Зеленодольск сүт зауыты: мекен-жайы, өнімдері, басқармасы

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Сүт өнімдері – адамның туғаннан қартайғанға дейінгі өмірінде маңызды рөл атқаратын, денсаулыққа пайдалы тағамдар. Бұл кальций, ақуыз және сүт майының көзі.

Зеленодольск сүт зауыты - Ресейдегі сүт өнімдерінің ең ірі жеткізушісі. Зауытта шығарылатын өнімнің ассортименті айтарлықтай кең. Бұл брендтердің өнімдері азық-түлік нарығында сұранысқа ие.

Тарих

Зеленодольск сүт зауытының директоры - А. З. Ғалиев. Ол өндірісті ұйымдастырады және барлық жеткізілімдерді бақылайды. Сонымен қатар, басқарма құрамында тағы 100-ге жуық қызметкер бар. Сондай-ақ компанияда жабдықтау мен ассортимент туралы маңызды мәселелерді шешетін директорлар кеңесі бар.

Зауыттың өзі мына мекенжайда орналасқан: Татарстан Республикасы (Ресей), Зеленодольск қ., көш. Карл Маркс, 48 үй.

Оны табу өте оңай. Ол жерге қоғамдық көлікпен немесе таксимен жетуге болады.

Зауыт 1957 жылдан бері жұмыс істейді. Ол кезде зауытта небәрі 32 адам жұмыс істеп, күніне 20 тонна өңделетін.сүт. 1961 жылдан бастап кәсіпорын кеңейді, алғашқы автоматтандырылған сүт құю желілері пайда болды. 1965 жылы автоматтандыру зауыттың одан да көп бөлігін қамтыды.

1998 жылы ЗМК алғашқы балалар тағамы дүкенін ашты. Жаңа (сол кездегі) Tetra Pak технологиясын қолдану кейбір өнімдердің сақтау мерзімін 90 күнге дейін арттыруға мүмкіндік берді. 1999 жылы компания «Балаларға арналған» балаларға арналған сүзбе үшін өзінің алғашқы сыйлығын алды.

2005 жылы зауыт халықаралық деңгейге шықты. Жарыстарға қатысып, марапаттары мен дипломдарын жеңіп алады. Өнім ассортименті кеңейіп келеді. Ағын үшін нәрестелерге арналған бейімделген сүт формулалары және мектеп оқушыларына арналған қышқыл сүт өнімдері шығарылады.

2015 жылдың ортасында Чистополь сүт зауыты мен Буинский май-ірімшік зауыты «ЗМК» АҚ-на қосылды. Өндіріс жаңа деңгейге көтерілді. Сатылым үнемі өсіп келеді. Зауыттың әрбір цехы бірте-бірте жаңарып, жаңарып келеді. Жаңа технологиялар енгізілуде.

Бүгінде зауыт мыңнан астам жұмысшыны жұмыспен қамтамасыз етіп отыр. Өндірілген өнім саны ай сайын артып келеді. Тек Татарстанның емес, бүкіл Ресейдің халқын қамтамасыз ету жеткілікті. Өндіріс үнемі кеңейіп жатқандықтан, жұмыс орындары да көбейеді. Зауыт басшылығы көрші елдерге жеткізуді ұйымдастырады. Балаларға арналған азық-түлік желісі кеңейіп жатыр.

Өндіріс

Бүгінде зауыт заманауи және соңғы технологиялармен жабдықталған. Бұл жоғары сапалы өнім шығаруға көмектеседі.сапа класы. Зеленодоль сүт зауыты (төменде ЗМК) ел тұрғындарын дәмді және пайдалы сүт өнімдерімен қамтамасыз ету үшін тәулігіне 300 тоннадан астам сүт өңдейді.

Барлық бөлмелерде микроклиматты автоматты түрде сақтау үшін жағдайлар жасалған. Бұл ашытылған сүт өнімдері мен балалар тағамын өндіру үшін маңызды. Сүт пен басқа да өнімдерді дайындаудың бүкіл процесі сүтті орауышқа жеткізген сәттен бастап стерильді жағдайда өтеді.

Барлық өнімдердің жарамдылық мерзімі пакеттерде көрсетілген. Олар сондай-ақ сақтау шарттары мен температура шарттарын қамтиды.

Жоғарыда айтылғандай, зауыт үш бөлімшеден тұрады, олардың әрқайсысы өз өнім желісімен айналысады. Сонымен, Буинский ірімшік зауытында әртүрлі сортты ірімшіктер шығарылады (қатты, жұмсақ және өңделген). Мұнда күніне шамамен 150 тонна сүт өңделеді.

Бірақ Чистопол сүт зауыты ашытылған сүт өнімдерін (сүзбе, айран, т.б.) өндіруге маманданған. Мұнда күніне шамамен 120 тонна сүт пайдалы тағамға айналады.

Бүгінгі даму

«Зеленодольск сүт өңдеу зауыты» АҚ үш кәсіпорынды біріктіреді: Зеленодольск, Чистополь және Буинск зауыттары. Олардың барлығы күніне шамамен 400 тонна сүт өңдейді, одан дәмді ірімшіктер, сүзбе және тәтті тағамдар алынады. Мұның бәрі жергілікті тұрғындардың, сондай-ақ басқа қалалар мен елдердің дастарханында.

Сүт сауылғаннан кейін сегіз сағат ішінде зауытқа тасымалданады. Әйтпесе, шикізат жойыладыүйлену сияқты. Өндірістегі бұл қатаң тәсіл өнімнің сапасы мен дәмін қамтамасыз етеді.

Жалпы, зауыт дүкен сөрелерінде «Өте маңызды сиыр», «Васка бақыты» және «Құшақтау» сауда маркаларымен 80-нен астам тауар шығарады. Олардың барлығы органикалық сүттен (антибиотиктер мен гормондарсыз) жасалған және соңғы өндіріс технологиялары бұл сапаны дайын өнімде ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік береді.

Сүт фестивалі

Зауыт жұмысшылары белсенді қоғамдық өмір сүреді. Сауалнамалар көбінесе ресми сайтта жүргізіледі. Сондай-ақ, серіктес дүкендерде мезгіл-мезгіл жарнамалық акцияларды таба аласыз, оның негізгі бағыты қала тұрғындарының өнімдерге қанағаттанғанын білу болып табылады.

2018 жылдың 10 шілдесінде Зеленодольск сүт зауыты Горкинско-Ометевский орманында қызықты және бірінші рет «Обнимама» сүт фестивалін өткізді. Оның мәні ересектерді де, балаларды да сүтпен таныстыру болды. Сондай-ақ фестивальде зауыт өнімдерінің сапасы мен оның ассортименті туралы сауалнама жүргізілді.

Кең ауқымды ойын-сауық бағдарламасы көптеген отбасылардың көңіл көтеруіне мүмкіндік берді. Фестивальге 10 мыңнан астам адам қатысты. Оны өткізу кезеңінде зауыт өнімдерінің 1000-нан астам пакеті таратылды. Барлық қонақтарды бір стақан сүт пен бір бөтелке Hug Mama ауыз суымен қарсы алды.

Өнімдер

Жоғарыда атап өтілгендей, зауыттағы өндіріс салалар мен салаларға бөлінген. Мұнда үш бренд бар:«Өте маңызды сиыр», «Васка бақыты» және «Құшақтау». Әрбір өндіріс құрамы, ассортименті және қаптамасымен ерекшеленетін өзінің арнайы өнімдерін шығарады.

Өте маңызды сиыр

Барлық ZMK өнімдерінің қаптамасы эксклюзивті логотиппен белгіленген, оның төсінде «Өте маңызды сиыр» деген жазуы бар қара сиыр бейнеленген, ал дәл төменде VIP жазылған. «Өте маңызды сиыр» сүті, айран және ряжен осы брендтің логотипімен тек пластикалық қаптамада шығарылады. Қақпақтың түсі (қызыл, көк немесе жасыл) өнімнің майлылығын көрсетеді. Ряженка қызғылт сары қақпағымен келеді.

Осы брендтің өнімдерінде 30-дан астам тауар бар. Сақтау сөрелеріне 1000, 930 және 500 мл-ден тетра-пакеттерде әр түрлі майлы (1,5-тен 3,2%-ға дейін) ультрапастерленген сүт жіберіледі. Сондай-ақ майлылығы жоғары (6%-ға дейін) көлемі 1000 мл сүт бар.

Айран сүт майының әртүрлі мөлшерімен өндіріледі (майсыздан 3,2% майға дейін). Қаймақ 200 және 400 мл (майлылығы 15 және 20%) ыңғайлы ыдыстарда бар.

Өте маңызды сиыр сүзбе ірімшігі 5% май, 9% май және аз майлы нұсқасы бар 200 грамм қаптамаларда бар. Сондай-ақ, ЗМК өндірісінің бұл саласы 10% кілегей мен ашытылған пісірілген сүтті (500 және 900 мл қаптамалар) жеткізумен айналысады.

Бірақ ашытылған сүт өнімдері, мысалы, 2,5% майлы Зеленодольский қатық, әрқайсысы 900 және 500 мл, көпшілік үшін нағыз олжаға айналады. Көптеген адамдар бұл сусынды жақсы көреді.ересектер.

Сонымен қатар тауар ассортиментінде «Шаруа» сары майы мен бір пакетте 170 мл тәтті сүзбе бар. Жұмсақ сүзбе десерттері әртүрлі салмалармен шығарылады (кептірілген өрік, мейіз және шоколад чипсы). Жоғарыдан олар қалың фольгамен жабылған.

Пікірлер

«Өте маңызды сиыр» - көптеген сатып алушылардың таңдауы. Пікірлерінде олар мақтауларды аямайды. Сүттің дәмі мен қызықты орау барлығына ұнайды. Өнімдердің әртүрлілігі де жақсы. Айран, ашытылған сүт, тоқаш, май және сүзбе – мұның барлығын ел тұрғындары қуана сатып алады.

Тұтынушылар барлығына түпнұсқалық қаптаманы ұнататынын айтады. Сиырмен бірге балаларды сүт немесе ашытылған пісірілген сүт ішуге көндіру оңайырақ. Тәтті сүзбе десерттері дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Бұл брендтің тауарларының құны орташа және барлық сатып алушыларға сәйкес келеді. Дүкен сөрелерінен көбірек өнімдерді және кең ассортиментті көргім келеді.

Васканың бақыты

Бұл өнімдер дүкен сөрелерінде мылжыңдаған мысық бейнеленген қызықты бренд логотипімен келеді. Сүт пен айран әртүрлі мөлшердегі жұмсақ полиэтилен пакеттерге оралады. Өнімнің майлылығы қаптаманың төменгі жолағының түсімен (қызыл, көк, сары немесе жасыл) көрсетіледі.

Пастерленген ауыз сүт ассортиментінде 2, 5 және 3, 2% май, сондай-ақ пісірілген 4% май. Пакеттер 900 және 500 мл көлемінде қол жетімді.

Айран 450 мл-ге салынған және майлылығы 2, 5, 3, 2%, майсыз өнім. Қаймақ «Васкино бақыты» ГОСТ бойынша шығарылады (оныңпакеттегі нөмір). Майдың мөлшері 15 және 20%. 200 грамм пакеттерге оралған қаймақ.

Бұл маркадағы сүзбе мен сүзбе (мейіз қосылған тәтті) халық арасында үлкен сұранысқа ие. Тәтті десерттердің массасы 100 грамм, ал сүзбе 5% және 180 грамм пакеттерде майсыз.

Термостатикалық өнімдер салыстырмалы түрде жақында өндірісте пайда болды. Дегенмен, олар тұтынушылардың сүйіспеншілігі мен құрметіне ие болды. Термостатикалық ряженка, қатық немесе йогурт - мұның бәрін зауыттан сатып алуға болады.

Сонымен қатар «Васкино бақытының» ассортиментінде түрлі тәтті йогурттар, май, балқытылған ірімшік және бифидок бар. Күн сайын барлығы 40-қа жуық өнім сатылымға шығады.

«Васкино бақыты» өнімдері туралы пікірлер өте көп. Оларда сатып алушылар бұл брендтің өнімдерін шынымен ұнататынын айтады. Дәмді де нәзік сүт, айран мен қатық – мұның барлығын ел тұрғындары дүкендерден ықыласпен сатып алады. Пікірлерде олар бұл өнімдерді барлық жерде сатып алуға болмайтынына ренжіді. Ал мен кең ауқымды көргім келеді. Көбінесе сөрелерде тек сүт немесе «Васка бақыты» айранын табуға болады. Бірақ сүзбе, май немесе қаймақ дүкендерде сирек көрсетіледі және мұның бәрі тез реттеледі.

Ыңғайлы қаптама, жақсы композиция және әрқашан жаңа ассортимент - осының барлығы Vaskino бақыт өнімдерін өте танымал етеді. Оны ересектер де, балалар да жақсы көреді.

Ананы құшақтау

Бұл өнімдер желісі балалардың тамақтануы үшін арнайы жасалған. Сау болыңызөндіріс қоймада 10 данамен шектелген. Дегенмен, бұл өнім желісін кеңейту жұмыстары жүргізілуде.

Өнім қаптамасы «Ананы құшақтау» - қызғылт пілдің баласын тербететін немесе құшақтайтын ана. Пакеттер нәзік қызғылт, көк және шабдалы реңктерімен стильдендірілген.

Өнім ассортиментінде өмірдің бірінші жылындағы балаларды тамақтандыруға бейімделген «Адам сүті-1» және «Адам сүті-2» сүт қоспасы бар. 200 грамм пакеттер 3, 2% май. «Құшақтар» қоспасы баланың өсуі мен дамуы үшін барлық қажетті компоненттерден тұрады. Ол жұмсақ фольгадан жасалған қаптамаға салынған және картон қорапқа салынған. Ішінде ыңғайлы өлшеуіш қасық бар.

"Құшақ" 8 айдан асқан балаларға арналған сүт пен айран шығарады. Тетра бумасында 3,2% майлы 200 мл өнім бар.

Құшақтағы сүзбе алты айдан асқан сәбилерге арналған. 100 граммдық ыңғайлы қораптар логотипі бар жапсырмамен жабылады. Бұл ашытылған сүт өнімінің майлылығы 4,2% құрайды. Ол классикалық нұсқада, сондай-ақ жемістермен (банан-алма, көкжидек, таңқурай-құлпынай, алмұрт және өрік-сәбіз) қол жетімді.

"Hug" өнімдері туралы пікірлер негізінен оң. Пікірлерде сатып алушылар бұл компанияның сүзбелерін балалар ғана емес, ересектер де жақсы көретінін айтады. Өнім нәзік және жұмсақ дәммен, бояғыштарсыз және бөгде қоспаларсыз жағымды құрылымымен ерекшеленеді. Пікірлердің бірінде ашылғаннан кейін қаптамадан пластмасса бөлігі табылғаны айтылған. Сондықтан қаптаманы мұқият тексеру керек жәнемазмұн.

Зеленодольск сүт зауыты балаларға арналған жақсы өнімдер шығарады (пікірлерде айтылғандай). Нәресте формуласы, сүт және айран - көптеген ата-аналардың таңдауы. Өз шолуларында сатып алушылар баға мен сапаға қанағаттанатынын айтады. Ыңғайлы қаптама да тұтынушы таңдауын анықтайды.

ZMK сүт дүкені

Әр сүт өндірісінің өз брендтік дүкендері бар. Олар тауарлар мен өнімдердің барлық дерлік ассортиментін білдіреді. ZMK да ерекшелік емес. Бұл өнім бар дүкен зауыт ғимаратында орналасқан. Зеленогорск қаласының көптеген тұрғындары мұнда күн сайын жаңа өнімдерді сатып алуға келеді.

Сонымен қатар ZMK өнімдері көптеген сауда нүктелеріне жеткізіледі. Мысалы, «Қиылыс», «Пятерочка», «Магнит» және т.б. Серіктестік дүкендер ұсынылған ассортиментті кеңейтуге тырысуда, өйткені «Васкино бақыты», «Құшақ» және «Өте маңызды сиыр» сүт өнімдері халық арасында сұранысқа ие.

Жаңалықтар

Зауыттың ресми сайтында зауыттың жаңа өнімдері мен жетістіктері туралы ақпарат күн сайын жаңартылып отырады. Барлығы өндірістің қалай жұмыс істейтінін көріп, жаңа өнімдер туралы біле алады. Ол сондай-ақ жарнамалар мен байқаулар туралы айтады.

Осылайша, он айдың қорытындысы бойынша Буинский май-ірімшік зауытының өнім көлемі 50 пайызға өсті. Бұл зауыт үшін үлкен қадам.

Жарияланған ақпараттансайтында ZMK Mixtime Dream Voices жобасының серіктесі болғаны белгілі болды. Ол тек қаржылай көмек көрсетіп қана қоймай, қатысушыларға лайықты сыйлықтар дайындады. Сондай-ақ зауыт көп балалы отбасыларды да назардан тыс қалдырған жоқ. Оларды пайдалы және дәмді өнімдермен құттықтады.

Мереке қарсаңында Зеленодольск сүт зауытының ұжымы түрлі байқаулар мен суреттерді ұйымдастырады. Әркім қатысушы бола алады, ал сыйлықтар балаларды да, ересектерді де қуантады. Байқау нәтижелері мен фотосуреттерді ресми сайттан көруге болады.

Қорытынды

«Зеленодольск сүт зауыты» АҚ сүттен өнім шығаратын ірі кәсіпорындардың бірі. Бұл компанияның өнімдері әртүрлі қалалар мен елдерге жеткізіледі. Оларды балалар да, ересектер де жақсы көреді. Олардың сапасы жоғары және бағасы төмен.

Зеленодольск қаласының (Татарстанда) тұрғындары осындай өнім шығаратындарын мақтан тұтады. ЗМК сүт өнімдері бүкіл елге белгілі. Өндіріс үнемі жаңартылып, кеңейтіліп отырады. Сүт өнімдерінің сапа стандарттарына сәйкестігі тексеріледі. Көптеген тауарлар ГОСТ бойынша шығарылады.