісті, дәмдісі - жаз. Ол екі жылдан кейін шыңына жетеді, бірақ тез ауырады, тез қатып қалады және көбінесе зиянкестерді сақтайды.

Бизнес-жоспарды құрастырған кезде белгілі бір немесе бірнеше сорттың пайдасына шешім қабылдау керек. Жазғылардың ішінде ең тартымдысы «октавиа», «ляшка». Көбінесе «ляшка» отырғызылады. Ол тез ән салады, ал бұталар маусымда жидектерге себілген. Бұл -30 градусқа дейін аязға шыдайтын салыстырмалы түрде төзімді сорт. Жидектер тасымалдауға өте оңай, олар өте қатты және шырынды. Бір жемістің өлшемдері - 4 см-ге дейін Салмағыграммға жетуі мүмкін. Бұталардың өнімділігі жоғары, әр гектардан екі жүз тоннадай өнім алуға болады. Рас, өсімдіктің бүршіктері суық мезгілде аздап қатып қалуы мүмкін. Сонымен қатар, бұтаны зиянкестерден, саңырауқұлақтардан үнемі өңдеу керек.

Octavia

Таңқурай өсіретін бизнесті нөлден бастауды үйренгенде, осы әртүрлілікке мұқият қараған жөн - кейбір жаңадан бастағандар оны ең жақсы бастама деп санайды. Бұл жидектердің перспективалы алуан түрі. Нарықта осындай бұтаның бірнеше жемісі бар. Оның жақсы өмір сүру деңгейі салыстырмалы түрде жылы климатта байқалады, бірақ өсімдік -30-дан жоғары аязға төтеп бере алмайды. Бұтаның жемістерін тасымалдау өте оңай. "Octavia" вирустарға, саңырауқұлақ инфекцияларына өте төзімді.

Бұл бұтаның жидектері әдемі, тегіс, дәмді. Бір кесектің салмағы 8 г жетеді. Жел мен жаңбыр егіннің төгілуіне әкелмейді. Рас, бұталарды көбейту өте қиын. Бұл мәселе бұтаның негізгі кемшілігі болып саналады.

Таңқурайды жөндеу

Бұл ерекше сортты отырғызу мүмкіндігін жиі қарастырыңыз, өйткені ол жылына екі рет жеміс береді. Бірінші егін жазда, екіншісі күзде жиналады. Мұндай таңқурай суық және қатал климаттық жағдайларға жақсы төзеді. Ол зиянкестерден қорықпайды. Зауыт сирек ауырады. Бұтаны арнайы препараттармен өңдеудің қажеті жоқ, яғни алынған өнім өте таза және қауіпсіз болады - және мұндай жидектер дәстүрлі түрде қымбатырақ болады.

Кемшіліктері де жоқ емес, соның ішіндебизнес жоспар. Атап айтқанда, бұтаның таралуы оңай емес. Кесу қиын. Зауыт үстіңгі байытуды талап етеді, қосымша қоректік заттардың үнемі қосылуын қажет етеді. Нәтижесінде, плантацияны қамтамасыз етуге жұмсалатын шығындар деңгейі орташадан жоғары, бірақ жидектердің дәмі мен хош иісі жоғарыда сипатталған түрлер сияқты жағымды емес. Сорттардың ішінде әсіресе «Полька», «Зюган» және «Джоан Г» сұранысқа ие.

Бұл күш салуға тұрарлық па?

Бизнес-жоспарларды құрастыру және бағалау ерекшеліктерін, бизнес ретінде таңқурай өсірудің табыстылығын зерттеген жөн бе? Көптеген отандастарымыз мұны шамалы ғана ақтайды деп есептесе, еуропалық державаларда кәсіпкерлердің пікірі басқаша. Таңқурай кәсіпкерлік нысаны ретінде көптеген артықшылықтар береді. Өңірдің біздің елде әлі нашар дамығаны жаңадан келгендерге тамаша мүмкіндіктер береді. Тауашалар әлі толтырылған жоқ, сұраныс үлкен, сондықтан сатып алушыны қиындықсыз табуға болады. Кез келген жидектің жаңа өніміне сұраныс жоғары. Тиісінше, таңқурай екі есе пайдалы болады.

Бұл мәселеде тәжірибелі адамдар атап өткендей, бизнес бастау өте оңай әрі қарапайым. Қону әсіресе қиын емес. Сізде учаске, оны дайындауға арналған көлік, көшет болуы керек. Қонудың өзі тіпті өз қолыңызбен де жасалуы мүмкін. Сіз жұмыс күшін тарта аласыз, бұл өте арзан болады. Алынған учаскедегі егінді жазда, ал кейбір жағдайларда күзде де жинауға болады. Плантацияға күтім жасау өте қарапайым. Тұсаукесерді жоғалтқанға дейін бүкіл өнімді сату мүмкін болмаса, қалдықтарды өңдеуге болады - мұздатылған, консервіленген. Мұндай өнім сатып алушылар тарапынан да сұранысқа ие.

Қайда тоқтау керек?

Таңқурай өсіру бизнесінің максималды рентабельділігі туралы өз тәжірибеңізден үйрену үшін дұрыс сортты таңдауға жауапкершілікпен қарау керек. Алдымен сіз бірден бірнеше сортты отырғызуыңыз керек. Егін жинау уақытына қарай кәсіпкер өзінің плантациясының әр аймағынан қанша өнім алатынын салыстырады. Қыстың қорытындысы бойынша учаскелердің өмір сүру пайызы қаншалықты жоғары екендігі бағаланады. Осының негізінде олар қай өсімдіктермен жұмысты жалғастыру керектігін анықтайды. Барлық жағдайларды сипаттайтын кірістілік туралы әмбебап деректерді беру мүмкін емес - климаттың әсері тым күшті.

Жоғарыда бұл орташа өтелу және 40% шегінде табыстылық. Сіз өсімдіктердің қолайлы нұсқасын таңдау арқылы оларға сене аласыз. Көбінесе ремонтантты сорттар отырғызылады.

Нюанстар туралы

Бұталармен жұмыс істеудің техникалық аспектілері туралы ештеңе білмей-ақ, бизнес ретінде таңқурай өсірудің жақсы табыстылығына сенуге болмайды. Жұмыс технологиясы таңдалған сортқа байланысты, бірақ жалпы ұсыныстар бар. Сонымен, ең жарық аймақты таңдау керек. Күн бұтаға неғұрлым көп түссе, жидектер соғұрлым жақсы ән айтады. Екінші маңызды аспект - сумен қамтамасыз ету. Бұта көп сұйықтық алуы керек. Жаңбыр әлсіз болса, плантацияны жүйелі түрде суару керек.

Суару таңқурайға қажет жалғыз процедура емес. Анда-сандабұтаны тамақтандыру керек. Органикалық тыңайтқыштарды қолданыңыз. Көбінесе калий-фосфор қоспасы таңдалады.

Таңқурайды үнемі кесіп тұру керек. Наурыз, қараша айларында шараны өткізу құптарлық. Кесу кезінде қалғандарының барлығын алып тастап, ең күшті бес өскін қалдырмайды.

Техникалық аспектілер

Таңқурай өсіретін бизнесті қалай ашуға болатынын анықтаған кезде, бастау шарттарын мұқият қарастырған жөн. Жер учаскесі мен көшеттері бар болса, сіз оларды отырғызуды бастай аласыз, бірақ жақын арада егінге күтім жасау керек екенін ұмытпаңыз. Топырақты үнемі мульчирлеу керек. Бірақ жер жеңіл болуы керек. Жер талапқа сай болмаса, таңқурай нашар өседі. Қону алдында жердің қандай екенін бағалау ұсынылады. Ең жақсысы жеңіл құмды. Тым ауыр, сазды топырақ бар, мұнда қажетті құмды қосу керек немесе басқа аймақты таңдау керек. Таңқурай үшін ең жақсы қышқылдық деңгейі 5, 8-6, 2 бірлік.

Жабдықтар мен жұмысшылар

Бүгін технологияға, кірістілікке, таңқурай өсіруге арналған шолуларды өте аз таба аласыз. Бизнес ретінде бұл бұтаны өсіруді аздаған адамдар қарастырады, бұл бизнесті шын мәнінде бастағандар одан да аз. Көбінесе өз жауаптарында кәсіпкерлер жұмыстың салыстырмалы жеңілдігін, кейде оларды көп жұмыс істеуге мәжбүрлейтін сирек қиындықтардың болуын көрсетеді, сонымен қатар жақсы пайда туралы айтады. Бұл жауаптардан егін жинаудың тиімді әдістерін енгізгендердің жақсы табысқа жететіні анық. Жерді тез өңдеу үшін культиватор, жидек жинайтын комбайн, тоңазытқыш және кептіру камерасы қажет. Барлығы бұл техниканың құны 200 мың рубльді (немесе сәл азырақ) құрайды.

Жылыжайларда және ашық жерлерде таңқурай өсіру бизнесінің рентабельділігі үлкен болуы үшін жеткілікті жұмысшылармен қамтамасыз ету керек. Аумағы неғұрлым үлкен болса, соғұрлым көп адамды жұмысқа алуға тура келеді. Бір-екі гектарға бір агроном, бір комбайншы, үш адамға дейін жұмысшы керек болады. Өсімдіктерге үнемі күтім жасау қажет болғандықтан, жауапкершілікті жоспарлау өте маңызды. Агрономның орташа айлық жалақысы 35 000 рубльді құрайды, жүргізушіге 5 000 аз жалақы алуға болады, ал жұмысшылар шамамен 25 000 рубль алады. Бизнес-жоспарды құрастырған кезде оған осы сандарды енгізу қажет.

Жинау, сақтау және бөлектеу

Егінді жоғалтпау үшін оны дұрыс жинап алу керек - бүкіл бизнестің кірістілігі көбінесе белгіленген мерзімдерді орындауға байланысты. Жидектер кепкен кезде жиналады. Әр жемісті ыдыстан мұқият алып тастау керек. Жидектер мінсіз құрғақ контейнерге орналастырылған. Су оларды тез жарамсыз етеді, сондықтан таңқурайды тек тамақ алдында жууға болмайды.

Таңқурай тоңазытқыштың жоғарғы жағында, мұздатқыштан алыс, кез келген басқа тағамнан алыс сақталады. Витаминдердің максималды мөлшерін сақтау үшін жидектерді кептіруге болады. Кептірілген таңқурайға сұраныс айтарлықтай жоғары. Жиналған егіннің бір бөлігін сату мүмкін болмаса, одан джем жасалады немесе жидектер мұздатылған.

Ережелержәне температура

Жидектерді мүмкіндігінше ұзақ сақтау үшін оларды піскен күйде таңдау керек, бірақ піскен емес. Тек сау жидектер алынады, ал жиналғаннан кейін бірден салқындатылады. Модификацияланған қаптаманы қолданған жөн - осылайша сақтау мерзімі артады. Мұздатылған жидектер қағаз пакеттерде, жұқа пластикте сақталады. Жылдам мұздату жемістерді бір жылға дейін балғын сақтайды. Ол үшін жаңадан жиналған егін 20 градус аяздан аспайтын камераға орналастырылады, ол -35 градусқа дейін жетуі мүмкін. Мұздатқаннан кейін жидектер мұздатқыштың жылырақ бөлігіне ауыстырылады.