Бизнес идеясы: банкеттер ұйымдастыру. Банкеттер ұйымдастыру және өткізу ережелері

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Егер сіз адамдарға қуаныш, көңілді және жақсы көңіл-күй сыйлап, сонымен қатар өз жұмысыңызды мерекелік іс-шаралар сериясына айналдырып, жақсы ақша тапқыңыз келсе, онда сіз үшін тамаша бизнес идея болып табылатын агенттік құру болады. міндеті банкеттер мен басқа да мерекелерді ұйымдастыру және өткізу.

Бұл қандай бизнес

Бұл бизнес-идея сервистік және мейрамхана бизнесіндегі қызметтерді ұсынуға негізделген. Сонымен қатар, сіз салыстырмалы түрде шағын бастапқы инвестициямен өмір сүре аласыз және дерлік кез келген елді мекенде өз бизнесіңізді дамыта аласыз.

Мерекелер барлық жерде және барлық уақытта тойланды. Бірақ қазіргі уақытта көп, кең және кең көлемде тойлау сәнге айналды. Өздеріңіз білетіндей, мұның әрқашан көптеген себептері бар - классикалық мерейтойлардан, дәстүрлі үйлену тойларынан және өзгермейтін туған күндерден бастап, қазір танымал болған корпоративтік кештерге дейін, өзін-өзі құрметтейтін әрбір дерлік компания бүгін ұйымдастыруды өзінің міндеті деп санайды.

Дәл осы себепті корпоративтік банкеттер мен басқа да іс-шараларды ұйымдастыруға маманданған агенттіктер көбейіп келеді.

Неге тиімді

Қызықты, беймәлім және есте қаларлық іс-шараны - үйлену тойын, туған күнді немесе жаңа жылдық кеңседегі корпоративті кешті ұйымдастыру үшін қарапайым азаматтардың қиялдары жиі жетіспейді. Көпшілігі түпнұсқа сценарийге және "басқалар сияқты емес" мерекеге көп ақша жұмсауға дайын.

Бұл бизнес, әдетте, үш негізгі бағыттың бірінде дамиды. Біріншісі - іс-шараны толығымен тәуелсіз ұйымдастыру. Ол үшін әртүрлі мамандықтағы қызметкерлердің кең құрамы болуы керек. Бұған тек байланыстары жақсы орнатылған және қызмет көрсету нарығында тұрақты позициясы бар ірі, тұрақты компаниялар ғана қол жеткізе алады.

Тағы не істей аласыз

Екінші нұсқада компанияның жеке қызметкерлері жоқ, олар әрбір нақты тапсырыс бойынша бір реттік жалданады. Мұны көбінесе шағын стартап агенттіктері жасайды. Мұндағы басты кемшілік – шараны жарияланған деңгейден төмен деңгейде өткізу қаупі. Өйткені, кездейсоқ, бейтаныс орындаушылар ұсынатын қызметтердің сапасына кепілдік беру өте қиын.

Ең жақсы нұсқа, біздің ойымызша, жоғарыда аталған екі схеманың қандай да бір аралық комбинациясы – персонал ішінара сенімді ұйымдастырушылармен қамтамасыз етілгенде, ал жүргізушілерді, әртістер мен шығармашылық ұжымдарды әр жолы сырттан шақырғанда, белгілі бір оқиғаның қажеттіліктеріне сәйкес.

Бизнестің мәніидеялар

Осындай агенттіктер қандай қызмет түрлерін көрсетеді? Олардың тізімі, әдетте, әртүрлі іс-шараларды ұйымдастыруды қамтиды - жеке корпоративтік кештерден бастап балалар кештеріне дейін, соның ішінде банкеттер мен, әрине, үйлену тойлары. Үйлену тойын ұйымдастыру кәдімгі мерекемен салыстырғанда ең қиын және жауапты іс болуы мүмкін.

Банкеттер – корпоративтік мерекенің ең кең тараған түрі. Олар кафелерде де, мейрамханаларда да, фирмалардың жеке кеңселерінде де орналастырылған. Мерекенің бұл түрін ұйымдастырған кезде тек үстелге ғана емес, сонымен қатар өте маңызды ойын-сауық бағдарламасына да назар аудару керек. Ол ішінара концерттік нөмірлерден, ішінара залда отырғандармен "интерактивті" ойындардан тұруы керек.

Мейрамханада банкет ұйымдастыру

Мейрамхана ісін ең қиындардың бірі деп атауға болады. Бұл тауашада қатал бәсекелестік, қымбат жабдыққа деген қажеттілік, тұтынушылардың қалауын қанағаттандыру қажеттілігі, қадағалау органдарының қатаң бақылауы және жаңадан бастаған бизнесменге төтеп беру өте қиын болатын көптеген мәселелер бар.

Әрине, әркімнің өз мейрамханасына қалтасы көтере бермейді. Банкеттер ұйымдастырумен айналысатындардың көпшілігі белгілі бір іс-шараға қолайлы бөлмені жалға алады және клиентке онда қалаған шарттарда мереке өткізуді ұсынады. Басқалары өздеріне ұнайтын залды ұзақ мерзімге жалға алады және қолда бар ресурстарға қарай қызметін кеңейтеді.

Мұндай қызметке тапсырыс бергісі келетіндерге бірден тапсырыс беретін адамдар саны туралы сұрақтар қойылады.қатысу, іс-шараның тақырыбы, ас мәзіріне қойылатын негізгі талаптар, қызмет көрсету, залды безендіру және т.б. Бұл банкеттер ұйымдастырудың негізгі ережесі. Жалдау ақысынан басқа, азық-түлік құны, жиһазды сатып алу немесе жалға алу, безендірушілердің қызметтері және коммуналдық төлемдер (егер үй-жай ұзақ мерзімді негізде жалға алынған болса) болашақ шығындар сметасына қосылуы керек.

Тапсырыс беруші үшін соңғы бағалар жоспарланған пайданы ескере отырып есептеледі. Мұндай бизнесті жүргізу тәжірибесі көрсеткендей, орташа өтем - тіпті үй-жайларды қайта сатып алу (және жалға емес) шарттарында - жақсы сценарийде ай сайын кемінде 5 толық ауқымды іс-шара өткізілген жағдайда шамамен бір жылдан кейін келеді. Әрине, үй-жайды жалға алған жағдайда, бастапқы инвестиция әлдеқайда жылдам өтеледі.

Дұрыс бөлмені қалай таңдауға болады

Лайықты орынды таңдағанда, қатысушылардың орташа саны 200 адамға назар аудару керек. Залда отырғандарға да, билейтіндерге де жеткілікті орын болуы керек. Сонымен қатар, әртістердің өнер көрсететін сахнасы да артық болмайды. Кейбір жағдайларда клиент сайттан тыс конференция үшін орынды талап етуі мүмкін. Өйткені, іс-шараның форматы басқаша болуы мүмкін.

Банкеттер ұйымдастыру көптеген нюанстарды ескеруді қажет ететін бизнес екенін есте сақтаңыз. Егер сіз жартылай жертөлені немесе сәйкес ортасы бар спорттық нәрсені жалға алуды шешсеңіз, сіз жайлылық пен мерекелік сезімге жете алмайсыз. Сіздің бөлмеңіздің терезелері қандай? Сізде экран мен проектор бар ма? Көптегенмерекелерге арналған әртүрлі нұсқаларға арналған жиһаз ма? Клиент қаласа, стандартты емес жарық немесе дыбыстық сүйемелдеудің қандай да бір түрін жылдам қамтамасыз ете аласыз ба? Шкафтар мен ванна бөлмелері қалай? Осы және басқа да көптеген сұрақтарға жауаптарыңыз болмаса, әлеуетті тұтынушылар пулыңыз мүмкін болатыннан айтарлықтай тар болады.

Банкеттер үшін ең ыстық күндер жұма және сенбі, бұл күндерді апта сайын бос өткізбеуге тырысыңыз.

Сіздің қызметкерлеріңіз кімдер

Осындай агенттіктің қызметкерлері ше? Олар тұрақты (міндеттері клиенттерді табу болып табылатын менеджерлер) және келушілер (аниматорлар, бишілер, сайқымазақтар және т.б.) болып бөлінеді. Сонымен қатар, штатта көлігі бар жүргізуші өте қажет - суретшілерді ілеспе реквизиттермен бірге оқиға орнына дер кезінде және еш қиындықсыз жеткізуді ұйымдастыру үшін. Қызметтер тізімінде кеңседен тыс банкеттер ұйымдастыру болса, бизнестің табысқа жету мүмкіндігі артады.

Біздің жалпы мамандану уақытында шарларды жеткізушілермен бөлек, пиротехникалық мамандармен бөлек жұмыс істеу ыңғайлырақ, сайқымазақтарды немесе киім тігушілеріне де солай. Сіздің міндетіңіз – адам және материалдық ресурстарыңыздың сауатты әрекетін ұйымдастыру.

Кадрлар бәрін шешеді

Жалдау кезінде клиенттермен тікелей жұмыс істейтін адамға ерекше назар аударыңыз. Ол шығарманың барлық қыр-сырын жетік меңгеріп қана қоймай, сонымен бірге болуы керекІс-шараның жалпы стилімен сәйкес келмейтіндей әсер ету үшін сезімталдық, адамдарға ілтипатпен қарау және клиенттің қажеттіліктерін қанағаттандыру қабілеті болуы керек.

Тағы бір маңызды мәселе – жақсы дизайнердің болуы. Белгілі бір бөлмедегі үстелдерді дұрыс орналастыру үшін сауатты қызмет көрсету және әдемі безендіру, айтарлықтай дәм, осы саладағы сән үрдістерін білу және шығармашылық ойлау қажет екеніне бәрі бірдей сене бермейді.

Агенттіктің болашақ қызметкерінің маңызды қасиеті – мейрамханалар мен дәмханалардың иелері, аспаздар, даяшылар арасында қалыптасқан байланыстардың болуы, олармен қажетті жерге бару туралы тез келіссөздер жүргізе алуы. Әрқашан қайталанатын жағдайға қамқорлық жасау керек.

Келісетін жер

Егер сіз бастапқыда қымбат және сәнді кеңсені жалға алғыңыз келмесе, кез келген жағдайда сіздің жеке «территорияңыз» болуы керек - клиент кеңсенің егжей-тегжейлерін алдын ала талқылау үшін келетін орын. алдағы мереке.

Алғашында бұл мақсатқа сіздің жеке пәтеріңіз көмектеседі. Әлі де кеңсені жалға алуды шешсеңіз, көлік қолжетімділігі жақсы, ыңғайлы аймақтағы бөлмені таңдаңыз.

Ол жалпы ауданы кемінде 30 немесе 40 шаршы метр болатын кемінде екі кеңседен (келіссөздер бөлмесі мен менеджерлерге арналған кеңсе) тұруы керек. метр.

Қызметтерді қалай жарнамалауға болады

Интернет кез келген бизнесте тамаша көмекші. Тиімді жарнамасыз жасай алмайсыз, әйтпесе тұтынушылар қайдан келеді? Түрлі-түсті иеленіңізжобаланған веб-сайт - онсыз банкеттерді сәтті ұйымдастыру мүмкін емес құрал.

Оны енгізгеннен кейін тұтынушы сізбен кез келген уақытта байланыса алуы үшін сіздің байланыс телефон нөміріңізді бірден көруі керек, сонымен қатар көңілі толған тұтынушылардың пікірлерін көрнекті жерде орналастырған жөн. Егер сайтқа кірушінің дәл осы жерде қолданба қалдыру мүмкіндігі болса, бұл сіздің табысқа жету мүмкіндігіңізді одан әрі арттырады.

Сонымен қатар, баспа және хабарландыру тақталарында қызметтеріңізді жарнамалауды ұмытпаңыз. Агенттікті нарықта ілгерілету бойынша жеткілікті белсенділік жақын арада өз жұмысын жасайды. Өйткені, үйлену тойлары және басқа да мерекелік іс-шаралар күн сайын өтеді және тиісті табандылық пен кәсіпқойлықтың арқасында сіз көп ұзамай таңдалған тауашада өз позицияңызды бекіте аласыз және тұрақты түрде тапсырыстар аласыз.

Банкеттер ұйымдастыру – экономикалық құрамдас

Болашақ пайданы және сәйкесінше жалпы бизнестің тиімділігін есептеген кезде белгілі бір аймақтың деректеріне сүйену керек. Тарифтер, әртүрлі қызмет түрлерінің бағасы, қажетті жабдық пен шығын материалдарының құны туралы хабардар болуыңыз керек.

Бұл деректерді жарнамалық басылымдардың беттерінен, өндірушілердің ресми веб-сайттарынан және интернет-сайттарынан алуға болады. Сізді қызықтыратын аймақтағы қызметтерді ұсынатындарға жеке телефон соғуға жалқау болмаңыз, бағаларды салыстырыңыз және өзіңіз үшін оңтайлы нөмірлерді табыңыз.

Кеңсе жиһазы мен кеңсе техникасына, музыкаға бастапқы инвестицияларжабдық (дұрысы), тиімді жарнама үшін өз веб-сайтыңызды жасау, мүмкін - белгілі бір реквизиттер (костюмдер, реквизиттер) жеткізілімі.

Заңгер қандай кеңес береді

Банкеттер ұйымдастыру сияқты іс-шараларды жүргізу үшін жеке кәсіпкерді тіркеген дұрыс, бұл сізге оңайлатылған декларация түрінде арнайы салық режимін қолдануға мүмкіндік береді. Бұл ретте бухгалтерлік есеп жүргізудің және сәйкесінше бухгалтердің қызметтерінің қажеті жоқ (ЖШС-ден айырмашылығы).

Осы режимде жалпы КТС (корпоративтік табыс салығы) әлеуметтік салықпен бірге кірістің 3%-ын құрайды (шығыстар есепке алынбайды). Жарты жылдағы шекті табыстың мәні ең төменгі жалақының 1400 есесіне тең.

Әдетте мұндай әрекет түріне лицензия талап етілмейді.