Йоркшир шошқа тұқымы: сипаттамасы, өнімділігі, өсіру

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Шошқа еті – көптеген елдердегі ең танымал ет түрлерінің бірі. Ол тез дайындалады, қымбат емес, одан жасалған тағамдар өте дәмді. Асыл шошқа өсіру тиімді кәсіп, бұл ет әрқашан жоғары сұранысқа ие болады. Бірақ қандай тұқымды таңдау керек? Йоркшир шошқаларын мұқият қарап шығуды ұсынамыз.

Тарихи дерек

Тұқымның туған жері - Англия. Бұл өнімді шошқалар Йоркширде өсірілді. 1851 жылы Виндоза қаласында өткен ауылшаруашылық көрмесінде жаңа тұқым ұсынылды. Онда Йоркшир шошқалары барлығының назарын аударды.

Ол кездегі ауылшаруашылық көрмесіне келушілер семіз, артық салмақты, артық салмағының кесірінен аяққа да ұзақ тұра алмайтын малдарды көріп үйренген. Йоркшир шошқалары әртүрлі болды: бұлшықет, әдемі, күшті. Көп ұзамай бүкіл әлемде танымал болған бұл жануарларды өсіруші Джозеф Тули болды.

Тұқымның ата-бабалары Самсон қабан және сіріңке тұқымы болды. Тұқымдағы қажетті белгілерді біріктіру үшін Джозеф қолдандыинбридинг, яғни тығыз байланысты кроссинг. Нәтижесінде селекционер тамаша конституциясы бар торайлар алды.

Йоркшир шошқаларын өсіру бизнесі айтарлықтай тиімді болды, бірақ Джозеф ірі өсірушілермен бәсекеге түсе алмады. Олардың сатылымы әлдеқашан болды, ал Түлей мұндай жетістікке жете алмады. Сөйтіп, біраз уақыттан кейін ол шошқаларын ағылшын фермерлерінің біріне сатты. Нәтижесінде Йоркшир тұқымында селекциялық жұмыстар тағы да көп жылдар бойы жүргізілді. Қазіргі уақытта өнімділік бойынша барлық заманауи талаптарға сай келетін шошқалар алынды.

Тұқымның сипаттамасы

Йоркширлердің сабырлы, агрессивті емес мінезі бар, бұл фермерлер арасында өте танымал. Ірі ақ шошқалардың салмағы 200-350 кг-ға жетеді. Әйелдер әдетте қабандарға қарағанда әлдеқайда аз. Йоркшир шошқаларының ұзартылған бұлшықет денесі үйлесімді көрінеді. Ашық тері жануарларға ақсүйек көрініс береді.

Шошқалардың басы орташа, құлақтары кішкентай. Маңдай кең, мойын қысқа, денеге тегіс өтеді. Йоркшир арқасы кең, күшті және бұлшықетті. Іші тартылған және көлемді, аяқтары күшті. Шошқалардың ұзындығы мұрыннан патчқа дейін 2 метрге жетуі мүмкін. Пальто сирек, қылшықтары қысқа.

Өнімділік

Йоркшир шошқа тұқымы шала туған, ол әмбебап болып саналады. Қабандар аналықтарға қарағанда көбірек салмаққа жетеді. Кейбір адамдар 350 кг немесе одан да көп салмаққа жетеді. Йоркшир торайлары өнімді, әдетте 10 торай туады. Әр балапанның салмағы шамамен 1 кг.

Торайлар белсенді дамып, жақсы салмақ қосуда. 2 айда олардың салмағы шамамен 20 кг болуы мүмкін. Бұл тамаша көрсеткіштер, 1 кг өсуге шамамен 4,5 кг жем жұмсалады. 7 айда Йоркшир шошқалары қазірдің өзінде 100 кг салмаққа ие болды. Дұрыс бордақылаудың әрбір күні үшін торайлардың салмағы 800 г-ға артады.

Йоркширлер сойылғаннан кейін өте жақсы ет береді. Шошқаны бордақылау әдісіне байланысты бұл көрсеткіш 62% - 82% аралығында болады. Бұл тұқымның шошқаларынан сіз бүкіл әлемдегі гурмандар жоғары бағалайтын мәрмәр етін ала аласыз. Фермерлер Йоркшир тұқымын ұстауға қуанышты, өйткені бұл жануарлар тек өнімді ғана емес, сонымен қатар жақсы өседі.

Ұстау шарттары

Йоркшир тұқымының шошқаларын өсіру технологиясының өзіндік ерекшеліктері бар. Жануарлар тұратын үй-жайлар жеткілікті кең болуы керек. Жобалар қабылданбайды, әйтпесе шошқалар ауырып қалуы мүмкін. Бөлмені жабу керек. Йоркширлер төсек-орынның тазалығын таңдайды, сондықтан фермер оларды үнемі тазалап тұруы керек.

Жаз үшін торайларды серуендеу алаңымен жабдықтау керек. Бірақ бұл жерде балаларды күн сәулесінен қорғайтын шатырларды орнату қажет, әйтпесе олар күйіп кетуі мүмкін. Шошқаларға арналған сусындарды жануарлар олардан суды төге алмайтындай етіп орнату керек. Торайлары бар қораның дымқыл болуы мүмкін емес. Тәжірибелі фермерлер ниппельді ішетіндерді пайдалануды ұсынады, олар өте ыңғайлы. Торайлар нашар тамақтанса, оларда рахит ауруы мүмкін.

Тағам

Толық теңдестірілген диетаны қабылдағанда торайлар үлкен және күшті болып өседі. Шошқаларды қалай дұрыс тамақтандыру керек? Туылғаннан кейінгі алғашқы күндерде торайлар тек ана сүтін жейді. 3 күннен бастап нәрестелерді тамақтандыруды бастауға болады. Алғашында жаңа тағам торайларға қызықсыз болып көрінуі мүмкін, бірақ кейін олар тәбетімен жей бастайды. Белгілі бір себептермен ана сүтін жеткіліксіз қабылдайтын торайларға қосымша тағамдарды енгізу әсіресе маңызды. Сіз балаларға, дәнді дақылдарды және қайнатылған картоп пен ұсақталған дәнді дақылдарды қайтара бастай аласыз. Сондай-ақ торайларға арналған арнайы құрама жемдер бар.

Ересек шошқаға ұсақталған астық, көкөністер, жемістер, жасыл масса беруге болады. Кейбір фермерлер үй жануарларын қалдықтармен тамақтандырады, бірақ барлық сарапшылар мұны құптамайды. Шошқаларға арналған арнайы құрама жемдер бар. Егер жануарлар ұсақталған астықпен қоректендірілсе, диетаға қосымша дәрумендер мен минералды қоспаларды қосу керек. Шошқалар әрқашан суға еркін қол жеткізе алады.

Семіздік

Егер жануар асыл тұқымды мақсатта пайдаланылмайтын болса, оның мүмкіндігінше тез сою салмағына жетуі маңызды. Алғашында торайларды күніне 5 рет тамақтандырады, олар өскен сайын жем азаяды. Жасы бойынша Йоркшир шошқалары азырақ жей бастайды, бірақ үлкен бөліктерде. Шошқаларға кейде тамақ арасында желеңді сияқты тәттілер беріледі.

Борыту түрі ең соңында қалағанына қарай таңдаладыфермерді алу: көп ет немесе көп май. Жазда шошқаларды серуендеуге шығару пайдалы. Егер торайларды шошқа майы үшін бордақылау жоспарланса, олардың рационында көмірсулардың жоғары мөлшері бар жем болуы керек. Олардың құрамында көп энергия бар, сондықтан шошқалар тез майланады.

Егер торайлар ет үшін бордақыланса, олардың рационында протеиндік жем жеткілікті мөлшерде болуы керек. Сондай-ақ, жануарларды шырынды жеммен тамақтандыруға болады: жаңа кесілген шөптер, көкөністер. Фермердің шошқаларға диета жасауға уақыты болмаса, ол дайын жем сатып ала алады.

Тұқым аурулары

Йоркшир шошқаларының иммундық жүйесі күшті, сондықтан олар сирек ауырады. Бірақ тіпті жақсы денсаулықты дұрыс емес тұрғын үй жағдайлары және теңгерімсіз тамақтану нашарлатуы мүмкін. Бұл жағдайда Йоркшир шошқаларында рахит немесе авитаминоз дамуы мүмкін. Әсіресе, қыста немесе көктемде туылған жас жануарлар бұл аурулармен жиі ауырады.

Сонымен қатар жануарлар қызылиек деп аталатын тері ауруын жұқтыруы мүмкін. Бұл аурумен құлақтарда, мұрында және аяқтарда бөртпелер пайда болады. Олар шошқаларды алаңдатады, олар қышиды және жүйке болады. Зардап шеккен жануарлар гипертермияға ұшырауы мүмкін. Қызылшаны өз бетімен емдеу ұсынылмайды, ветеринарды шақырған дұрыс.

Иелердің пікірлері

Иелері көп тұқымды және тез өсетін шошқаларға риза. Йоркширлер қамауда ұстаудың жаңа жағдайларына жақсы бейімделеді, оларға аз сезімталаурулар, тамаша сыртқы деректерге ие. Шошқалар жемдік базаны таңдамайды, сондықтан қымбат қоспаларды сатып алмаса да, фермер жақсы салмақ қоса алады.

Бұл тұқымның кемшілігі, иелері күннің күйіп қалуына бейім тым нәзік теріні қарастырады. Сондай-ақ, кейбір фермерлер егер бордақылау дұрыс болмаса, шошқалар шамадан тыс май шығаратынын айтады.