Қабан мен қабан: айырмашылығы, тұқымдық ерекшеліктері

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Тәжірибелі селекционерлер қабан мен қабанның айырмашылығы бар ма деп күмәнданбайды. Олардың арасындағы айырмашылық айқын. Сарапшылар бір-бірінен несімен ерекшеленетінін жақсы біледі. Дегенмен, көпшілігі екі термин де бір нәрсені білдіреді деп санайды. Екі сөздің де еркек шошқа – жабайы қабанға қатысты екені сөзсіз, бірақ қабан мен қабанның айырмашылығы айтарлықтай. Бұл мәселеге мақала арналады.

Біраз тарих

Ғалымдардың пайымдауынша, адам шошқаны сонау алғашқы қауымдық қоғам дәуірінде қолға үйреткен. Археологиялық олжалар бұл жануарларды адамдар 13 мың жыл бұрын «үйлендіре» бастағанын дәлелдейді. Алғашында шошқалар жартылай жабайы болды, оларды өсіру немесе азықтандыру туралы ешкім ойлаған жоқ. Қазіргі уақытта бұл жануарлар Жаңа Гвинеядағы папуастардың жанында осылай өмір сүреді. Ауыл тұрғындары оларды тамақтандырады, бірақ жабайы өкілдер дөңгеленеді. Ұсталған торайлар көбінесе дастарханға барады, бірақ олардың кейбіреулері адамның жанында тамыр жайып, бірте-бірте қолға үйретіледі.

Тарихи деректер бойынша б.з.б.үшінші мыңжылдықта. e. тайпалар,Днепр, Днестр, Оңтүстік Буг бассейндерінде тұратын, азық-түлік үшін шошқа өсірді. Сол сияқты дамыған державалар – Египет, Үндістан, Грекия халықтары шошқа шаруашылығымен айналысты. Моңғол-татар қамыты кезінде орыстар бұл жануарларды белсенді түрде өсірді, өйткені татарлар діни тыйымға байланысты соңғысына тиіспеді.

Ол кезде қабан мен қабанның айырмашылығы анық болғаны белгісіз, бірақ екеуінің де еті тамаққа белсенді түрде пайдаланылған.

Айырмашылықты түсіну қажеттілігі

Орыс тілі бұл екі ұғымды – қабан мен қабанды анық ажыратады. Екеуінің айырмашылығы мал шаруашылығында өте маңызды.

Шошқаларды адам толық қолға үйреткеннен кейін оларды ұстау үшін арнайы құралдар - шошқалар қажет болды. Бұл өз кезегінде шығынның өсуіне әкеліп, бұрынғыдан да көп мөлшерде сапалы ет алу басты мәселеге айналды. Осы уақытта адамдар шошқалардың санын бақылай бастайды, сондықтан қабандар ұрықтандыру процесінде шектеледі. Айырмашылық қабан мен қабан етінің сапасында байқалады. Айырмашылығы - соңғысының ет дәмі шырындырақ. Ол жұмсақ және жағымсыз дәм бермейді.

Қабан мен шошқа - олар кім?

Сонымен біз негізгі сұраққа келеміз. Егер еркек шошқа кастрацияланса, оның өсуі артып, еті дәмді болатыны адамға белгілі болғаннан кейін, бұл білім белсенді түрде қолданыла бастады. Қабан (кастрацияланған еркек) қабанға қарағанда көбірек етті.

Процедура қандай? Қабанды қабанға «айналдыру» үшін еркек торайдың жыныс бездерін 10-45 күндік жасында алып тастайды. Бұл кезеңде нәресте әлі де анасымен бірге, яғни хирургиялық операциядан өту және одан болатын стресстен аман қалу оңайырақ болады. Рас, қан иісін сезінген тұқым өз ұрпағына зиян тигізуі мүмкін. Сондықтан жауапкершілік пен таңдау селекционерде.

Тәжірибелі жануарларды жақсы көретіндер процедураны кейінге қалдырмауға кеңес береді, өйткені егде жастағы еркектерге операция қиынырақ, ал алты айлығында бұл көмектеспеуі мүмкін.

Кастрациядан кейін торайларға арнайы диета және режим беріледі. Қолайлы жағдайларда жас жануарлар дәмді және жұмсақ ет тез өседі.

Кейде кастрация және зарарсыздандыру ұғымдары шатасады. Олардың айырмашылығы қарапайым. Еркектер кастрацияланады, ал әйелдер стерилизацияланады.

Осылайша, қабан - ұрпақ алуға болатын аталық. Оларды продуценттер деп те атайды, өйткені аналықты ұрықтандыратын қабандар. Ал қабан тек дәмді ет алу үшін барады. Сондай-ақ үй шошқаларының аталық өкілдері шошқа және қабан, жабайы аталықтары жабайы шошқалар деп аталатынын атап өткен жөн.

Қабан туралы толығырақ

Ендеше, қабан, әлде тоқырау, әлде продюсер – асыл тұқымды жұмыспен тікелей айналысатын еркек шошқа деп атайды. Ұрпақ алуда тамаша көрсеткіштерді көрсететін және жақсы тұқым қуалаушылық қасиеттері бар өкілдер жоғары бағаланады.шошқа фермаларының иелері.

Селекцияшыларға жаңа шошқа тұқымдарын жасау және барларын жақсарту үшін жұмыс істейтін тірі өндірушілер қажет.

Әрине, ұрпақтың тұжырымдамасы көбінесе жасанды әдістер арқылы жүзеге асырылады, бірақ жоғары сапалы тұқымдық сұйықтықты тек тірі қабаннан алуға болатынын ұмытпаңыз. Ал жасанды ұрықтандыру процедурасының өзі арзан емес, сол себепті орта және шағын шаруашылық иелері мал басын көбейтудің ескі табиғи әдістерін қолданғанды жөн көреді.

Қабан ше?

Қабан мен қабанның айырмашылығын талдауды жалғастыра отырып, екіншісіне тоқталайық. Жоғарыда айтылғандай, кастрация жоғары сапалы ет береді және қабанға қарағанда көп мөлшерде (шамамен 25-30%). Шошқада жемді сандық түрде тұтыну мүлде жоғары емес. Бұл, мысалы, ұрпақ бермейтін (бедеу) аналықтармен салыстырғанда, стерильді ұстаудың пайдасын түсіндіреді.

Қабан мен қабанның етін салыстырсаңыз, айырмашылық дәмі, хош иісі мен құрылымы жағынан байқалады. Кастрацияланған шошқада ол шырынды, нәзік, жағымсыз дәмсіз. Кнурда ет қаттырақ және ерекше иісі мен дәмі бар. Айырмашылық торайлардың гормоналды фонындағы және мінез-құлқындағы өзгерістерге байланысты.

Көбінесе шошқа фермаларында еркектердің көпшілігі сойылады, бірақ тайпаның санаулы өкілдері ғана қалады.

Орыс тілінде

Сөйлеуде екі ұғым да белгіленедіәртүрлі сөздер және ежелгі дәуірден. «Шошқалар» сөз формасы прото-үндіеуропалықтардың тіліне барып тіреледі. Оларда "кесу" дегенді білдіретін "борус" сөзі болды.

Даль сөздігі де қабанды союға арналған жануар деп анықтайды, ал қабан өсіруге арналған, бұл олардың басты айырмашылығы.

Бұл ұғымдардың қазіргі сөйлеудегі алмастырылуы тек олардың синонимдігімен және нақты мағыналарын дұрыс түсінбеуімен түсіндіріледі. Әрине, бұл жануарлардың арасындағы айырмашылықты бүгінде аз адамдар біледі, сондықтан екі сөз де жиі шошқаның еркек етін білдіреді.

Қорытынды

Осылайша, жоғарыда айтылғандарды қорытындылап, қабан мен қабанның айырмашылығы неде деген сұраққа тағы бір рет жауап берсек (мақаладағы фотода бұл жануарлар көрсетілген), онда мынаны ерекше атап өту керек:

• Қабан - аналықты ұрықтандыруға қабілетті еркек шошқа. Шошқа - ет үшін өсірілетін кастрацияланған шошқа.
• Қабан еті соншалықты жоғары емес өнімді басқа қабанға қарағанда көбірек мөлшерде дәмді ет шығарады.
• Мінез-құлқында қабан белсендірек, кейде агрессивті болады, бұл оның иесінің шаруашылығына көп зиян келтіруі мүмкін. Жыныстық аң аулау кезеңінде ұрғашыны қуған қабан қоршауларды бұзып, ауладан қашып кете алады. Қабан белсенді емес және тыныш, оны ұстауда ерекше қиындықтар тудырмайды. Кастратодағы гормондар ойнамайды, ол баяу салмақ қосады. Оған тек белгіленген тәртіп қажет.

Сонымен, біз кастрацияланған және кастрацияланбаған торайлардың - шошқа мен қабанның айырмашылығын қарастырдық. Айырмашылық фотода да көрінеді. Біріншісі жақсы тамақтанады, екіншісіне қарағанда, бұл әркімнің өмір салтының ерекшеліктерін білсеңіз түсінікті.