«Очаково» компаниялар тобы. Мәскеудегі сыра зауыты: шолу, өнімдер

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Сыра мен алкогольсіз сусындар Ресейде танымал. Статистикаға сүйенсек, ресейліктер отандық брендтерді таңдап жатыр. Бұл дағдарысқа емес, тұтынушылық басымдықтардың өзгеруіне байланысты. Сатып алушыларды жергілікті компаниялар мен отандық дәстүрге сай келетін бөлшек тауарлар қызықтырады. Шетел капиталы жоқ ресейлік бренд - сыра, алкогольсіз сусындар, алкогольсіз коктейльдер мен шараптар өндіруші Ochakovo.

Очаково – бір брендтің астындағы компаниялар тобы

Очаково компаниялар тобы нарықта келесі кәсіпорындармен ұсынылған:

• Краснодар, Мәскеу, Пенза, Тюменьдегі сыра зауыттары;
• өндірістік қажеттіліктер үшін шикізат өсірілетін және өңделетін ауыл шаруашылығы жерлері;
• жеке жүзімдіктер мен шарап жасау орындары;
• сусын өндіру әлеуеті: жылына 260 миллион декалитр.

Басынан бүгінгі күнге дейін

«Очаково» (сыра зауыты) 1978 жылы Олимпиада қарсаңында іске қосылды. Кәсіпорынның мақсаты спортшыларға арналған сусындар өндіру болды. Зауытта бөтелкеге құйылған алғашқы сусын «Жигулевское», «Арпа құлақ», «Столичное» сырасы болды. 1979 жылдан бастап өндіріс орындары «Пепси», «Фанта» алкогольсіз газдалған сусындарды құю желілерімен толықты.

Кәсіпорын Ресейде нарықтық экономиканың қалыптасуы кезінде жекенің қолына өтті. «Очаково» концерні құрылған күннен бастап әрқашан 100% отандық болды және оның жұмыс істеу кезеңінде кәсіпорынның бірде-бір акциясын шетелдік компанияларға сатпаған. Шын мәнінде, бұл сыра мен алкогольсіз сусындар нарығындағы ресейлік бизнестің соңғы тірегі, өйткені барлық сегментті шетелдік алпауыттар сатып алған, ал жеке сыра қайнату компаниялары аз ғана үлесті алады.

Өнімдер

Бүкіл жұмыс уақытында Очаково компаниялар тобы келесі өнімдер тізімін әзірлеп, өндіріске енгізді және шығарады:

• арақ;
• шарап;
• сыра;
• төмен алкогольді коктейльдер;
• шырындар;
• су;
• мед;
• квас.

Жалпы, компания ассортиментінде Очаково сыра зауытында шығарылатын жетпіс өнім бар. Очаково сапа мен тұтынушыларға қызмет көрсетудің синонимі. Өндірісте тек табиғи ингредиенттер мен шикізат пайдаланылады, бұл сертификаттармен, зертханалық зерттеулермен және расталадыкомпания философиясы.

Дәстүрлі алкогольсіз сусындар

Очаково (сыра зауыты) дәстүрлі ресейлік рецепт бойынша қайнатылған квастың жетекші өндірушісі болды. Үйдегі сау квастың құпиясы қос ашыту болып табылады. Кәсіпорында жасалған бастапқы рецепттер табиғи ашытылған сусындардың желісін шығаруға мүмкіндік береді. Ресей Федерациясының бүкіл аумағында ең танымал - классикалық рецепт бойынша жасалған қара квас «Очаковский». Бұл пайдалы сусын Ресейдегі тұтыну квас нарығының негізгі бөлігін алады.

Ашытылған сусындардың өнім желісі Ochakovo Brewery Ochakovo ортақ брендімен квастың 4 түрінен және мидтің бір түрінен тұрады. Өнімдер бөлек сауда белгілерімен шығарылады:

• «Очаковский» маркалы квас;
• балаларға арналған квас «Квасенок»;
• дәстүрлі квас «Орыс квасы»;
• квас ақ "Отбасылық құпия";
• меад "Мид М".

Сыра

Құрылған сәттен бастап бүгінгі күнге дейін кәсіпорынның негізгі өнімі Очаково брендінің (сыра зауыты) демеушілігімен сыра болып табылады. Мәскеу 1980 жылдың жазынан бастап кәсіпорында дәстүрлі сыра брендтерін ғана емес, сонымен қатар жаңа дәмі мен сипаттамалары бар сыраны да қабылдай бастады. Сыраның барлығы 11 маркасы шығарылады:

1. Жигулевское. Классикалық технология бойынша дәнекерленген.
2. "Жигулевское арнайы кеші". Сыра жасағанКСРО ГОСТ-тарына сәйкес, пастерленбеген технология.
3. "Арпа құлағы". Зауыт мамандары қалпына келтірген классикалық рецепті бар сыра.
4. Очаково, компания сырасы. Келесі ассортиментте қол жетімді: «Ochakovo Original», «Ochakovo Classic», «Ochakovo Special». Табиғи қоспалар сыраның әр брендіне ерекше дәм береді.
5. "Капиталдың қос алтыны". Премиум класс бренді, оның рецепті кеңестік элита арасында тарату үшін әзірленген. Бүгінде "дефицит" барлығына қолжетімді.
6. "Сыра қайнатушы құпиясы". Сыра рецепті неміс дәстүрлері мен сыра өндіру технологияларына сәйкес келеді.
7. "Арқан тарту". Өндірістің жаңалығы - құлмақтың нәзік хош иісі және жағымды дәмі бар жеңіл сыра.
8. Алтштейн. Бремен сырасының рецепті қарапайым: уыт, су, құлмақ. Бірақ ингредиенттер ең жоғары сапа болып табылады, бұл сыраны жақсы дәм береді және жақсы серіктестікте ішуге оңай.
9. Халзан. Қалың жұртшылыққа арналған концерннің тағы бір жаңалығы. Оның жаңа хош иістер мен жағымды дәмі бар.
10. "Халықтық". Сапалы сыраның сипаттамалары бар қолжетімді сусын. Төмен құнға жарнамалық шығындардың болмауы арқылы қол жеткізіледі.
11. Рэдлер. Сыра лагері мен табиғи шырын бөліктерінен тұратын сыра сусыны ерекше дәмі бар жеңіл сыраны жақсы көретіндерге жарайды.

Төмен алкогольді сусындар мен коктейльдер

Мәскеудегі Очаково сыра қайнату зауыты сусындардың ассортиментін ұсынадытабиғи ингредиенттер, консерванттарды қоспай және классикалық дәмді сақтай отырып. Концерн коктейльдердің 5 түрін шығарады, кейбіреулерінің дәмі әртүрлі:

1. Джин тоник, джин грейпфрут;
2. "Сидор";
3. "Арақ-лимон", "Арақ-мүкжидек", "Арақ-қарақат";
4. "Классикалық можито", "Моджито құлпынай";
5. Көше.

Алкогольсіз сусындар мен шырындар

Салауатты өмір салты идеяларын тарату үшін Очаково жерлестерін табиғи шырындар мен пайдалы алкогольсіз коктейльдерді, сондай-ақ таза суды көбірек тұтынуға шақырады. Ол үшін концерн мамандары бөтелкедегі су, жеміс-жидек және көкөніс шырындарын шығарады. Ochakovo брендінің жетекшілігімен (сыра зауыты) фирмалық дүкендер сусындардың бес түрінің ассортиментін, сондай-ақ табиғи шырындардың екі позициясын ұсынады:

1. Худини шырыны, Шырын-Тим. Шыны және ПЭТ қаптамасында ұсынылған шырындар жемістерден, көкөністерден немесе қоспалардан жасалған. Консерванттардың болмауы, жоғары тағамдық қасиеттері, табиғи ингредиенттері оларды балалар тағамына таптырмас етеді.
2. Көкөністерден жасалған тұздық «Гиппократтың құпиясы». Табиғи ашытылған өнім күнделікті өмірде пайдалы және дауылды мерекеден кейін көмектеседі.
3. “Мохито коктейлі сергітеді.” Танымал коктейльдің алкогольсіз нұсқасы және алкогольдің болмауы оны пайдалы және дәмді етеді.
4. Лимонад «Ах!»: газдалған лимонадтарға арналған классикалық рецепттер ассортиментте ұсынылған: «Эстрагон изумруд»,«Крем содасы», «Саян құпиясы», «Алмұрт бағы», «Экстра Ситро». Бұл өнім ересектерге балалық шақтағы естелік ретінде ұнайды, ал балаларға дәмді және пайдалы сусындар ұнайды.
5. Juice-Команда, табиғи шырын қосылған газдалған сусын. Оның бірнеше дәмі бар: Апельсин + Зімбір, Апельсин + Манго, Апельсин + Сәбіз.
6. «Сәулелі» су – Кавказ тау бөктеріндегі артезиан көздерінен. Табиғи судың тамаша теңдестірілген құрамы. Екі нұсқада қол жетімді: газдалмаған, газдалған.

Шарап

Очаково компаниялар тобына өз плантацияларында жүзім өсіретін және одан шарап өндіретін Оңтүстік шарап компаниясы кіреді. Очаково (сыра зауыты) сапалы шарапты ұнататындарға құрғақ және жартылай тәтті шараптардың ассортиментін ұсынады:

1. UVK құрғақ шарабы: Маскат, Маскат Виорика, Саперави, Шардоннай, Каберне, Траминер.
2. UVK жартылай тәтті шарабы: Саперави, Шардонне, Каберне, Маскат Виорика.

Очаково компаниялары тобының басты артықшылығы – өз жұмысына деген сүйіспеншілік, ұлт денсаулығына деген қамқорлық, сапалы өнім шығару және елді гүлдендендіруге ұмтылу.