2025 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-24 13:19
Қай жануардың еті ең қымбат? Баға талдауы көрсеткендей, қолтырауын еті (крокодил еті) бүгінгі күні ең қымбат болып шықты. Ол етден сәл төмен, содан кейін майлы қаз бауыры келеді - оның бағасы килограммына 45 доллардан 48 долларға дейін. Франция фуэ граны үлкен мөлшерде тұтынады. Онда жылына 18 мың тоннадан астам ет өндіріледі. Зерттеушілер бұл бауырдың адам ағзасынан холестеринді кетіруге көмектесетінін, сонымен қатар метаболикалық процестерді жақсартатынын анықтады. Сондықтан оңтүстікте тұратын француздардың орташа өмір сүру ұзақтығы басқаларға қарағанда айтарлықтай жоғары. Олар қартайғанша белсенді болып қалады. Шамамен алпыс жыл бұрын олар қаз бауырының орнына мулардтардың бауырын қолдана бастады - мускусты үйректерді ұрғашы ақ Пекин үйректерімен айқастыру арқылы алынған будандастырылған үйректер. Олар қаздарға қарағанда әлдеқайда арзан әрі ұстау оңай екені белгілі болды.
Мусковой үйректер Еуропаға келді
1944 жылы Одақтас күштер Францияның оңтүстігіне қонды. Американдық сарбаздар салыстырмалы түрде жақсы тамақтанды, оларға ет өнімдері үлкен тоңазытқыштарда жеткізілді. Сонымен қатар, Аргентинадажәне Уругвай, АҚШ етті сиырлар мен мускус үйректерін сатып алды. Олар арнайы жабдықталған кемелерде Еуропаға тірідей жеткізілді. Әскери бөлімдер жанынан шағын шаруашылықтар құрылып, мерекеге орай сарбаздарын балғын етпен қуантты. Францияның өзінде соғыс нәтижесінде азық-түлік тапшылығы болды, сондықтан француздар американдықтардан азық-түлік сатып алудың жолдарын іздеді. Аргентинадан әкелінген мускусты үйректердің бір бөлігі француздармен аяқталды. Оларды өз шаруашылықтарында өсіре бастады. Кәсіпкерлердің бірі Чарльз Бонеттің де Пекин үйректері болған. Барлық үйректер бірге ұсталды.
Молярлардың пайда болуының алғышарттары
Жағдай осылай дамыды, Бонет мырзаның шаруашылығында барлық мәскеулік үйректерден бір ғана дрейка қалды. Ол ақ Пекин үйректерімен белсенді түрде жұптасады. Олар үйрек балапаны шығаратын жұмыртқа салды. Олар өздерінің құрдастарын басып озып, таңқаларлық жылдам өсті. Олардың сыртқы түрі кәдімгі үйректерден ерекшеленді, өйткені олар қазірдің өзінде молярлар - үйректер болды, олар көп жағынан қаздарға ұқсайды. Монсье Боне үйректерді жынысына қарай ажырата алмады. Мұны түсіну үшін ветеринар Анатолий Грум шақырылды, ол барлық қолда бар үйректерді тексергеннен кейін олардың барлығы еркек екенін хабарлады. Үйректердің бір бөлігі тамақтандырылды, ал екіншісі тайпаға қалдырылды (Чарльз Боннет ветеринардың қателескенін күткен). Құс «майлы қаз бауыры» технологиясы бойынша арнайы бордақылауда таңғаларлық табыс көрсетті. Сойылғаннан кейін өлшеп өлшегенде барлық маляр үйректер бар екенін көрсеттібауыр 500 г дейін.
Қаршақтың өнеркәсіптік құс түрі ретінде пайда болуы
Ветеринар Анатоль Күйеу қашыр - есек пен биенің айқастығын өсіруде үлкен тәжірибесі бар. Мал үйректерінің ерекшеліктерін зерттей келе, ол қашырларға ұқсас жыныссыздық белгілерін байқады. Ғажайып құстың атауы осыдан шыққан. Ол эксперимент жасауға шешім қабылдады. Ол мускусты үйрек дрейкасынан тұқымдық сұйықтық алу әдісін ойлап тапты және онымен ақ Пекин үйректерін ұрықтандырады. Олар күрделі будандастырудың жұмыртқаларын тасымалдады. Инкубаторда үйректер көбейіп кетті. Ізденімпаз зерттеуші олармен үнемі тәжірибелер жүргізді, ол өз бақылауларымен Бонет мырзамен бөлісті. Олар банкир Пьер Ча Тонды майлы бауыр өндіруге арналған фирма құрған жаңа үйректерге қызықтыра алды. Аргентинадан тағы бірнеше ондаған москва үйректеріне тапсырыс берілді, ақ Пекин үйректері сатып алынды, Луара жағасында ферма құрылды. Күн сайын ондаған қара үйректер шығып, олар тез өсіп, кәсібі кеңейді. Соғыстан кейін Францияны қалпына келтіру өте қарқынды болды. Тиісінше, халықтың кірісі өсті, бұл өнеркәсіптік құс шаруашылығында тұтас бір бағытты - етті және майлы бауырды балық өсіруді құруға мүмкіндік берді. Жол бойында үйрек-қаз-мұрт 120 г-ға дейін мамық береді, ол мамық пиджак жасау үшін пайдаланылады. Бұл өнімнің бағасы бүгінде килограммына 125 доллардан 135 долларға дейін ауытқиды, қаз біршама қымбатырақ, бірақ үйрек те жоғары сұранысқа ие.
Молярларды өсірудегі жұмыс перспективалары
Оны уақыт көрсеттіқұс шаруашылығының перспективалы бағыты табылды. Қазіргі уақытта бірқатар елдерде майлы бауырға арналған құстарды өсіру жалпы ішкі өнімнің (ЖІӨ) маңызды құрамдастарының біріне айналды. Мысалы, Венгрия еуропалық нарыққа 2000 тоннадан астам майлы бауырды жеткізеді, бұл оған жыл сайын 80 миллион доллардан астам табыс әкеледі. Францияда бұл көрсеткіш әлдеқайда жоғары – жылына шамамен 800-850 миллион доллар. Қара үйрек (жоғарыдағы сурет оның жалпы көрінісін бейнелейді) «алтын» құс болып шықты, оны біздің елде өсіру де тиімді. Бізге фуа гра сәні келді. Әрине, өнімнің бағасы айтарлықтай жоғары, бірақ тұтынушылық қасиеттері жақын болашақта өнім Ресей нарығында да сұранысқа ие болады.
Ұсынылған:
Бақшада қара үйректер өсіру
Үйрек балапанын өсіру – қызықты әрі табысты кәсіп. Бірақ, әрине, жақсы нәтиже алу үшін оларға дұрыс күтім жасауды білу керек. Әсіресе моляр сияқты бройлерлерге қатысты
Үйректер: тұқымдар, өсіру, ұстау және азықтандыру
Үйрек тұқымын селекционерлер көп өсірген. Қаласаңыз, аулада сіз өнімділіктің ет бағыты, сондай-ақ ет пен жұмыртқа сияқты құсты өсіре аласыз. Сондай-ақ, қала маңындағы аудандардың көптеген иелері өздерінің үй учаскелерінде индоуток өсіреді
Украиндық сұр үйректер: тұқымның сипаттамалары
Украина сұр үйрек тұқымын Украина құс шаруашылығы ғылыми-зерттеу институты үйректердің жергілікті популяцияларын жабайы (сүт үйректер)мен айқастыру арқылы шығарған. Бұл тұқым тобы төмен температураға төзімді, күшті конституция мен күшті бұлшықеттерге ие
Үйректер қалай өмір сүреді және жабайы табиғатта немен қоректенеді?
Жабайы табиғатты енді ғана зерттей бастаған көптеген жас натуралистер жақын маңдағы тоғанда жүзіп жүрген үйректерге нан беріп отырады. Сонымен қатар, олардың көпшілігі құстарға қамқорлық жасаудың орнына, бұл суда жүзетін құстарға орны толмас зиян келтіретінін де аңғармайды. Осы мақаланы оқығаннан кейін сіз жабайы табиғатта өмір сүретін үйректер не жейтінін білесіз
Қаздар мен үйректер: тұқымдары, ерекшеліктері, сипаттамасы, өсіру және күтімі
Үйректер мен қаздардың көптеген тұқымдары бар. Мұндай құсты аулада өсіру әдетте қиын емес. Үйректер мен қаздардың барлық қолданыстағы сорттары қарапайым және сонымен бірге айтарлықтай жоғары өнімділікке ие