Ірі қара малды ұстау: әдістері, өсіру технологиялары, диета және өнімділік

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Қазіргі заманғы сиыр тұқымдарының көпшілігі төзімділігімен, жақсы денсаулығымен және жақсы өнімділігімен ерекшеленеді. Мал өсіруге маманданған шаруа қожалықтары әдетте табысты, ал олардың иелері қомақты табыс алады. Дегенмен, мұндай жануарлар көп ет және сүт беру үшін, әрине, оларды күту технологиясын дәл сақтау керек. Ірі қара мал бірінші кезекте сапалы азықты жеткілікті мөлшерде алуы керек. Сиырларды таза, желдетілетін, жылы бөлмелерде ұстау керек.

Өнімділігі бойынша ірі қара мал түрлері

Қазіргі уақытта барлық ірі қара мал тұқымдары екі үлкен топқа бөлінеді: етті және сүтті. Ресейде дәстүрлі түрде өнімділіктің екінші түріне жататын сиыр тұқымдары негізінен өсіріледі. Еліміздегі шаруашылықтардың басым көпшілігі сүтті мал өсірумен айналысады. Жеке қожайындар да әдетте осындай мал ұстайды.

Сауын сиырлар: ең танымал тұқымдар

Кез келген шаруа қожалығының рентабельділігі, ең алдымен, байланыстыонда мал ұстауға қаншалықты жақсы жағдай жасалған. Дегенмен, өз бизнесінен барынша пайда көргісі келетін фермерлер үшін, басқа нәрселермен қатар, ірі қараның дұрыс тұқымын таңдау да бірдей маңызды.

Қазіргі уақытта сиыр - өнімді малдың ең танымал және кең таралған түрі. Ірі қара мал дүние жүзінің көптеген елдерінде өсіріледі. Және, әрине, ауыл шаруашылығы жануарларының бұл түрімен селекциялық жұмыстар өте кең көлемде жүргізіледі. Мамандар көптеген жақсы сиыр тұқымдарын шығарды. Бұл, әрине, өнімділіктің сүт бағытындағы малға да қатысты.

Ресейде және бұрынғы ТМД елдерінде осы топтағы сиырлардың ең танымал тұқымдары:

• Голштейн;
• голландша;
• қара-ақ;
• қызыл дала;
• Холмогоры;
• Ярославская.

Голштейн осы тізімдегі ең өнімді тұқым болып саналады. Осындай бір сиырдан сауу кезеңінде 7-10 тоннаға дейін сүт алуға болады. Бұл тұқымды ірі қара малдың кемшілігі ұстау жағдайлары тұрғысынан тек кейбір капризділік болып саналады. Голштейн сиырлары үшін фермерлер, мысалы, ең жоғары сапалы азық таңдауы керек.

Соңғы төрт отандық тұқым жоғарыдағы тізімдегі ең талапсыз тұқымдар болып саналады. Мұндай сиырлар голланд және голштейн сиырларына қарағанда сүтті аз береді. Олардан жылына 4,5-7 тонна сүт сауылады. Бірақ бұл сорттардың малын ұстау шығындары әдетте болмайдытым үлкен.

Танымал ет тұқымдары

Біздің елдегі кейбір шаруалар да осындай мал ұстайды. Бұл өнімділік тобының сиырлары ет үшін өсіріледі. Бұзаулар мұндай түрдегі ірі қараны ерте өсіргенде анасынан бөлінбейді.

Ресейдегі етті сиырлардың ең танымал тұқымдары:

• Қазақтың ақбас;
• Херефорд;
• қалмақ.

Қазақтың ақбас ірі қарасының құрамы қазірдің өзінде пайдалы, өйткені бұл тұқымның бұқалары 1 тоннаға дейін, ал сиырлар 600 келіге дейін салмақ қосуға қабілетті. Мұндай малдың сою жасы 1,5 жылға жетеді. Ересек бұқалар мен герефорд сиырларының салмағы шамамен бірдей. Бұл тұқымның артықшылығы - өте дәмді мәрмәр еті, минус - сүттің төмен мөлшері. Герефорд бұзаулары, өкінішке орай, олар туған алғашқы күндерінен бастап дерлік азықтандыруға тура келеді.

Қалмақ бұқалары да 1 тоннаға дейін салмақ қосуға қабілетті. Бұл тұқымды сиырлардың салмағы шамамен 550 кг. Қалмақ малы да сүт өнімділігі бойынша жақсы көрсеткіш көрсетеді – жылына 1-1,2 тонна. Сонымен қатар, мұндай сиырлардың сүті әдетте өте майлы болады. Ал бұл, әрине, бұзаулардың денсаулығына және олардың тез салмақ қосуына барынша пайдалы әсер етеді.

Негізгі мазмұн технологиялары

Ірі қара малды өнімділіктің кез келген бағыты бойынша табысты өсіру үшін жануарларды мыналармен қамтамасыз ету маңызды:

• кең сарай салу арқылы өмір сүруге жақсы жағдай;
• осы тұқым үшін ең қолайлы диетаны әзірлеу арқылы толық тамақтану.

Негізгі өсіру технологияларытек екі мал бар:

• байланысты;
• бос.

Сонымен бірге фермада мал ұстаудың келесі әдістерін қолдануға болады:

• дүңгіршек;
• жайылым.

Бұл әдістердің барлығы қазір Ресейдегі фермаларда кеңінен қолданылады.

Тетерленген мазмұн

Мұндай жүйе көбінесе ірі мал шаруашылығы кешендерінде ұйымдастырылады. Бұл ретте байлау технологиясы өнімділігінің сүтті бағыттағы сиырларды ұстағанда ғана қолданылады. Ресейде мал өсіруге маманданған шаруашылықтардың 90%-дан астамы осы қағида бойынша жұмыс істейді.

Осы технологияны қолданатын сиырлар шағын қораларда қарғыбаумен ұсталады. Мұндай фермадағы барлық технологиялық операциялар, соның ішінде азықтандыру мен сауу шектеулі аумақта жүргізіледі. Малдың қорадағы рационы негізінен концентрлі жем мен қоспалардан тұрады.

Сиырларды өсірудің бұл әдісінің негізгі кемшілігі, ең алдымен, бұл жағдайда жануарлар белсенді қозғалу мүмкіндігінен айырылады. Осыған орай, азықтандыру мен күтуде белгіленген барлық нормалар сақталса да, фермада мал ұстаудың пайдасы азаяды. Мұндай фермалардағы жануарлар өнімділікті төмендетеді және жиі ауырады. Демек, фермерлер ветеринарлық қызметтерге қосымша шығындарды қажет етеді.

Байланыстағы ферманы ұйымдастыру ерекшеліктерімазмұны

Мұндай фермалардағы сиырларды көп жағдайда ұзындығы 2 метр болатын қораларға орналастырыңыз. Бұл ара қашықтық көңді арнайы науаға жинап, қора сыртына шығаруға әбден жетеді. Бұл сортты фермалардағы қоралардың алдына жемшөп пен сусын бар.

Дүңгіршектер малды байлау технологиясы бойынша фермаларда 2-4 қатарға орналастырады. Сиырлардың өзі орналасатын бөлменің қасында мұндай кешендерде сүтті салқындату және пайдаланылатын жабдықтарға қызмет көрсету бөлмелері бар. Мұндай фермаларда сауу арнайы кешенді автоматтандырылған жүйе арқылы жүзеге асырылады. Шағын шаруа қожалықтарында бұл мақсатта мобильді құрылғыларды да қолдануға болады. Өте шағын фермаларда байланған сауу көбінесе қолмен орындалады.

Тетерсіз әдіс

Ірі қара малды ұстаудың бұл технологиясы бастапқыда тек етті бағыттағы сиырлар үшін қолданылған. Дегенмен, соңғы уақытта бұл әдіс сүтті ірі қара өсіруге маманданған шаруашылықтарға көбірек енгізілуде. Бұл ең алдымен осындай қораларда сауын бөлмелерін ұйымдастыруға мүмкіндік беретін жаңа заманауи жабдықтардың пайда болуына байланысты.

Ірі қара малды борпылдақ ұстау әдісін қолданғанда жануарлардың кешеннің барлық аумағын аралап шығуына мүмкіндік бар. Мұндай шаруашылықтардағы тар дүңгіршектер жабдықталмаған. Нәтижесінде сиырлар аз ауырып, өнімділігі артады.

Бос мазмұн мүмкіндіктері

Фермалардағы сиырлар әдетте осылай ұйымдастырылады25-50 бас технологиялық топтарға (жасы, өнімділігі және т.б.) бөлінеді. Мұндай кешендердегі жануарларға арналған жемді бөлу тиегіштер арқылы жүзеге асырылады. Сондай-ақ ірі қара малды еркін ұстайтын шаруашылықтарда сиырлардың белгілі бір тобына есептелген автоматтандырылған жеке бордақылау пункттері ұйымдастырылған. Мұндай кешендердің көңі бульдозерлердің көмегімен шығарылады.

Сиырларды бос ұстау кезіндегі фермалардағы азық құрамы жануарлардың әр тобы үшін жеке таңдалады. Бұл ірі қара мал алатын витаминдердің, микроэлементтер мен қоректік заттардың мөлшерін тиімді бақылауға мүмкіндік береді.

Сиырлар

Бұл технологияны қолданғанда шаруашылықта өсірілетін ірі қара мал өмір бойы өз аумағынан кетпейді. Сиырларды ұстаудың қора әдісі әдетте егістік жерлер басым және су объектілеріне жақын жайылымдық жерлер жоқ жерлерде қолданылады.

Мал өсірудің бұл технологиясының кемшілігіне, ең алдымен, сиырдың жазда да жаңа жасыл шөп жеуге мүмкіндігінің жоқтығы жатады. Нәтижесінде фермада жем құны күрт өсуде.

Басқа нәрселермен қатар, бұл фермалардағы жануарлар үнемі стрессте болады. Сондай-ақ, олар көбінесе тірек-қимыл аппаратының әртүрлі ауруларын көрсетеді. Бұл мәселелер әсіресе байланыстырылған оқшаулау технологиясын пайдаланғанда жиі кездеседі.

Ірі қара малды бағудың басты артықшылығы – мүмкіндігісауу процестерін, жемді бөлуді және т.б. автоматтандыру. Фермада бұл әдісті қолдана отырып, барлық инженерлік коммуникацияларды мүмкіндігінше ықшам орналастыруға болады.

Мал ұстауға арналған бұл технологияның тек екі негізгі түрі бар:

• жыл бойы жұмыс істейтін дүңгіршек;
• тақырықпен жүру.

Соңғы жағдайда сиыр қорасының жанынан кең аумақтар орнатылады. Жануарларды анда-санда серуендеуге апарады.

Мал жаю жүйесі

Ірі қара малды өсірудің бұл әдісі қазіргі уақытта Ресейде экономикалық тұрғыдан ең тиімді болып саналады. Бұл технологияны пайдалана отырып, фермалар жем шығынын айтарлықтай азайта алады.

Мұндай ұйымның фермаларында жылдың жылы мезгілінде сиырлар жайылымға айдалады. Жануарлар белсенді түрде қозғалуға және олар үшін ең табиғи тағамды - жасыл шөпті жеуге мүмкіндік алады. Жазда жайылым технологиясы бойынша, ал қыста борпылдақ технология бойынша ұсталған сиырлар өнімділік жағынан жақсы нәтиже көрсетеді. Сондай-ақ, бұл жағдайда мал азырақ ауырады.

Жаюдың артықшылығы, басқа нәрселермен қатар, сиырлардың сүт сапасын жақсарту үшін пайдалануы. Тиісінше, шаруалар оны жоғары бағаға сата алады. Кейбір тағам өңдеушілер тіпті жайылым сүті үшін фермерлерге арнайы бонус төлейді.

Жайылымда ұстаудың бұл технологиясының кемшіліктеріне негізінен табынды бақылаудың қиындығы ғана жатады. ауру жануарлар немесеБұл жағдайда жарақат алған адамды бірден анықтау қиын.

Ірі қара малды ұстау ережелері: азықтандыру ерекшеліктері

Сүтті және етті сиырлардың диетасы мүмкіндігінше теңдестірілген болуы керек. Осы екі өнімділік топтағы жануарлар ақуыздардың, витаминдердің, минералдардың және т.б. жеткілікті мөлшерде алуы керек.

Мал шаруашылығында қолданылатын барлық жем үш үлкен топқа жіктеледі:

• шырынды - көкөністер, тамыр көкөністер, силостар;
• ірі - шөп, шөп, сабан;
• концентрлі - астық, кебек, құрама жем.

Екі өнімділік тобының ірі қарасының рационында бұл сорттардың барлығы міндетті түрде болуы керек.

Сүтті ірі қараны азықтандыру ерекшеліктері

Сиырлардың өнімділігінің осы бағыттағы рационында міндетті түрде дәнді және бұршақ дақылдары, тамыржемісті дақылдар, сүрлем, торт болуы керек. Қыста мұндай малға тек жоғары сапалы пішен пайдалану керек. Мұндай жемдерді пайдаланудың артықшылығы, ең алдымен, сүттің дәмділігін арттыру болып табылады.

Ірі қара мал бар фермада жоғары сүтті болу үшін сиырлар жеткілікті мөлшерде концентраттармен қамтамасыз етілуі керек. Дегенмен, бұл азықтардың тым көп мөлшері әдетте сауын сиырларының рационына енгізілмейді. Әйтпесе, жануарлар майлылығы төмен сүт береді (қарында сірке қышқылының түзілуінің төмендеуіне байланысты).

Етті сиырларды азықтандыру

Мұндай ірі қара мал өсіруге маманданған шаруашылықтарда рационды дамытуға ерекше көңіл бөлу керек.асыл тұқымды мал. Сиыр өсірушілер мүмкіндігінше теңдестірілген тамақтануы керек. Бұл жағдайда табын жылдам дамуға қабілетті сау, төзімді бұзаулармен толықтырылады.

Етті жас тұқымдар, әрине, ең құнарлы азықпен қоректенеді. Өмірдің алғашқы алты айында мұндай бұзаулардың рационында сүт немесе майсыз сүт болуы керек. 6 айдан бастап етті мал мәзіріне тамақ қалдықтары енгізіледі.

Жазда мұндай бұқалар мен қашарларды астық, бұршақ және шабындық шөптерге бай жайылымдарға айдаған жөн. Сондай-ақ, жылы мезгілде етті малға кептірілген жүгері сабағы, жоңышқа, беде жиі беріледі. Қыста мұндай сиырлардың рационына концентраттардан басқа сүрлем мен сабан міндетті түрде енгізіледі.