Қара бидай себу: сипаттамасы және өсіру ерекшеліктері

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Дүние жүзіндегі егістік алқаптардың жартысына жуығы дәнді дақылдарды өсіруге арналған. Қара бидай үнемі ең танымал дақылдардың ондығына кіреді. Әрине, бұл ірі үш дәнді дақылдардан (бидай, күріш, жүгері) алыс, бірақ жылына 13 миллион тоннаға жуық өнім алу да таң қалдырады. Ұзақ жылдар бойы қара бидай өсіруде үш мемлекет – Германия, Ресей және Польша көш бастап келеді. Беларусьтің жақын бәсекелесінен айырмашылығы 3 еседен кем емес. Қалған елдердің ішінде тағы екі өндірушіні бөліп көрсетуге болады - Дания мен Қытай. Қалғандары, соның ішінде АҚШ, әлдеқайда артта қалды.

Тарихи дерек

Егер сұлы қосылған бидайдың тарихы адамзат өркениетінің пайда болған кезінен басталатын болса, онда қара бидай туралы бұлай айту мүмкін емес. Оның егінмен бірге жүргені белгілі, мүмкін тек арамшөп ретінде. Егер ол бидай мен қара бидайдың комбинациясы ретінде қолданылған болса. Бұл дәнді дақылды өсіру мәдениеті қола дәуірінен бастап ғана пайда болғаны белгілі. Бұл зауыт Батыс Еуропамен Ресей аумағында деп саналадыТүркиядан, Кавказ арқылы келді. Өздігінен тозаңдану қасиеті бұл оңтүстік өсімдікке солтүстік климат жағдайына бейімделуге мүмкіндік берді. Ол Еуропа мен Ресей халықтарының астық себетінен өз орнын сенімді түрде иеленді. Ауыл шаруашылығының дамуымен қара бидай егістері солтүстікке қарай жылжыды.

Биологиялық сипаттама

Ең көп тараған дақыл – қара бидай, астық тұқымдасына жататын тұқымдас тоғыз түрдің бірі. Көпжылдық және біржылдық дақылдар бар.

Шөптің 2 метрге дейін жерге тереңдей түсетін күшті талшықты тамыр жүйесі бар. Бұл оның нашар топырақта да сәтті өсуіне мүмкіндік береді. Сабағы салыстырмалы түрде төмен. Ол әрқашан бір метр ұзындыққа жете бермейді, тек заманауи гибридті сорттар 2 метр биіктіктегі өсімдікті береді. Жердің бүйірінен сабақ толығымен жалаңаш, масақ аймағында тек тар ұзын жапырақтар пайда болады. Гүлшоғыры ұзындығы 15 см-ге дейін жететін бір масақтан тұрады. Қара бидай тұқымдары ұзартылған, 5-тен 10 мм-ге дейін, қалыңдығы 3,5 мм. Түс - қоңыр, сары, сұр, ақ және жасылдау реңктер болуы мүмкін.

Зауыттың ерекшеліктері

Қара бидай тұқымдары нөлден сәл жоғары температурада өне бастайды. Сонымен бірге олардың өңдеу түйіні жер бетіне жақын орналасады. Өсімдік өнген кезде егістіктен барлық дерлік арамшөптерді сығып, ауыл шаруашылығы зиянкестерінің көпшілігінің таралуын басуға қабілетті. Ауыспалы егістерді ұйымдастыруда оны өте пайдалы дақылға айналдыратын нәрсе. Аязға және құрғақшылыққа төзімділік қара бидайды қауіпті аймақтарда өсіруге мүмкіндік береді.ауыл шаруашылығы және сонымен бірге тұрақты өнім алыңыз.

Өсіру технологиясы

Қара бидай егетін орынды таңдағанда келесі фактілер ескеріледі:

1. Мәдениет температураның айтарлықтай төмендеуіне төзімді. Қысқы екпелер қар аз алқаптарда да -30 ° C дейін құлдырауға шыдайды.
2. Нашар топырақта жақсы өседі. Бидайдан айырмашылығы ол қышқыл топырақта да жақсы нәтиже береді.
3. Патогендер көпшілігінен қорықпайды.

Осы қасиеттердің арқасында қысқы технологиялар егін өсірудің кең тараған тәсіліне айналды.

Қысқы дақыл

Айтылғандай, егістік қара бидайдың күшті тамыр жүйесі бар, жер бетінде өңдеу түйіні бар.

Осы ерекшеліктерге байланысты жырту тереңдігі 16-18 см шегінде ұсынылады, тек далалық аймақта ол 2 см-ге ұлғаяды. Егістік екі рет өңделеді. Бірінші рет соқалы культиватормен, екінші рет дискілі механизмді пайдаланады. Өңдеу 2-3 рет, әр жолы өңдеу тереңдігін 2-3 см-ге азайтады. Соңғы жырту егін себуден шамамен 3 апта бұрын жүргізіледі.

Тұқымдар 2-3 см-ге тереңдетіледі, тек жеңіл топырақтарда 4 см-ге дейін ұлғаюына рұқсат етіледі. Тұқымдар салынғаннан кейін жер орамға айналады. Фосфор-калий тыңайтқыштарын қолдану пайдалы. Азотты шектеу керек. Қыста қарды ұстау жұмыстары жүргізіледі.

Көктемде жер үсті сулары құрғатылып, тырмалау арқылы жердегі ылғалдылық сақталады.

Жазда негізгі іс-шаралар зиянкестермен күресуге бағытталған. Ең бастысы, қара бидай алқабын құлақтың тұрып қалуына жол бермейтін арнайы препаратпен өңдеу.

Көктемгі қара бидай

Көктемгі өңдеу технологиялары күздік дақылдар қатып қалуы мүмкін қауіпті егіншілік аймақтарында ғана қолданылады. Бұл қысқа мерзімді, бірақ температураның күшті төмендеуі мүмкін аймақтарда қар аз түсетін далалы аумақтар. Бұған қоса, бұл Шығыс Сібірдің қысы ұзақ және температурасы 40 °C-тан төмен аймақтар.

Аурулар мен зиянкестер

Қара бидай ауруға төзімді дақыл болғанымен, кейбір ерекше қауіптерді атап өткен жөн:

1. Базидиомицеттер тудыратын жапырақ, сабақ және құлақ инфекциялары. Инфекцияланған тұқымдар арқылы таралады. Бақылаудың негізгі әдістері - тұқымды себу алдындағы өңдеу.
2. Ұнтақты көгеру және марсупиялық колониялардан туындаған склеротиния. Залалданған алқаптарда өнімділік 10-15%-ға төмендейді.
3. Өшіру. Ерте қар астында су жиналып қалқымалы топырақтарға таралады. Себебі жартылай сапрофитті саңырауқұлақ.
4. Саңырауқұлақ зеңдерінің әртүрлі түрлері, көбінесе ылғалдылығы жоғары, желдетуі нашар ауыр топырақтарда кездеседі.
5. Сабақ нематоды бар. Саңырауқұлақ ауруларынан айырмашылығы, топырақ инфекция көзі болып табылады.

Өсімдіктің пайдалы қасиеттері

Оңтүстік облыстардан айырмашылығы солтүстікте көп жылдар бойы қара бидайастықтың негізгі көзі болды. Олар оны Қара ана деп бекер атамаған. Қазірдің өзінде қара бидай наны бидай нанынан пайдалырақ болып саналады. Оның дәрумендерге бай екендігі, құрамында толық белоктар бар және әсіресе ет өнімдерін аз тұтынуға пайдалы екені анықталды. Ағзадан зиянды заттарды кетіруге қабілетті. Суық тиюді, аллергияны емдеуге көмектеседі, бронх демікпесі, асқазан аурулары бар науқастарға пайдалы. Асқазанның, бауырдың, бүйректің жұмысына пайдалы әсер етеді. Жараларды емдеуге және күйіктерді емдеуге көмектеседі. Қара бидай өнімдері қалқанша безінің жұмысын қалыпқа келтіру және жүрек ырғағын тұрақтандыру үшін ұсынылады.

Тіпті қара бидай өнімдерінің артықшылықтарының қарапайым тізімі көп орын алуы мүмкін. Бөлек, сіз қара бидай квасының сапасы немесе өнген тұқымдарды жеудің артықшылықтары және т.б. туралы жаза аласыз. Мақаланың форматы бұл зауыт туралы толық ақпарат беруге мүмкіндік бермейді. Рационымызда қара бидай өнімдерінің үлесін арттыруға көбірек көңіл бөлу керек екені анық.