Балық аулау өнеркәсібі. Балық аулау флоты. Балық өңдеу кәсіпорындары. «Балық аулау және су биологиялық ресурстарын сақтау туралы» Федералдық заң

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Балық адам диетасының маңызды құрамдас бөлігі болып табылады. Бұл өнім ақуыздарға ғана емес, сонымен қатар майларға, сондай-ақ ағзаға пайдалы әртүрлі минералдар мен витаминдерге бай. Біздің заманымызда балық шаруашылығы бар қиындықтарға қарамастан, дамуды жалғастыруда. Бүгінде бұл аймақта шағын және орта немесе ірі бизнес жұмыс істейді.

Ресейде балық ауланған және өңделетін жерде

Біздің елімізде мұндай мамандандырудың сегіз негізгі аймағы бар:

• Батыс.
• Азов-Қара теңіз.
• Волга-Каспий.
• Солтүстік.
• Байкал.
• Қиыр Шығыс.
• Батыс Сібір.
• Шығыс Сібір.

Ресейдегі барлық су биологиялық ресурстарының көпшілігі Қиыр Шығыста өндіріледі. Осы нақты аймақтың кәсіпорындары еліміздің балық шаруашылығының негізі болып саналады. Қиыр Шығыс нарыққа жеткізілетін осы сорттың барлық өнімдерінің шамамен 60% құрайды. КәсіпорындарБатыс бассейні бұл аймақтан негізінен тек консерві өндірісі бойынша алда. Олардың үлесіне осындай өнімдердің шамамен 57% келеді. Солтүстік бассейннің кәсіпорындары аң терісі фермаларына жеткізілетін балық және сүйек ұнын өндіруде алдыңғы қатарда.

Балық өнеркәсібі статистикасы

2016 жылы Ресейде 4,7 миллион тонна әртүрлі су биологиялық ресурстары өндірілді. Бұл көрсеткіш өткен жылмен салыстырғанда 248 мың тоннаға жоғары. Бұл ретте Қиыр Шығыста балық 8 пайызға өсіп, 3,5 миллион тоннаны құрады. Солтүстік бассейнде бұл көрсеткіш 1,4%-ға өсті. Бұл өңірде 567 мың тонна су биологиялық ресурстары ауланған. Азов-Қара теңіз және Батыс бассейндерінде көрсеткіштердің өсімі 5,6%-ды құрады. Облыс кәсіпорындары 103 мың тонна биоресурсты өңдеп, нарыққа шығарды. Батыс бассейнінде балық 12 пайызға өссе, Еділ-Каспийде, өкінішке орай, 2,4 пайызға азайған. Бұл аймақтарда жыл ішінде 34 және 68 мың тонна биоресурстар ауланған.

Негізгі тапсырмалар

Экономикалық мақсаты бойынша халық шаруашылығының бұл саласы «В» тобына (шығын материалдары) жатады. Дегенмен, кейбір ресейлік балық өнеркәсібі кәсіпорындары А тобына (өндіріс құралдары) кіреді. Кез келген жағдайда саланың негізгі міндеттері:

• балық аулау және өңдеу;
• балық аулау қарқындылығын реттеу;
• су биологиялық ресурстарының көбеюі;
• коммерциялық балық өсіру;
• су биологиялық ресурстарын қорғау.

Қандай компаниялар кіреді

Жалпы балық өнеркәсібі Ресейдің әлеуметтік-экономикалық дамуын қамтамасыз етуде шешуші мәнге ие. Біздің еліміздегі басқарудың бұл саласы, кез келген басқа салалардағы сияқты, өзара байланысты күрделі өндірістік кешен. Балық өнеркәсібіне кіреді, мысалы:

• балық аулау флоты;
• порт және жөндеу базалары;
• балық өсіруге маманданған кәсіпорындар;
• балық өңдеу кәсіпорындары;
• желілік тоқыма зауыттары;
• қоймалар;
• Балық шаруашылығы ғылыми-зерттеу институты, т.б.

Балық аулау қайықтарын шығаратын компаниялар бұл салаға кірмейді. Мұндай кәсіпорындар елдің кеме жасау кешенінің бөлігі болып табылады.

Флот: мәселелер мен шешімдер

Әрине, ішкі нарыққа жеткізілетін балықтардың басым бөлігі теңіздерден, мұхиттардан, көлдерден, тоғандар мен өзендерден ауланады. Мұндай өнімдердің аз ғана бөлігі су қоймаларында жасанды түрде өсіріледі. Статистикаға сәйкес, қазіргі уақытта Ресейде балықты нақты аулау негізінен шағын және шағын кемелермен жүзеге асырылады. Бұл қазіргі заманғы отандық балық шаруашылығының проблемасы болып табылады. Өйткені, мұндай кемелер шалғай мұхиттық аймақтарда балық аулай алмайды. Бұл мәселе, өкінішке орай, өте баяғыда – КСРО ыдыраған кезде пайда болды. Өйткені, ірі кемелердің өндіріс орындарының көпшілігі сол кезде шетелде қалды. КСРО-да мұндай кәсіпорындар негізінен аумақта салындыУкраина және Литва.

Дегенмен, Ресейде ірі кемелермен жабдықталуына қатысты балық аулау флотының мәселесі жақын арада шешілуі мүмкін. Елімізде «Теңіз құрылыстарын дамыту» жобасы (2009-2016 жж.) толығымен жүзеге асырылды. 2017 жылға қарай Ресейде 13 кеме жөндеу зауыты жұмыс істейді. Және олардың көпшілігі күрделі кемелер жасауға қабілетті.

Кейбір ресейлік ғылыми-зерттеу институттарын қоса алғанда, ұқсас қайықтардың жобаларын әзірлеумен айналысады. Жақын арада Ресейдегі балық аулау флотын толықтыру үшін негіз олардың мамандары әзірлеген болуы мүмкін:

• Үлкен мұздатқыш траулер 11480.
• Орта траулер-сейнер 13728.

Сонымен қатар жақында отандық ғалымдар жаңа заманауи шағын балық аулау кемелерінің бірнеше жобасын ұсынды.

Өңдеу зауыттары

Халық шаруашылығының осы саласының өндірістік қуаттары Ресейдің барлық аймақтарында бар. Жалғыз нәрсе, теңіздерге, мұхиттарға және ірі өзендерге тікелей іргелес жатқан аудандарда, әрине, олардың саны көбірек. Балық өңдеу кәсіпорындары консервілерді, балық жартылай фабрикаттарын өндірумен, су биологиялық ресурстарын кептірумен, ыстаумен, оларды алдын ала өңдеумен және мұздатумен және т.б. айналысуы мүмкін.

Бұл мамандықтағы кәсіпорындар тек құрлықта ғана орналаса алмайды. Көбінесе өңдеу тікелей балық аулау кемелерінде жүзеге асырылады. Мысалы, Ресейде бұл мамандандырудың тұтас қалқымалы базасы бар - Всеволод Сибирцев. Ол өзін көрсетедісудағы үлкен балық шаруашылығы кешені. Әрине, бұл өндіруші нарықты ең жаңа және ең дәмді консервілермен қамтамасыз етеді. Жалпы өлшемдері бойынша бұл қалқымалы балық зауыты 12 қабатты ғимаратпен салыстыруға болады. Қазіргі уақытта «Всеволод Сибирцев» базасының иесі «Южморрыбфлот» компаниясы болып табылады.

Соңғы уақытқа дейін еліміздің балық өңдеу өнеркәсібі айтарлықтай қиындықтарды бастан кешірді. Барлық өндірілген су биологиялық ресурстарының басым бөлігі шетелдік кәсіпорындарға жеткізілді. Алайда соңғы 5-7 жылда Ресейде осыған байланысты жағдай тұрақтала бастады. Бүгінгі таңда балық өңдеу өнеркәсібінің басты мақсаты – ішкі нарықта импорттық өнімдерді алмастыру үшін өндірісті кеңейту.

Ең ірі кәсіпорындар

Қазіргі уақытта Ресейде 700-ге жуық орта, шағын және ірі балық өңдеу зауыттары жұмыс істейді. Және бұл, әрине, шектен алыс. Болжам бойынша, 2023 жылға қарай елде осындай маманданған тағы бірнеше ірі зауыттар пайда болады. Бұл туралы 2016 жылғы 10-шы Дүниежүзілік азық-түлік форумының 6-конференциясында балық шаруашылығы федералды агенттігінің өкілі мәлімдеді.

Мәселен, бүгінде елімізде мынадай ірі балық өңдейтін зауыттар мен компаниялар жұмыс істейді:

• Рыбпром (Ростов облысы).
• "TD Altayryba+" (Алтай).
• Керчрыбхолод (Қырым).
• Орыс балық әлемі (Мәскеу).
• Сахалин балық компаниясы.
• Красносельский зауыты, т.б.

Балық өсіру кәсіпорындары

Өнеркәсіптікфлот сияқты балық шаруашылығы біздің уақытта Ресейде дамып келеді және шын мәнінде перспективалы сала болып табылады. Елдегі осы маманданған компаниялардың үлесі барлық сатылған биоресурстардың едәуір бөлігін құрайды. Бұл мамандықтағы кәсіпорындар негізінен балықтың ақ балық және тұқы балық түрлерін өсірумен айналысады. Өнеркәсіптің көптеген басқа кәсіпорындары сияқты, балық шаруашылығы да қазіргі уақытта біршама қиындықтарды бастан кешірсе де, әлі де айтарлықтай қарқынды дамып келеді. Бұған Еуропа Одағының Ресейге қарсы салған санкциялары түрткі болды.

Импорт алмастыру бағдарламасын жүзеге асыру аясында мемлекет балық өсіруге маманданған кәсіпорындарды әлдеқайда белсенді түрде қолдауды бастады. Мысалы, Ресей техниканың, жемшөптің, көшет материалдарының және т.б. жекелеген түрлеріне кедендік баж салығын алып тастады. Сондай-ақ, ел мемлекеттік шарттар мен стандарттарға сәйкес келетін кәсіпорындарға балық өсіру алаңдарын пайдалануға басым құқықтарды берді. Сонымен қатар, қазіргі уақытта осы мамандықтағы компанияларға әртүрлі субсидиялар жиі беріледі және салықтар азайтылады немесе толығымен жойылады.

Catch Law

Әрине, елімізде балық өндірісі оның қорын дер кезінде толықтырып, қоршаған ортаны қорғау қажеттілігін ескере отырып жүзеге асырылуда. Бұл мәселелердің барлығы «Балық аулау және су биологиялық ресурстарын сақтау туралы» Заңмен реттеледі. Бұл құжат 2004 жылы 26 қарашада қабылданған. Осы уақытқа дейін соңғы өзгерістер енгізілді2016.

Осы заңға сәйкес, мысалы, Ресей суларында балық аулауды шетелдік инвесторлар бақылайтын заңды тұлғалар жүзеге асыра алмайды. Осы құжатқа сәйкес, біздің елімізде балық аулаудың өзі өндірістік, әуесқойлық, жағалаулық және т.б. болып жіктеледі.

Әрине, Ресейде балық аулау кезінде заңды тұлғалар ғана емес, жеке тұлғалар да «Балық аулау және су биологиялық ресурстарын сақтау туралы» заңды сақтауы керек. Осы құжаттың ережелерін бұзғаны үшін әкімшілік және қылмыстық жаза қарастырылған.

Негізі, заң бойынша еліміздің су айдындарында кез келген адам жеке тұтынуы үшін және мүлдем тегін балық аулай алады. Жалғыз нәрсе, бұл жағдайда биоресурстарды өндіру рұқсат етілген құралдармен жүзеге асырылуы керек. Елде, мысалы, тоғандарда, өзендерде және көлдерде балық аулау үшін торларды пайдалануға тыйым салынады. Заң қарапайым балықшылар мен тиісті қоғам мүшелеріне арналған ережелер мен ережелерді бөледі. Соңғыларына көбірек құқықтар беріледі. Жеке тұтыну үшін балықтың рұқсат етілген тәуліктік аулауы, мысалы, қарапайым балықшы үшін 3 кг, қоғам мүшесі үшін - 5 кг.