Етті ірі қара мал тұқымы: өсіру бойынша кеңестер мен ерекшеліктері

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-07 21:00

Мал шаруашылығы ғасырлар бойы адамзатты азық-түлікпен қамтамасыз етіп, бізге ет, сүт, тері беріп келеді. Әрине, соңғы жылдары көптеген елдерде сүтті бағыттағы ірі қара мал ерекше маңызды рөл атқарды, бірақ әлі күнге дейін етті ірі қара көптеген елдердің (Канада, Бразилия, Аргентина) әл-ауқатының негізін құрайды.

Соңғы жағдай соңғы жылдары ет пен ет өнімдерінің өзіндік құнының тұрақты өсуімен сипатталуымен байланысты. Тиісінше, мұндай жануарларды өсіру барған сайын тиімді кәсіпке айналуда. Бір қызығы, Ресейде етті мал тұқымдары әлі де өте сирек кездеседі, бұл өкінішті.

Мұндай малдың ерекшеліктері

Айта кететін жайт, дүние жүзінде мыңнан астам түрлі ірі қара мал тұқымы бар. Бірақ олардың жүзден аспауы етке жатады. Бұл тұқымдар климаттық және табиғи жағдайларға өте қарапайым, әртүрлі ауруларға жақсы төзімді. Процесті дұрыс ұйымдастырған кезде малдың ет сорттарын өсіру өте тиімді, өйткені ол процеске минималды қатысуды талап етеді.адам. Өйткені, мұндай сиырлар сауылмайды. Бұзаулар сегіз айға дейін аналарында болады және олар ерекше күтімді қажет етпейді.

Етті ірі қара малының өнім сапасы

Сүтті тұқымдармен салыстыратын болсақ, олардың өнімділік қасиеттері әлдеқайда әсерлі: 100 сиырдан 95-ке жуық бұзау шығады, бұқалар бір күнде 1050-1200 грамм таза ет қосады. Бұл салмақ қосудың әр килограммына 6,5-7 азық бірлігі ғана жұмсалатынына қарамастан.

Орынды таңдаудың маңыздылығы

Оңтайлы табиғи-климаттық аймақты дұрыс таңдаған жағдайда ғана етті малдың жоғары нәтижелері көрсетілетінін ескерген жөн. Егер тұқым сіздің климаттық аймаққа бейімделмеген болса, онда жануарлардың ауруларға төзімділігі күрт төмендейді, ұрпақты болу функциясының проблемалары байқалады, сонымен қатар ұзақ салмақ қосады.

Басқаша айтқанда, мал тұқымы қандай жағдайда өсірілетін болса, оның генетикалық негізі ең жоғары өнімділік береді. Мысалы: егер сіз сол Бразилиядан абердин-ангус тұқымының бұқасын әкелсеңіз және одан Орталық Ресейде ұрпақ алуды шешсеңіз, онда сізден құнды нәрсе шығуы екіталай.

Ресейде етті мал шаруашылығына қолайлы тұқымдар бар ма?

Солтүстік Кавказдың көптеген аймақтары әсіресе етті мал үшін қолайлы. Сондай-ақ, бір таңқаларлығы, Батыс және Шығыс Сібірдің кейбір аудандары. Қандаймал тұқымдары ең жақсы ет өнімін береді? Ең жақсы нәтижені қалмақ, қазақтың ақбас тұқымы, сонымен қатар герефорд тұқымы береді.

Мүмкін біз соңғы сортқа тоқталамыз. Бір жарым жыл ішінде герефордтар өздерінің максималды салмағына жетеді, ал бұқалар күніне 1500 грамм қосады. Орта есеппен бір келі сүйектен кем дегенде 5,5 келі ет ұнтағы шығады. Бұл тұқымның жануарлары өсіруде қолданылатын жемнің барлық түрлерін пайдалануда өте тиімді. Демек, туылғаннан сойылғанға дейін салмақ қосудың килограммына 11,3 жем бірлігінен аспайды. Бұл (тек герефорд емес, барлығы дерлік) ірі қара малдың ет тұқымына өте ұнамды қасиет.

Абердин-ангус тұқымын айта кеткен жөн, ол туралы біз жоғарыда жазғанбыз. Бір қызығы, бұл жануарлар Ресей үшін жаман емес, бірақ біздің елде бейімделген оның өкілдерін ғана сатып алу керек. Бар болғаны 21 күнде салмағы 200 келіге дейін жететін бұзау алуға болады, орташа тәуліктік салмағы кемінде 800 грамм.

Негізінде, етті бағыттағы ірі қара малдың тізімін жалғастыруға болады. Біз айтқанды толық деп атауға болмайды, бірақ біз оған тек біздің климаттық жағдайда өсіруге болатын мал сорттарын ғана қостық.

Өсу технологиясы

Егер сіз етті мал өсіргіңіз келсе, екі негізгі өндіріс қадамын есте сақтауыңыз керек:

• Обынды дұрыс көбейтуді және алынған төлдерді аналарымен бірге күтіп-баптауды ұйымдастыру қажет.кемінде алты-сегіз айға.
• Жас малдарды кейіннен қарқынды бордақылау, оның ішінде артық жөндеу.

Табыс кілті

Өзіңіз ойлағандай, қуатты жем-шөп базасы бар фермасыз етті мал өсіруден табыс алу мүмкін емес. Қарапайым мысалды алайық. Бір гектар жеріңізден кем дегенде 20-30 центнер сұлы алуға болады делік (бір килограмм сұлы бір азықтық бірлікке сәйкес келеді). Бұл жағдайда шамамен 110-120 мал ұстауға болады. Әр гектардан шамамен 40-45 центнер өнім алсаңыз, онда бір жарым жүздей сиыр ұстауға болады.

Және бұл етті тұқымды мал өсірудің барлық ерекшеліктері емес. Басқа нюанстар туралы сөйлесейік.

Ет фермасын қандай негізде құру керек?

Мұнда бірнеше жол бар. Біріншіден, сіз асыл тұқымды жануарларды немесе асыл тұқымды жас жануарларды сатып ала аласыз. Бүгінгі таңда малдың етті тұқымдарының эмбриондарын трансплантациялау технологиясы да бар, нәтижесінде жергілікті жағдайға бейімделген етті ірі қараның алуан түрі жасалуда. Соңында сиыр етінің ұрығын сатып алып, онымен ең дамыған қара сиырларды (жергілікті ірі қара) ұрықтандыруға болады.

Ескерткіштің барлық етті тұқымдары ірі жануарлар болып табылады. Сиырлар туылғанда жарақат алмас үшін будандастырылған малды таңдаңыз.

Обынды көбейтуді ұйымдастыру

Шараның мәні – физиологиялық жасқа жеткен, сау, сау әр сиырдан жыл сайынғы түсім.бұзау. Бұл өте маңызды, өйткені бұл сала ретінде тек етті мал өнімдерінің көзі болып табылатын бұзаулар. Жалпы, етті мал тұқымын өсіру бірнеше факторларға байланысты. Бұл:

• Жем базасының күйі, фермаңыздағы ауыстырылатын төлдердің саны.
• Қанаждарды ұрықтандыру шарттары. Айта кету керек, бұл салада мүмкіндігінше мұқият әрекет ету керек: ұсақ жануарлар шамамен 15-16 айда, ал ірі жануарлар 17-18 айда жабылады. Оларды жалпы табынға 24-25 және 26-27 айдан ерте емес әкеледі. Бұл шарттар жануарлардың жалпы физикалық жағдайын ескере отырып өзгеруі керек.
• Ұрықтандыру әдісі. Салыстырмалы түрде жақында тауарлық табындарда бұқаларды тікелей өсіру қолайлы деп есептелді (әсіресе етті мал тұқымын өсіру қолданылса). Қазір бұл әдіс іс жүзінде бас тартылды. Біріншіден, оны пайдалану табындық лейкоздың қаупін айтарлықтай арттырады. Екіншіден, ұрықтандырылған малдың пайызын бақылау және төлдеуді жоспарлау өте қиын.

Айта кететін жайт, кез келген жағдайда қысқы-көктемгі төлдеуге ұмтылу керек. Өйткені, бұл жағдайда сиырлар буаздықтың ең маңызды кезеңінде жаңа піскен жасыл жемді жейді, ал бұзаулар сүтті азықтандыру кезеңінен кейін бірден толыққанды жасыл жемге ауысады. Мұның бәрі ең сау және өнімді мал алуға септігін тигізеді, ал ет тұқымын өсіру шынымен тиімді болады.

Ұрықтандырудың тиімділігін тексеру

Әртүрлі әдебиеттерде жиі кездеседіқұнажындарды ұрықтандырудан немесе табиғи жұптастырудан кейін екі айдан кейін міндетті түрде буаздығын тексеру керектігі туралы мәлімдеме. Екі ай тым қысқа мерзім екенін атап өткім келеді.

Негізінде тәжірибелі ветеринар немесе мал шаруашылығының маманы жүктілікті жоғары ықтималдықпен анықтай алады, бірақ ерте түсік түсіру ықтималдығы жоғары: ұрық осы кезеңде әсіресе нәзік болады, сондықтан шамалы абайсыздық. тік ішекті тексеру кезінде сиырдың ерте түсік тастауы мүмкін. Сондықтан сарапшылар жүктілік сынағын үш айда жасауға кеңес береді.

Қабылданбаған жануарлардың саны

Бұл тармақтың көбею процесін дұрыс ұйымдастыру үшін де өте маңызды екенін ескеріңіз. Ересек малдың 100 басқа шаққанда жыл сайын 20-дан кем емес бірінші бұзау алу керек деп есептеледі. Осылайша, сол мерзімде сояр алдында қосымша бордақылауға жібере отырып, табыннан бірдей мөлшердегі ересек сиырларды шығару қажет.

Негізінде барлық мал шаруашылығы (ірі қара мал) осымен сипатталады. Ірі қараның етті тұқымдары қанағаттанарлықсыз жануарлардан ерекше мұқият тазартылуы керек.

Қауіптілік туралы ескерту

Табиғи жұптастыруды пайдаланудың екі жақтылығы осы жерде тағы да көрінеді. Бір жағынан, табында бұқаның үнемі болуы аңшылық жағдайдағы құнажынның ұрықтанбау мүмкіндігін толықтай дерлік жояды. Екінші жағынан, ерте түсік болған жағдайда, тегін ұстау және ұрықтандыружоғалған пайдаға байланысты үлкен ақшалай шығындарға әкелуі мүмкін.

Жалпы, біз бәрібір жасанды жабынды пайдалануды ұсынамыз. Бірақ мұнда да босаңсуға болмайды. Қысыр сиырлардан арылуға көмектесетін негізгі әрекеттер мыналар:

• Шәуеттің барлық жаңа топтамалары міндетті түрде тексеріледі. Егер қандай да бір бұзушылықтар болса, тұқым материалының бұл партиясын негізінен қолданбаған дұрыс.
• Жылу журналын, бөлек жұптау журналын жасаңыз.
• Үнемі табынды визуалды бақылауды жүзеге асырыңыз. Сыртқы жыныс мүшелері зақымданған жануарлар анықталған жағдайда ветеринарға дер кезінде хабарлау маңызды.
• Егер сіз бедеулікті құбылыс ретінде толығымен жоюға мүдделі болсаңыз, барлық жалаңаш құнаждарды (үш айдан кейін жүктілігі анықталмаған) олардың асыл тұқымдық құндылығына қарамастан жою керек.
• Аң аулау және ұрықтандыру циклдерін синхрондау үшін гормоналды ынталандыруды қолдану ұсынылады. Бұл әсіресе физиологиялық жетілуден асқан жануарларды жабу қажет болған жағдайда пайдалы.

Етті тұқымдардағы көбею ерекшеліктері

Жоғарыда айтқанымыздай, етті тұқымдар (ірі қара) бұзаудың анасымен ұзақ тұруымен сипатталады. Бұл тәсіл жануардың жоғары өсу қарқынына ықпал етеді. Бірақ кейбір мәселелерге толы.

Негізі желінді үнемі механикалық қоздыруға байланыстысиырдың гормондық жүйесі біршама қалпына келтірілді, нәтижесінде «үнсіз» аң аулау жиілігі артады, бұл жалпы көрнекі әдістермен анықталмайды. Бұл жағдайда егжей-тегжейлі тексеру әдістерін қолдану керек. Сонымен қатар, анықталған аңшылық журналына назар аудару керек.

Сонымен қатар етті бағыттағы ірі қараның басқа да таңғаларлық ерекшеліктері бар. Мысалы, оларда жыныстық циклдердің өте айқын маусымдылығы бар. Негізінде, бұл жерде ешқандай проблема жоқ: біз жоғарыда жазған қысқы-көктемгі төлдеуге назар аудару ыңғайлырақ.

Төлдердің ең көп санын қалай ұстауға болады?

Айтқанымыздай бұзаулар – етті мал шаруашылығының бірден-бір өнімі, сондықтан олардың қауіпсіздігіне ерекше көңіл бөлу керек. Төмендегілерді оқуды ұсынамыз:

• Жүйелі түрде атқарылатын ветеринарлық-зоотехникалық іс-шаралардың жоспарын құру қажет. Бұған вакцинациялау, жануарларды медициналық тексеру, жем сапасын бақылау және оларды ұрықтандыру мерзімі мен нәтижелерін тұрақты тіркеу кіреді.
• Мал ұстайтын фермалар міндетті түрде дезинфекцияға, дезинсекцияға және кеміргіштерге қарсы күресуге тиіс.
• Шаруа қожалығының аумағына тек рұқсат етілмеген тұлғалар ғана емес, сонымен қатар жұқпалы және паразиттік аурулардың табиғи резервуары болып табылатын жабайы және жабайы жануарлардың да кірмеуі керек екенін ескерген жөн.

Етті ірі қара малын өсіруді қалай ұйымдастыру керек.

Ұйымбос мазмұн

Соңғы жылдары мал шаруашылығы азды-көпті дамыған елдердің барлығында бұл әдіс қайтадан басым орынға ие бола бастады. Оның артықшылықтары айқын. Жануарлар аз күйзеліске ұшырайды, олар қозғалыста әлдеқайда көп. Сонымен қатар, көңді беру және тазалау тәртібі жеңілдетілген, бұл персонал санын және олардың жұмыс уақытын қысқарту арқылы өнімнің өзіндік құнын төмендетуге мүмкіндік береді.

Мазмұнды серуендеудің екі жолы бар: толығымен ашық жерлерде және кең бөлмелерде. Көбінесе бұл әдістер оңтайлы нәтижеге жету үшін біріктіріледі. Ал бұзаулар ше? Ақыр соңында, егер сіз оларды ересек жануарлармен бір бөлмеде ұстасаңыз, оларды тамақтандыру қиын болады!?

Келесі әрекеттерді орындаңыз. Бөлмедегі қора бұзаулар қоршау торларының арасынан еркін өтетіндей етіп жасалған. Орталықта жұмысшылар бұзауларды қосымша тамақтандыратын алаң болады. Қораның периметрі бойынша сиырлар үшін құрғақ сабан жеткілікті болатын «ұялар» ұйымдастырған жөн. Мұнда жануарлар демалады.

Еліміздің оңтүстігінде толығымен ашық серуендеу аймақтары жиі ұйымдастырылған. Сайттың ортасында кем дегенде жарты метр құрғақ сабан төселген жабық алаңқай жасалады. Тіпті оңтүстік қыстың жағдайында (ол өте суық болуы мүмкін), жануарлар әлі де жылы болады. Өйткені, олардың несеп пен нәжіс, олар сабанмен тез ылғалданады, биохимиялық реакцияларға ықпал етеді, оның барысында айтарлықтай мөлшерде бөлінеді.жылу мөлшері.

Әрине, төлдеу үшін жануарларды осыған бейімделген бөлек бөлмелерге алдын ала айдау керек. Бұл жануарлардың диспепсиядан өлуінің алдын алады, ал сиырларда маститтің ықтималдығын айтарлықтай төмендетеді.

Суық мезгілде төсек-орын біртіндеп қосылады, бірақ қалам толығымен тазаланбайды. Көктемде мал жайылымға жіберілгенде, ол жерде жай ғана бульдозер айдалады да, жиналған көң түгел тырмаланады.

Тегін жұптау туралы

Және т.б. Егер сіз әлі де ұрықтандыру үшін бұқаны пайдалануды шешсеңіз, онда сіз оған оңтайлы жүктеме туралы есте сақтауыңыз керек. Бір өндірушіде 35-40 сиырдан аспауы керек деп есептеледі. Негізінде, жүктемені арттыруға болады, бірақ бұқа жақсы физикалық пішінде болуы керек. Сонымен қатар, оны ақуыздық жеммен (соның ішінде жануарлардан алынатын) азықтандыруды ұйымдастырған жөн.

Етті ірі қара өсіретін болсаңыз, мынаған назар аудару керек.