Өнеркәсіптік ара шаруашылығы - не қажет? Ара шаруашылығына арналған тауарлар. ара өсіру курстары

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

1814 жылы орыс омарташысы П. И. Прокоповичтің рама ұясын жасауы араларды ұстаудың ұтымды әдістерін тәжірибеде қолдануға мүмкіндік берді. 19 ғасырдың бірінші жартысында жасанды іргетастың (И. Мехринг, Германия) және бал сорғыштың (Ф. Хрушка, Чехия) өнертабыстары өнеркәсіптік ара шаруашылығына жол ашты.

Қысқаша тарих

Келесі жүз жылда рамалық ара ұясы тақтайларды, палубаларды және шұңқырларды толығымен ауыстырды. Прогрессивті әдістер мен әдістерді насихаттаумен көрнекті химик А. М. Бутлеров, ынталы омарташылар И. Е. Шавров, С. К. Красноперов айналысты.

Ресейде өнеркәсіптік омарта шаруашылығы талантты ұйымдастырушы, журналист және «Ара шаруашылығы бизнесі» журналының негізін қалаушы және ұзақ мерзімді редакторы болған Абрам Евлампиевич Титовтың күш-жігерінің арқасында ауыл шаруашылығының дербес саласына айналды. Жетекші американдық омарташы Амос Руттың жұмысы мен үлгісінен шабыттанып, 1911 жылы Киев губерниясының Борщаговка ауылында Титов алғашқы бал арасының негізін қалады.империя омарта-балабақшасы. Қазан төңкерісіне дейін елімізде 200-ге жуық омарта шаруашылығы бірлестіктері жұмыс істеді, 15 мамандандырылған мерзімді басылымдар шығарылды.

Жас Кеңестік республикада Абрам Евлампиевич Измайловский тәжірибелік омарта зауытының басшысы ретінде ғылыми-өндірістік қызметін жалғастырды. Оның жобасы бойынша 1929 жылы Қиыр Шығыста алғашқы омарта шаруашылығы кеңшары құрылды. Кейінгі жылдары осындай кәсіпорындар Орталық Азияда, Кабардин-Балқарда және Кубаньда өз жұмысын бастады.

Ағымдағы күй

Кеңес Одағының ыдырауы өнеркәсіпке жақсы әсер еткен жоқ. Совхоздар мен өнеркәсіптік шаруашылықтардың алып бөлігі жойылды. Ресейдегі өнеркәсіптік омарта шаруашылығы жоғалған орындарын әрең қайтарып жатыр, бірақ әлі де қуатты және толыққанды жұмыс істеуі туралы айту мүмкін емес.

Құқықтық қорғауды жақсарту және әкімшілік реттеудің кең ауқымды жүйесін құру мәселесі өзекті болып табылады. Ара шаруашылығы үшін жоғары білікті мамандар, салаға жаңа тыныс әкелетін тиімді және амбициялы менеджерлер жетіспейді.

Материалдық-техникалық база түбегейлі жаңартуды қажет етеді. Омартада жұмыс мүмкіндігінше механикаландырылған және автоматтандырылған болуы керек, бұл өндіріс көлемін арттыруға және ресейлік ара шаруашылығы өнімдерінің әлемдік нарықтағы бәсекеге қабілеттілігін арттыруға оң әсер ететіні сөзсіз. Елде бұл саланың алпауыттарын: АҚШ, Австралия, Канада итермелеу үшін әлеуеті мен ресурстары бар.

Өлшеммаңызды ма?

Өнеркәсіптік ара шаруашылығының әуесқой ара шаруашылығынан ауқымы бойынша айырмашылығы бар ма? Кез келген өндіріске келетін болсақ, оның негізгі мақсаты ең аз материалды және уақытты жұмсай отырып, қажетті сападағы тауарларды (бал және онымен байланысты өнімдер) максималды шығару болып табылады. Табыстылық пен өсу қарқынын арттырудың ең маңызды факторлары мамандану және шоғырлану болып табылады.

Ара шаруашылығының шоғырлануы шаруашылықтарды оңтайлы мөлшерге дейін кеңейтуді білдіреді. Пайдалы фермада кемінде 500 ара колониясы болуы керек.

Мамандық климаттық аймаққа байланысты анықталады:

• Еліміздің оңтүстік облыстары – асылдандыру бағыты (аралар партиясын, аналық араларды жеткізу).
• Қиыр Шығыс, Орал ауданы - бал (бал, балауыз).
• Қиыр Солтүстік - тозаңдандыру (жылыжай кешеніндегі дақылдардың тозаңдануы) т.б.

Сонымен қатар, технологиялық тізбектегі барлық буындар (жабдықтар мен инвентарлар, құрылымдар, әдістер мен әдістер) қатаң стандарттау мен унификацияға жатады. Кәсіпорынның табысты болуы көп жағдайда бал арасының тұқымын дұрыс таңдауға және өнімді селекциялық жұмыстарға байланысты. "Адам - ара" қатынасы толығымен ұтымды, "лирикаға" орын жоқ - тек іскерлік есеп.

Дамыған ара шаруашылығының аймақтары

Шаруашылықтың рентабельділігі мен табысты дамуы ауданның балдық ресурстарының әлеуетті көлемін, оның қолжетімділігін зерттеу мен анықтауға, экономиканың мамандану бағытын дұрыс таңдауға байланысты.

Татария, Башқұртстан және Приморск ормандарынданегізгі бал өсімдігінің шеттері линденнің әртүрлі сорттары болып табылады. Ең қолайлы жылдарда бір отбасына бал жинау 20 кг-ға дейін жетуі мүмкін.

Ресейдің еуропалық бөлігінің аралас ормандары мен шалғынды алқаптарында ара ұясы тәулігіне 3 кг-ға дейін, оңтүстік аймақтарда қарақұмықтан, эфир майлы дақылдардан - 6 кг-ға дейін бал бере алады. Ауданның жем-шөп базасы бал жинауды ғана емес, сонымен қатар қарқынды даму және отбасылардың беріктігін арттыру кезеңдерін қамтамасыз етуі керек.

Тек бал ресурстары омарта шаруашылығын өнеркәсіптік ауқымда өсіруге мүмкіндік бермейді. Тәсілдер мен әдістерде нені өзгерту керек?

Өнеркәсіптік ара өсіру технологиялары

Ара өсірудің прогрессивті әдістерін қолдану механикаландыруды қолдану нақты нәтиже беретін ірі омарталарда (500 отбасынан) ғана мүмкін болады. Неғұрлым қуатты шаруашылықтарда омарта шаруашылығының бүкіл құрамы шаруашылық бөлімшелерге (әрқайсысы 500-600 ұяшық) бөлінеді және әрқайсысына көмекшісі бар білікті маман бекітіледі, қажетті материалдар мен құралдар (арашы костюмі, шылым шегетін, қашау, т.б.). Қыстау және араларды тазарту ұшуынан кейін базада бастапқы өңдеу жүргізіледі, ал агрегаттар көктемгі пара үшін тасымалданады (бір нүктеде 100 ұядан артық емес). Орталық аумақта ара шаруашылығына арналған қорлар мен жабдықтарды жақсы жағдайда ұстайтын жөндеу бригадасы (2-3 адам) ғана қалады.

Бүкіл омарта үшін маусым бойы тексерулердің қысқартылған санымен бір топтық күтім жүйесі қолданылады. Ара шаруашылығы ғылыми-зерттеу институтының мамандары өнер көрсетудекелесі жұмыс минимумы (бір мезгілде отбасылардың күші біркелкі болу үшін теңестіріледі):

• араларды көктемгі тексеру және азықтандыру,
• қабатты қалыптастыру,
• дүкендерді немесе қосымша жағдайларды орнату,
• коммерциялық бал таңдау, ұяларды азайту,
• қыстауға дайындық.

Тексеру мерзімін анықтау үшін омартаның тек 10-20 ара отряды есепке алынады, бақылау ұясының көрсеткіштері есепке алынады. Аралардың негізгі тұқымын таңдағанда олар аз ұрысатын және өнімділігі жоғары, жергілікті жағдайларға барынша бейімделген араларға артықшылық береді.

Маусым кезінде рентабельдікті арттыру үшін омарталарды гүлденген бал жерлеріне кем дегенде 3-4 рет тасымалдау ұйымдастырылады.

Материалдық-техникалық база

Орталық жылжымайтын мүлік үшін инфрақұрылымы дамыған, кіру жолдары жақсы аймақты таңдаңыз. Шаруашылық ғимараттары (негізгі өндірістік үй-жайлар, ұяшықтар қоймасы, қысқы саятшылық) пайдалану ыңғайлылығын ескере отырып орналастырылуы керек, вагон пандустарымен және көтеру механизмдерімен жабдықталған. Автотрактор паркінің сыйымдылығы кәсіпорынның шаруашылық ішілік тасымалдаудағы қажеттіліктерін қанағаттандыруы керек.

Омартаны жабдықтау кезінде ұяларды таңдауға ерекше көңіл бөлінеді. Олардың стандартты өлшемдері және ауыстырылатын элементтері болуы керек (қораптар, журналдар, ұяшықтарға арналған жақтаулар). Қозғалыс және роуминг кезінде қайталанатын өңдеу манипуляцияларына төтеп бере алатын күшті және жеңіл дизайн қажет.

Омартаға арналған инвентарь, құрылғылармеханикаландырылған бал алу, балауыз өңдеу жабдықтары (пресстер, центрифугалар, бу генераторлары).

Жақсы машиналар мен мамандары бар жеке ағаш шеберханасын ұйымдастыру инвестицияны тез ақтайды.

Өкінішке орай, бүгінде нарықтағы ара шаруашылығы өнімдерінің көпшілігі ескірген. Көбінесе зауыт инженерлері бар жабдықты өздері қайта жасап, жаңартуға мәжбүр болады. Мысалы, бал-қант массасын дайындау үшін өнеркәсіптік қамыр араластырғыш пайдаланылады, сиропты тарату үшін модификацияланған елу рамкалы бал сорғыш пайдаланылады, т.б.

Еңбек ұйымы

Ірі омарта шаруашылығы кәсіпорындарында 500-ден 1000-ға дейін отбасы бар әрбір омартаға 2-6 адамнан бригада бекітілген дәнекерлеу әдісі кең тараған. Байланыс ретінде неғұрлым білікті және тәжірибелі маман тағайындалып, қаржылық жауапкершілікті көтереді. Еңбек әрекетінің екі нысаны сәтті жүзеге асырылады:

• Еңбек кооперациясы. Ауқымды жұмыстарды орындау кезінде (омарта тасымалдау, бал сору) күш-жігерді тез және сапалы орындау үшін буындар біріктіріледі.
• Еңбек бөлінісі. Әрбір жұмысшы кез келген технологиялық процестің өнімділігін автоматтандыруға әкеледі (мысалы, балауыз жақтаулары) - тар мамандандыруды дамытады.



Тиімділікті арттыру үшін әрбір сілтеме үшін белгілі стандарттар орнатылады, олар шығарылымның, шығын материалдарының қатаң есебін жүргізеді.және қорлар. Кәсіптер мен міндеттерді біріктіріп жаттықтыру ұсынылады (омарташы-жүргізуші, тракторшы; омарташы-ағаш ұстасы және т.б.).

Өнеркәсіптік омарта шаруашылығын тұрақты оқытусыз және кадрларды жетілдірусіз елестету мүмкін емес. Өндірістік курстар жетілдірудің ең қолжетімді түрі болып табылады. Оларды қыста арнайы оқу орындарының оқытушыларын тарта отырып, шаруашылықтың аға зоотехнигі өткізеді.

Ауылшаруашылық академиясының ара шаруашылығы курстарына (теориялық сабақтар мен тәжірибе) студенттер топтары мерзімді түрде қабылданады. Тимирязев, Биотехнологиялар академиясы. Скрябин (Мәскеу), Пермь педагогикалық университеті, Псков агротехникалық колледжі негізінде.

Өнім түрлері және маркетинг мәселелері

Өнеркәсіп нәтижелері өндірістік мәселелермен қатар экономикалық мәселелердің де көп екенін көрсетеді.

Шаруашылық табысының 80%-дан астамы емдік қасиеті ерте заманнан белгілі тауарлық балды сатудан түседі. Балауыз металлургия, лак-бояу және полиграфия өнеркәсібінде шикізат ретінде сұранысқа ие, бірақ өнімнің негізгі үлесі (70%-дан астамы) өнеркәсіпке жасанды іргетас түрінде қайтарылады.

Сала рентабельділігінің маңызды резервтері косметология мен фармацевтикада қолданылатын прополис, ара тозаңы, ара уы және ара тозаңы, аары сүті және дрон дернәсілдері гомогенатын өндіру, сақтау және өңдеу технологияларын әзірлеуде жатыр.

Сонымен қатар асыл тұқымды бағыттағы кәсіпорындардаАралардың өздері де тауар болып табылады - Ресейдің оңтүстігіндегі шаруашылықтар кірісінің 50% дейін аналық аралар мен пакеттерді сатудан алынады.

Шетел бізге көмектеседі ме?

Шетелдік тауарлық омарта шаруашылығы жоғары өнімділігімен және өндірістің интенсивтілігімен ерекшеленеді. Құқықтық және логистикалық шарттар стандартты стандартты технологиялар мен жабдықтарды пайдалану мен жетілдіруге, нәтижесінде алынған барлық өнімдердің қатаң халықаралық критерийлерге сәйкестігіне қолайлы.

Өнеркәсіптік омарта шаруашылығы көптеген елдерде мемлекеттен қомақты субсидия алады, жан-жақты қолдауға ие. Мысалы, АҚШ үкіметі импорттық балға баж салығын енгізді (Қытай үшін 180%-ға дейін, Аргентина үшін 60%-ға дейін). АҚШ-тың бал импорттаушылары бөлетін қаражат (жылына 300 миллион долларға дейін) отандық өндірушілерді қолдауға бағытталған.

Канадалық әріптестердің тәжірибесі ресейлік өнеркәсіпшілер үшін пайдалы болады. Бұл елдегі бал арасының өнімділігі әлемдік орташа көрсеткіштен екі есе жоғары.

Омарта шаруашылығына арналған тауарларды шығаратын компаниялардың ассортиментін жақсартуға және кеңейтуге үлкен мән беріледі. Нарықта бал ұяларын басып шығаратын және балды соратын автоматты желілер, центрифугалар мен цистерналар, бал сапасын сараптауға арналған жабдықтар бар. Тіпті ұсақ-түйектерге де көңіл бөлу қуантады: даниялық «Sventi» фирмасының «Шериф» омарташы костюмі қорғаныстың жоғары дәрежесімен, ыңғайлылығымен және беріктігімен ерекшеленеді.

Даму перспективалары. Ара шаруашылығындағы инновация

Батыс әріптестерінің бәсекесі Рязань аграрлық университеті қызметкерлерінің ара шаруашылығы саласының өнімдерін өңдеудің жаңа әдістері мен механикаландыру саласындағы әзірлемелерімен жасалуы мүмкін, соның ішінде:

• ара нанын алу және кептіру технологиясы мен жабдықтары,
• прополис тазалау және сығу кешені,
• Балауыз қабығында қамыр тәріздес таңғышты дайындау технологиясы.

Жабдықтардың көпшілігі жаппай өндіріске ендірілді. Технологияларды омарта фермалары белсенді түрде игеріп жатыр.

Жақсы перспектива жасанды пластикалық негізді, инновациялық ульяларды (полистиролдан және көбіктің кейбір түрлерінен) пайдаланумен, аралардың беріктігін құру үшін термопленканы пайдаланумен байланысты.

Егін жинаудың революциялық технологиясын австралиялық омарташылар енгізді. Ол ұялар мен араның «тұрғын үйінің» өзі үшін жақтаудың мүлдем жаңа дизайнына негізделген. Бал ұяларын балмен толтырған кезде шүмекті ашқан жөн, ал өнім ұяның астына қойылған контейнерге өздігінен ағып кетеді.

Көптеген идеялар мен әдістер ұсынылады, кейде абсурд дерлік. Олардың қайсысы тамыр жайып, омарташылық пен омарташыларға пайда әкеледі, оны уақыт көрсетеді.