1 га картоп өнімділігі. Картоп өндіру технологиясы. Сорттары (фото)

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Бұл зауыттың Ресей үшін маңызын асыра бағалау қиын. Картоп – елімізде ең көп тұтынылатын көкөніс. Жылына адам басына 120-130 кг салмақты көрсеткіш, картоп өндіруден Қытайдан кейін екінші орындамыз. Бұл елдің азық-түлік қауіпсіздігін табысты қамтамасыз ететін стратегиялық мәдениет.

Ресейде картоп өсіру

Біздің картоп өндірісінің бір ерекшелігі – жеке шаруашылықтардың басым болуы, дәстүрлі түрде қол еңбегінің жоғары үлес салмағына байланысты тиімділігінің төмендігімен сипатталады.

Соңғы жылдары кең ауқымды картоп өндірісі барған сайын белсенді дамып, технологияларды қолдану мүмкіндігінің және топырақты тыңайтқыштың ғылыми негізделген нормаларының арқасында анағұрлым жоғары өнімділік көрсетуде.

Соңғы жылдардағы тағы бір ерекшелік – картоп өсіруге бөлінген аумақтың қысқаруы. Бірақ әзірге түсімділіктің артуы отырғызу алаңының азаюын толығымен өтеуге мүмкіндік береді.

Дегенмен, дамыған елдерді қуып жету үшін біз ағымдағы кірісті бұрынғыдан да жоғарылатуымыз керек.екі рет. Бұл оңай емес, өйткені ауыл шаруашылығы нарығындағы бәсекелестік күшейіп, жанармай бағасы тез өседі.

Сонымен қатар, әдеттегідей саланы техникалық қамтамасыз ету де ақсап тұр. Осының бәрі әлсіз өндірушілердің бәсекеге төтеп бере алмай кетіп қалуына, ал қалғандарының өндіріс тиімділігін арттыру туралы үнемі ойлауға мәжбүр болуына әкелді.

Ресей картоптың жалпы өндірісі бойынша дәстүрлі көшбасшы болып табылады, ол әлемдік егіннің 11% өндіреді. Бұл ретте шикізаттың 70-80%-ы жеке тұтынуға жұмсалады.

Ресейде өнеркәсіптік өңдеу өте нашар дамыған, бірнеше пайыздан аспайды. Болжамдарға сәйкес, Ресейдегі картоп нарығын келесі қайта бөлу осы көкөністі өңдеуді дамытумен байланысты болады.

Негізгі картоп зиянкестері

Колорадо қоңызы – картоптың негізгі зиянкестерінің бірі. Кішігірім жерлерде олар керосин, формалин немесе күшті тұзды ерітіндісі бар ыдыста қоңыздарды, қуыршақтарды және личинкаларды жинап, қолмен күреседі. Үлкен аумақтарда 80% дилор немесе хлорофос қолданылады. Химиялық өңдеудің ең жақсы уақыты - екінші немесе үшінші жастағы дернәсілдер көбейе бастаған кезде.

Картоп нематоды картопқа жиі шабуыл жасайды. Оның дернәсілдері өсімдіктің тамырларына да, түйнектеріне де зиян келтіреді. Нематодты кисталар топырақта, картоптың тамырларында кездеседі, олардың әрқайсысында 200-1000 жұмыртқа болады. Сырттай, өсімдік ауру болып көрінеді, төменгі жапырақтары өледі, қалғандары тез қурап қалады. Кисталар 10 жылға дейін немесе одан да көп өміршеңдігін сақтай алады. Жұқтырғандар бойыншаучаскелер әдетте карантиндік шараларды сақтайды, төрт жылға дейін бұршақ, дәнді және көкөніс дақылдарын өсірмейді. Зиянкестермен күресу сонымен қатар ластанған тұқымдар мен топырақ өңдеу құралдарын пайдалануға жол бермейді.

Wireworm – тамырлар мен түйнектерге зақым келтіретін шертпе қоңыздардың дернәсілдері. Онымен күресу үшін олар бақта шағын шөп үйінділерін жасап, тұзақтарды орнатады. Оларда қоңыздар жиналады, олар кейіннен жойылады. Арамшөптерді жою әсіресе бидай шөптерін жоюға көмектеседі.

Медведка – 10-15 см тереңдікте ұя салатын ірі қоңыр паразит. Бұл зиянкес барлығын: тамырларды, сабақтарды, түйнектерді, сондай-ақ тұқымдарды және басқа да тамыр дақылдарын кеміреді. Онымен күресу үшін күзде топырақты кем дегенде 25 см тереңдікте қазып алу керек. Көң жемдері де көмектеседі. Топырақтың қарқынды зақымдануы кезінде бензофосфат қолданылады.

Картопты зиянкестермен күресу картоп өсіретін кез келген адамның назарында болуы керек, әйтпесе бүкіл өнім жоғалуы мүмкін.

Картоп бизнесінің табыстылығы

Өндіріске 80 000 рубль инвестиция салсаңыз, 1 гектардан 20 тонна картоп өнімін алуға болады. Сонымен бірге бір бидай алқабынан 7-8 тонна ғана өнім алуға болады, бұл шамамен 60-65 мың рубль береді. келді. Жаңа технологияларды пайдаланған жағдайда 1 га картоп өнімділігі 80 ц/га жетуі мүмкін, ал кіріс сәйкесінше 800 мың рубльді құрайды!

Мамандар 100-240% пайдалы картоп өсіру үшін не қажет екенін есептеп шығарды. арналған бизнес жоспарОның өндірісі кем дегенде 250 га егістік алқабын, ал қаржылық инвестицияларды - 7 миллион доллар деңгейінде, тіпті 0,5-1 миллион доллар көлеміндегі айналым қаражатын есепке алуы керек. Соңғы жылы рентабельділік Ресейдегі бұл бизнестің 40-60% құрады.

Сол сарапшылардың пікірінше, картоп өсіру жобасы орта есеппен 5-7 жылда өзін-өзі ақтайды, ал аралық нәтиже әрқашан көрсеткіш бола бермейді. Қызметтің бүкіл кезеңінде жүйелі және байыпты инвестициялар қажет. Мысалы, комбайнның құны шамамен 300 мың еуро, сепкіш 80 мың еуро, т.б. Кеңестік технология әлдеқашан ескірген және егінге зақым келтіруі мүмкін.

Бірақ бәрі өнеркәсіптік өндіріске қатысты. Жеке шаруашылықтар үшін инвестиция деңгейі төмен, бірақ рентабельділігі төмен схемалар бар.

Үй учаскесіне арналған бизнес-жоспар

Жеке учаскеде картоп өндіру технологиясының өзіндік ерекшеліктері бар. Бастау үшін, кем дегенде, осы жағдайларда картоп бизнесінің шамамен кірістілігін есептеуге тырысайық. Ол үшін сметалық шығындарды талдау қажет. Содан кейін 1 га картоптың орташа өнімділігін және көтерме бағаны ескере отырып, пайда мөлшерін есептеу мағынасы бар. Осыдан кейін таза кірістің мәнін алу үшін екінші саннан біріншіні алып тастау керек. 0,5 га жер телімінің шамамен есептеуі келесідей болады.

Мотоблок: соқа, қопсытқыш, төбешік, картоп қазғыш	700$
Отырғызу материалы	600$
Тыңайтқыштар мен емдеу құралдары	$150
Көлік	$50
Барлығы:	$1500

Осылайша, барлық алдын ала шығындар 1,5 мың долларға сәйкес келеді. Орта есеппен жүз шаршы метрге 200 кг өнімділік және 1 кг картопты көтерме сатып алудың орташа бағасы $0,2 болса, бірінші жылы сатудан $2000 алуға болады. Құрал-жабдықтар бір жылдан астам уақыт бойы сатып алынғандықтан, одан кейінгі жылдары әлдеқайда тиімді картопқа ие болуы мүмкін. Оның бағасы, тәжірибе көрсеткендей, тек өсуде.

Картопты өндірудің өнеркәсіптік әдістері

Заманауи әдістерді қолданатын картоп өндіру технологиясы бүгінде картоп өндіру саласының тиімділігін айтарлықтай арттыруға мүмкіндік берді. Ендігі кезек оны өсірудің өнеркәсіптік әдістерін қолдану болып табылады. Бұл ұғым келесі принциптерді білдіреді.

1. Өндіріс көлемі алдын ала жоспарланып, есептер өзін-өзі ақтайды.
2. Барлық сапа көрсеткіштері қону алдында есептеледі және орнатылады.
3. Егін жоспарланған мерзімдерге сәйкес қатаң түрде қабылданады.

Мұның барлығына келесі элементтерден тұратын өнеркәсіптік әдістерді қолдану арқылы қол жеткізіледі.

1. Әртүрлі ұйымдастырушылық және техникалық жақсартулар жоғары өнімділікті қамтамасыз етеді, нәтижесінде өндіріс шығындарын азайтады.
2. Әртүрлі технологиялық құралдарды белсенді пайдаланутрюктар қолайсыз ауа райы жағдайларының әсерін дерлік жояды.
3. Техникалық құралдар мен әдістерді қолдану арқылы адам факторының өндірістік процестің нәтижесіне әсерін барынша азайту.
4. Жоғары орташа картоп өнімділігіне басқару мен жедел бақылауды енгізу арқылы қол жеткізіледі. Өнімнің жоспарланған көлемін қамтамасыз етуге мүмкіндік беретін технологиялық әдістер де маңызды рөл атқарады.

Дәл қазір картоп өсіруде өнеркәсіптік әдістерге көшуге барлық мүмкіндік бар. Бұған келесі факторлар ықпал етеді:

• нарықтың сапалы өнімге деген қажеттіліктері үнемі өсіп отырады;
• ауыл шаруашылығындағы жұмысшылардың саны, сондай-ақ олардың біліктілік деңгейі төмендеуде;
• машина нарығы үй шаруашылығына өнеркәсіптік әдісті қолдануды жүзеге асыруға қабілетті техниканы сатып алуға мүмкіндік береді;
• Әлемдегі озық техникалық жетістіктердің болуы картоп өсірудің мүлдем жаңа деңгейіне өтуге мүмкіндік береді.

Техникалық шешімдердің тиімділігі шаруашылықтың көлеміне және оның ерекшеліктеріне байланысты болмауы керек. Индустриалды әдістерге көшудің кешенді міндетін шешу отандық және шетелдік озық тәжірибе, сондай-ақ мамандардың жоғары кәсіби ұсыныстары негізінде жүзеге асырылуы тиіс.

Картоп өнімділігін қалай арттыруға болады

Картоптың өнімділігіне әсер ететін факторлар көп. Олардың кейбіреулері төменде берілген.

1. Отырғызылатын материалдың сапасы жоғары болуы керек.
2. Картоп әрқашан ұсынылдытопыраққа, әсіресе оның ауа режиміне жоғары талаптар. Сондықтан өнімділікті арттыру үшін оны дер кезінде шашырату өте маңызды. Егер сіз жазда бірнеше рет екпелерді қопсытып, қопсытсаңыз, онда тіпті сазды топырақтар да кедергі болмайды. Сонымен қатар, 5-тен 20 см-ге дейінгі өсімдік биіктігінде сілкініс үшін ең жақсы уақыт екенін ұмытпау керек. Төбелеу кезінде түйнектер саны мен мөлшерінің ұлғаюына байланысты дақылдың өсуі орын алады. Бұл үшін қолайлы кезеңді өткізіп алсақ, онда шығымдылықтың артуы түйнек массасының ұлғаюы есебінен ғана мүмкін болады.
3. Картопты отырғызған кезде қатар аралығы кемінде 90 см болуы керек.



4. Түйнектердің гүлденуі және қарқынды өсуі кезеңінде әр бұтаға 10-15 литр суды көп мөлшерде беру маңызды.
5. Гүлдену және бүршіктену кезінде тамақтандыру жақсы. Бір бұтаға норма: 3-6 г суперфосфат, 3-4 г калий сульфаты, 1-3 г селитра немесе несепнәр, ағаш немесе шымтезек күлі. Сапалы картопты қамтамасыз ету үшін құс саңғырығымен немесе коровякамен тамақтандыру жақсы. Бұл тыңайтқыштардың бағасы төмен. Мысалы, коровяка 5 литрі үшін 40 рубльге сатып алуға болады.
6. Гүлдену кезеңінде сауығу үшін ауру бұталарды, сондай-ақ сортты емес картоптың қоспаларын алып тастау ұсынылады. Бұл өнімділікті жылына 10-20%-ға арттырады.
7. Бүршіктену кезеңінде барлық гүл сабақтарын алып тастау пайдалы, бұл да өнімділікті арттырады.

Картопқа тыңайтқыш қолдану

Біріншіден, картоп өсу кезінде жерден 50 кг азот, 20 кг фосфор және 90 кг тартатынын есте ұстаған жөн.кг калий 10 тонна өнімге негізделген. Сондықтан дәл осы минералды тыңайтқыштарды топырақ таусылып қалмас үшін және картопты қажетті қоректік заттармен қамтамасыз ете алатындай етіп үнемі енгізіп отыру керек.

Азот өсімдіктің белсенді өсуіне, түйнектерге көмірсулардың түсуіне көмектеседі.

Фосфор құрғақшылыққа төзімділікті арттырады, тамыр жүйесін дамытады және түйнектерде крахмал жинақтайды, олардың ерте пісуіне ықпал етеді.

Калий түйнектердегі көмірсулардың көбеюіне себепші болады, ауа райы жағдайына төзімділікті арттырады.

Топырақты тыңайтқанда дұрыс тепе-теңдікті сақтау маңызды. Калий жетіспеушілігімен, мысалы, азот нашар сіңеді. Сонымен қатар, кез келген тыңайтқыштың артық болуы жетіспеушілік сияқты зиянды болуы мүмкін.

Уақыты бойынша орталық аймақтарда шілдеде, солтүстік аймақтарда шілде-тамызда, оңтүстікте маусымда тыңайтқыш беру ұсынылады.

Органикалық тыңайтқыштарды қолданыңыз, олар шығымдылықты екі есе арттырса да, агрономдар қотырмен жұқтыру немесе кокафер дернәсілдерін жұту қаупіне байланысты ұсынбайды. Шымтезек көңінің компосттарын қолданған дұрыс.

Күзде картопқа тыңайтқыш ретінде қос суперфосфат (жүз шаршы метрге 1 кг) және калий сульфаты (жүз шаршы метрге 2 кг) ұсынылады.

Көктемде картопты несепнәрмен және селитрамен (жүз шаршы метрге 1 кг) ұрықтандыру жақсы. Сондай-ақ күрделі тыңайтқыштарды қолдануға болады: нитрофоска жүз шаршы метрге 5 кг және нитроаммофоска - әрқайсысы 3 кг.

Сүйек ұны - күзде картопқа арналған тамаша тыңайтқыш түрі, сонымен қатар ол өнімнің дәмін жақсартады. Осы уақытта жерді суперфосфатпен және картоп кемирасымен ұрықтандыру пайдалы,осы әмбебап картоп тыңайтқышымен.

Ағаш күлін картоп үшін тамаша табиғи қоректік зат ретінде атап өткен жөн. Тамақтандырудан басқа, ол көптеген аурулар мен ыдыраудан қорғайды. Сондықтан күл мен нитрофоскадан бастаған дұрыс, содан кейін нәтижеге қараңыз. Тым көп тыңайтқыш өсімдіктерге зиянды.

Картоптың ең жақсы сорттары

Отырғызу үшін сортты түйнектерді алған дұрыс. Олар кездейсоқ қарағанда қымбатырақ, бірақ олар жақсы дәм мен пайдалы өнімге кепілдік береді.

Кез келген саяжайда әрқашан ерте пісетін картоп бұталары бар, оларды жаздың ортасынан бастап қазып алуға болады. Ерте сорттардың арасында Тимо, Ариэль, Ларк, Бульфинч, Сәттілік, сондай-ақ орташа ерте сорттар сияқты ерекшеленуге болады - ханым және жүлдегер.

Синеглазка, бір кездері танымал ақ еті бар сорттың әлеуеті төмен және Еуропада жем болып саналады.

Денсаулығын ойлайтындар үшін біз голландиялық Мона Лиза, Фреско, Романо, Неміс Ароса, Розара, Фелокс, Фин Тимосы, Астерикс сияқты сорттарды қауіпсіз түрде ұсына аламыз. Бұл сорттар көру қабілетін жақсартатын каротинге бай.

Сонымен қатар сіз өз талғамыңызға сенімді түрде назар аудара аласыз. Ғалымдар дәмді сорттарда аминқышқылдары, нуклеотидтер және май қышқылдары әлдеқайда көп екенін анықтады!

Үздік дәмге арналған сайыста біріншілікті Бородянский қызғылт, Бульфинч, Адретта, Аврора, Көкжидек, Веснянка, Темп. сияқты сорттар өткізеді.

Жуковскийдің әртүрлілігін ерекше атап өтуге болады. Картоп ерте сорттар ретінде жіктеледі,төмен температурада жақсы өседі. Ол көптеген ауруларға төзімді, терісі тегіс, сақтау мерзімі ұзақ және дәмі тамаша.

Неміс селекционерлері шығарған Bellarosa картоптары Шығыс Еуропада өсіруге ұсынылады. Бұл ерте сорт, оны 45-ші күні қазып алуға болады. Бұл өте тиімді: 1 гектардан алынған картоп 400 центнерді құрайды!

Сұрып Беллароса дерлік зиянкестерге ұшырамайды, ылғалға талғампаз, құрғақшылыққа төзімді, ауыр саздан басқа кез келген топырақта өседі, сақтау кезінде жоғалмайды (93%). Оның үлкен біркелкі түйнектері, тамаша дәмі және жоғары иілгіштігі бар.

Картопты қалай дұрыс сақтау керек

Картопты сақтаған кезде түйнектердің шіріп кетуіне немесе көктеп шыға бастауына жол бермеу өте маңызды. Сондықтан оны жақсы желдетілетін салқын және құрғақ бөлмеде сақтаған дұрыс.

Әсіресе көктемде түйнектер массасын жоғалтып, сыртқы түрі нашарлап, дәрумендердің мөлшері азайған кезде абай болу керек. Осы кезеңде картопты қадағалап, бүлінуін үнемі тексеріп отыру керек.

Картопты сақтау процесін шартты түрде 3 кезеңге бөлуге болады.

1. Сақтауда екі апта бойы t^o +15^{o сақтаңыз. Бұл жағдайда түйнектер сауығып, ылғал жартылай оларды қалдырады.}
2. Қыс соңына дейін картоп «ұйықтайтын» сияқты, сақтау үшін ең жақсы t^o - 3-тен 5-ке дейін^{o С.}
3. Көктемнің басталуымен түйнектер өнуге дайындала бастайды. Осы уақыттасақтау температурасын бірнеше градусқа арттыруға болады.

Картоп - асыраушы

Картоп өсіру кезінде жойылмайтын бірқатар қадамдар бар. Шаруа қожалығы үшін шағын аумақта (шамамен 0,3 га) оны өндіру және нарықта сату бойынша бизнес-жоспар бірнеше кезеңнен тұрады.

Ең алдымен отырғызу үшін материал дайындау керек. Содан кейін топырақпен барлық қажетті дайындық жұмыстарын жүргізу керек, содан кейін ғана картоп отырғызуға кірісуге болады.

Сосын hilling және ұрықтандыру кезеңдерін орындаңыз. Сондай-ақ аурулар мен зиянкестерден қорғау туралы қамқорлық қажет. Егін жинау да жұмыстың қиын кезеңі болып табылады, одан кейін екі соңғы қадам бар: орау және сақтауды қамтамасыз ету.

Ол үшін сізде кем дегенде минималды жабдық болуы керек. Бұл минимум, ең алдымен, шағын тракторды қамтиды. Жиынтықта міндетті түрде төбешік пен соқа болуы керек. Әрине, тракторға арналған шанақ болуы керек. Қазу құрылғысын алуды ұмытпаңыз. Оны шағын тракторға бекіту керек.

Бір қызық детальға назар аударған жөн: жуылған, кептірілген және ұқыпты оралған картоп нарықта лас, сұр және тартымсыз қапшықтарға асығыс салынғаннан екі есе қымбатқа сатылады.

Осы жағдайды ескере отырып, сіз өзіңіздің жеке картопыңызды орау арқылы ғана емес, табысыңызды айтарлықтай арттыра аласыз. Басқа өндірушілердің әдемі дайындалған картоптарын орауды ұйымдастыруға әбден болады. Сіз, негізінен, өзіңіз жасай аласызбизнес.

Бұл белгілі бір шарттарды орындауды талап етеді:

• тұрақты сумен жабдықтаудың болуы;
• картопты жууға арналған үлкен ыдыстар;
• кептіруге болатын бөлме;
• үлкен таразы;
• орауға арналған сөмкелер және оларға арналған жапсырмалар.

Осылайша, сіз өзіңіздің картоп бизнесіңізді нөлден бастап ұйымдастырып, оны табысты ете аласыз.