Шөп пен шөп ұны. Ауыл шаруашылығы жануарларына арналған жем

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Шөп ұны ауылшаруашылық жануарлары мен құстарға арналған ең жақсы жемдердің бірі болып табылады. Тағамдық құндылығы жағынан пішен мен сүрлемнен бірнеше есе асып түседі, оның құрамындағы белоктар мен дәрумендердің мөлшері астық аралас жемге қарағанда әлдеқайда жоғары.

Шөп жемінің мал мен құсқа пайдасы

Қосалқы шаруашылықтарда және шаруашылықтарда ескі әдіспен қыстауға шөп, сүрлем, астық жем, сабан және салалық жем, сонымен қатар тамыржемісті жинайды. Заманауи технологиялар шөпті әлдеқайда жоғары өнімділікпен жинауға мүмкіндік береді.

Мал шаруашылығында, шошқа шаруашылығында, қоян шаруашылығында, тіпті құс шаруашылығында шөп азығы үлкен рөл атқарады. Еліміздің климаты жыл бойына жаңа піскен шөпті, еркін жайылымды пайдалануға мүмкіндік бермейді. Осы мақсатта жануарларды суық мезгілде азықтандыру үшін әрқашан шөпті сақтаудың әртүрлі жүйелері қолданылған.

Ең қарапайым нәрсе, әрине, шөп дайындау. Барлық уақытта шөп шабу кезеңі болды. Шалғындардағы шабылған және кептірілген шөптер жиналып, үйілген. Қыста малды шөппен асырайтын. Пішен жақсы сақталады, бірақ күн астында кептіргенде оның пайдалы заттарының 50% дейін жоғалады. Көп шөпкаротинді, ақуызды және витаминдерді жоғалтады, күн сәулелері оларды қатты бұзады.

Жемді сүрлем түрінде дайындау оның пайдалылығын айтарлықтай жақсартады, бірақ тек сүрлеммен азықтандыру мүмкін емес. Тамыр дақылдары мен ұсақталған дәндер өте жақсы тағам, бірақ олар пайдалы заттардың мазмұны бойынша жаңа піскен шөптен төмен. Сонымен қатар, тамыр көкөністерін де ұсақтау керек және олар тез бұзылады, бұл жануарлардың ішек ауруларына әкелуі мүмкін.

Шөптік ұнның тағамдық құндылығы

Шөп ұны қоректік заттардың құрамы бойынша жаңа жасыл шөпке жақын. Тіпті ұзақ сақтау кезінде (8-10 ай) пайдалы заттардың 95 пайызына дейін сақтайды. Құрамында ақуыз, каротин, қант, витаминдер және басқа заттардың мөлшері оның жасалған шөпке байланысты.

Тағамдық құндылығы бойынша ең жақсы шөп ұны – бүршіктену кезеңінде, гүлдену алдында шабылған шөптердің ұны. Осы кезеңде шөптер витаминдерге, каротинге және барлық пайдалы заттарға ең бай. Шөп шабуға кешігіп қалсаңыз, ақуыз және басқа қоректік заттардың мөлшері айтарлықтай азаяды, тек талшықтың мөлшері артады.

Ұндағы каротиннің сақталуы оны сақтау жағдайына байланысты. Егер ол жаппай сақталса, онда заттың 50 пайызына дейін жоғалады, ал ұн түйіршіктерге сығымдалған болса, онда каротиннің жоғалуы сақтаудың 10 айында 10 пайыздан аспайды.

Шөптік ұн түрлері

Шөп ұнының бірнеше түрі бар: жоңышқадан, бедеден, веч-сұлы қоспасынан және шөптерден. Құрамына сәйкес каротин, ақуыз жәнебасқа пайдалы заттар шөп ұны 3 класқа бөлінеді. Класс неғұрлым аз болса, ұндағы пайдалы заттар соғұрлым аз болады. Сондықтан ең жақсы ұн - 1-сорт.

Дәрумендер, макро- және микроэлементтер, каротин мен ақуыз, сондай-ақ амин қышқылдарының құрамы бойынша жоңышқадан жасалған шөп ұны көшбасшы. Сонымен қатар, жоңышқа шабылғаннан кейін тез қалпына келеді, сондықтан оны ұн өндіру үшін маусымда үш рет шабуға болады. Бұл шығынды айтарлықтай төмендетеді. Өйткені жердің бір ауданы пайдаланылып, одан 3 рет өнім алынады.

Ұнтақталған және түйіршіктелген шөп ұны

Шөп ұны тұтынушыға екі түрлі келеді. Оны жаппай және түйіршіктер түрінде сатып алуға болады.

Бос ұн қоректік заттарды тезірек жоғалтады, ауадағы ылғалды көбірек сіңіреді және торт немесе көгеріп кетуі мүмкін. Сонымен қатар, бұл пішінде ол тым көп орын алады, өйткені ол өте жеңіл. Сондықтан оны бұл пішінде сақтау және тасымалдау ыңғайсыз және қымбатқа түседі.

Түйіршік түріндегі шөп ұны үлкен сұранысқа ие. Түйіршіктелген жем сақтау кезінде қоректік заттарды аз жоғалтады. Түйіршіктер тығыз, қатты және жылтыр. Технология бұзылмаса, оларды ұзақ уақыт бойы ыдыратпай сақтауға болады, сақтау және тасымалдау кезінде олар әлдеқайда аз орын алады. Түйіршіктер негізінен концентрат болып табылады. Жануарлар үшін түйіршіктелген ұн ұнтақ ұннан бірнеше есе аз бөліктерде беріледі. Сондықтан түйіршіктелген өнім малды бордақылау үшін пайдаланылса, онда оны үлкен көлемде сатып алудың қажеті жоқ. Ол дапайдалы және ыңғайлы.

Шөптік ұн және одан түйіршіктер өндіру

Витаминдік ұнға арналған шөп гүлденгенше шабылады, бірақ тек бүршіктерді жинайды. Егер сіз осы сәтті өткізіп алсаңыз, онда шөп күн сайын каротин мен ақуызды жоғалтады. Шабылған ұсақталған шөп жасанды кептіру үшін тасымалданады. Ұсақталған шөп конвейер бойымен кептіру барабанына тиеледі. Сол жерден құрғақ масса ұсатқышқа түседі. Ұнтақтағыштан кейін ұн құрғақ шөптен алынады, циклонға беріледі, тұндырады және уақытша сақтау үшін операциялық бункерде сақталады. Бұл бункерден қажет болған жағдайда шөп ұны түйіршіктер дайындау және көлемін азайту үшін престеу камерасына түседі. Престелген массаны матрицаның тесіктері арқылы сығып алып, пышақпен кесіп тастайды. Түйіршіктер радиусы 2-3 см және ұзындығы шамамен 5 см алынады. Бұл процедура кезінде түйіршіктер қыздырылады және каротиннің көп шығыны болмас үшін олар салқындатқыш камераға орналастырылады. Онда олар артық ылғалды жоғалтады, қатты және берік болады. Содан кейін олар уақытша сақтау жәшігіне салынып, сол жерден оралып, оралып, сақталады.

Шөпті жасанды кептіру құнын төмендету үшін қазір басқа жинау жүйесі – кептіру қолданылуда. Бұл әдіспен шабылған шөпті бірнеше сағат бойына қалдырады, содан кейін арнайы техника саптамаларды жинайды, аздап солған шөпті ұсақтайды. Ол әрі қарай жасанды кептіру үшін жүктеледі және жеткізіледі. Мұндай шикізаттан ылғалдың булануы 2 есеге жуық азаяды, бұл бүкіл процестің құнын тездетеді және төмендетеді. Бұл әдіспен күн сәулесімен желдерде аз мөлшерде су жоғалады.каротин мөлшері, сондықтан шөпті 4 сағаттан артық кептіру ұсынылмайды.

Түйіршіктер мен ұнды салқын, құрғақ, қараңғы жерде сақтаңыз. Сақтау орны белгілі бір микроклимат параметрлеріне (температура және ылғалдылық) сәйкес болуы керек.

Сақтау кезінде ұндағы каротинді барынша көп сақтау үшін оған 0,5 пайыз натрий пиросульфиті қосады. Ұзақ уақыт сақтау кезінде ұндағы қоректік заттарды барынша сақтау үшін гамма сәулелерімен сәулелендіру қолданылады. Қоректік заттардың сақталуына төмен температура, қараңғылық және ұнға тотықтырғыштардың қосылуы (түйіршіктеу кезінде) әсер етеді.

Сапалы түйіршіктер мен ұнның жағымды жасыл түсі және шөптің иісі бар. Түйіршіктер қатты, бүйірлері жылтыр, біркелкі, көгеру белгілері жоқ.

Шөп ұны қосылған құрама жем

Ауыл шаруашылығы жануарларына арналған азық толық және теңгерімді болуы керек, сонымен қатар олардың құны да төмен болуы керек. Азық-түліктің төмен құны мал шаруашылығы өнімдері: ет, сүт, жұмыртқа және т.б. бағасының төмендеуін қамтамасыз етеді.

Кез келген жем зауыты төмен, бәсекеге қабілетті бағамен сапалы өнім шығарғысы келеді. Мұндай құрама жемдерді өндіру үшін шөп ұны ең жақсы ингредиент болып табылады. Бірнеше рецепт бойынша ол құрама жемде 15, 25 және 35 пайыз мөлшерінде болуы мүмкін. Қалған компоненттер - астық, ұн, кебек, торт және минералды қоспалар. Құрама жемге шөп ұнын қосқанда өнім витаминдермен, каротинмен,аминқышқылдары, майлар және белоктар. Нәтижесінде құрама жемнің құрамы толық, теңдестірілген және қымбат емес.

Құрама жем зауыты рецептте жасанды кептірілген шөп ұнының орнына шөп ұнын пайдалана алады. Бірақ шөп ұны қоректік заттардың құрамы жағынан шөп ұнынан айтарлықтай төмен. Онымен жем құрамы шөпті табиғи кептіру кезінде жоғалып кететін каротин мен витаминдерге аз қаныққан болады. Мұндай құрама жемнің құны төмен болуы мүмкін, бірақ пайдалы компоненттері бойынша мал шаруашылығында өнімділігі төмен болады.

Құрама арналардың ыңғайлылығы

Біріккен арналарды пайдалану өте ыңғайлы. Бұл әсіресе ірі шаруашылықтарға қатысты. Мысалы, қояндарды өсіргенде, қояндарға арналған құрама жем беріп, су беру жеткілікті. Толық жем шырынды түбірлік дақылдарды, бұтақты ірімшік пен шөпті толығымен ауыстырады. Бұл азықтандыру арқылы қояндар тез семіреді, ауырмайды және жақсы өседі.

Шошқаларды бордақылау, ең алдымен, оларды құрама жеммен азықтандыруды қамтиды. Шөптік ұн қосылған құрама жем шошқа денесінің барлық қажеттіліктерін толығымен қамтамасыз етеді. Жасыратыны жоқ, қосалқы шаруашылықтарда шошқаларға көп мөлшерде жаңа шабылған шөптер мен көкөністер береді. Осының барлығы дәнді дақылдармен бірге шошқаларды толық бордақылауды қамтамасыз етеді. Бірақ құрама жемді шөп ұны мен ауыз сумен пайдалану әлдеқайда ыңғайлы.

Сиырларды шөп ұны қосылған құрама жеммен азықтандыру сүт өнімділігін және сүттің майлылығын арттырады. Сиырлар лактация кезінде де салмақ қосады. Жануарлардың қанының жағдайы жақсарады, қандағы гемоглобин деңгейі жоғарылайды. ATнәтижесінде толыққанды күшті ұрпақ дүниеге келеді. Рас, сиырларды азықтандыру рационында құрама жем, пішен және сүрлем, сондай-ақ жемдік тамыр дақылдары (қызылша) қосымша болуы керек. Бірақ бұл тек қыста. Жазда сиырлар жайылымда қоректенеді, бірақ соған қарамастан олар құрама жем алуы керек.

Бір қызығы, құс шаруашылығында шөп ұны қосылған құрама жем ең көп мөлшерде қолданылады. Бұл әсіресе қаз, үйрек, күркетауық өсіру кезінде байқалады. Құрама жем түйеқұс фермаларында үлкен сұранысқа ие.

Ауыл шаруашылығы жануарларына арналған сапалы, толық жем кез келген ферманың табысты жұмыс істеуінің негізі болып табылады. Кез келген тірі тіршілік иесіне ақуыздар, майлар, көмірсулар, микроэлементтер мен витаминдер толық теңгерілген толық диета қажет. Бірақ құрама жемдерде ең бастысы - жануарларды азықтандырудың ыңғайлылығы, бөлмедегі тазалық. Оларды тасымалдау және сақтау оңай және жақсы консервіленген концентрат жасайды.

Мал азығын өндіру өте тиімді кәсіп. Заманауи технология бәрін автоматтандыруға мүмкіндік береді. Мал бордақылау зауытының өзінің егістік және өндірістік алаңдары болса, бұл екі есе тиімді кәсіп. Әрине, егіс жұмыстарына техника мен тұқым қажет. Жабдықтарды сатып алып, өндірісті бастап, жарнама мен логистиканы ұйымдастыру қажет. Құрама жем өндіру үшін ереже бойынша арпа, жүгері және басқа дәнді және бұршақ дақылдары егілуі керек. Ал шөп ұны үшін жоңышқа өсірген дұрыс.

Мал шаруашылығымен айналысқаннан гөрі мал азығын өндіру әлдеқайда тиімді. аз тәуекел жәнестандартты емес жағдайлар. Жануарлар ауырады. Олар вакцинация мен ветеринарлық күтімді қажет етеді. Обадан қаншама шошқа, құс тұмауынан құстар жойылды! Сүт фермалары жынды сиыр және аусыл ауруынан шығынға ұшырауда. Қоян фермаларында кокцидиоз және миксоматоз эпидемиялары кездеседі.

Өнімдерді өңдеуді және өткізуді ұйымдастыру қажет. Ет, жұмыртқа және сүт өнімдері тез бұзылатын тауарларға жатады. Ал бәсекелестік жоғары. Қиындық көп, мал өсіріп, табысты шаруашылық болу қиын.

Мал азығын өндіру – өмірде бір рет болатын табыс әкелетін жүйе. Құрама жемнің сақтау мерзімі ұзақ. Ол әрқашан сұранысқа ие. Жем қоспалары ірі шаруашылықтар мен жеке саудагерлер тарапынан сұранысқа ие. Сапалы құрама жемге, шөп ұнына және түйіршіктерге сұраныс тек өсуде. Бірақ түйіршіктелген шөп ұнын сату бойынша ұсыныстар әлі де жеткіліксіз. Сондықтан бұл тауаша әлі аздап бос және үлкен даму перспективалары бар.

Шөп ұны қанша тұрады

Өнім негізінен түйіршік түрінде сатылады, себебі ол арзанырақ және тасымалдау оңай. Шөптік ұн қанша тұрады? Баға сатып алушының қай топтаманы сатып алатынына байланысты. Ең аз сатып алу - 1 қап (25 кг) - ҚҚС-мен орташа есеппен 700 рубльді құрайды. Көтерме түйіршіктер пакеттерде, биг-пакеттерде және жаппай жеткізіледі. Сондықтан баға әртүрлі болуы мүмкін (тоннасына 10 000-15 000 рубль). Көтерме сатып алушылар үшін килограммы 10-15 рубль болып шығады. Жеке трейдер үшін бөлшек сатып алу 2 есе тұрадықымбатырақ.

Шөп түйіршіктері кәдімгі жемге қарағанда қымбатырақ көрінеді. Бірақ жануарларды олармен тамақтандыру қаншалықты тиімді екенін түсіну үшін салыстыруды қарастырған жөн. Шөп түйіршіктерімен азықтандырғанда, жас ірі қара мен тайындардың салмақ қосуы кәдімгі жеммен салыстырғанда 20 пайызға жоғары болады. Шошқа салмағы 15%-ға, құс еті 10%-ға артады. Мұның бәрі азық-түлікті әдеттегіден 10% аз талап ететіндігінің фонында. Ал қайта есептегенде малды түйіршіктермен азықтандыру тиімді болып шықты.

Дәруменді шөптерден жасалған ұн түйіршіктерін өндіру - тамаша бизнес-идея. Сондықтан бұл тауашалар ақырында толтырылады және бәсекелестікке байланысты өнімнің бағасы төмендей бастайды. Сонда түйіршіктермен азықтандыру одан да тиімді болады.

Жануарларға түйіршіктерді қалай беру керек

Таза шөп түйіршіктерін немесе шөп ұны бар аралас жемді жануарларға, әсіресе қояндар мен жылқыларға құрғақ күйде беруге болады. Жеке аулаларда 1,5 кг түйіршіктер 6 литр суға малынған, содан кейін бұл масса сиырларға беріледі. Сондай-ақ, шошқалар үшін пюре жасау қажет, сондықтан өнім жақсы сіңеді. Сондай-ақ құс еті түйіршіктерді сіңіргені жақсы.

Жеке шаруа қожалығында сиырлар мен қойларды тек суық мезгілде ғана шөп ұны түйіршіктерімен азықтандыру керек. Жазда, әдетте, олар жайылып, жаңа піскен шөппен қоректенеді.

Сонымен қатар түйіршіктелген жемді сақтау үшін шөп немесе сүрлемге қарағанда өте аз орын қажет. Жеке шаруа қожалықтарының иелері түйіршіктердің ұзақ және жақсы сақталғанына өте риза, оларды шөп консервілері деп атайды. Бұл қарағанда әлдеқайда ыңғайлымал азығын немесе қант қызылшасы мен картопты сақтайды. Оның үстіне көкөністер қатып, нашарлап, түйіршіктер, керісінше, барлық пайдалы қасиеттерін суықта одан да жақсы сақтайды.

Біраз тарих

Елімізде шөп ұны өткен ғасырдың 70-жылдары шығарыла бастады. Ол негізінен құс шаруашылығында пайдаланылды. Оны пайдаланған кезде құстың тез дамып, иммунитеті жақсы, жұмыртқа өнімділігі 10%-ға артып, сапалы асыл тұқымды материал алынатыны байқалды.

КСРО-да шөп ұнының өндірісі өте қарқынды дамыды. Мысалы: 1965 жылы 82 мың тонна көк ұн өндірілсе, 1970 жылы қазірдің өзінде 820 мың тонна, ал 1975 жылы төрт миллион тоннадан астам өндірілді.

Өткен ғасырдың аяғында жаңа технологияның дамуына байланысты концентрлі витаминді қоспалар пайда болып, шөп ұны әлдеқайда аз өндіріле бастады. Бірақ көп ұзамай мал шаруашылығы экологиялық таза өнімге - шөп ұнына оралды. Оның құрамында тек дәрумендер ғана емес, ақуыздар, майлар көп. Осындай бірегей өнімді пайдалану ыңғайлы болу үшін ұн түйіршіктелген түрде шығарыла бастады және ол тез танымал бола бастады.

Жалпы, түйіршік түріндегі шөп ұны таза күйінде және астық жемінің құрамдас бөлігі ретінде тамаша өнім болып табылады. Бұл тағамдар - болашақ. Азық әмбебап, оны үй жануарлары мен құстардың барлық түрлеріне беруге болады. Шөп ұнын және одан түйіршіктерді тұтынатын жануарлар аладытолық тамақтану. Бұл жылдам өсуді, жақсы иммунитетті және өнімділікті қамтамасыз етеді. Сиырлар майлылығы жоғары сүт береді, ал тауықтар көп жұмыртқа салады. Түйіршіктер мен шөп ұнын беру жануарларға күтім жасауды жеңілдетеді.