Сүт сепараторлары: шолу, түрлері, қолдану ерекшеліктері, шолулар

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Сепаратор – кремді бөлуге арналған арнайы құрылғы. Мұндай құрылғылардың дизайны, қолдану әдісі, өндіру үшін қолданылатын материалдар түрлері бойынша ерекшеленетін бірнеше сорттары бар.

Бұл қалай жұмыс істейді

Сүт сепараторлары әртүрлі тығыздықтағы фракцияларды центрифугалық бөлудің қарапайым принципі бойынша жұмыс істейді. Құрылымдық жағынан олар келесі элементтерден тұрады:

• барабан;
• төсек;
• драйв құрылғысы;
• I/O жүйелері.

Құрылғы қосылғанда, барабан ішіне құйылған сүтпен бірге өте жылдам айнала бастайды. Нәтижесінде кремнің бөлінуі орын алады.

Негізгі сорттар

Сүт сепараторларын келесі ерекшеліктеріне қарай жіктеуге болады:

1. Енгізу/шығару жүйесінің конструкциялары. Осыған байланысты жабық, жартылай жабық және ашық құрылғылар бар. Соңғысын пайдаланған кездесорттары, өңделген сүт тиеу және түсіру кезінде де қоршаған ортамен байланыста болады. Жартылай жабық машиналарда енгізу ашық түрде де, жабық түрде де жүзеге асырылуы мүмкін. Өнімнің шығатын жері герметикалық түрде жабылған. Жабық жүйелерде тиеу де, түсіру де сәйкесінше жабық режимде жүреді.

2. Драйвер түрі. Бұл түрдегі қолмен және электрлік құрылғылар бар. Бірінші сорт дизайнның максималды қарапайымдылығымен сипатталады, бірақ пайдалану біршама ыңғайсыз. Қолмен сүт сепараторын әдетте шағын үй учаскелерінің иелері пайдаланады. Электр үлгілері сүт өңдеу кәсіпорындарының цехтарында орнатылған.
3. Төгінділерді кетіру әдісі. Бұл әрекетті құрылғы жұмыс істеп тұрған кезде қолмен, автоматты түрде немесе мерзімді түрде орындауға болады.

Заманауи сүт сепараторларын әртүрлі материалдардан жасауға болады. Көбінесе бұл тот баспайтын болат немесе берік пластик. Басқа нәрселермен қатар, мұндай құрылғылардың өлшемі, өнімділігі, қуаты, т.б. әртүрлі болуы мүмкін.

Қалай пайдалану керек

Қолданбада кез келген түрдегі бөлгіштер өте қарапайым. Кез келген жаңа сүтті бөлуге болады. Оны шамамен 36-40 г температураға дейін алдын ала қыздырыңыз. Барабанға тым суық немесе ыстық сүтті құйсаңыз, кілегейдің шығуы аса үлкен болмайды. Фермада сүт көп болса, сауылғаннан кейін бірден бөлуге болады. Бу бөлмесінде осындай нәрсе бартемпература.

Қышқыл өнімді сепараторда өңдеу ұсынылмайды. Бұл жағдайда құрылғының құрамдас бөліктері үнемі бітеліп қалады, соғу процесінде оларды мезгіл-мезгіл тазалау керек. Шын мәнінде, кремді алу жұмысының өзі келесідей орындалады:

1. Сүт барабанға берілген шұңқыр арқылы құйылады.
2. Кремді қабылдау үшін розетканың астына тағамның бір түрі орнатылған.
3. Құрылғы желіге қосылған. Механикалық сепараторда тұтқаны бұру жеткілікті.

Сепараторларды тек кілегей алу үшін ғана емес, сонымен қатар жай майсыздандырылған сүт үшін де қолдануға болады. Бұл үшін көптеген модельдер режимдерді ауыстыру мүмкіндігін қамтамасыз етеді. Сепараторы бар майсыздандырылған сүт өте пайдалы өнім болып саналады. Олар мұны әдетте үйде емес, кәсіпорындарда жасайды.

Май сепараторлары

Мұндай үлгілер кәсіпорындар мен жеке үй шаруашылықтарында да қолданылады. Олардың жұмыс принципі кәдімгі сепараторлар сияқты шамамен бірдей. Майды шайқауға арналған құрылғылардың конструкциясына барабан да кіреді. Бұл жағдайда жабдықты пайдалану кезінде кремнен сұйықтықтың көп бөлігі сыртқа шығарылады. Май барабанда майға айналғанша айналады. Жабдықтың бұл түрі тоқырау деп аталады.

Қазіргі өнеркәсіп сүтті тазартуға арналған сепараторларды да шығарады. Бұл әртүрлілік үйде қолданылмайды. Бұл типтегі модельдер әдетте өте үлкенқуат және кәсіпорындарда орнатылады. Олар кілегей мен май жасамас бұрын сүтті тазалауға арналған.

Үздік өндірушілерге шолу

Сүтке арналған сепаратордың қайсысын таңдау керек. Қазіргі заманғы нарықта сатылатын көптеген модельдердің пікірлері өте жақсы. Тұрмыстық сепараторлардың ең танымал брендтеріне мыналар жатады:

• "Сәлемдесу".
• Мотор Сич.
• Ирид.

OSCP - ең танымал өнеркәсіптік сүт сепараторы. Бұл туралы пікірлер өте жақсы. Тұтынушылар неміс "Delta" және австриялық FJ май құймаларының ең жақсы бренді деп санайды.

OSCP бөлгіш шолулары

Бұл модель ең алдымен басқару панелінің болуы және автоматты режимде шөгінділерді түсіру мүмкіндігі үшін жоғары бағаланады. Тұтынушылар ескі ORC-ге қарағанда жаңа MTSC-ге қызмет көрсетуді оңайырақ деп санайды. Бұл модельдердің сенімділігі олардың барлық бөліктері тот баспайтын тағамдық болаттан жасалғандығымен анықталады. OSCP өнеркәсіптік сүт сепараторын майлылығы 35-90% кремді дайындау үшін пайдалануға болады.

Salyut үлгілері

Бағбандар бұл сепараторларды тиімді және сенімді деп санайды. Олардың артықшылықтары, ең алдымен, кілегейдің майлылығын жеткілікті үлкен ауқымда реттеу мүмкіндігін қамтиды. Негізгі өнімнің кері қатынасы 1x4-тен 1x10-ға дейін өзгеруі мүмкін. Salut сүт сепараторлары төмен (196 В) және жоғары (242 В) кернеуді де көтере алады. Осы брендтің кейбір үлгілері80 л/сағ өнімділігі бар. Бұл брендтің артықшылықтары дайын сигналдың болуын және кіріктірілген шамадан тыс жүктемеден қорғауды қамтиды.

Ирид үлгілеріне шолулар

Үй иелері айтқандай, бұл отандық сүт сепараторы жақсы құрылыс сапасы мен пайдаланудың қарапайымдылығымен ерекшеленеді. Оның экономикасы да жоғары бағаланады. Мысалы, Irid-50-12 моделі үш ай жұмыс істегенде шамамен 1 кВт/сағ электр энергиясын тұтынады. Бұл ретте оның өнімділігі айтарлықтай жоғары – сағатына 50 литр сүт. Бұл сепаратордың артықшылығы, басқалармен қатар, кернеудің төмендеуіне сезімталдық. Құрылғы 170 В кернеуінде де, 260 В кернеуінде де тыныш жұмыс істейді. Шалғай елді мекендер үшін бұл шынымен өзекті болуы мүмкін. Бұл сепараторлардың кейбір кемшіліктері, тұтынушылар олардағы бөлшектердің көпшілігі пластмассадан жасалғанына ғана сілтеме жасайды. Дегенмен, сақтықпен мұндай құрылғы өте ұзақ қызмет ете алады.

Motor Sich сепараторлары

Көптеген үй иелері бұл бүгінгі күнге дейін ең жақсы отандық сүт сепараторы деп санайды. Ол туралы пікірлер негізінен жақсы. Жалғыз нәрсе, үй иелері Мотор Сичті пластик қаптамада емес, металл қорапта сатып алуға кеңес береді. Соңғы сорттың үлгілері сенімді емес. Металл қораптағы сепараторлар ең қарқынды пайдалану кезінде де ұзақ қызмет етеді.

Дельта толқындары

Бұл модель ең алдымен әмбебаптығының арқасында лайықты танымалдылыққа ие. Delta отандық сары майы қаймақтан да, тікелей сүттен де өнім алу үшін қолданылады. Қажет болса, бұл қамырды қамыр илеу немесе коктейльдер дайындау үшін де қолдануға болады. Бұл модель құрастыру сапасы үшін тұтынушылардан жақсы пікірлер алды. Оның мотор корпусы тот баспайтын болаттан жасалған.

FJ үлгілері

FJ churn ең алдымен құрастыру сапасымен танымал. Бұл ықшам модельдің барлық бөлшектері баспайтын болаттан жасалған. FJ churns артықшылықтарын фермерлер олардың жоғары өнімділігі мен пайдаланудың қарапайымдылығы деп санайды. Мөлдір жабынның болуы арқасында сіз майды шайқау процесін бақылай аласыз. Қаласаңыз, бұл өнімнің пісіру жылдамдығын өзгертуге болады.

Сүт сепараторлары: бағасы

Мұндай құрылғылардың құны әртүрлі факторларға байланысты: өнімділік, конфигурация, функционалдылық, материалдарды өндіру үшін пайдаланылатын. Сағатына 50-80 литр сүтті өңдеуге арналған тұрмыстық сепараторлар 3-7 мың рубльді құрайды. Жоғары өнімді өнеркәсіптік үлгілердің бағасы 20-35 мың рубльді құрауы мүмкін. Негізі тым қымбат емес. Қалай болғанда да, үйдегі крем немесе май алу үшін үй үлгісін сатып алу кез келген ресейлік үшін қолжетімді.