Шошқалардың ірі ақ тұқымы: сипаттамалары, сипаттамасы, өнімділігі және күтімі

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Ірі ақ шошқа қазіргі уақытта Ресейде ең көп таралған сорт болып табылады. Біздің еліміздегі бұл тамаша жоғары өнімді тұқымды фермерлердің көпшілігі ұстайды. Басқа нәрселермен қатар, ірі ақ торайлар да Ресейдегі ең жақсы өсіру базасы болып саналады. Осы тұқымның негізінде Ресей Федерациясында бірнеше ондаған жылдар бойы шошқалардың жаңа сорттары жасалды.

Мұндай торайлардың артықшылықтарына қарапайымдылық, ерте туылу және құнарлылық жатады. Бұл шошқалар, әрине, тәжірибелі фермерлерді ғана емес, сонымен қатар жаңадан бастағандарды да тартады. Ірі ақ шошқа тұқымының сипаттамалары төменде мақалада егжей-тегжейлі талқыланады.

Біраз тарих

Үлкен ақ және оның қатысуымен өсірілген тұқымдар қазіргі уақытта біздің елімізде өсірілетін барлық шошқалардың 80% құрайды. Мұндай торайлардың ресейлік фермерлер арасында танымал болуы, ең алдымен, олардың ерте жетілуіне, жемшөптегі қарапайымдылығына және көп салмақ алу қабілетіне байланысты. Бұл тұқым Ресей Федерациясында кең таралғандықтан,кейде оны орыстың Үлкен ақ деп те атайды.

Алайда бұл торайлар біздің елде мүлдем емес, сонау 19 ғасырда Англияда өсірілді. Сол күндері бұл штатта шошқалардың Йоркшир тұқымы өте танымал болды. Ол бірте-бірте бұзыла бастағаннан кейін британдық фермерлер мұндай жануарларды басқалармен кесіп өтпеуге келісті. Нәтижесінде тұқым аман қалып қана қоймай, одан да керемет қасиеттерге ие болды.

Бұл торайлар алғаш рет Ресейге 19 ғасырда әкелінген. Дегенмен, ол кезде шошқалардың ірі ақ тұқымының сипаттамалары соншалықты тартымды болмады. Сондықтан, ол кезде біздің елде тамыр жайған жоқ. Кейінірек, сол кезде помещиктердің фермаларында бар осы тұқымның барлық шошқалары бірінші дүниежүзілік соғыс пен азамат соғысы кезінде толығымен дерлік жойылды.

Екінші рет ағылшын ақ шошқалары Ресейге 20-жылдары әкелінді. өткен ғасыр. Сол кездегі сатып алудың басты мақсаты – аштыққа ұшыраған елдің азық-түлік мәселесін шешу және колхоздар мен совхоздардағы мал басын тез арада толықтыру болатын. Сол жылдары Ресейге 600-ге жуық аналық шошқа мен қабан әкелінді. Кейінірек бұл тұқымның өкілдері еліміздің барлық дерлік аймақтарында өсіріле бастады.

Ағылшын тұқымы бірте-бірте орыс жағдайына бейімделіп, фермерлер үшін одан да тартымды қасиеттерге ие болды. Қазіргі заманғы ақ ірі шошқалар Ресейдегі дәстүрлі жемге өте сабырлы және біздің еліміздің қатал климатына өздерінің ата-бабаларына қарағанда біршама жақсы шыдайды.

Шошқаның тұқымы іріақ: сипаттама

Бұл торайлардың басты ерекшелігі, әрине, олардың үлкендігі. Бір жасында бұл тұқымның жасы шамамен 200 кг-ға жетеді. Ірі ақ шошқалардың терісі қызғылт және тегіс. Тұқымның ерекшеліктеріне мыналар жатады:

• аяқ пен денеде әжім жоқ;
• кең маңдай;
• басқа тұқымдарға қарағанда сәл ұзағырақ аяқтар;
• тым ұзын емес, тұмсығы сәл ойыс.

Мақалада берілген Үлкен ақ шошқалардың фотосы ірі және күшті адамдардың қаншалықты өсе алатынын көрсетеді. Мұндай торайлардың арқасы мен кеудесі өте кең, ал ветчина айқын айтылады.

Экономикалық құндылық

Әрине, фермерлерді ең алдымен өнімділік бойынша ірі ақ шошқа тұқымының тамаша сипаттамалары қызықтырады. Бұл жануарлар өте тез өседі. Ерте жастан және көп салмақ қосу қабілетінен басқа, бұл жануарлардың артықшылықтары мыналарды қамтиды:

• жоғары фертильділік;
• сабырлы мінез.

Бір торайлау үшін бұл тұқымның аналықтары 14-ке, кейде 18-ге дейін өсіреді. Сонымен қатар, торайлар әрқашан дерлік күшті және сау болып туылады. 2 айлық жаста мұндай жас жануарлардың салмағы 20-25 кг болуы мүмкін.

Асыл тұқымды база ретіндегі тұқым

Мұндай шошқалардың экономикалық құндылығы, жоғарыда айтылғандай, оның жаңа сорттарды өсіруге болатындығына байланысты. Тіпті үлкен ақтардан шыққан метизолар әдетте тез өсу қабілетімен және жақсы денсаулықпен ерекшеленеді. Осылардың негізіндеКСРО-дағы шошқалар, мысалы, ірі ақ шошқалардың қазір өте танымал украин және белорус тұқымдары өсірілді.

Бұл екі тұқым да, ата-ана тұқымы сияқты, фермерлер арасында өте танымал. Олардың өкілдері де тез салмақ қосады және олардың ағылшын ата-бабаларынан еш айырмашылығы жоқ. Беларусьтік ірі ақ шошқа тұқымының экономикалық сипаттамалары, мысалы, украиндық сияқты, өте керемет. Мұндай жануарларды етке де, шошқа майына да беруге болады.

Тұқым қай бағытта дамып жатыр

Өнімділік тұрғысынан Үлкен ақ шошқалардың сипаттамалары басқа танымал сорттардан айтарлықтай жоғары. Ол ет және майлы бағыт тобына жатады. Кейде бұл торайларды бекон ретінде өсіреді.

Кеңес дәуірінде селекционерлер негізінен осы тұқымның майлы қасиеттеріне назар аударды. Бірақ соңғы жылдары тұтынушылардың қалауы біршама өзгерді. Қазіргі уақытта адамдар майлы және пайдалы етті аз сатып алады. Сондықтан бүгінгі күні ақ ірі шошқаны таңдау денедегі майдың емес, бұлшықет массасының пайызын арттыруға бағытталған. Ол үшін ірі ақ шошқалар, мысалы, ландрасстармен араласа алады.

Ет сапасы

Ірі ақ шошқаларды, жоғарыда айтылғандай, әртүрлі технологиялар арқылы бордақылауға болады. Мұндай торайларды өсіру кезінде сіз тым қалың емес майлы қосындылардың көп мөлшері бар мәрмәр бекон етін ала аласыз. Бұл өнім керемет дәмге ие.сипаттамалары, нәзік құрылымы және шырындылығы, сондықтан тұтынушылар арасында үлкен танымалдылыққа ие.

Фермерлер май технологиясын пайдаланып ірі ақ шошқаларды бордақылау кезінде де жақсы табысқа қол жеткізе алады. Бұл әдіс өте арзан жемді пайдалануды қамтиды. Бұл технологияны қолданатын ірі ақ шошқалардағы майдың қалыңдығы шамамен 37 мм-ге жетеді. Бұл көрсеткішті өте жақсы деп санауға болады.

Тұқымның кемшіліктері

Өнімділік тұрғысынан ірі ақ шошқалар басқа заманауи шошқалардың көпшілігінен жоғары. Мұндай торайлардың көптеген артықшылықтары бар. Дегенмен, бұл тұқымның, әрине, кейбір кемшіліктері бар. Мысалы, мұндай шошқаларға арналған диетаны әзірлеу өте қиын. Өйткені, ірі ақ торайлар семіздікке қатты бейімділік көрсетеді. Артық тамақтандыру кезінде олардың белсенділігі төмендейді және нәтижесінде жиі ауыра бастайды.

Сонымен қатар ағылшынның ірі шошқалары қатал континенттік климатқа тым жақсы төзбейді. Жазда қатты ыстықта және қыста аязда олар депрессияға түсіп, өнімділікті айтарлықтай төмендетеді.

Сара қандай болуы керек

Қиын ауа райы жағдайларына кейбір бейімділік Үлкен ақ шошқалардың болмашы кемшілігі болып табылады. Ресейде климат өте қатал екені белгілі. Ал біздің елімізде ірі ақ шошқаларды өсіру кезінде жақсы пайда алу үшін мұндай жануарларға оқшауланған сарайлар салу қажет. Кез келген материалдардан конструкцияларды салуға рұқсат етіледі. Қабырғалар, едендер жәнемұндай ғимараттардың қалқалары жеткілікті берік болуы керек. Өйткені, ірі ақ шошқалар айналадағы заттарды шайнап, сындырғанды жақсы көреді. Бұл жануарлар тозған құрылыс конверттерін тез жоюы мүмкін.

Көбінесе шошқалар кірпіштен немесе пеноблоктан салынады. Бірақ бұл жануарларға арналған қора салу үшін бөренені немесе ағашты пайдалануға болады. Үлкен ақтарға арналған жылы шошқалар әдетте арзан минералды жүн болып табылады.

Бөлмелерді қалай жабдықтау керек

Ірі ақ торайларға арналған шошқа қорасында ол тек жылы ғана емес, сонымен қатар құрғақ, кең және таза болуы керек. Мұндай ғимараттардағы едендер әдетте сәл көлбеу етіп жасалады. Сонымен қатар шошқа қорасында ағынды суларды төгуге арналған шұңқыр қосымша жабдықталған. Кейде шошқаларды жалпы қорада, ал кейбір жағдайларда - жеке қорада ұстауға болады. Бірақ кез келген жағдайда, осы жануарларға арналған қораны жабдықтау кезінде келесі стандарттарды ескеру қажет:

• Етке арналған шошқа қорасында өсірілген бір жас ірі ақ торай үшін кемінде 3 м22 аудан;
• бір буаз торайға - кемінде 4 м2;
• шашақтары бар шошқа үшін - кемінде 6 м2.

Үлкен ақ шошқалар суықтан қорқатындықтан, қораларындағы сабан төсек-орындары жеткілікті қалың болуы керек. Сондай-ақ мұндай торайларға арналған ғимаратта желдетуді орнату қажет. Әрине, бұл тұқымның өкілдері үшін шошқада жылыту орынсыз болмайды. Сондай-ақ, мұндай ғимаратта сантехниканы жүргізу қажет.

Кімнен шошқа рационында не болуы мүмкін

Тамақтандыруда торайлар, жоғарыда айтылғандай, мүлдем қарапайым. Олар Ресейде өсірілген кез келген астықты жей алады. Сондай-ақ, мұндай шошқалар жемістер мен көкөністерден, тамыр дақылдарынан және, әрине, тамақ қалдықтарынан бас тартпайды. Ірі ақ торайларды жазда жайылымға айдау өте пайдалы деп саналады. Мұнда олар жайылымды оңай табады.

Ірі шошқа фермаларында мұндай жануарлар әдетте арнайы дайындалған құрама жемде ұсталады. Ірі ақ тұқымды шошқалардың мақсаты әртүрлі болуы мүмкін. Мұндай жануарлар шошқа майы үшін де, ет үшін де өсіріледі. Соңында қандай өнім алғысы келетініне байланысты құрама арна формуласы таңдалады.

Үйде ірі ақ шошқаларды бордақылауға арналған мәзір, мысалы, келесідей болуы мүмкін:

• жүгері дәні - 45%;
• қызылша - 25%;
• асқабақ - 20%;
• өсімдік бұршақ ұны - 10%.

Тәулігіне бір ересек торай ақуыздарға, витаминдерге, микроэлементтерге және аминқышқылдарына бай шамамен 3 кг тағам алуы керек. Бұл шошқалар әдетте күніне үш рет беріледі.

Әрине, торайлардың ішетіндерінде әрқашан тұщы, таза су болуы керек. Оның температурасы кез келген жағдайда 20 ° C-тан аспауы керек деп саналады. Әйтпесе, онда патогендік бактериялар дами бастайды. Ал бұл өз кезегінде қандай да бір қауіпті аурудың эпидемиясының өршуіне, малдың бір бөлігінің жоғалуына және мал өнімділігінің күрт төмендеуіне әкелуі мүмкін.

Көшіру

Ірі ақ шошқалар тек салмақ қосу жағынан ғана емес, мал басының өсу қарқыны бойынша да жақсы көрсеткіштерге ие. Мұндай жануарлар әдетте жыныстық жетілуге 5-6 айлығында жетеді. Бұл тұқымның жатырындағы жүктілік шамамен 115 күнге созылады. Босанғанға дейін өндірушінің іші төмендейді, ал емізік ісінеді. Шошқа мазасызданып, төсек-орынды тырмалап, бұрыш-бұрышқа сүйреп апарады.

Ірі ақ патшайымдарда туу әдетте оңай. Бірақ торайлардың туылуы кезінде ферма қызметкері шошқаның жанында болуы керек. Жаңа туылған нәрестелерде мұрыннан және ауыздан шырышты кетіру керек және олардың денесін құрғақ, таза шүберекпен сүрту керек. Сондай-ақ, егістік алғашқы сағаттарда кейбір нәрестелерді тұншықтырмауын қамтамасыз ету керек.

Ірі ақ тұқымды торайларды 45 минуттан кешіктірмей енесінің емізікшелеріне жағады. босанғаннан кейін. Болашақта төлдер шошқадан бөлек ұсталып, тек қоректену уақытына ғана жақын болады.

Торайларды жатырынан айыру, фермерлердің көпшілігі 45-60 күндік жаста береді. Бұған дейін жануарлар бірте-бірте түбірлік дақылдарға, концентраттарға және кесек жемге үйренеді.