Күркетауық өсіру: бизнес-жоспар. Күркетауықтар: өсіру, өсіру жағдайлары, тұқымдары (фото)

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Құс шаруашылығында күркетауық өсіру сияқты саланың өсіп келе жатқан танымалдығы. Бизнес ретінде бұл өте тиімді. Дегенмен, сіз бәрін егжей-тегжейлі түсінуіңіз керек. Үйде, сондай-ақ шаруашылық учаскелерінде және жеке ірі фермаларда өсіру өте қиын емес күркетауықтар өзін жақсы сезінеді.

Бұл құс өте шырынды және дәмді диеталық ет үшін ең жоғары бағаланады. Сондықтан кейбір бизнесмендер үшін оны өсіру табыс табудың тамаша тәсіліне айналуы мүмкін.

Тауық емес, күркетауық

Бұл құсты өсіру Америкада басталды. Онда ол шамамен он ғасыр бұрын қолға үйретілген. Күркетауық құсы Еуропаға Колумбтың төртінші саяхатынан кейін XVI ғасырда ғана келді. Бұл саяхатшы Америка жағалауына қонғанда, бұл Үндістан екеніне сенімді болды. Демек, бұл американдық үлкен құс осылай аталды. Күркетауық немесе күркетауық - құстардың әдемі және керемет өкілі, бірақ ұшпайды.

Бұл құс еркіндікті және кең орынды жақсы көреді. ұлы және бір мезгілдеҚұстардың ең ірі және ең күшті үйдегі өкілі, қазіргі күркетауық (өсіру және күтіп-баптау белгілі бір білім мен дағдыларды қажет етеді) жабайы ата-бабаларына қарағанда сабырлы және баяуырақ.

Сипаттамасы

Бұл құсты қолға үйрету процесі бір-бірінен негізінен қауырсынының түсі мен салмағы бойынша ерекшеленетін көптеген жаңа тұқымдардың пайда болуына әкелді.

Күркетауықтың ет бағытына қарамастан, жұмыртқа, мамық және қауырсын да бағаланады. Олардың ұшаларында еттің елу пайызынан астамы, он беске жуығы – тері асты майы және оннан астамы – ішкі майлары бар.

Жұмыртқа үшін коммерциялық мақсатта өсірілмейтін күркетауықтар ең аз жем шығынымен жылдам өсуімен сипатталады.

Құс сипаттамалары

Тауықтар сияқты күркетауықтар үлкен табан болып саналады. Алайда, олар аяғымен жерді тырмалап, соңғылары сияқты мал баққан жоқ. Күркекаяқтар жайылымдық және егістік егістіктерде жақсы өседі, олар аяқ-қолдарымен еш жерді қазбайтындықтан зақымданбайды. Олар сол жерде жүгіріп, қолайлы тамақ табады.

Анатомиялық құрылым

Үркетауықтардың ұзын және күшті аяқтары айтарлықтай үлкен қашықтықты еңсеруге бейімделген. Аяқтардың құрылымы өте қызықты, әсіресе тез өсіп келе жатқан жіліншік, тарс және төменгі аяқ. Күркетауықтың тобығында күшті және қатты сүйектер бар, олар үлкен дене салмағын көтеруге, жеткілікті ұзақ қашықтықты еңсеруге мүмкіндік береді. Бұл құстың төменгі аяғындағы бұлшықеттерде көп нәрсе бармырыш, ол сүйектер мен сіңірлерді керемет нығайтады. Сондықтан адам рационындағы оның еті осы элементтің тамаша көзі болып табылады.

Тұқымдар

Түркетауықтың көптеген тұқымдары бар. Бұл ақ кең кеуделі, ауыр Big-6 және BYuT-8 және т.б. Олардың көпшілігі жасанды түрде өсірілді. Ең танымал түрлерінің бірі - кең кеуделі ақ күркетауықтар, олардың туған жері Америка Құрама Штаттарына жатады.

Бұл тұқым жоғары ет сипаттамаларымен, жеткілікті өсу қарқынымен және жақсы жұмыртқа өнімділігімен ерекшеленеді. Дегенмен, өсіру белгілі бір жағдай жасауды талап ететін ақ күркетауықтар азықтандыруда өте талапшыл.

Бұл тұқымда мамандар аналықтардың үш түрін ажыратады: жеңіл, ауыр және орташа. Олардың негізгі айырмашылықтары - репродуктивті сапалар мен еттің ерте пісіп-жетілуі.

Тағы бір тұқым – Солтүстік Кавказ қоласы – отандық құс өсірушілер арасында бұрыннан белгілі. Ол жайылымға жақсы бейімделеді. Қола күркетауықтың кең денесі ұзартылған, қауырсындары денесіне мықтап бекітілген.

Асылдандыру

Әрине, күркетауық нарықта, мысалы, тауық сияқты танымал емес, бірақ оның етіне де сұраныс жоғары. Оның үстіне бұл көрсеткіш жыл сайын өсіп келеді, әсіресе мегаполистерде.

Түркия өсіруді (бизнес ретінде) осы өнімге сұранысты бағалау арқылы бастауға болады. Ең оңай жолы - азық-түлік базарларын аралап, ет бөлімшелерінен тақырыптарды сұрауолар күніне қанша құс сатады. Сонымен қатар, бәсекелестік деңгейін елестету керек, сондай-ақ бағасы айтарлықтай болатын күркетауықтар қалай сатылады деген сұрақты зерттеу керек. Егер бұл өңірде қазірдің өзінде ірі құс фабрикасы болса, онымен бәсекеге түсе қоюы екіталай. Сондықтан бұл кәсіпті тастап, басқа нәрсеге көшкен дұрыс. Егер сіз мұны әлі де шешсеңіз, жеке кәсіпкер ретінде тіркеліп, салық салу жүйесін таңдауыңыз керек.

Үй-жай

Үркетауықтың екі түрі бар - ашық ауада шатыр астында және арнайы жабдықталған бөлмелерде. Бірінші нұсқа тек жылы аймақтардың тұрғындары үшін жарамды. Жалпы, күркетауықтар өте төмен температура жағдайларына еш қиындықсыз төтеп бере алады - он бес градусқа дейін нөлден төмен. Дегенмен, олар қолайлы жағдайда сақталса, бәрібір жақсы болады. Сондықтан жақсы жабдықталған күркетауық фермасы - ең жақсы нұсқа. Мұны да ескерген жөн.

Ал жазда сырттағы ауа температурасы он бес және одан жоғары градусқа дейін көтерілген кезде өсіру және күтіп-баптау белгілі бір шығындарды талап ететін күркетауықтар ашық ауаға - торлармен және үстіне шатырмен ауыстырылады.

Мал

Әр алаңқайда құстардың белгілі бір саны болуы керек. Малды жасына қарай бөлуге болады. Әлі бір айға толмаған құстарды бір торда он бестен, екеуін - 10-ға жуық, ал одан үлкендерді - шамамен 5 адамды ұстау ұсынылмайды.

Температуралық режим болуы керек екенін ескере отырыпқолдау үшін, болашақта аз да болса үнемдеу мүмкіндігін алу үшін жылыту құнын ғана емес, сонымен қатар бөлме қабырғаларының максималды оқшаулауын да ескеру қажет.

Нарық талдауы

Кез келген басқа бизнес түрі сияқты күркетауық өсіру де белгілі бір инвестицияны қажет етеді. Бизнес-жоспарда өндірілетін өнім түрлерін нақты анықтау керек. Бір қызығы, бүгінде сөрелерде тауық пен бройлер көп. Бұл құс шаруашылығы саласында бәсекелестік көп. Дүкендердегі күркетауықты әрқашан және барлық жерде көруге болады, бұл мұнда бәсекелесуге көп нәрсе жоқ дегенді білдіреді. Дегенмен, жаңадан бастаған кәсіпкер өз өнімдерінің маркетингтік стратегиясын міндетті түрде анықтауы керек.

Өндіруші тұтынушыға келесі тауар түрлерін ұсына алады: жұмыртқа мен ішімдік, қауырсын мен мамық және, әрине, ет. Өнімді тек дистрибьюторлық желіге ғана емес, сонымен қатар жартылай фабрикаттарды өндірумен айналысатын дүкендерге, ет комбинаттарына жеткізуге немесе жеке сауда желісі арқылы сатуға болады.

Жаңадан ұйымдастырылған шаруа қожалығының табысының кілті көп жағдайда жақсы жазылған бизнес-жоспарға байланысты болады. Жалпы алғанда, сарапшылардың пікірінше, бұл ірі құсты өсіру ауылшаруашылық қызметінің барлық түрлерінен ерекшеленеді: бұл жағдайда өте жоғары өтемдік.

Технологиялық процестің негізгі кезеңдері

Үй-жайлардан басқа, күркетауықтарды сәтті өсіру үшін, жаңа бастаған кәсіпкер бірқатар маңызды талаптарды ескеруі керек.бұл кәсіпорынның қалыпты жұмыс істеуіне қол жеткізу мүмкін емес.

Технологиялық процестің негізгі кезеңдері мыналар:

• Үй-жайды барлық қажетті коммуникациялармен жабдықтау, мысалы, электр және желдету, сантехника. Сонымен қатар, жылыту құрылғыларын орнату қажет.

• Автоматты сумен жабдықтауды орнату, егер мүмкін болса, тамақтандыру: бұл фермада жұмыс істейтін персонал санын барынша азайту үшін жасалады, бұл жалақыны айтарлықтай үнемдеуді білдіреді.

• Торларды жүйелі түрде тазалауды қамтамасыз ету: барынша тазалықты сақтаңыз.

• Құстар серуендеуге арналған арнайы аумақты жабдықтау.

• Күркетауықтардың жағдайын үнемі қадағалайтын және аурудың алғашқы белгілерінде емдеуді бастайтын, жалпы жағдайдың алдын алатын құзыретті сертификатталған ветеринардың болуы.

• Тек жоғары сапалы тағам таңдауы: сарапшылар балапандардың өсуін тездететін әртүрлі қоспаларды мүмкіндігінше аз беруге (тіпті оларды алып тастауға) кеңес береді.

Осы негізгі және өте маңызды ережелердің барлығын сақтай отырып, болашақ кәсіпкер өзінің шағын бизнесінің қалыпты жұмысын жолға қоя алады, оның профилі күркетауық өсіру болады.

Жас жануарларды қайдан сатып алуға болады?

Оны тек арнайы инкубаторларда сатып алу керек. Бұл көптеген шаруашылықтармен ынтымақтасатын мамандандырылған ірі кәсіпорындар немесе белгілі бір тұқымдарды өсіретін шағын жеке компаниялар.күркетауық.

Бірақ мұндай жеке фирмаларда жоғары сапалы малды арзан сатып алуға болатынына қарамастан, сарапшылар әлі де ірі селекционерлерге жүгінуге кеңес береді. Бұл бізге алдағы уақытта жұмыртқа немесе етті өткізу кезінде сапа сертификаты мен ветеринариялық келісім-шарт мәселесін шешуге мүмкіндік береді. Тәжірибе көрсеткендей, дәл осындай ірі инкубаторлармен ынтымақтаса отырып, тиісті құжаттаманы дайындауда қиындықтар аз болады.

Ересектер массасы бойынша ерекшеленетінін де ескеру қажет: бұл сипаттама жас жануарлардың тұқымына байланысты. Олар келесіге бөлінеді:

• жеңіл, салмағы бес аналық және он келіге жуық еркектермен;
• орта: тиісінше жеті және он;
• ауыр - 15 және 31 кг.

Құстардың алғашқы екі түрі ең танымал және сұранысқа ие.

Зауыттық жабдық және жем

Үркетауық өсіруді бастағанда алдымен стандартты жинақты сатып алу керек. Ол инкубаторлар мен автоматты сусындарды, қоректендіргіштері бар торларды, жылытқыштар мен шамдарды, сондай-ақ термометрлерді қамтуы керек. Мұның бәрі күркетауық өсіру үшін қалыпты жағдайларды қамтамасыз етеді. Бизнес-жоспардың ерекше бабы шығыс бабы, яғни жемшөп пен минералды қоспаларды сатып алуға жұмсалатын қаражат болып табылады.

Ең заманауи технологияларды қолдану болашақ кәсіпкерге өз өндірісін механикаландыруға мүмкіндік береді, сонымен қатар осы құстың тіршілігіне осындай жағдай жасайды, бұл тек қана алуға көмектеседі.жоғары сапалы өнімдер. Күркетауықтарды қалай тамақтандыру және оларға күтім жасау туралы алдын ала ойлану өте маңызды. Өйткені, еттің сапасы да, жұмыртқа саны да соған байланысты.

Бірақ, өкінішке орай, заманауи механикаландырылған құрал-жабдықтар айтарлықтай қымбат. Бұл кез келген жаңа бастаған кәсіпкердің қолынан келе бермейтінін білдіреді.

Жемге келетін болсақ, олардан басқа күркетауықтарға витаминдер қажет. Сіз олардың диетасында бұл компонентті үнемдемеуіңіз керек, өйткені бұл құстар өте «пікір».

Сондықтан бизнес-жоспар жасағанда құстардың табиғи өліміне ерекше назар аудару керек. Орташа алғанда, бастардың он-он бес пайызы жетілгенге дейін аман қалмайды.

Қызметкерлер

Күркетауықтардың қалыпты күтімін қамтамасыз ету үшін болашақ фермерге мал маманын, ветеринарды, сондай-ақ менеджерді, сату менеджерін және тауарды әртүрлі жерге жеткізуге тура келетін жүргізушіні жалдау керек. сауда нүктелері. Жұмысшылардың саны, әрине, ең алдымен қызмет ауқымы мен мал басына байланысты.

Бизнес-жоспар

Ашылып жатқан кәсіпорынның табыстылығын байсалды бағалай алу үшін жаңадан бастаған кәсіпкер барлық мүмкін болатын шығындар мен кірістерді талдауы керек.

Шығындар бабына үй-жайды жалға алу және коммуналдық төлемдер, болашақ фермадағы жөндеу жұмыстары, қызметкерлердің жалақысы, қажетті құрал-жабдықтарды сатып алу және орнату, жарнама, жем мен мультивитаминдерді сатып алу, бүкіл дизайнқажетті құжаттама. Бизнес-жоспардағы кірісті есептегенде, осы құсты өсіруден түсетін орташа кіріс пен айлық табысты ескеру қажет.

Қорытынды

Үркетауық өсіру – айтарлықтай табысты кәсіп, оның табыстылығы шамамен жүз, тіпті жүз елу пайызды құрайды. Дегенмен, белгілі бір қауіптер бар, мысалы, ірі шығынға әкелетін мал аурулары. Сондықтан сізге тек жоғары сапалы жас жануарларды сатып алу керек: бағасы өте тиімді болып көрінетін күркетауық ақырында ақаулы болып шығуы мүмкін - ауру немесе ұстауға жарамсыз. Сонымен қатар, фермада жақсы ветеринар жұмыс істеуі керек.