Екі сары жұмыртқа: ерекшеліктері мен пайда болу себептері

2025 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-24 13:19

Тауық жұмыртқасын жақсы көретіндердің бәрі ерте ме, кеш пе екі сары жұмыртқаны кездестіретін шығар. Бұрын олар тек үй тауықтарынан табылса, қазір олар дүкендерде де сатылады. Мұндай жұмыртқалар қарапайым жұмыртқаларға қарағанда дәмді және қоректік, бірақ сұрақ туындайды, бұл құбылыстың себебі неде және екі сары жұмыртқаны қорықпай жеуге бола ма?

Олар қалай жасалған?

Табиғаттың мұндай ғажайыбына алғаш рет тап болғандар шын жүректен абдырап, себебін іздеуге тырысады. Көптеген адамдар екі сары жұмыртқаны тасымалдайтын тауықтар бар деп санайды, яғни бұл тұқымға байланысты. Бірақ бұл шындықтан алыс. Тауықтың екі немесе одан да көп сарысы бар жұмыртқалары болуының бірнеше себептері бар, бірақ олардың барлығы да зиянсыз емес.

• Екі сарысы бар жұмыртқаны кәрі немесе ауру тауықтар жиі салады. Екі сарыдан басқа, басқа ауытқулар болуы мүмкін: сарысы жоқ жұмыртқа, біркелкі емес, қисық, қабығы жоқ, қан дақтары бар. Үй тауықтарында мұндай жұмыртқалардың пайда болуы көбінесе құстың жұмыртқа жолының ауруы бар екенін немесе жасына байланысты жұмыртқа жолының тонусы төмендегенін көрсетеді. Байқау сіздіңмұндай құсты өсіру, ол көбінесе сорпаға жіберіледі.
• Жас құсты дұрыс тамақтандырмау, оның гормоналды теңгерімсіздігін тудырады. Сондай-ақ, мұндай ауру тек ұстау жағдайларына байланысты емес, генетикалық деңгейде болуы мүмкін.
• Егер қос сарысы бар жұмыртқалар біркелкі салынбаса, бұл екі жұмыртқаның жұмыртқа жолында бірге болуы мүмкін.
• Сонымен қатар, құс өсірушілер жақында муфтада екі сарысы бар жұмыртқаның пайда болуының тағы бір себебін байқады. Егер құс ұзақ уақыт бойы гормондармен қоректенсе немесе қандай да бір ауруға шалдыққан болса, соның салдарынан мұндай аномалия пайда болса, онда ол бұл қабілетке ие болуы мүмкін. Сондықтан мұндай тауықтардан ұрпақ алмауға тырысады.

Не істеу керек?

Негізі құс етіне қатысты мұндай мәселені шешудің бірнеше жолы бар.

• Ең алдымен барлық ересек тауықтарды жас тауықтармен алмастыру керек.
• Егер мәселе шешілмесе, диетаны қарап шығыңыз. Сіз гормондары тым жоғары тағамдарды беріп жатқан болуыңыз мүмкін.
• Екі сарысы бар жұмыртқаның күндізгі жарықтың тым ұзақ болуының тағы бір себебі. Алдымен оны 12 сағатқа дейін азайтыңыз, содан кейін бірте-бірте 13-15 сағатқа дейін жеткізіңіз.
• Егер бұл көмектеспесе, құсты жұмыртқа жолдарының аурулары бар-жоғын тексеру үшін ветеринарға хабарласу керек.

Тауықтар бола ма?

Егіншіліктен алыс адамдарда екі сары тауық жұмыртқасы егіз тауық әкелетіні рас па, жоқ па деген сұрақтың туындауы әбден мүмкін. Өкінішке орай, олай емес. Мұндай жұмыртқалар ұрпақ әкелмейді, өйткені олар эмбрионның дамуына жарамайды. Табиғат әлсіз немесе ауру адамның биологиялық материалдарын қабылдамайды.

Екі сарысы бар жұмыртқада, әрине, эмбриондардың бірі өледі, ал ыдырай отырып, екіншісі уланады.

Екі сарыудың пайдасы мен зияны

Мұндай жұмыртқаның сыртқы түрі әдеттегіден еш айырмашылығы жоқ. Оның түсі мен пішіні әдеттегідей, бірақ көлемі жағынан әлдеқайда үлкен. Екі сары жұмыртқаның салмағы әдетте 110-нан 120 граммға дейін жетеді, ал бір сары жұмыртқаның салмағы сирек 70 граммнан асады. Бірден айта кету керек, жұмыртқаның үлкен мөлшері оның құрамында екі сарысы бар екенін білдірмейді. Кәдімгі жұмыртқалар да өте үлкен болуы мүмкін.

Екі сарысы бар жұмыртқаны жеуге болатынын бірден айту керек. Кейбір қосымша мутациялары бар жұмыртқалар ғана зиян келтіруі мүмкін. Жұмыртқаны сындырған кезде сізді ескертуі керек белгі - бұл жерде көптеген қан жолақтары немесе тромбтардың болуы. Өкінішке орай, бұл жұмыртқаны салған құстың ауырғанын көрсетеді. Дені сау құстың жұмыртқасы сіздің денеңізге ешқандай зиян келтірмейді.

Екі сарысы бар жұмыртқа өндіру

Осы уақытқа дейін негізінен үй тауықтары туралы айтып келдік. Бірақ дүкендерде екі сарысы бар жұмыртқалар да пайда бола бастағанын көпшілік байқады. Бұл не? Әзірлеулерселекционерлер немесе тауықтың белгілі бір тұқымы ма?

Өкінішке орай, сізді ренжітуге асығамыз. Екі сарысы бар жұмыртқаның арнайы желісін шығаратын құс фабрикалары құстарын гормоналды препараттармен тамақтандырады, әсіресе олардан екі сарысы бар өнім алуға тырысады.

Түпкілікті тұтынушы мұндай жұмыртқалардың толық қауіптілігін әлі түсінген жоқ және бұл өнім бойынша арнайы зерттеулер әлі жүргізілген жоқ, өйткені екі сарысы бар жұмыртқалар сөрелерде салыстырмалы түрде жақында пайда болды. Бұрын жұмыртқа ұнтағын алу үшін екі сарысы бар жұмыртқалар өңдеуге жіберілді. Енді олар сатылымға «лақтырылды» және олардың құны әдеттегіден айтарлықтай жоғары. Мұндай гормондық жұмыртқа ағзамызға қалай әсер ететіні белгісіз болғандықтан, өз ақшамыз үшін уланып жатырмыз.

Жоғарыда айтылғандарға сүйене отырып, екі сарысы бар дүкеннен сатып алынған жұмыртқаны жеу қажет емес деп қорытынды жасауға болады, өйткені табиғи табиғи дамуға кез келген кедергі ешқашан назардан тыс қалмайды және бұл үшін кім төлеуге тура келетіні белгісіз - біз немесе біздің ұрпақтарымыз.

Қалай білуге болады?

Екі сарысы бар жұмыртқаны кәдімгі жұмыртқадан ажырата аласыз ба? Жұмыртқаны арнайы сәулелермен жарқыратып, оның сапасын анықтайтын арнайы құрылғы - овоскоп бар.

Осындай құрылғымен дүкенге ешкім бармайтыны анық, ол өте ықшам болғанымен. Сондықтан тек көрнекі айырмашылықтар қалады. Жоғарыда айтылғандай, мұндай жұмыртқа әдеттегіден екі есе дерлік үлкен, ұзын пішіні бар. Түсқабығы тауықтың осы тұқымына тән сипаттамаға сәйкес келеді. Сонымен қатар, дүкендерде мұндай жұмыртқалар, әдетте, қарапайым сарысы бар жұмыртқаларға қарағанда әлдеқайда қымбат. Кейбір өндірушілер тіпті қаптамада екі сарысы бар екенін көрсетеді.

Белгілер

Соңында, мұндай аномалиямен байланысты бірнеше белгілер.

• Үйленбеген қыз мұндай жұмыртқаны тапса, көп ұзамай үйленеді деген сенім бар.
• Ерлі-зайыпты әйел екі сары жұмыртқа алса, онда біз отбасына қосымша, мүмкін егіздерді де күтеміз.
• Мұндай жұмыртқаны тапқан ер адам өзінің еркектік қуатының артуын күтеді.

Халық даналығы екі сары жұмыртқаны тауып, жолы болғанның көп ұзамай дәулет пен атақ-даңққа ие болып, әл-ауқатын арттырып, шаңыраққа бақыт әкелетінін айтады. Осындай жұмыртқаны тауып алған ата-бабаларымыз амандық ешкімді айналып өтпесін деп, оны қайнатып, отбасы мүшелерінің санына қарай кескен.

Айтпақшы, ғалымдар да бұл құбылысты айналып өтпеді. Олар аймақта сейсмикалық белсенділік күшейгенге дейін көптеген тауықтар екі сары жұмыртқа сала бастағанына назар аударды. Сондықтан тауықты дереу сорпаға жіберуге асықпаңыз - оған мұқият қараңыз, мүмкін ол сізді алда болатын жер сілкінісі туралы ескерткісі келеді.

Қорытынды

Ендеше, енді екі сарысы жұмыртқалайтын тауықтың «сиқырлы» тұқымы жоқ екенін білесіз. Жарнама туралы айтатын мұндай жұмыртқалардың пайдасы -Маркетологтардың тағы бір ақылды қадамы. Коммерциялық жолмен өндірілген қос сарысы бар жұмыртқаны жеу-жеу-жеу-жеу-жігуді өзіңіз шешесіз.

Үй тауықтарына келетін болсақ, жұмыртқада екі-ақ сарысы болса, ағзаға ешқандай зияны жоқ екенін қайталаймыз. Тағы да, мұнда әдепкі - сіз құс гормондарын тамақтандырмайсыз. Бірақ кез келген жағдайда, сіздің тауықтарыңыздың бұл ерекшелігі сізді сақтықпен және құс өсіру әдістерін қайта қарауы керек. Егер сіз бәрін дұрыс істеп жатқаныңызға сенімді болсаңыз және ветеринар ешқандай ауытқу таппаса, онда бұл барлық тірі заттар бағынатын ген деңгейіндегі мутация болуы мүмкін.