Үйде күркетауықты қалай өсіру керек: жаңадан бастағандар үшін толық ақпарат

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Үйір тауық ұстау - үй бизнесінің тиімді түрі. Қазіргі уақытта ол біздің елде барған сайын танымал болып келеді. Отандық ет өнімдері біртіндеп импорттық өнімдерді алмастыруда. Инвестициядан лайықты табыс алу немесе отбасыңызды бағалы етпен қамтамасыз ету үшін құс шаруашылығының барлық қыр-сырын білу қажет. Біздің мақаладан бастаушы фермерлер күркетауықты әртүрлі жағдайларда өсіру туралы толық ақпарат ала алады.

Бизнес-жоспарға не кіру керек?

Алдымен қай бағытта дамитыныңызды шешу керек. Бұл бизнеспен айналысу тек үйде күркетауықты қалай өсіру идеясымен шектелмейді. Ол бірнеше қызметті және сәйкесінше кірісті қамтиды. Бұл нарық сұраныстарын қамтамасыз ету үшін бар мүмкіндіктерді барынша пайдалануға мүмкіндік береді. Бұл мәселеге жүгіну орынды болса, онда сіз келесі сату түрлерін ұйымдастыра аласыз:

• тірі екі айлық балапандар;
• тірі салмақтағы күркетауық (жаппай өсіру);
• тұтас құс өлексесі;
• түрік етінің бөліктері;
• кеудені сату (түйетауық үшін бұл еттің ең құнды бөлігі);
• әртүрлі жартылай фабрикаттар;
• жұмыртқа сату;
• үйде жасалған шұжықтар.

Құстарды ұстаудың бірнеше түрі бар. Олардың барлығын қарастырып, таңдалған нұсқаны мұқият зерделеу қажет. Әрбір жеке әдістің өзіндік маңызды айырмашылықтары бар. Құс фермасында күркетауықты қалай өсіру керектігін анықтау бір бөлек.

Жаңа құс өсіруші үшін келесі шығындарға байланысты мәселелерді шешу маңызды:

• құс фабрикасын құру үшін жер учаскесін таңдап сатып алыңыз;
• материалдар сатып алып, шаруашылық кешенін салу;
• жұмыс жабдығын орнату және реттеу;
• өнімді күркетауық кресттерін таңдап, толтырыңыз;
• жеткілікті тамақ алыңыз;
• өндірістік циклдердің бастапқы көрсеткіштерімен қажетті есептеулер жүйесін жасаңыз: күркетауықтарды бордақылау, балапандарды өсіру (бұл жеке адамдардың өлімінің ықтимал пайызын қамтиды).

Алдағы уақытта бизнес-жоспарға басқа тапсырмаларды қосуға болады. Кешенді кеңейту, мәселен, мал сою пункті мен ет өңдеу цехын салуды ойластырған абзал. Тұтынушыға ет өнімдерінің толық ассортиментін ұсыну үшін оларды дайындаудың жаңа технологияларын меңгеру қажет. Сіз әртүрлі жартылай фабрикаттарды, шұжықтарды, шұжықтарды, шницельдерді өндірумен айналысып, оларды жақын маңдағы дүкендерге, барларға, кафелерге жәнебасқа мекемелер. Көріп отырғаныңыздай, бизнес ретінде күркетауық өсіру - кең ауқымды қызмет саласы бар перспективалы ферма.

Құстарды ұстау түрлері

Диеталық етке сұраныстың артуы біртіндеп құс өсірудің жаңа технологияларының дамуына әкелді. Фермер таңдаған күркетауықты ұстау түрі үй-жайларды салу схемасына да байланысты болады. Құстарды өсірудің келесі жолдары бар:

• кеңді;
• жартылай қарқынды;
• интенсивті (ұялы);
• сыртта.

Құстарды ұстаудың кез келген түрі олардың табиғи қажеттіліктерін толық қанағаттандыруды білдіреді. Фермер селекция немесе іріктеу кезінде жеке адамдардың өздерінің генетикалық потенциалын іске асыру мүмкіндігі туралы қамқорлық жасауы керек. Жарықтандыру дәрежесі, температура, азық сапасы, ауа кеңістігінің химиялық құрамы, үй-жайлардың көлемі, аурулардың алдын алу - осы факторлардың барлығы құстарды күтіп ұстау үшін өмірлік маңызды. Алдымен, құс фабрикасында күркетауықтар қалай өсірілетінін көрейік.

Интенсивті әдіс

Бұл түрі құстарды табиғи ортадан толық оқшаулау болып табылады. Торларда күркетауық өсіруге техникалық дамыған құс фабрикалары қол жеткізе алады. Құстар микроклиматы реттелетін автоматтандырылған бөлмелерде ұсталады. Олардағы белгілі бір жүйелер жеке тұлғалардың жасы мен генетикалық ерекшеліктерін ескере отырып қамтамасыз етуге арналған. Ол талап етедігигиенаның жоғары стандарттарын сақтау және ветеринарлардың қадағалауы. Құстар интенсивті жолмен өсіруге байланысты вирустық ауруларға ұшырағанымен, паразиттер мен зиянды бактериялардан сирек зардап шегеді. Теңгерімді диета дұрыс метаболизмге ықпал етеді және адамдарды өлімнен сақтайды.

Жас орта және жеңіл кресттер арнайы ұялы батареяларда өсіріледі, ересек күркетауықтар еден жағдайына ауыстырылады. Маусымдық болмауына байланысты шаруаның базарларға өнімін тұрақты жеткізуге мүмкіндігі бар. Мұндай шаруашылықты ұйымдастыру нақты басқаруды және үлкен инвестицияны қажет етеді.

Жартылай қарқынды

Құстарды ұстаудың екі түрлі әдісін қамтитын бұрыннан қалыптасқан жүйе. Мұндай экономиканы жүргізу үшін автоматты жабдықпен жабдықталған жабық бөлмелер де, серуендеуге арналған арнайы орындар қажет болады. Бұл әдіс өнімді жыл бойы қабылдауға мүмкіндік береді. Жартылай интенсивті түрді әдетте көп салалы кәсіпорындар немесе ауыл шаруашылығы фермалары таңдайды.

Кәсіпорынның жоспарланған өнім көлемін өткізу мүмкіндігін қамтамасыз ету үшін құс фабрикасының қызметкерлері етке қажетті мөлшерде құс етін дер кезінде өсіру мақсатында үй-жайлардағы микроклиматты бақылайды. Жаңа күркетауық нарыққа тұтынушылық сұраныстың шыңында шығарылады. Етті өткізу малдың сойыс жасына дейін жаппай жетілуі кезінде жүзеге асырылады. Осылайша, үлкен көлемде алынған өнімдерді ұтымды пайдалану орын алады.

Жартылай интенсивтіге арналғанәдісі, сіз орта типті күркетауық немесе ірі тұқымды сатып алуыңыз керек. Бұл технология құстарда белгілі бір жиіліктегі аурулардың пайда болуымен сипатталады. Бұл үй-жайлардың оқшаулануына, ауа алмасуының нашарлығына байланысты. Көбінесе қолайсыз жағдайлар жас жануарлардың тыныс алу жүйесінің ауруларына әкеледі. Жабық үйде өмірлік цикл кезеңінде күркетауықтар пастереллез, колибакиллиз және микоплазмозбен ауыруы мүмкін.

Кең ауқымды

Құстардың өміршеңдігіне сыртқы факторлар айтарлықтай әсер ететіндіктен, олардың мазмұнының түрін таңдау көбінесе белгілі бір аймаққа байланысты. Экстенсивті әдіс елдің оңтүстігіндегі климаттық жағдайлармен қолайлы. Мұнда балапандар жылы шағын фермаларда бірінші рет (45-60 күн) тұрады. Олар өмірінің қалған бөлігін көшеде өткізеді, яғни олар бос жерде.

Мұндай құс фабрикасының кешені жылытылатын бөлмеден, алаңқайдан (құстар жаңбырдан тығылатын жерде) және жайылымдық аумақтардан тұруы керек. Жазғы шатырдың орналасуына ерекше назар аудару керек. Онда сіз ішетіндерді, тамақтандырғыштарды орналастырып, еден төсеніштерін жасауыңыз керек. Ағынды сумен, электр қуатымен жабдықталса жақсы болар еді. Жыныстық жетілу кезінде аналықтарды еркектерден ажырату үшін жайылымға екі аумақ бөлу керек. Бір құсқа кемінде 2 м бөлу керек2 бос аумақ.

Жаяу серуендеуге арналған мазмұн үшін әртүрлі төзімділікке ие орташа типті кресттерді сатып алған дұрыс.тамақтану және өмір сүру жағдайларының өзгеруі. Табиғи ортада көп жиналмау салдарынан құстар аз ауырады. Егер сізді жеке учаскеде түйетауық өсіру әдісі қызықтырса, бұл. Еркін жүретін ең ірі үй құстарын шағын фермалардан да табуға болады.

Таңдау түрлендірулері

Ет үшін үйдегі күркетауықты қалай өсіру керектігі туралы айтатындықтан, құстардың негізгі кресттерімен танысу орынды болады. Соңғы жылдары селекционерлер күркетауық пен күркетауықтың анатомиялық ерекшеліктерін өзгерту мақсатына жетті. Құс кресттері сою салмағы бойынша ерекшеленеді: жеңіл - 9-11 кг, орташа - 13 кг, ауыр - 16 кг-ға дейін.

Тұқым екі негізгі топқа бөлінеді: етті және жұмыртқалы. Біріншілері жақсы салмақ қосады, бірақ жұмыртқаларға қарағанда өнімді емес, екіншісі көлемі жағынан кішірек және жұмыртқа өндірісінің жоғарылауымен сипатталады.

Ет тұқымдарынан сіз ең көп таралған кресттерге назар аудара аласыз:

• Солтүстік Кавказ ақ;
• қола кең төс;
• Солтүстік Кавказ қоласы.

Ұрғашылары барынша жұмыртқа өндіруге қабілетті танымал кресттер:

• Мәскеу қоласы;
• кеуде ақ;
• Мәскеу ақ.

Отандық ғалымдар мағыналы атауы бар жаңа тұқымды шығарды - станция вагоны. Бұл салмағы 10 кг-ға дейін жететін және жұмыртқаның лайықты мөлшерін әкелетін үлкен будандар. Әйелден өнімділік кезеңінде сіз аласызшамамен 74 дана алыңыз. Сонымен қатар, олар инкубациялық процесс үшін қолайлы. Ресейде құстардың шетелдік ауыр тұқымдары да өсіріледі. Оларға мыналар жатады:

• сүйкімді;
• хайберт;
• үлкен-6.

Импорттық кресттер жұмыртқаны қалаған қайтаруымен танымал емес, бірақ олар орташа салмағы 18 кг болатын ұшаларды алуға мүмкіндік береді. Көптеген құс өсірушілерді сұрақ қызықтырады: үлкен 6 күркетауықты қалай өсіру керек? Тұқымды ұстаудың кез келген әдісімен өсіруге болады, бірақ бұл кейбір қиындықтармен байланысты.

Биг-6 өсіру кезінде табиғи ұрықтандыру алынып тасталады. Ерлердің үлкен мөлшеріне байланысты әйелдердің жарақат алу ықтималдығы жоғары. Осы себепті құстарды жасанды ұрықтандыру жүргізіледі.

Үйдегі бизнес

Ауылдағы бизнес сияқты үнемді жүйені талқылайтын кез келді. Кең жерлерде күркетауық өсіру өзін жүз есе ақтайды. Дегенмен, ең алдымен тірі жанға жайлы үй керек. Күркетауық үйін жабдықтау үшін тәжірибелі құс қораларының ұсыныстары қажет, олар төменде келтірілген:

Түрік – бостандықты сүйетін құстар, яғни оларға көбірек орын бөлу керек. Егер олар торларда болса, онда сіз бекітілген құс үйінің көмегімен серуендеуге арналған аумақты кеңейтуіңіз керек. 100 м 2 жерге 50-60 адам орналастыру керек.

Қауырсындар үй ішіндегі ылғалдылыққа шыдамайды, сондықтан ол жылы және құрғақ, бірақ жақсы желдетілетін болуы керек. Ауа жетіспесе, құстар ауырады, сондай-ақ сызбалар бар.

Құс ауласында жеке адамдар болсабасқа түрлер, содан кейін жастар үшін бөлек бөлмелер салу керек, өйткені құстар жиналуды ұнатпайды. Немесе бөлімдер жасауға болады.

Демалуға ыңғайлы орындықтар салынуы керек. Олар ағаш арқалықтардан жасалған. Ең төменгісі еденнен 80 см қашықтықта орналастырылады, біріншіден келесі журналға дейін 50-60 см қалдыру керек.

Азықтандыру талаптары

Біріншіден, күркетауықты қалай өсіру керектігі туралы ақпаратты зерттейтіндер үшін құс шаруашылығын диеталық еттің құндылығы қызықтырады. Тәжірибелі фермерлер өнім сапасының көрсеткіштері ең жақсы деңгейде сақталуы үшін құстарды дұрыс азықтандыруға назар аударудың қаншалықты маңызды екенін біледі.

Жасыл шөпті, витаминдік қоспаларды және жұмыртқаның қабығын жоғары ақуызды арнайы тағамдарға қосу керек.

Алғашқы күндері балапандарға пипеткадан шөп шырындары мен көкөніс шырындарын беру керек. Бір апталық күркетауық тауықтарына 5 г мөлшерінде туралған пісірілген жұмыртқа қосылған бидай ботқасы беріле бастайды.

Біраз уақыттан кейін езбеге пияз көк, сұлы жармасы, сәбіз қосылады. Ашыған сүт өнімдері маңызды ингредиенттер болып табылады.

14 күнде картоп жемге қосылады және азықтандыру мөлшері 45-50 г дейін көтеріледі.

Ішетіндердің бос болмауын және қоректендіргіштердің уақтылы ұн қоспасымен толтырылуын қамтамасыз ету маңызды.

Жас мал сатып алу және ұрпақ алу

Күркетауық табындарын өз бетінше өсіру өте қиын мәселе.кешен. Жаңадан бастаушы құс өсірушілер өз ісін өсірілген төл сатып алудан бастағаны дұрыс. 14-20 күнде нәрестелер қазірдің өзінде күшті және көп көңіл бөлуді қажет етпейді. Бұл жаста өлген адамдар саны айтарлықтай азаяды.

Бір жылдан кейін инкубаторға жұмыртқа салып көруге болады. Таңдау кезінде оларға келесі талаптар қойылады: таза қабық, дұрыс пішін, ұрықтандыруға арналған сынақ. Үйде балапан шығару үшін күркетауықты қалай өсіру керектігі туралы ойланбау үшін көптеген фермерлер бұл әдісті ұзақ уақыт бойы қолданып келеді.

Жаңадан бастаушылар үшін автоматтандырылған инкубаторларды сатып алған дұрыс. Қауіпсіздік желісі үшін электр қуаты үзілген жағдайда жабдыққа қосалқы қуат көзін әкелу керек. Инкубатор сызбалардан қорғалған жерге орналастырылады. Температура +36 oС аспайды, ылғалдылық - 43-44. Бұл көрсеткіштерді дұрыс реттемеу салдарынан күркетауық құстары өлуі мүмкін екенін білу маңызды. Толық инкубациялық кезең 28 күнді алады.

Жұмыртқалардың қабығы біркелкі жылынуы үшін оларды күніне бірнеше рет аударып тұру керек. Инкубациялық кезеңнің соңғы аптасында оларды жалғыз қалдырған дұрыс.

Сәбилер жұмыртқадан шығып, құрғаған кезде, олар арнайы шамдармен жабдықталған бөлмеге ауыстырылады.

Ауылдық құс өсірушілер күркетауықты табиғи жолмен қалай өсіру керектігін бөліседі. Жұмыртқаларды инкубациялау үшін табыннан аналық таңдауға болады. Егер ол ысқырып, оның мінез-құлқы әдеттегіден өзгере бастаса, бұл ана болуға дайын екендігінің белгісі. Ана тауық өз орнын таңдауы керек. Оған ұя салынып жатыр.бұтақтармен және сабанмен. Табында аналық инстинкті бар бірнеше аналық болса, оларды бір-бірінен қоршау керек. Фидер мен суды жақын жерге қойыңыз.

Жазғы коттеджінде күркетауық өсіру

Сіз өз кәсібіңізді ашқыңыз келмейді делік, бірақ сонымен бірге отбасыңызды үйде сапалы өніммен қамтамасыз еткіңіз келеді делік. Бұл жағдайда сізді елде күркетауық өсіруді үйрену қызықты болады.

Мұндай шаруа қожалығының басшылығы асыл тұқымды балапандарды және жас малдарды өсіруді қарастырмайды, өйткені жазғы маусымда құстарды өсіруге уақыт керек. Құстардың өлім жағдайына дейін қалыпты дамуы үшін бұл уақыт жеткілікті. Құстарды мекендейтін жерлерде мұндай мақсаттар үшін жеке тұлғалар төрт айдан аспайды. Егер олар ұзақ уақыт бойы шамадан тыс әсер етсе, бұл ұрпақты болу жүйесінің дамуына және құстың семіздігіне ықпал етеді. Сәби күрке тауық тауықтарын мамыр айының басында сатып алуға болады және оны кәдімгі құс қораларындағыдай өсіруге болады.

Үркетауық етінің құндылығы

Үйде күркетауықты қалай өсіру керек, біз қазірдің өзінде анықтадық, енді құнды өнімнің қасиеттері мен қолданылуына тоқталайық. Басқа ет түрлерінің ішінде күркетауық дәмі жағынан да, тағамдық қасиеті жағынан да көш бастап тұр екен. Табиғи ақуыздың көзі бола отырып, оның құрамында ағзаға қажетті заттар: талшық, калий, темір, фосфор, магний, натрий, кальций, калий, күл, көмірсулар, майлар, амин қышқылдары және атомдық алтын молекулалары бар. Сондай-ақ витаминдер: A, E, PP, B, K. Қоректік заттардың көпшілігі құстың кеудесінде болады.

Етті тұрақты тұтыну зат алмасуды жақсартады, ми қызметі мен жүйке жүйесіне пайдалы әсер етеді, буындар мен сүйектерді нығайтады.

Аспаздықта күркетауық еті «Испан тауығы» деп аталады. Одан жасалған тағамдар өте алуан түрлі. Еттен сорпалар, салаттар, аспиктер дайындалады, салма ретінде пайдаланылады. Оны пісіреді, бұқтырады, қуырады, паста жасау үшін ішкі өнімдер қолданылады.

Қорытынды

Түрлі тұрғын үй жүйелерінде күркетауықты қалай өсіру керектігін, сондай-ақ осы бизнестің негізгі негіздерін анықтап, жоғарыда айтылғандардың барлығын қорытындылау үшін:

1. Бұл бизнестің артықшылығы - қысқа мерзімде көлемі бойынша ең үлкен құс етін алуға болады.
2. Диеталық өнімнің құндылығы мен дәмі тұтынушы арасында үлкен сұранысқа ие.
3. 60%-ға жететін табыстылықтың жоғары деңгейіне назар аударған жөн, ал жеке учаскелерде бұл көрсеткіш жоғары болуы мүмкін.
4. Күркетауықтың тағы бір ерекшелігі - салмақтың қарқынды өсуі. Әйел адам аптасына 140 г, еркек 80 г салмақ қосады.
5. Күркетауықтың сойылған дене салмағының тірі салмаққа қатынасы 80-82%.