«Бабаевский» кондитерлік кондитерлік концерн (ААҚ). Тарих, өнімдер, қызметкерлердің пікірлері

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Ұлттық мұрада сәулет ескерткіштері мен мәдени құндылықтармен қатар ғасырлар бойы тарихы бар салалар, белсенді заманауи іс-шаралар мен жарқын болашаққа арналған жоспарлар бірдей маңызды орын алады. Мұндай кәсіпорындар өз жұмысы арқылы құндылық деңгейін анықтайды, ол қаржыға ғана қатысты емес, ел мен халықтың өз шеңберінде және бүкіл әлем үшін даму мүмкіндігіне қатысты.

Бабаевский кондитерлік кондитерлік концерні Ресейдегі ең көне кәсіпорындардың бірі болып табылады. Басқа кондитерлік кәсіпорындармен қатар ол аты аңызға айналған брендтермен ең дәмді шоколадты шығаратын еліміздің символына айналды, бірнеше ұрпақ «Бабаевский» шоколадын басқалардан артық көреді.

Бастау тарихы

Қазіргі кондитерлік флагманы 1804 жылы шаруаның қолымен жасаған. Шағын кәсіпорын жеміс-жидек тәттілерін шығарды, оның негізін қалаушы Степан Абрикосов фамилиясын алды. Цех өндірдідәмді тәтті жемістер, зефир және мармелад. Шағын кәсіпорын бірте-бірте кеңейіп, кәсіп отбасының кейінгі ұрпақтарына беріле бастады. Техникалық және сапалық серпіліс 1850 жылы кәсіпорынды басқару мен иелік етуді өз қолына алған Алексей Абрикосов (Степанның немересі) жасады. Өзінің пайда болуымен өндіріс алғашқы станоктарды алады: монпенсиерді престеуге және бадамды ұнтақтауға арналған машиналар.

Алғашқы даму белестері

Бәсекелестік орта ешкімге демалуға мүмкіндік бермеді, сондықтан одан әрі модернизациялау қажет болды, ол бу қозғалтқышын орнату арқылы жүзеге асырылды. Кәсіпорынның тауар айналымы, жұмысшылар саны, шығарылатын өнім сапасы және жалпы көлемі кәсіпорынды зауыт дәрежесіне ауыстырып, саладағы алдыңғы қатарлы орындардың біріне айналдырды. «А. И. Абрикосов пен ұлдарының серіктестігі» фабрикасының дәмді өнімдері бүкіл Ресейге және алыс шетелдерге белгілі болды, ал 1899 жылдан бастап кәсіпорын империялық соттың жеткізушісі болды.

1900 жылы зауытта тағы бір қайта құру болды, 1917 жылға дейін Абрикосов фабрикасының дүние жүзінде өкілдіктері болды. Революциялық үкімет кәсіпорынды ұлттандырып, оған жаңа атау берді - № 2 Мемлекеттік кондитер фабрикасы.

Кеңес кезеңі

1922 жылдан бастап кондитер фабрикасы Сокольники аудандық атқару комитеті бастығының құрметіне П. А. Бабаев атындағы кондитер фабрикасы болып аталды. Революциялық дауылдан аздап соққы алған зауыт қалпына келтіріліп, қайтадан қалпына келтірілдіөмірін жаңа атаумен жалғастырды. Осы жылдар ішінде фабрика монпенсье, карамельдің бірнеше түрі, ирис шығарды.

Ұлы Отан соғысы жылдарында өндірісті басқа қажеттіліктер үшін қайта құруға тура келді, бірақ бұл кезеңнің өзінде тәттілер шығарылды: майданға тәттілер спиртпен және сахарин қосылған су. Концентраттар шығаратын цех те жабдықталды. Соғыстағы жеңіс Бабаев зауытына шоколад өндірудің алғашқы автоматтандырылған желісін әкелді.

Осы сәттен бастап дәмді шоколадтың салтанатты маршы басталды. Бірінші автоматтандырылған желі шоколад өнімдерін шығаруға мүмкіндік берді және кәсіпорынның одан әрі дамуын анықтады. Экономиканы қалпына келтіру және халықтың қажеттіліктерін қанағаттандыру өсті, сондықтан өндіріс жаңа технологиялар мен аппараттарды енгізу үшін одан әрі күш салуды талап етті. 1950 жылы зауыт жыл сайын 2000 тонна какао бұршақтарын өңдесе, 60-жылдары өңдеу көрсеткіші 9000 тоннаға жетті.

60-70-жылдардың тоғысында шоколад өндірісінің сапалық және сандық модернизациясы жүргізіліп, 1972 жылы еліміздегі ең үздік шоколад шығаратын цех іске қосылды.

Күрделі 90-жылдар

Зауыт КСРО ыдыраған қайта құру кезіндегі тағы бір қиын кезеңді бастан өткерді. Мемлекеттiк кәсiпорындарды қамтамасыз етудiң жалпы орталықтандырылған жүйесi ыдырады, бұрынғы одақтас республикалар байланыстар мен келiсiмшарттарды үздi. Бабаев зауыты, көптеген адамдар сияқтыелдегі кәсіпорындар жартылай ыдырау жағдайында болды. Нәтижесінде ассортимент тарылды, өнім көлемі айтарлықтай төмендеді.

Кәсіпорын ашық акционерлік қоғамға айналғаннан кейін жағдай жақсарды: «Бабаевский» ААҚ. Қалпына келтіру кезеңі ұзаққа созылды, бірақ өте сәтті болды және 1997 жылы Бабаевский «Ресурстардың барлық түрлерін пайдаланудағы ең жоғары тиімділік үшін» номинациясында ең жақсы ресейлік кәсіпорын ретінде жеңіске жетті. Болашақта кәсіпорын ішкі нарықта нығайып, дамып, жаңа өнім түрлерін шығарып, біртіндеп сыртқы нарыққа шыға бастады. 1998 жылдан бастап компания концерн мәртебесін алды.

Біздің күндер

2000 жылдар Ресейде бірлестіктердің құрылуымен ерекшеленді. Осылайша, 2003 жылы «Бабаевский» кондитерлік кондитерлік кондитерлік кондитер «Біріккен кондитерлер» холдингіне енді. Қызметкерлердің пікірлері және жалпы өндірістік көрсеткіштер мұндай қадамның дер кезінде жасалғанын айғақтайды: компания қосымша инвестициялар алды, соның арқасында жаңа автоматты желілер сатып алынды, жалақы өсті, бөлу жақсарды және компанияның нарықтағы үлесі артты. Пралин тәттілерін шығарудың жаңа желісі сұранысқа ие өнімдердің ассортиментін кеңейтуге мүмкіндік берді.

«Бабаевский» кондитерлік кондитерлік кондитерлік кондитерлік кондитерлік кондитерлік кондитерлік кондитерлік компаниясының активтерінде Ресейдің және көптеген шет елдерге жеткізілетін жүз отыздан астам дәмді сапалы өнімдер бар. 2008 жылы концерн сертификат алып, жаһандық таратуға қадам жасадыхалықаралық ISO жүйесіне сәйкес сапа және компания Ресей Федерациясының ГОСТ-тарының барлық талаптарына мұқият сәйкес келеді.

Өнімдер

«Бабаевский» кондитерлік кондитерлік концерні» ААҚ бүгінгі таңда келесі санаттардағы өнімдердің ассортиментін шығарады:

• шоколад;
• кәмпит қораптары;
• салмақ кәмпиттер;
• карамель.

Карамель кәмпиттерінің кәсіпорындағы ең ұзақ тарихы бар, бұл тәттілердің кейбір түрлері әлі де ескі рецепт бойынша шығарылады. Бірақ уақыт жаңа талғамдарды талап етеді, сіз сатып алушыны танымал өнімдермен ғана емес, сонымен қатар жаңа ұсыныстармен де ұстай аласыз. Бабаев кондитерлік кондитерлік кондитерлік кондитерлік кондитерлік кондитерлік өнімдердің екі жүзден астам жаңа түрі әр уақытта шығарылды.

Өнім тұтынушылардың лайықты сүйіспеншілігіне ие болды және оның кейбір түрлері компанияның басты белгісі болды. Толтыру және орау үшін бірнеше нұсқалары бар «Бабаевский», «Люкс», «Гвардия» шоколадын бәрі біледі және жақсы көреді; «Трюфель», «Визит», «Бабаевская скрипка», «Ассорти» тәттілерінің керемет дәмі бала кезінен таныс және өзгермейтін сапасымен және жоғары дәмімен ерекшеленеді.

Марапаттар

Өнім бірінші халықаралық сыйлықты 1997 жылы Женевадағы байқауда алды, онда Бабаев кондитерлік кондитерлік концерні алтын кубокты алды. Сондай-ақ, осы жылдар ішінде компания ішкі нарықта үздік тауар белгісі, жылдың бренді және тағы басқалары ретінде танылды. Кәсіпорында дәстүр мен жаңашылдық біріктірілгенөнімнің сапасын жақсарту үшін, өйткені ол әрбір адамның өміріндегі ең жағымды оқиғаларды білдіреді.

Эстетика

Кондитерлік өнімдер өзіңіз үшін жасалған болса да жақсы сыйлық. Және ол әдемі болуы керек және кішігірім мереке мен рахаттың алдын алуды тудыруы керек. Кәмпиттердің, шоколадтың қаптамасы көзді қуантады, оны қолға алған да ұнайды.

Абрикосовтардың негізін салушылар салған маркетинг пен жарнаманың негізі бүгінде өміршең. Ал революцияға дейінгі жылдарда ерекше қымбат бонбоньер мельхиормен көмкеріліп, олар көп үйлерде сақталса, қазір, жаппай өндіріс дәуірінде картон қаптамалары әртүрлі пішіндермен, түстердің ашықтығымен және жоғары сапалы басып шығаруымен қызықты.

Жаңа жылдық сыйлық пакеттері орау материалының әр түрлі салмасы мен көркемдік ләззатымен таң қалдырады. Бір қорап шоколадты немесе өзіне тән түстері мен логотипі бар дәмді шоколадты сатып алғанда, «Бабаевский» кондитерлік кондитерлік концерн ұсынатын сапаға сенімді бола аласыз. Жаңа өнімдерді бірінші болып Мәскеу бағалады.

Күнделікті өмір

«Бабаевский» кондитерлік кондитерлік кондитерлік кондитерлік кондитерлік кондитерлік кәсіпорын жауапкершіліктің ашық саясатын жүргізіп, еліміздің іскерлік өміріне ғана атсалыспайды. Көптеген әлеуметтік маңызы бар іс-шаралар мен акциялар кәсіпорын қызметкерлері мен әкімшіліктің назарынан тыс қалмайды. Концерн рухани өмірді нығайтуға көп күш жұмсады, атап айтқанда, Смоленск облысында Соловьево ауылы үшін ғибадатхана өндіріп алу белгішесі құрметіне қалпына келтірілді. Екі дүниежүзілік соғыста қаза тапқан орыс жауынгерлерінің құрметіне тұрғызылған. Мәскеуде Құтқарушы Мәсіхтің соборын қайта жаңғырту үшін көп күш жұмсалды. Сондай-ақ Қызыл Крест қоғамының гуманитарлық қажеттіліктеріне назар аудару және қатысу, олардың акцияларына Бабаев кондитерлік кондитерлік концерні де қатысты. Кәсіпорынның тарихы тікелей қызметтен де асып түсетін игі істерге толы.

Жұмыс тобының нақты құрылымы бар, мұнда әркім өз жұмыс саласына жауапты. Қызметкерлер Бабаевскийде жұмыс істеу беделді екенін айтады. Көптеген шолулар әлеуметтік қорғаудың жоғары деңгейін, лайықты жалақы мен қолайлы еңбек жағдайларын көрсетеді.

Сонымен қатар жұмысшылардың еңбекті ұйымдастыруға қатысты шағымдары бар. Қызметкерлердің көпшілігі орта буынның өндірістік жоспарларды орындауға, уақытты басқаруға, агрессивті бюрократизацияға және қызметкерлердің қажеттіліктеріне назар аудармауға форматталған қатынасын атап өтеді. Бірақ қызметкерлердің ең үлкен бас ауруы – рекрутингпен айналысатын рекрутингтік компания. Ол туралы бұрынғы және қазіргі қызметкерлер оны жалақы көрсеткіштерін қолданды және өз міндеттемелерін елемейді деп күдіктеніп, өте теріс жауап береді.

Компания қызметкерлерінің біліктілігі жоғары және саланың дамуына лайықты үлес қосуда. Әр тәттіні ұнататындар «Бабаевский» кондитерлік кондитерлік концернді қуанышқа бөледі. Компанияның мекен-жайы: Мәскеу, көш. Малая Красносельская, 7 үй.