Егін жинау. Уақыт. Ауыл шаруашылығы машиналары

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Жоғары және сапалы өнім - бүкіл маусым бойы егін өсіруге уақытын, еңбегін, материалы мен ақшасын жұмсайтын кез келген бағбан мен бағбанның арманы. Егіннің барлық үміттерді қанағаттандыратын немесе асып түсетін сәті қандай жағымды! Сондықтан әр дақыл үшін жеке болатын егін жинау уақытын білу маңызды, себебі кез келген ауытқу жемістің сапасына тікелей әсер етеді.

Картопты қашан жинау керек?

Әр адамның сүйікті және таптырмайтын картопы… Мұндай бақша дақылдарын уақытылы және дұрыс жинап алу оның сақталу дәрежесін анықтайды. Тамыр дақылдарын мерзімінен бұрын немесе кеш қазу кезінде олардың сапасы айтарлықтай төмендейді, бұл егіннің айтарлықтай жоғалуына әкеледі. Бұл нашар дамуымен және механикалық зақымдануға жоғары бейімділігімен сипатталатын жұқа қабық тіндерінің болуына байланысты. Артық піскен картоп түйнектерінде ауруларға төзімділік төмендеп, тауарлық және тағамдық қасиеттері нашарлайды.

Картопты жинау уақыты көптеген факторларға байланысты:

• сорттылық (ерте, орташа және кеш пісетін);
• отырғызу уақыты: көктем немесежаз;
• экономикалық мақсат (ағымдағы кезеңде пайдалану немесе ұзақ мерзімді сақтау).

Картопты жинау күндері

• Маусым айының соңы - шілденің басы. Жазда тұтынуға арналған ерте сорттарды жинау.



• Қыркүйектің басы. Осы кезеңде орташа және кеш пісетін сорттарды жинау жүргізіледі. Тұрақты аяздардың басталуына дейін уақытында болу үшін тазалауды құрғақ ауа райында, жақсырақ қысқа мерзімде жасау ұсынылады. Байқалғаны: егін жинау кезінде топырақ температурасы 3 оС аспаса, онда егіннің 80% өліп қалу қаупі бар. Егер егін жинау кезеңі мерзімінен бұрын болған түнгі аязға сәйкес келсе, топырақтың толығымен ерігенін күту керек. Топырақтың қатты батпақтануы болған жылдары картоп жинауға кешіктіру ұсынылмайды. Бұл жағдайда дақылдың кеш ауруға және басқа ауруларға төзімділігі айтарлықтай төмендейді және бұл сапасы мен сақтау мерзіміне теріс әсер етеді.

Дұрыс өсіру жағдайында картоптың пісетінін анықтауға болатын белгілер:

• Отырғызылатын сорттардың ерекшеліктері мен оларды жинау мерзімі туралы теориялық білім.
• Шыңның сарғаюы және оның табиғи өлуі, содан кейін, әдетте, өсімдіктің өсуі мен өсуі тоқтайды. Картоптың жазғы сорттарын шыңдары әлі толық қурап кетпесе де қазып алуға болатынын білу керек. Ерте отырғызу кезінде картоптың пісуін тездету үшін жасыл шыңдар алдын ала болуы керек (2-3 үшін)апта) шабу ұсынылады, бұл тамырларда өрескел қыртыстың пайда болуына және қоректік заттардың ауа бөлігінен түйнектерге түсуіне әкеледі. Кесілген жасыл масса аурулардың дамуына жол бермеу үшін өртеу, көму немесе сайттан алып тастау керек. Жинаудың басына қарай шыңдардың сау көрініске ие болуы, кеш күйіктен зардап шекпегені маңызды.
• Сынақ қазу. Егін жинауға дайын түйнектер диаметрі 3 см-ден жоғары және қатты қабығы болуы керек.

Картопты сақтауға дайындау ерекшеліктері

Уақтылы және сапалы жиналған картопты кептіру керек – бұл терінің кедір-бұдырлануын тудырады. Картопты жинап алғаннан кейін кептіру кеш ауруға бейімділікті 9 есе төмендететіні тәжірибеде дәлелденген. Картопты жинау кезінде учаске түйнектерді жинаудан шамамен 2 сағат бұрын жыртылады, оларды борозда ұзақ уақыт қалдыру ұсынылмайды, әйтпесе бұл терінің күйіп қалуына әкелуі мүмкін. Ылғалды ауа-райында қазылған картоп кептірілуі керек (төбе астында, қоймада немесе желдету жүйесі арқылы уақытша қадаларда). Кептірілген картопты сұрыптау керек, алдымен пайдаланылуы керек ауру және зақымдалған тамыр дақылдарын тастау керек. Жертөлеге бетбелгі қою тазалаудан кейін бірден емес, 15-20 күннен кейін қажет.

Коммерциялық бау-бақша шаруашылығында егін жинауды жеңілдету үшін көбінесе картоп жинайтын комбайн қолданылады. Заманауи ауылшаруашылық технологиясы алға үлкен қадам жасады - егін жинау процесінде картопты қазып қана қоймай, сонымен қатароны тазалаңыз, жердің кішкене кесектерін тазалаңыз. Картоп жинайтын машина жеңіл және орташа тығыз топырақтарда картоп жинауға жарамды; Картопты жинау ең аз механикалық зақымданумен және түйнектерді ластанудан бір мезгілде тазалаумен жүзеге асырылады.

Қызанақ, қияр, бұрыш жинау

• Қызанақ. Бұл көкөністердің жаппай пісуі тамызда - қыркүйектің басында болады, жемістер пісетіндіктен, жинау біртіндеп жүзеге асырылады. Ұзақ мерзімді сақтау үшін тасымалдауды немесе төсеуді жоспарлағанда, көкөніс біршама піспеген түрде жұлынады. Сақтау үшін төмен температураға ұшырамаған сау жемістер (мөлшері мен сорттары жақсырақ) салынады. Қызанақтарды тайыз жәшіктерге, сабағы жоқ, бір немесе екі қабат етіп салу қажет.
• Қияр. Жаппай пісетін кез келген адамның сүйікті көкөнісін жинау жемістердің өсіп кетуіне жол бермей, күнделікті (таңертең және кешке) жасалуы керек. Жинау кезінде зақымдалған аналық бездер мен жапырақтарды алып тастап, жемістің сапасын, өсімдіктің күйін бақылау керек.
• Бұрыш. Тәтті бұрыш үшін оңтүстік аймақтарда өсу оңтайлы болады; солтүстікте жылыжайларда өсіру немесе осы аймақтарға бейімделген белгілі бір ауылшаруашылық тәжірибелері қажет. Бұрыш - үздіксіз жеміс беретін өсімдік, оның жемістері піскен кезде жиналуы керек. Бұрыш мұқият кесілуі керек, әйтпесе сабақты байқаусызда зақымдап алуыңыз немесе жұлып алуыңыз мүмкін.

Пияз бен асқабақты қашан жинау керек?

• Садақ. Пиязды жаппай жинау тамыз айында жүзеге асырылады. Оның пісіп-жетілуін орналастыру арқылы анықтауға боладыжапырақтары, олардың кебуі, кейбір сорттардың сыртқы қабыршақтарының түссізденуі. Жемістер мұқият жиналуы керек; оны жеңілдету үшін оларды қазып, жерден сілкіп тастау ұсынылады. Көлеңкеде кептіру керек (шамамен 3-7 күн) және сорты мен өлшемі бойынша таңдағаннан кейін, жапырақтарды 3-4 см қалдырып, кесу керек.



• Асқабақ: қарбыз, асқабақ, кәді және қауын. Егін жинау қыркүйекте жүргізіледі, өсімдіктің вегетациялық кезеңі аяқталған кезде, жемістер қоректік заттар мен ылғалды алмайды, ал көп жағдайда кебеді. Асқабақтың піскендігін түрту арқылы анықтауға болады; піскен өнімде қуыс және күңгірт дыбыс болады. Тығын сабағы, қатайған қабығы, мөлдір өрнегі бар, пісіп-жетілгеннен хабар береді. Асқабақтың кеш пісетін сорттарын піспеген жерден жинауға болады; олар сақтау кезінде піседі.

Сәбіз және қызылша: жинау

Бұл тамыр дақылдары тұрақты аяздар басталғанға дейін соңғы рет жиналады. Шамамен орталық аймақтарда – бұл қыркүйектің екінші жартысы, оңтүстікте – қазанның екінші жартысы. Жаңбырлы маусым басталғанға дейін жинауды ұмытпаңыз, әйтпесе бұл жемістердің жарылуына әкеледі.

Күз тым жылы болған кезде, қызылшаны бақшада ұзақ ұстау да ұсынылмайды, әйтпесе жемістер талшықты, тіпті ағаш тәрізді болуы мүмкін. Қызылшаның жетілуінің сыртқы белгілері:

• тамыр дақылдарының мөлшері тұқым қапшығында көрсетілген қажетті мәнге жетті;
• сарғады жәнекептірілген төменгі жапырақтар.

Көптеген бағбандар сәбізді аяздан кейін жинайды, тіпті қар жауғаннан кейін де, оған дейін өсімдіктің шыңдарын жерге ұсақтау маңызды. Қар астынан қазылған сәбіз, бақылауларға сәйкес, сақтауға дейін салқындатуға уақыт алады, бұл оның мерзімін едәуір ұзартады. Жылы мезгілде сәбізді жинау ұсынылмайды - көкөніс нашар сақталады.

Егін жинау процесін жеңілдету үшін көкөністерді мұқият қазып алу, жұлып алу кезінде жерден сілкіп тастау ұсынылады. Үстіңгі бөліктерді сындырып немесе кесіп тастау керек, 2 сантиметрлік сабақ қалдырады. Сәбізді, қызылшаны, балдыркөкті, репаны, шалғамды сақтауды 3 см ылғалды құм немесе шымтезек қабатымен араластырылған шағын жәшіктерде жасау ұсынылады. Тамыр дақылдарын аурулардың алдын алу үшін сақтау алдында бормен немесе күлмен сүрту керек.

Қырыққабат: жинау және сақтау

Ақ қырыққабаттың кеш сорттарын аяз басталғанға дейін, шамамен қазан айының ортасына дейін төсектен алып тастау керек. Қырыққабатты кесу кезінде ұзын діңгектер мен бірнеше жабатын жасыл жапырақтарды қалдыру ұсынылады. Көкөністерді жертөлелерде ағаш палубаларда немесе қораптарда 2-3 қабатта, діңгекпен үйілген түрде сақтау ұсынылады. Сондай-ақ, қырыққабатты ілмектерге немесе сырықтарға ілінген торлар мен сөмкелерде сақтауға болады. Бұл жақсы желдетуді қамтамасыз етеді және сақтау мерзімін ұзартады.

Астық жинау

Күздік бидай балауыз піскен ортада (дәннің ылғалдылығы 20-35%) тікелей біріктіру және бөлек әдіспен жиналады, 10 күннен аспайды, әйтпесе.астықтың төгілуден жоғалуы.

Жаздық бидай (оның вегетациялық кезеңі шамамен 90 күн) оңтүстік облыстарда шілденің басында, тамызда - қыркүйектің екінші жартысында - шығыс және солтүстік аймақтарда жиналады. Балауыздың пісу фазасында жинау бөлек әдіспен, толық піскен кезде - тікелей біріктіру арқылы жүзеге асырылады.

Тәтті жүгері дәннің сүтті пісу фазасында жиналады, оның басталуының сыртқы белгісі орауыштың сыртқы қабаттарында кептіру қырының пайда болуы болып табылады. Дәні толық, сары түсті, қатарлары тығыз жабылған. Тырнақпен басқанда қабығы жарылады, дәннен ақ сүт тәрізді сұйықтық ағады. Жүгері пісіп келе жатқанда 2-3 қадаммен біртіндеп жиналады.