Мал - бұл не?

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Көптеген елдердің экономикасында ауыл шаруашылығы маңызды орын алады: өсімдік шаруашылығы мен мал шаруашылығы. Біздің мақалада бұл салалардың не істейтіні, олардың қандай түрлерге бөлінетіні айтылады.

Тарихи дерек

Мал шаруашылығының пайда болуы ежелден, жабайы жануарлардың қасында тұратын адам оларды үй шаруашылығына пайдалану үшін қолға үйретуді ұйғарған. Ұзақ уақыт бойы қажырлы еңбектің арқасында адамдар жабайы табиғатта өмір сүретін белгілі бір түрлердің табиғатын өзгерте алды. Үйлендіргеннен кейін олардың өнімділігі бірнеше есе артты. Жануарлар адамға айналды:

• Азық-түлік көзі: олар ет, сүт, жұмыртқа берді.
• Олар шикізат (тері) алды, олардан киім тігіп, саятшылық жасады.
• Жануарлар тасымалдауға, жұмыс күші ретінде және мүлікті қорғау үшін пайдаланылды (мысалы, иттер).

Үй жануарларына сиыр, шошқа, қой, ешкі, бұғы, түйе және т.б. Ғалымдар бұл жануарлардың түрлерінің көпшілігі Таяу Шығыста қиылысатынын анықтады. Мұнда тұратын халықтар үшін бұл үлкен қызмет болдыдамудағы артықшылық, нәтижесінде алғашқы өркениеттер пайда болды.

Мал шаруашылығы дегеніміз не?

Өнеркәсіптің әртүрлі салалары бар: химия, ағаш өңдеу, машина жасау, тамақ, жеңіл. Мал шаруашылығы – ауыл шаруашылығына жататын сала. Оның негізгі міндеті – жануарлардан алынатын өнімді өндіру және сату үшін оларды өсіру және күтіп-баптау.

Мал шаруашылығының маңызы

Ауыл шаруашылығы өнімдерінсіз адам өмірін елестету мүмкін емес. Мал шаруашылығы агроөнеркәсіп кешенінің негізгі элементі болып табылады. Бұл сала негізгі салалардың бірі. Соның арқасында халық ет пен шошқа майымен, сүт пен жұмыртқамен, жеңіл өнеркәсіп тері, жүн, қылшық және т.б. Сонымен қатар, мал шаруашылығы ток күшін жеткізуші болып табылады. Өнеркәсіп асыл тұқымды жылқы, түйе, өгіз, марал, қашыр, есек өсірумен айналысады. Мал шаруашылығы органикалық тыңайтқышты жеткізуші ретінде үлкен маңызға ие.

Өнеркәсіп өнімдері мен қалдықтары жем алу үшін пайдаланылады: ет және сүйек ұны, майсыздандырылған сүт және т.б. Олар гормоналды препараттарды, емдік сарысуларды және басқа да дәрі-дәрмектерді өндіруге барады. Сонымен, мал шаруашылығы негіздерінің көрінісі агроөнеркәсіп кешенінің өзара байланысты элементтері арқылы жүзеге асады.

Экономикасы дамыған елдерде мал шаруашылығы экономиканың жетекші саласы кездейсоқ емес, себебі осы саланың өнімдері рационның 60%-ын құрайды.

Талдаумал шаруашылығында

Экономиканы дұрыс басқару және пайда табу үшін әртүрлі көрсеткіштер бойынша жүргізілетін талдаудың маңызы зор. Сиырлар мысалында бұл келесідей көрінеді:

• Мал басының санын және табынның құрылымын анықтаңыз. Малдың қандай түрі, олардың қаншасы, соның ішінде жас мал ұсталатыны ескеріледі.
• Есептік кезеңде алынған өнім көлемін табыңыз. Қандай өнім түрі, қанша (тоннамен) сүт пен ет алынатыны, бұзаулардың төлі қандай екені анықталады.
• Малдардың өнімділігін нақтылау. Олар бір сиырдан алынатын жылдық сүтті, 100 сиырдан алынатын бұзаулардың санын және орташа тәуліктік (ет дегенді білдіреді) салмақ өсімін грамммен талдайды.

Мал шаруашылығының түрлері

Ауыл шаруашылығының бұл саласы өте кең. Мал шаруашылығы – ірі қара мен ұсақ мал мен шошқа, жылқы мен түйе, қой мен ешкі, қашыр мен есек, қоян мен ит, құс пен балық, ара, аң терісі және басқа да көптеген малдарды өсірумен айналысатын бағыт. Өнеркәсіптің бағыты жануарлардың кейбір түрлерінің қандай жағдайларға бейімделгеніне байланысты. Мысалы, солтүстік аймақтарда ламалар мен түйелер, ал оңтүстік аймақтарда арктикалық түлкілер мен күзендер өсірілмейді. Дегенмен, әр елдің дерлік агроөнеркәсіп кешенінде кездесетін жануарлар бар. Бұл тауықтар, сиырлар, шошқалар, қояндар, жылқылар және т.б.

Мал шаруашылығы

Қазіргі таңда бұл бағыт мал шаруашылығының негізгі саласы болып табылады. Негізгі міндет – ірілі-ұсақты мүйізді тұқымдарды өсірумал. Жануарлар етті және сүтті болып бөлінеді. Тұтынушыларды сүтпен және етпен қамтамасыз ету деңгейі мал шаруашылығының дамуына байланысты. Бұл саланың көрсеткіштері жүннен жасалған киімдер мен тұрмыстық бұйымдарды шығаратын жеңіл өнеркәсіп кәсіпорындарының жұмысына әсер етеді.

Шошқа өсіру

Өнеркәсіптің бұл саласы халықты ет, шошқа майы сияқты мал өнімдерімен қамтамасыз етеді. Ресейде ол Орталық Қара Жер аймағының аймақтарында, Кавказда, Еділ бойында дамыған. Мұнда ет, май майы, бекон, ветчина шошқалары өсіріледі.

Жылқы шаруашылығы

Бұл сала осы түрдегі асыл тұқымды жануарларды өсірумен айналысады. Сонымен қатар, жылқылардың халық шаруашылығында өнімділігі мен спорттық маңызы бар. Жылқы шаруашылығы Солтүстік Кавказ мен Алтайда, Сібір мен Оралдың оңтүстігінде, Якутия мен Бурятияда дамыды.

Қой шаруашылығы

Бұл бағыт қой-ешкі өсірумен айналысады. Жануарлар адамға ет, сүт, жүн, мамық береді. Олардың терісі хром, хаски, шевро өндіруге кетеді. Қаракөл тұқымының қойларынан бағалы аң терісі – қаракөл алынады. Сүт фета ірімшігі мен ірімшіктің басқа түрлерін жасау үшін қолданылады.

Құс шаруашылығы

Өнеркәсіптің бұл саласы кез келген елде кең таралған. Ол тұтынушыларды ет, жұмыртқа, қауырсын, мамықпен қамтамасыз етеді. Құстың негізгі азығы астық болғандықтан, ол өсетін аймақтарда өсіріледі: Солтүстік Кавказда, Еділ бойында, Қара жер аймағында. Құс шаруашылығы халық тығыз орналасқан аймақтарда да дамыған (Солтүстік-Батыс,Орталық) ірі қалалардың жанында орналасқан.

Ара шаруашылығы

Ауыл шаруашылығындағы бірдей танымал бағыт – ара шаруашылығы. Оның дамуының арқасында халық балмен, сүт сүтімен, балауызбен қамтамасыз етілген. Бұл өнімдерді қолдану салалары өте алуан түрлі, бірақ олардың негізгілері тамақ және фармацевтика өнеркәсіптері болып табылады.

Тері өсіру

Өнеркәсіп терісі бағалы нутриялар, арктикалық түлкілер, күзендер және басқалар сияқты жануарларды өсірумен айналысады. Негізгі өнімдер - бас киімдерді, сырт киімдерді, аксессуарларды және т.б. тігуге арналған терілер.

Өсімдік шаруашылығы

Оның негізі – дүние жүзіндегі барлық аудандардың тең жартысын алып жатқан астық шаруашылығы. Дәнді дақылдар картоп сияқты адам тағамының негізін құрайды. Ол тамақ өнеркәсібі сияқты саланың шикізат базасы болып табылады. Дән жарма, ұн тарту, аралас жем спиртін пайдаланады. Әлемдегі ең маңызды дақылдар – бидай, жүгері және күріш.

Бидай әлемнің 70 елінде өсіріледі, бірақ оның басым бөлігі Канада, Америка, Австралия, Ресей, Украина және Қазақстанда. Бұл штаттар әлемнің негізгі нан қораптары болып табылады.

Дастарханымызда күріштің пайда болуы біз Қытай мен Үндістанға қарыздармыз, олардан мәдениет басқа аймақтарға кеңінен тарады. Қазіргі уақытта күріш әлемнің 100 елінде өсіріледі, бірақ жалпы астық түсімінің 9/10 Қытай, Жапония, Үндістан, Филиппин, Индонезия сияқты Азия елдерінен келеді.

Жүгері шыққан ел – Мексика, ол қайдан шыққанбүкіл әлемге тез тарады. Жүгері мал азықтық дақыл ретінде және азық-түлік дақылы ретінде пайдаланылады. Жүгері өсіру бойынша жетекші ел – АҚШ. Дәнді дақылдардан басқа адам көкөніс (картоп), қантты дақылдар (қант қамысы), майлы дақылдар (күнбағыс), жеміс-жидек дақылдары сияқты түрлі мақсатта пайдаланады.

Өсімдік шаруашылығының түрлері

Өсімдік шаруашылығы келесі түрлерге бөлінеді:

• Жарма. Адамдар мен жануарларға арналған бұл дақылдар рационның негізгі бөлігі болып табылады.
• Майлы дақылдар. Олар өсімдік майын өндіруге арналған шикізат.
• Картоп өсіру. Барлық түйнектер осы бағытқа жатады.
• Жүзім шаруашылығы. Бұл бағыттың міндеті шарап өндіру үшін жүзім өсіру болып табылады. Осы мақсатта селекционерлер сапасы жоғары көптеген жаңа сорттарды шығаруда.
• Бағбандық. Бұл бағыт көп қырлы. Олар сондай-ақ әртүрлі жеміс ағаштары мен жидек бұталарын өсіреді.
• Қауын өсіру. Бұл саланың дақылдарына қауын мен қарбыз жатады.
• Гүл өсіру. Гүлдер тек рахат алу үшін ғана емес, пайда табу үшін де өсіріледі. Бизнесті жыл бойы табысты ету үшін олар қыста гүлдер өсетін жылыжайлар салады.
• Мақта өсіру. Бұл саланың өнімінсіз тоқыма өндірісі жұмыс істемейді. Мақта барлық жерде өспейді. Оның плантациялары Өзбекстанда орналасқан.

Өсімдік шаруашылығы – халық шаруашылығы үшін өте маңызды сала, өйткені ол адамдар мен жануарларды азық-түлікпен ғана емес, сонымен қатар қамтамасыз етеді.киім, дәрі-дәрмек, косметика өндіруге арналған шикізат.