2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33
Қарбызды барлығы дерлік жақсы көреді. «Қарбыз» сөзінде көпшілік қызыл шырынды еті, қара тұқымы және жасыл қабығы бар қарбыз тілімін елестетеді. Дегенмен, селекционерлер қарбыздың әртүрлі параметрлері бойынша ерекшеленетін көптеген сорттарын өсірді: ет түсі, дәмі, қабығы түсі, қабықтың қалыңдығы, жеміс пішіні және т.б.
Қарбыз – асқабақ тұқымдасына жататын бір жылдық қауын өсімдігі. Қарбыздың жидек екендігі жалпы қабылданған, бірақ шын мәнінде қарбыздың жемісі - құрылымы жидекке ұқсас асқабақ. Қарбыз жемісінің пішіні сфералық, сопақша, тегістелген және тіпті текше болуы мүмкін. Қарбыз қабығының түсі ақтан қою жасылға дейін болуы мүмкін, қабығындағы өрнектер жолақ, тор, дақтар түрінде болады. Қарбыз целлюлозасы қызғылт, таңқурай, қызыл, ақ, сары. Қарбыздар 90% судан тұрады.
Бүгінде қарбызды жылдың кез келген уақытында сатып алуға болады. Қыста да Тайландтан әкелінген кәдімгі қарбыздар да, сары қарбыздар да сатылымға шығады. Айтпақшы, бұл түсті қарбыздар Тайландта ерекше құрметке ие, өйткені тай нанымдары бойынша сары түс сәттілік әкеледі және ақша тартады.
Сары қарбыз – еті сары жабайы қарбызды кәдімгі қарбызмен кесіп өтудің нәтижесі. Қызылмен салыстырғанда ол тәтті және бал дәмі бар. Сары қарбыздардақызылға қарағанда тұқымдар әлдеқайда аз.
Кейде дәні жоқ сары қарбыз болады. Әрине, сары қарбызда тұқымдар бар, бірақ кейбір сорттарда олар жеміске қарағанда әлдеқайда кеш піседі және біраз уақытқа дейін кішкентай және жұмсақ болып қалады.
Ресейде де, шетелде де қарбыз таңдайды. Астраханьда сары қарбыздың алуан түрі өсірілді, оны «Лунный» деп атады. Бұл сортты жасаушы - оны өсіруге 10 жылдан астам уақыт жұмсаған Сергей Соколов. Сары қарбыз «Ай» өте тәтті, қызықты кейінгі дәмі бар. Кейбіреулер сорттың манго хош иісі бар деп санайды, ал басқалары оны лимон деп санайды. «Лунни» сорты - жұқа қабықты, тығын қабаты нашар дамыған. Тұтынушының көзқарасы бойынша бұл жақсы, бірақ мұндай қарбыздарды тасымалдауда қиындықтар бар, арнайы құрылғылар қажет.
Жақында Кубанда сары қарбыз өсірілді. Кубандық экспериментатор Лихосенко Игорь сары текше қарбыздың арқасында танымал болды. Лихосенко қарбыз өсіргенде оларды арнайы шыны қалыптарға салады. Ғажайып қарбыздарымен қауын өсіруші Қара теңіз жағалауындағы демалушылардың назарын аударуға тырысады, ол сәтті болды.
Сары қарбыздың пайдасы қызылдан кем емес. Оның құрамында витаминдер мен минералдар бар. Қарбыз целлюлозасының құрамында глюкоза, фруктоза, каротин, талшық, С, В1, РР, В2 дәрумендері, фолий қышқылы, калий, натрий, магний бар. Сары қарбызды жеу жүрек-тамыр жүйесі мен ішкі секреция бездеріне пайдалы. Қарбызда кездесетін талшықішек жұмысын жақсартады, холестеринді шығаруға ықпал етеді. Қарбыз - ісінуден құтылуға көмектесетін тамаша диуретик. Олар көптеген ауруларға ұсынылады: подагра, гастрит, артрит, семіздік және т.б.
Сапалы сары қарбызды таңдау оңай. Оның салмағы 5 кг-нан аспауы керек, қыртыстың ашық түсі болуы керек, тырнақпен басқан кезде сызат қалуы керек. Әйтпесе, қызыл қарбызды таңдаған кездегідей принциптер қолданылады.
Сары қарбыз көбінесе жаңа піскен күйде тұтынылады. Сонымен қатар, мұндай қарбыздан әдеттен тыс тағамдарды дайындауға болады. Мысалы, ақуыз қамырындағы қуырылған қарбыз немесе Маргарита сусыны.
Ұсынылған:
Екі сары жұмыртқа: ерекшеліктері мен пайда болу себептері
Тауық жұмыртқасын жақсы көретіндердің бәрі ерте ме, кеш пе екі сары жұмыртқаны кездестіретін шығар. Бұрын олар тек үй тауықтарынан табылса, қазір олар дүкендерде де сатылады. Мұндай жұмыртқалар қарапайым жұмыртқаларға қарағанда дәмді және қоректік, бірақ бұл құбылыстың себебі неде және екі сары жұмыртқаны қорықпай жеуге бола ма деген сұрақ туындайды
Неліктен қияр жапырақтарында сары дақтар пайда болады?
Бұл шабуыл қайдан келеді және оны жеңуге болады ма? Қияр жапырақтарында сары дақтардың пайда болу себептерін және сонымен бірге олармен күресу жолдарын қарастыруға тырысайық
Күзде асқабақ қашан жиналады?
Бұл алып жеміс жидек тұқымдасына жатады дегенге сену қиын. Салмағы 2-ден 70 кг-ға дейінгі жидек! Асқабақ – құрамында көптеген дәрумендер мен минералдар бар пайдалы тағамдық өнім, бірақ ол әсіресе бета-каротин мен талшықтың жоғары мазмұны үшін бағаланады
1 гектардан асқабақ өнімділігі. Сақтау және дайындау
Асқабақ - отандық бағбандар арасында өте танымал көкөніс. Қала маңындағы ауданда бұл дақылдың егіні, тіпті ең қолайсыз жылдың өзінде, өте көп жиналуы мүмкін. Сонымен қатар, асқабақ жемістерін көктемге дейін жаңа піскен сақтауға болады
Қояндарға асқабақ беруге бола ма? Тамақтану ерекшеліктері және ұсыныстар
Үлпілдек үй жануарларының иммунитеті өте осал, сондықтан селекционерлер азық таңдауға жауапкершілікпен қарауы керек. Осы немесе басқа өнім қояндардың онсыз да нәзік денсаулығына зиян тигізетінін алдын ала анықтау керек
