Симментал, сиыр тұқымы: фото және сипаттамасы, тұқымның сипаттамалары, артықшылықтары мен кемшіліктері

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Симменталь сиыр тұқымы - ең көне тұқымдардың бірі. Ол жан-жақты, керемет ет және сүт сипаттамалары бар. Симменталь бұқалары өте тез салмақ қосады. Олардың етінің дәмі жағымды, сондықтан фермерлер оларды бордақылау үшін жиі қабылдайды. Симменталь сиырлары ірімшік жасауға тамаша майлы сүт береді. Олар күшті бұзаулар туады және тұрақты лактацияға ие. Симменталь сиырлары өте төзімді және кез келген жағдайға оңай бейімделеді.

Тұқымның тарихы

Симменталь малына қатысты жұмыстар 5 ғасырда басталды. Селекционерлер қазіргі швейцариялықтардың ата-бабалары кельт фермерлері болды. Жануарлардың атын олардың туған жері - Симментал алқабы берген. Селекционерлер биік таулы жерлерде жайылымға бейімделетін, сүті жақсы мал алуды көздеді. Алайда сиырлардан жоғары сүт өнімділігі тек 19 ғасырда ғана алынды.

Осы уақытқа дейінСимменталь ірі қара тұқымы күшті дене бітімімен, бірақ орташа сүттілігімен ерекшеленді. Сиырлардың денсаулығы жақсы болды, сондықтан көптеген халықтар өздерінің қандарын жергілікті сиырларына қосуға тырысты. Мысалы, симментал тұқымдарын жасау үшін пайдаланылды: болгар қызылы, флекфи, монбельярд, венгр пирогы және т.б.

19 ғасырда сүт өнімділігін арттыру мақсатында ірі қара малда күрделі жұмыстар жүргізілді. Ал селекционерлер ақыры табысқа жетті. 19 ғасырдың ортасында Ресейге симментал малы әкелінді. Мұнда да тұқымның сапасын арттыру жұмыстары жүргізілді. Ол Кеңес Одағының көптеген республикаларына бейімделді. Тіпті сол кездегі симментал тұқымының фотосуреттері сақталған. Қазіргі уақытта бұл сиырлар Ресейде өте танымал. Симментальдар басқа елдерде де өсіріледі: Украина, Беларусь, Қазақстанда.

Сипаттамасы

Симменталь ірі қара тұқымы күшті қаңқасы мен пропорционалды дене бітімімен ерекшеленеді. Жануарлардың бұлшықет тіндері жақсы дамыған, терісі қалың, терісі күшті.

Симменталь тұқымының сипаттамасы:

• Туған кездегі бұзаулардың орташа салмағы 34-42 кг, аналарының салмағы 550-ден 590 кг-ға дейін, әкелерінің салмағы 850-ден 1100 кг-ға дейін.
• Бұқалардың құрақтағы биіктігі 138-145 см, сиырлар үшін - 133 см-ден.
• Жануарлардың түсі негізінен қызыл және ақ.

Симменталь малы қарапайым, бейімделгіш қасиеттері тамаша. Бұл тұқым Ресейдің көптеген аймақтарында таралған. Симменталь сиырлары өздерін керемет сезінедісуық Оралда және ыстық оңтүстікте. Бұл сиырлар көбінесе бірінші рет жабылған, сәтті ұрықтандыру саны 93% шамасында сақталады. Сондай-ақ, 5% жағдайда сиырлардың буаздығы көп болады. Әсіресе бұқаның ұрығын тәжірибелі мал маманы жинап алса, бұзаулау жиі оңай болады.

Өсіру ерекшеліктері

Симменталь тұқымы өте төзімді және кез келген жағдайға тамаша бейімделеді. Осы қасиеттерінің арқасында бұзаулар сау және күшті туылады. Симменталь сиырларының сүті өте құнарлы, ол жас малдың жақсы дамуына ықпал етеді.

Бұл тұқымның бұзаулары сорғышпен де, анасынан бөлек өсіріледі. Егер фермер баланы сиырдан бөлмеуді шешсе, босанғаннан кейін олар бірге қалады. Бұзау 9-10 айға дейін емізе алады. Егер нәрестені қолмен тамақтандыру жоспарланса, туғаннан кейін ол бөлек үйге орналастырылады.

Қанажын өсірушілер әдетте астықты ерте үйренуге тырысады, өйткені қарынның тиімді дамуы өте маңызды. Бұл алдағы уақытта сиырдың сүтін көбірек алуға мүмкіндік береді. Гобилер көбінесе астыққа сәл кейінірек енгізіледі. Тұтастай алғанда, олар өте ұзақ уақыт бойы сорып тұруы мүмкін және концентрлі жемге мүлдем қызығушылық танытпайды немесе мүлдем қызықтырмайды.

Ет симменталь

Бұл тұқым мал шаруашылығында әмбебап болып саналады. Симменталды ірі қара мал иесін жақсы сүт өнімділігімен де, етінің тамаша табысымен де қуанта алады. Бірақ әр адамның біреуіне неғұрлым айқын бейімділігі барбағыттар. Мысалы, өте аз сүт беретін сиырлар бар, бірақ олардан үлкен және төзімді бұзаулар туады. Ет мақсатында ұстайтын ең жақсы жануар осы деп айта аламыз.

Симменталды бұзаулар әдетте жақсы салмақ қосады. Олардан кейін ірі және күшті бұқалар өседі. Симментал тұқымындағы көптеген рекордшылардың салмағы бір тоннадан асады. Мұндай ірі бұқаларды алу үшін оларды жақсы тамақтандыру керек. Әдетте жануарларға пішендеме, сүрлем, концентраттар, астық ұсынылады. Олар әрқашан теңдестірілген диетаны алуы керек. Егер симментал бұқасы төмен калориялы тағаммен қоректенсе, оның салмағы аз болады.

Сүтті симменталдар

Бұл сиыр тұқымы өзінің әмбебаптығымен ерекше. Симменталды бұзауларды тек ет үшін ғана емес өсіруге болады, бұл сиырлар дұрыс күтіммен сүттілігі жоғары болады. Сиырлардың кез келген климатқа тамаша бейімделуі өте ыңғайлы. Көптеген тұқымдар ыстықта сүтті төгеді, ал симментальдар сүт өнімділігін сақтайды. Олар басқа жануарларға қарағанда кейбір ауруларға азырақ сезімтал.

Симменталь сиырларының сүті майлылығы жоғары, сүзбе, ірімшік, май көп өндіріледі. Олар одан таңғажайып қаймақ жасайды. Мұндай сиырларды үйде ұстайтын шаруалар 1 литрден астам кілегейдің құмыраға шөгуі таңсық емес дейді. Бірақ симменталь сиыры неғұрлым өнімді болса, соғұрлым көп жейді. Бұл сиырдан тек шөп пен судан жақсы сүт алу мүмкін емес.

Диетада сүт өндіруді арттыруСимменталды сиырларға торт, ұн, арпа жатады. Егер иесі сиырының тамақтану жоспарын дербес жасай алмаса, ол дайын жем сатып ала алады. Өнімділігі жоғары симментальдар диетаға премикстерді қосуы керек.

Өнімділік

Симменталь тұқымын шала туған деп атауға болмайды, әдетте олардың алғашқы төлі 2,5-3 жаста болады. Орташа сауылатын сүт бір лактацияда 3000-нан 5500 литрге дейін жетеді. Ерекше сиырлар өнімдірек. Симментал сиырлары бір лактацияда 12 000 литрге дейін сүт берген жағдайлар тіркелді. Әрине, мұндай өнімді сиырлар сирек кездеседі және олар ерекше күтімді қажет етеді. Бұл сиырлардың сүті ақуызға теңестіріледі, сондықтан ол өте дәмді. Әр түрлі жануарларда май мөлшері әдетте 3,8%-дан 4,5%-ға дейін ауытқиды.

Жеке шаруашылықта симменталь сиырлары бірінші лактация кезінде 15-17 литр сүт береді. Екінші төлдегеннен кейін сиырлар сүттілігін арттырып, тәулігіне 20 литрден астам өнімділік көрсетеді. Бірақ біз тек сүтті бағыттағы симменталь тұқымды сиырлар туралы айтып отырмыз. Егер сиырдың сиыр дене түрі айқын болса, онда жақсы азықтандырылғанның өзінде иесі одан күніне ең көбі 10 литр сүт алады.

Тұқым артықшылықтары

Симменталдардың артықшылығы - олардың табиғи төзімділігі. Олар көптеген тұқымдарға қарағанда ауруға аз сезімтал. Бұл мал кез келген өмір сүру жағдайларына тамаша бейімделеді. Дұрыс тамақтандырылған симменталды гоби әрқашан қуантадыжоғары табысқа ие фермер. Сиырлар жақсы сүт береді және тұрақты лактация береді.

Симменталды ірі қараның мінезі мейірімді және мойынсұнғыш. Жануарлар шыдамды, сабырлы және тыныш. Оларды үйірде еркін жерде бағуға болады, бірақ олар ферма жағдайында өздерін жайлы сезінеді. Күшті иммунитет сиырларды ұзақ уақыт пайдалануға мүмкіндік береді. Үйдегі симментал сиырлары 15-17 лактацияға дейін өмір сүретіні сирек емес.

Бұл тұқым бір мезгілде бірнеше бұзау береді. Бұл қасиет иесіне жақсы қаржылық пайда алуға мүмкіндік береді. Симменталь бұзаулары иесімен ұзақ тұрмайды, сірә, олар хабарландыру жарияланғаннан кейін көп ұзамай сатып алынады. Халық күшті және ірі жас жануарларды жақсы көреді. Сондай-ақ бұзауларды етке өз бетінше өсіруге және сойғаннан кейін пайда табуға болады.

Тұқымның кемшіліктері

Кез келген өнімді жануарлар сияқты, симменталдардың рационында тек жоғары сапалы жем болуы керек. Тек теңдестірілген диета оларға жоғары өнімділікті сақтауға көмектеседі. Фермер мұны қамтамасыз ете алмаса және симменталь малын шөп пен сумен тамақтандырса, онда ол бұл сиырлардың сүтін де, етін де көрмейді. Диета барлық қажеттіліктерді қанағаттандырса ғана жануарлар жақсы сүт өнімділігі мен өсімін көрсетеді.

Симменталь сиырларының кейде аяқтары әлсіздігі сияқты физикалық кемістіктері болады. Жеңіл ауыл сиыры үшін бұл мәселе болмаса, салмағы бір тоннаға жуық мал үшін - сөйлем. Сондай-ақ, бұл тұқымның арқасы салбыраған, олішкі органдардың жұмысына теріс әсер етеді. Сиырлардың емізік пішіні қатал, бөртпелері дамымаған, сүт безінде шаш өседі.

Иелердің пікірлері

Фермерлер симменталь тұқымды ірі қара малдарына мейірбан мінезі үшін ғашық болды, көпшілігі сабырлы және мейірімді сиырларды ұнататын. Бұл тұқымның сиырлары өте ақылды, олар сауу ретін немесе үй иесі астық берген уақытты оңай есте сақтайды. Симменталь сиырлары өзіне сенімді, бірақ ашушаң емес. Олар табында өздерін ренжітуге жол бермейді, бірақ иерархияны орнатқаннан кейін олар бос ұрыс-керіспен шопанға қиындық тудырмайды.

Симменталь сиырларының рационында майлар, белоктар және көмірсулар теңгерімді болуы керек. Олардың тәбеті жақсы, көп жейді, рахаттанып жейді. Бірақ иесінің жемге жұмсаған ақшасының бәрі жақсы сүтпен және керемет салмақпен оралады.