Хосттардың жұмысы - бұл шақыру

2025 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:14

Жұмыс іздеуге арналған интернет-ресурстардың беттерінде сіз үй иесі сияқты бос орынды таба аласыз. Бұл сөз әлі күнге дейін көптеген адамдар үшін түсініксіз және кейбір сәйкес келмейтін ассоциацияларды тудыруы мүмкін. Айтпақшы, бұл мамандықта «мұндай» ештеңе жоқ. Өйткені, «әкімші» лауазымы әдепсіз нәрсемен байланысты емес пе? Ал үй иесі, шын мәнінде, әкімші, оның міндетіне қызметкерлердің жұмысын бақылау және қаржыны басқару емес, мейрамхана, кафе немесе қонақүй болсын, мекеме қонақтарымен тікелей жұмыс істеу кіреді. Оның басты міндеті - келушілерді қарсы алу және оларға қызмет көрсету, олар осында қайта-қайта келгісі келеді.

Үй иесінің міндеттері қандай? Жұмыс сипаттамасында, айта кету керек, өте үлкен, олар нүкте бойынша боялған. Міне, қызметкер (әдетте қызметкер) үй иесі ретінде орындауы керек ең негізгі тапсырмалар:

- мейрамханаға (немесе осындай жағдай қарастырылған басқа мекемеге) келген қонақтарды жылы жүзбен және әрқашан күлімдеп қарсы алу;

- оларды үстелге апарып, орналастыруға көмектесу, мәзірлерді ұсыну, оларды ұсыну немесебасқа тағамдар;

- үстелді брондау үшін тапсырыстарды (соның ішінде телефон арқылы) қабылдау;

- залдағы, кіреберістегі және дәретханадағы тазалықты бақылаңыз;

- жабдықтың, сантехниканың, инвентарьдың, фитингтердің және т.б. күйін бақылаңыз;

- майлықтар, тіс тазалағыштар және т.б. сияқты шығын материалдарының болуын және тазалығын үнемі тексеріп отырыңыз;

- даяшылардың жұмысын үйлестіру және қажет болған жағдайда оларға көмектесу;

- мекемені күнделікті тазалауға белсенді қатысу;

- жоғары қарым-қатынас дағдылары, стресске төзімділік және жақсы

әр қонақпен кәсіби байланыс орнатуға арналған жад. Тұрақты қонақтарды көру арқылы ғана емес, атымен де білу керек. Сондай-ақ олардың аспаздық талғамдарын, мінез-құлық ерекшеліктерін және жеке сипаттағы басқа да нюанстарды одан әрі зерттеген жөн;

- қонақтарға олар туралы айту үшін мекеменің барлық іс-шаралары, акциялары мен арнайы ұсыныстарынан хабардар болыңыз;

- сөйлесу деңгейінде кем дегенде бір шет тілін білу (ағылшын немесе француз, ең дұрысы, әрине екеуі де).

Біреуге үй иесі онша қиын жұмыс емес сияқты көрінетін шығар. Бірақ мұнда тұзақтар мен барлық нюанстар жеткілікті. Жаман көңіл-күй мен «көршісін өлтіргісі» келгеніне қарамастан, олардың жүздерінде шынайы қуанышты бейнелеу, әрбір келушінің есіктерін ашып, олармен жанды диалогқа түсу және мұны істеу кез келген адамның қолынан келе бермейді.қонақтардың әрқайсысы ең маңызды және маңызды екенін сезінуі үшін. Адамның таумен ас беру немесе бір стақан минералды су ішу мақсатымен келгені маңызды емес. Үй иесі - ақжарқын, қонақжай, қамқор әйел, үйдегі достарымен қалай амандасса, келушілерді де солай қарсы алуы керек. Әрбір қонаққа назар аудару керек. Ешкім өзін тыс қалғандай сезінбеуі керек.

Сонымен қатар, мейрамханаға балалар жиі келеді. Мәскеудегі үй иелерінің айтылмаған міндеті - олармен сөйлесу. Егер бала мейрамхананың оған шар бергенін, тіпті түрлі-түсті қарындаштары бар бояу кітабын бергенін ұнатса, ол оны қайтадан алғысы келетіні сөзсіз. Осылайша, бала ата-анасын мекеменің тұрақты тұтынушылары ете алады.