Гомель облысында зығыр матаны жинау

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Зығыр ежелден адам өмірі мен қызметінің әртүрлі салаларында кеңінен қолданылады. Жыл сайын Белоруссияның мыңдаған гектар алқаптарына осы дақыл егіледі, жерден тонналап өнім алынады, оларды зауыттар мен фабрикалар өңдеп, тұтынушыларға сапалы өнім жасайды.

Өсімдіктің сипаттамасы

Кәдімгі зығыр – зығыр тұқымдасына жататын бір жылдық немесе көпжылдық өсімдік. Сабағы тегіс, басына қарай тармақталған, биіктігі 125 см-ге жетеді. Гүлдері сабақтарының жоғарғы бөлігінде орналасқан, олар паникулярлы гүлшоғырларды құрайды. Негізгі өсу орны - қара топырақты емес, Белоруссия, Ресей және Украинаның ылғалды сазды топырағы. Қазіргі уақытта өсімдіктің екі жүзден астам түрі белгілі, бірақ зығыр өндірісінде тек біреуі ғана қолданылады - қарапайым.

Өсіру ерекшеліктері

Зығырды егу халық арасында шифер, талшық және мәдени деп аталады. Егуолар көктемде, сәуір айында басталады, ал дайындық күзде басталады. Зығыр тыңайтылған топырақта жақсы өседі, сондықтан оны картоптан немесе дәнді дақылдардан кейін отырғызу әдеттегідей. Зығырды жинағаннан кейін дайындалған топыраққа күздік қара бидай мен сұлы егіледі, өйткені зығыр егістік тазартқыш ретінде әрекет етеді.

Қолдану және пайдалану

Өсімдік ландшафты дизайнда кең қолданыс тапты, нәзік көк реңктерді ұнатушылар бақшаға бұйра зығыр себеді, ал қызыл түсті ұнатушылар үлкен гүлді түрді отырғызады. Гүл өсірушілер мен декораторлар кептірілген гүлдерден гүл шоқтары мен композициялар жасау үшін бұйра зығыр қораптарды пайдаланады.

Зығыр тұқымы май алу үшін қолданылады. Дәстүрлі медицина және гомеопаттар дәнді дақылдарды табиғи түрде жеуге кеңес береді, оларды күнделікті тағамға қосуға кеңес береді, өйткені оларда маңызды витаминдер, талшықтар және өсімдік ақуыздары бар. Зығырдың мидың белсенділігіне оң әсер ететіні, иммунитетті жақсартатыны дәлелденген.

Дәрілік мақсатта тек егін жинау кезінде алынған бастырылған тұқымдар пайдаланылады. Пайдалы қасиеттерінің арқасында зығырдан жасалған қайнатпалар мен тұнбалар ауыр аурулар мен онкологияға да пайдалы.

Тамақ пен ауыз қуысының қабыну инфекциялары кезінде зығыр қайнатпасымен жүйелі түрде шаю ұсынылады. 3 г тұқым 300 мл қайнаған су құйып, сорпаны баяу отта 15 минут қайнатуды жалғастырыңыз, 30 минут қалдырыңыз. Содан кейін дәке арқылы сүзгіден өткізіп, жағдай жақсарғанша бірнеше рет соққыға жағыңыз. Дегенмен, кеңес алыңыздәстүрлі емшілер оған тұрарлық емес, өкінішке орай, зауытты қолдануға қарсы көрсеткіштер бар. Мысалы, диарея немесе ішек инфекциясы бар науқастар зығыр қолданбауы керек.

Егін жинау және жинау

Гомель облысында зығыр жинау үшін жақсы өнім алу үшін егін жинаудың нақты мерзімдері белгіленді, одан ауытқу өндірістің төмендеуіне әкелуі мүмкін. Өкінішке орай, шығын адам факторына байланысты емес жағдайларда орын алуы мүмкін: ауа райының қолайсыздығы және температура жағдайлары.

Беларусь зығыр шикізаты мен өнімдерінің негізгі экспорттаушысы болып табылады. 2015 жылы Кормянск облысында зығыр жинау пайызы аптап ыстыққа байланысты айтарлықтай төмендеді, бірақ соған қарамастан Гомель облысының жерлері өсімдік отырғызу және жинау бойынша республикада жетекші орынға ие. Егін жинауға дайындық егістіктерге, лектерге, шөп шабу, учаскелерді белгілеу және т.б. баратын жолдарды жақсартудан басталады. Агрономдар жинау тәртібін танаптағы өсімдіктің пісіп-жетілуіне қарай белгілейді.

2017 жылдың күзінде Гомельде зығыр жинау жұмыстары ауқымды болды, жүздеген адам ауыл шаруашылығы қызметкерлеріне көмектесу үшін егіс алқабына жіберілді. Олар өсімдікті қолмен теріп, оны бауларға байлап, егістік алқабына шығарды, Гомель тұрғындарының ептілігінің арқасында олар егінді сақтап қалды.

Негізінен Гомель облысында зығыр жинау мамандандырылған ауыл шаруашылығы техникасының көмегімен жүзеге асырылады. Зығырды тарту кезеңінде бөлек және біріктіру технологиялары қолданылады. Зығыр сабан дайындау үшін сабақтарының жұлыпдалада 40 күнге дейін қалдыру. Өнімдердің сапасын жақсарту үшін зығыр таспаларды орап, үлпілдету ұсынылады. Гомельде және Белоруссияның басқа облыстарында зығыр жинау процесінде бөлек жолмен жинау үшін екі қатарлы өздігінен жүретін тартқыштар және тұқымдық дақылдарда зығыр комбайндары қолданылады.

Зығыр сабан жинаудың негізгі технологиясы прокат болып табылады, бұл үшін беларусь өндірісінің пресс-пресстері қолданылады. Егін жинағаннан кейін өнім сақтау орындарына жеткізіледі, дайын орамдар 24 сағат ішінде даладан шығарылады, содан кейін одан әрі өңдеу үшін зауыттар мен фабрикаларға таратылады.

Жиналған материалды пайдалану

Жіпке өңдеуге арналған зығырды жинау ерте пісу фазасында, зығыр қабықшалары сарғыш-жасыл түске ие болған кезде басталады. Костюм немесе зығыр маталарды өндіру үшін ұзын тарақ зығыр талшығы таңдалады және тазартылады. Қысқа техникалық талшықтар брезент пен бөрене жасау үшін қолданылады. Зығырды өңдеу - бұл қалдықтар адам өмірінде қолданылған процесс. Қатты және қысқа талшықтарды жіпке өңдеп, қыздырғыш ретінде пайдаланады, ал отты техникалық процестерде жылу өндіруге пайдаланады. Өндірілген шикізаттың сапасы мемлекеттік деңгейде арнайы стандарттармен реттеледі.

Май және мата өндірісі

Зығыр майы үшін тұқымдарды дайындау жасыл жемістер азшылықта қалып, жалпы егіннің бес пайызын алып жатқанда басталады. Беларуссияда өндірісмайлар үш кәсіпорынмен айналысады. Өнімді өндіру үшін арнайы сорттар таңдалады, дәндер кептіріледі және суық сығымдалады. Қалдықтар мал азығына кетеді. Өнімнің негізгі көлемі елде сатылады, ал қалғаны Ресей, Польша және Украинаға экспортталады.

Зығыр мата болғанға дейін ұзақ жол жүреді. Шикізат өңдеудің бірнеше сатысынан өтеді, оны сіңіреді, кептіреді, мыжылады және шайқайды. Осыдан кейін материал престеледі және иіру цехтарына жіберіледі. Тоқыма бұйымдарын өндіру үшін сызбалар, жіптер және ұзын талшықтар алынады. Зығырдан жасалған бұйымдардың сыртқы түрі жағымды, аллергия тудырмайды және төзімді.

Ескі күндердегі шикізатты жинау және өңдеу

Зығырдың қасиеттері туралы білімді ата-бабаларымыз ұрпақтан-ұрпаққа жеткізген, ежелден оның пайдалы қасиеттері бізді аурудан, суықтан, аштықтан құтқарған. Көбінесе әйелдер мен қыздар егін жинауға шықты, егілген плантациялар бөлініп, зығыр қолмен орылды. Егін жинау қиын, бірақ қызықты процесс болды, ол халық әндерімен, әзіл-қалжыңымен және әндерімен сүйемелденді.

… Айналада гүлдеген зығыр, зығыр, зығыр, зығыр.

Ал саған ұнайтын адам маған ғашық емес…”

Зығыр өскіндерін тамырымен жұлып алып, кішкене бауларға байлап, бір-біріне тіреп, тоқаштарды жасады. Күзден бастап байламдар қыстауға қалдырылды, ал келесі көктемде оларды бөліп алып, күзгі суыққа дейін кептіру үшін шабылған алқапқа жайды. Қыста шикізатты жинап, бұршақ алқабында өңдеуге әкететін. Астықтарды сабақтан, баулардан ажырату үшінқолмен шынжырмен бастырады, содан кейін шоқтарға бөлінеді және ұсақталады. Өңделген зығыр оттан тазартылды: оларды салмақта ұстап, сылдырмақпен ұрды. Содан кейін олар аршуды бастады, бірінші кезеңде төмен сұрыпты талшық алынды, содан кейін жұқа щеткамен өңделеді, қалған өнім сапасы бойынша ең жақсы деп танылды.

Иірілген жіп

Шикізат көпіршітілген және үлпілдеген, содан кейін тегіс бетке, жиі үстелге жайылған, сумен суланған, сондықтан олар сүйреткіш алды. Иіру өнері бала кезінен үйретілгендіктен, бұл процеске кішкентай балалар мен жасөспірімдер қатысты. Айналдыратын дөңгелектер линден немесе көктеректен, ал шпиндель қайыңнан жасалған. Жіптер матаға тоқылған, ол киім, сүлгі және төсек жабын тігу үшін пайдаланылды.

Шығарма әдетте көңілді әндер мен күйлермен сүйемелденді, ал нәтиже кейде көпшіліктің назарына ұсынылды, онда қолөнершілер бір-бірімен шеберлікте жарыса алатын. Зығыр матадан жасалған бұйымдар сеп сандықта міндетті болды, ал қалыңдық оларды өзі жасауы керек болды.