Қызыл дала сиыр тұқымы: сипаттамалары, фотолары, асыл тұқымды ерекшеліктері

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Сауын сиырлардың қызыл дала тұқымы посткеңестік кеңістіктегі ең жақсылардың бірі ретінде анықталған. Жануарлар далалық аймақтардың құрғақ климатына тамаша бейімделген. Дүниежүзілік мал шаруашылығында саны бойынша бұл тұқым Украина мен Ресей аумағында төртінші және екінші орында. Бұл тұқымды сиырларды Өзбекстан, Қырғызстан, Беларусь, Қазақстанда, Молдовада, Кавказда кездестіруге болады.

Тарих

Асыл тұқымды өсіру тарихы 18 ғасырдан басталады. Ол кезде өте төзімді, бірақ өнімділігі төмен малдар кең далада жайылады. Географиялық тұрғыдан бұл Украинаның оңтүстік аймақтары, дәлірек айтқанда, Запорожье облысы. Молочная өзенінің жағасында мұндай тұқымның дүниеге келуі символдық.

Сүт өнімділігін арттыру үшін өнімділігі жоғары адамдардың қанын құю қажет болды. Сиырлардың қызыл дала тұқымы (мәтіндегі фото) қайшылықты шығу тегі бар. Сарапшылар бір ғана мәселеде бірауыздан - жасауда сырттан әкелінген мал қатысты. Шығудың бірнеше нұсқасы бар:

• абсорбциялық қиылысу әдісі және жартылай репродуктивті Ұлы орыс және сұр украин тұқымдары қолданылды.(екеуі де жергілікті) қызыл неміс малы бар;
• бұл 150 жыл бұрын қалыптасқан және «қызыл колонист» немесе «қызыл неміс» деп аталатын жергілікті аборигендік тұқым, ол өз атын неміс отаршыларының иелерінен алды;
• бұл швейцариялық және франкондық ірі қара малдың айқасы;
• бұл басқа жануарлардың қоспасы - тродер және періште;
• бұл сұр жергілікті украиндық ірі қара малды алдымен қызыл шығыс фризімен, содан кейін Ангелн, Вилстермарш және кейбір басқа еуропалық тұқымдармен күрделі будандастыру.

19 ғасырдың басында алынған жеткілікті біртекті мал массиві «өзіндік» өсірілді. Тұқым 1923 жылы тіркелді, бұрынғы КСРО-ның асыл тұқымды шаруашылықтарында өсіріле бастады. Сиырлардың қызыл дала тұқымы Қазақстан, Украина, Ресей, Белоруссияда мал басының саны бойынша үшінші орыннан төмен түспейді.

Асылдандыру

Тұқымды жасау және одан әрі жетілдіру – тынымсыз еңбек. Ол мемлекеттің әлеуметтік-экономикалық дамуымен тығыз байланысты және маңызды тарихи рөл атқарады. Сиырлардың қызыл дала тұқымы да қалыс қалған жоқ. Алғашқы кезеңдердегі өсіру ерекшеліктері келесідей болды:

• сүт өндіру үшін таңдалған;
• конституциялық негізде мұқият таңдалған жануарлар;
• бұзаулар туылғаннан кейін баласыз сиырларды бірден алып кетіп, таратқан;
• қоныстанушылар өнімділік пен түс арасындағы тығыз байланысқа сенімді болды (қызыл және қызыл-қоңыр түсті сиырлар жоғары сүт береді деп есептелді) және іріктелген сиырларсондай-ақ осы негізде.

Белгілі бір климаттық жағдайларда ұзақ (100 жылдан астам) іріктеудің нәтижесі сыртқы түрі тән және салыстырмалы түрде жоғары өнімділігі бар қызыл түсті, төзімді далалық сауын сиырларының тұқымдық тобын құру болды.

Сауын процестерін жаппай механикаландыру мал басын желиннің пішіні критерийлері бойынша жақсартуды және сүт өнімділігін арттыруды талап етті. ХХ ғасырдың 60-жылдары қызыл даланың сиырларын балықшы бұқалар қанатты. Бұл жануарларды таңдау кездейсоқ емес:

• біріншіден, тұқымдардың генетикалық ерекшеліктері бар;
• екіншіден, оларда ұқсас зат алмасу түрі бар;
• Үшіншіден, олардың өнімділік бағыты бірдей;
• төртіншіден, балық аулаушылардың сүт өнімділігі жоғары, сүттегі майдың жоғары пайызы, тірі салмақтың жоғарылығы және ең бастысы, машинамен саууға бейімделу қабілеті жоғары.

Одан әрі дат тұқымына қан қосылды. 90-жылдары үш тұқымды будандар майлылығы 3,82% төрт жарым мың литрге дейін сүт берді. Жануарлардың бүгінгі келбетін қалыптастыруда соңғы рөлді голштейндер атқарған жоқ. Әрбір тұқым өз ізін қалдырды:

• қызыл дала малы - шыдамдылық және ұстау жағдайына бейімделу;
• балық аулаушылар – желиннің дайындалуы және майдың жоғары пайызы;
• "Дандықтар" - ұзақ мерзімді пайдалану және жоғары сүт өнімділігі;
• голштейндер - жоғары тірі салмақ,машинамен саууға бейімделген жақсартылған емшек пішіні.

Сипаттамасы

Бүгінгі таңда жануарлар Украина, Ресей және Қазақстан аумағында ең жақсы деп саналады. Сиырлардың қызыл дала тұқымы қандай? Мүмкіндік:

• 18-19 ғасырларда Украинада өндірілген;
• өнімділік түрі - сүт;
• арық денелі, күшті конституцияға ие;
• бұқалардың тірі салмағы - 900 кг-ға дейін, сиырлар - 400-500 кг;
• туылғандағы бұзаулардың салмағы: құнажындар - 27-30 кг, бұқалар - 35-40 кг;
• тұқым бойынша орташа сүт өнімділігі – 3500-4000 кг (асыл тұқымды репродукторларда – 4500-6000 кг), майлылығы 3,5%;
• экономикалық пайдалану - 4, 74 лактация;
• тауықтар тірілей салмағы 320-350 кг-ға дейін 18 айлық жасқа толады.

Өнімділік

Сүттілігі жағынан қызыл дала сиыр тұқымы жақсы деп саналады. Тұқым бойынша сауылатын сүт орташа есеппен 3500-ден 4000 кг-ға дейін жетеді. Асыл тұқымды шаруашылықтарда жоғары көрсеткіштер бар: орташа сүт өнімділігі 4000-нан 5000 кг-ға дейін, рекордшылар он екі мың литрге дейін сүт бере алады, майлылығы 5% жетуі мүмкін.

Сүт өнімділігі жайылымдардың сапасына және жайылым маусымының ұзақтығына байланысты. Ең жақсы көрсеткіштерге далалық аймақта қол жеткізуге болады. Жануарлар құнарлы, үш жылда бір аналықтан төрт ұрпақ алуға болады. Төлдеу арасындағы үзіліс бір жылдан сәл асады (380 күн). Бедеуліктің алдын алу үшін сиырларды 40 күннен 60 күнге дейін бағылады.

Тұқымның еттік қасиеттерітөмен, сою шығымы 50%-дан аспайды. Жас малды мақсатты бордақылау кезінде ет өнімділігі артады, бірақ өте аз. Жануарлардың қаңқасы жеңіл, бұлшықеттері нашар дамыған. Мұндай сиырларды ет үшін өсіру экономикалық тұрғыдан тиімсіз.

Сыртқы

Типтік сыртқы белгілері сүтті бағыттағы жануарларға тән, сиырлардың қызыл дала тұқымы бар. Сыртқы сипаттамасы:

• төбедегі биіктік - 127-132 см;
• кеуде -183-190см;
• қиғаш ұзындық - 154-160 см;
• метакарп шеңбері - 18-19 см;
• түсі ашық қызылдан қою шиеге дейін, ақ белгілер рұқсат етіледі;
• бұлшықеттері дамымаған;
• торс бұрышты, ұзартылған;
• мойын құрғақ, тар;
• бас шамы, сәл ұзартылған;
• артқа ұзын және түзу;
• аяғы күшті, құрғақ;
• кеуде тар, терең;
• орта өлшемді желінді, безді.

Қамқорлық

Қызыл дала сиыр тұқымы қарапайымдылығымен және қоршаған орта жағдайына тез бейімделуімен ерекшеленеді.

Жануарларды ұстау:

• Жаз мезгілі. Ең жақсы нұсқа - жайылымдық жерлерде тегін жаю. Орналасқан жері - фермадан 2 шақырым қашықтықта. Олар сарайлармен және суару шұңқырымен жабдықталған. Жазғы лагерьлерде сауын пункттері бар.
• Қысқы тоқтау кезеңі. Жануарлар байлаулы немесе борпылдақ қораларда ұсталады. Шарттар міндеттіжануарлардың гигиенасы стандарттарын сақтаңыз.
• Тамақтандыру. Жайылымда малдың азық болуын қадағалайды, қажет болса тамыржемісті, аралас жем береді. Қыста рационның негізіне шөп, аралас жем, сабан қосылады, сүрлем шырынды жем ретінде пайдаланылады (жалпы рационның 25%-дан көп емес), тамыр дақылдары, минералды қоспалар міндетті түрде қосылуы керек.
• Аурудың алдын алу. Жұқпалы ауруларға қарсы вакцинация.
• Қамқорлық. Мерзімді түрде малдың ластанған жүнін алып, әр сауын сайын желіндерін мұқият жуып, мүйіздері мен тұяқтарын жайылым кезеңіне дейін қырқып отырады.

Мүмкіндіктер

Бұл тұқымның жануарлары посткеңестік кеңістіктегі жеке шаруашылықтарда да ұсталады. Ол әсіресе Украинаның, Қазақстанның, Алтайдың және Ресейдің оңтүстігінің далалық аймақтарында танымал. Сиырлардың қызыл дала тұқымы (иесінің пікірлері бұған назар аударады) өте төзімді және әртүрлі климаттық жағдайларға тамаша бейімделеді. Ол құрғақ жазға және ыстық ауа-райына төзеді.

Тұқымның ерекшеліктерінен ерекше атап өтіледі:

• күшті иммунитет жануарларды сүтті мал шаруашылығының дертінен – лейкоздан сақтайды;
• жылдам климаттандыру;
• қарапайым мазмұн;
• тамаша төзімділік;
• жақсартылған күтім мен азықтандыруға жақсы жауап беру;
• сүттің жоғары қоректік және дәмділігі.

Бүгінгі уақытта тұқымда бар ұрпақтардың атаулары бойынша тұқымның танымалдылық дәрежесін бағалауға болады: украин, Кубан, Қазақ, Батыс Сібір, Кулундай.(Алтай).

Жазбалар

Соңғы жарты ғасырда бірнеше ондаған рекордтық сиырлар келесі көрсеткіштермен тіркелді:

• 10 000 кг жоғары лактация үшін -14 бас;
• лактация үшін 9000-9999 кг - 32 бас.

Сүттің майлылығы кем дегенде 3,69% болды. Бұл малдың негізгі бөлігі Украина мен Қазақстанның асыл тұқымды зауыттарында өсіріледі. Мұндай шаруашылықтар табынындағы сиырлардың сүттілігі 6000 келіге жетуі ғажап емес. Сиырлардың қызыл дала тұқымы таңғажайып рекордшылармен мақтана алады:

Дауыл 6070:

- сүт өнімділігі – 10 170 кг;

- май мөлшері - 4, 0%;

- ферма - «Пролетарский жекпе-жек» колхозы, Украина, Запорожье облысы.

Гусбумп 8890:

- сүт өнімділігі – 10 497 кг;

- май мөлшері - 4, 05%;

атындағы - шаруа қожалығы - асыл тұқымды зауыт. Киров, Херсон облысы, Украина.

1910 қолданбасы:

- сүт өнімділігі - 11 100 кг;

- май мөлшері - 4, 02%;

- шаруа қожалығы - «Северо-Лубинский» асыл тұқымды зауыты, Омбы облысы, Ресей.

Cloudberry 201:

- сүт өнімділігі –12 426 кг;

- май мөлшері – 3, 82%;

- шаруа қожалығы - «Қарағанды» асыл тұқымды зауыты, Қарағанды облысы, Қазақстан.