Шөпқоректі балықтар: атаулары, өсіру және қоректену ерекшеліктері. балық шаруашылығы

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-17 18:58

Шөпқоректі балық өсіру немесе тоғандарды күтіп ұстау елдің коммерциялық сөрелеріндегі балықтың негізгі көзі болып табылады. Тоған балығын өсіру технологиялары Ресейдегі тарихи, саяси және экономикалық жағдайдың өзгеруіне байланысты дамып, өзгеруде.

Сазан және басқа да шөп қоректі балықтарды тоғанда өсіру циклі дәстүрлі түрде екі-үш жылға созылады. Тоғандарда шөпқоректі балықтарды азықтандыру поликультураны өсіру және тоғандарды тыңайту арқылы жүзеге асырылады. Минералды тыңайтқыштармен жасанды азықтандыруды пайдаланудан бас тарту тоғандардың барлық түрлерінің (балабақша және азықтандыру) жыл сайынғы ұлғаюын алуға мүмкіндік береді.

Шөпқоректі балықтардың түрлері

Қандай балықтар шөпқоректілерге жатады? Ресейдегі шөпқоректі балықтардың тізіміне мыналар кіреді:

• Күміс сазан ақ және ала.
• Сазан.
• Ақ амур.

Бұл балықтар табиғи ерекшеліктеріне байланысты дәмін сақтай отырып, көптеген елдерде оңай тамыр алады.

Ақ тұқы

Бұл коммерциялық балық тиесілітұқы тұқымдасы және жылдам өсуімен сипатталады. Ақ амурдың 50 келіге дейін салмақ қосу жағдайлары белгілі. Су қоймаларының кез келген өсімдіктері, шалғынды шөптер, сондай-ақ концентрат жемдері амбидті тамақтандыруға жарамды. Ақ амурдың диетасы оның жасына байланысты анықталады.

Балықтың жасы	Мәзір
1-14 күндік өмір	зоопланктон
15-30 күндік өмір	Кішкентай балдырлар
Бір ай немесе одан көп	Үрдек және басқа тоған өсімдіктері

Шөптің тұтынатын тағамының мөлшері көбінесе оның дене салмағынан асып түседі.

Купид тоғанның табиғи сүзгісі деп аталады. Ол жеген балдырлар балықтың ішегінен өтіп, қайтадан су қоймасына түсіп, басқа балықтардың өмір сүруіне және көбеюіне қолайлы жағдай жасайды. Мелиорациялық балықтардың саны тоғанның балдырлардың қаншалықты өскеніне байланысты және гектарына жүзден бес жүзге дейін амур балығының ауытқығанына байланысты.

Өнімділікті арттыру үшін балық рационына көпжылдық шөптерден алынған жемді енгізу ұсынылады. Жоңышқа немесе эспарцет жасайды. Тоғандағы өсімдіктер аз болғандықтан, амур біраз уақыт аралас жеммен қоректенеді. Бірақ оларға қиянат жасамау керек. Бұл халық арасында ауыр патологиялардың дамуына әкелуі мүмкін.

Ақ тұқыда көбеюге дайындығы тұратын аймаққа байланысты. Осылайша, еліміздің оңтүстік аймақтарында амур бес жасында, ал солтүстік аймақтарда сегіз жасында жыныстық жетілуге жетеді.

Ақ түсті күшейткішпен1 гектарға 600 купидке дейін, әлсіз өскен су қоймаларын тазартуға болады. Орташа және қатты өскен тоғандар үшін амур балықтарының санын гектарына мың данаға дейін арттыру керек. Жас амурды интродукциялау бір вегетативті кезеңде қамыс өскен пайдасыз су қоймаларын тазартуға және оларды тұқы шабақтарын өсіруге дайындауға көмектеседі.

Бірақ амур өзін акваторияның мелиораторы ретінде көрсету үшін оған ерекше жағдай жасау керек. Сонымен, тоғанның тереңдігі жарты метрден кем болмауы керек. Бұл жағдай балықтың сәтті қыстауы үшін қажет. Ал жаз айларында суды 18 ° C дейін жылытуды қамтамасыз ету.

Күрделі тоғандарда шөпқоректі балықтардың екпе қорын өсіру технологиясы поликультураға негізделген. Балық әлемінің күміс тұқы (ақ және түрлі-түсті), сазан, шортан және көксерке сияқты өкілдері ақ тұқымен жақсы араласады. Неліктен шөпқоректі балықтардың санын күрт азайтуға болады? Тоғандағы шортанның болуы оның жас амурды жейтініне кепілдік береді. Сондықтан су қоймасын балдырлардан сәтті тазарту үшін салмағы екі жүз грамнан асатын екі жасар амур балығы егіледі.

Бұл технологияны Саратов балық зауытында ұзақ уақыт бойы шөпқоректі балық аулау сәтті қолданылып келеді. 2 және 3 жасар амур тұқымын қайта отырғызғаннан кейін кәсіпорын мың гектардан астам аумақта балдырлар мен қамыстардан арылуға қол жеткізді, бұл өз кезегінде өндіріс пен өнім көлемінің жақсаруына әкелді. қаржылық нәтиже.

Сазан

Қарап деген сұраққа жауап бергенде есіме бірінші келетін есімсүйекті балық шөп қоректі. Негізінде сазан – қолға үйретілген сазан. Оның ас қорыту жүйесінің тән ерекшелігі - асқазанның болмауы. Сондықтан тұқы бүкіл өмірін қорек іздеуге арнайды. Бақытымызға орай, бұл тағамда қарапайым емес - тұқы балдырлар мен басқа да су өсімдіктерін, жәндіктердің личинкаларын, миджаларды және кішкентай планктондарды бірдей ләззатпен сіңіреді.

Сазан – ұзақ өмір сүретін балық, ол жарты ғасырға жуық өмір сүре алады. Әрине, мұндай ұзақ уақыт бойы тұқы өсірудің мағынасы жоқ.

Сазан балық өсіретін фермалардағы ең танымал түр. Тұқы өсіру барлық шөпқоректі балықтардың 70%-на дейінін құрайды.

Бұл балықтарды өсірудің танымал болуы тек тұқы жейтін тағамның алуан түрлілігімен ғана емес, сонымен қатар оның күтімі мен күтімінің талап етілмейтіндігімен де байланысты. Бұл балық қиындықтар мен қиындықтарды - суық температураны және оттегінің жетіспеушілігін оңай көтереді.

Сазанның үш негізгі кіші түрі бар:

1. Айна.
2. Қабыршақ.
3. Жалаңаш.

Бұл кіші түрлер көптеген тұқымдарға бөлінеді. Сазанның эстетикалық мақсатта өсірілетін сәндік түрлері (қой сазан сияқты) бар.

Тіршілік ортасы

Негізінен тұқы жеке тоғандарда немесе тарифтерде өсіріледі. Сазан шабақтары ересектер сияқты қарапайым. Торлар тоқырау немесе аз ағынды суы бар тоғанға түсіріледі - тор созылған жақтаулар. Олардың ішінде балықтар өмір сүріп, көбейеді.

Сазан балығын ұстауға арналған тоғанның оңтайлы тереңдігі - бір жарым-екі метр. таяз тереңдіксуды жақсы жылытуға ықпал етеді. Резервуарды оттегімен қанықтыру үшін оттегі генераторын орнату және күннің қараңғы уақытына арналған артқы жарықтандыру ұсынылады. Түнгі жарық тұқымен қоректенетін жәндіктерді тартады.

Теңдестірілген мәзір және дұрыс күтіммен бір маусымда салмағы 30 грамм болатын тұқы шабақтары үш есе салмақ қосады. Ал қазанға қарай оның салмағы бір келіге жетеді.

Ақ тұқы

Ең жақсысы, күміс тұқы оңтүстік өңірлерде тұруға бейімделген. Бір күнде бұл балық өзінің салмағының жартысына тең мөлшердегі тағамды жейді. Осындай туа біткен ашкөздіктің арқасында күміс тұқы балықтың салмағы жиырма келіге жетеді.

Ол басқа шөпқоректі балықтармен жақсы тіл табысады, өйткені оның диетасы олармен бәсекеге түспейді.

Күміс тұқы балығының диетасы төмендегі кестеде көрсетілген:

Балықтың жасы	Диета
Туылғаннан 9 күнге дейін	Науплий, кішкентай планктон
9 күннен бір айға дейін	Фитопланктон
Ересек	Ротифера, ұсақ шаян тәрізділер, детрит

Күміс тұқы балықтың мелиоративтік қабілеттері эвтрофиялық тоғандар үшін өте қажет. Күміс тұқылардың жыныстық жетілуі климаттық жағдайларға байланысты: оңтүстік аймақтарда олар 5 жаста, ал солтүстік аймақтарда 8 жаста көбеюге дайын болады.

Түрлі күміс тұқы

Ақынан айырмашылығықысқа денелі, үлкен басы және желбезектерінің сүзу аппараты жақсы дамыған адам.

Ақ балық сияқты үлкен тұқы да күніне өз салмағының жартысын жейді. Алғашқы екі аптада шабақтар бір кішкентай планктонмен қоректеніп, ақырында үлкен балдырларға көшеді. Ересек тұқы балықтар көк-жасыл фитопланктонды жақсы көреді.

Күміс тұқы балықтың бұл түрі ең жылдам өседі, ересек балықтың салмағы 40 келіге дейін жетеді. Дегенмен, популяцияның өсуімен үлкен тұқы балықтармен бәсекелеседі. Бұл балықтардың жыныстық жетілуі тіршілік ету ортасына байланысты емес және орта есеппен бес жаста болады.

Балық поликультурасы

Қазіргі уақытта балық шаруашылығының көпшілігі жайылымдық балық өсіру деп аталатын қарқынды өсіру технологиясына көшті. Мұндай балық өсіруге тән қасиет бірнеше балық поликультураларын пайдалану болып табылады. Бұл жағдайда шөпқоректі балықтардың әртүрлі түрлері үшін отырғызу материалының тығыздығын есептеу мыналарға байланысты:

• Табиғи балық өнімділігі.
• Тоғанның минералдануы.
• Азықтандыру рационы.
• Балықтың жасы.
• Балық өлшемдері.

Тауарлы балықтың шөпқоректі түрлерін өнімді өсіру үшін, сондай-ақ ұсақ теңіз балықтары үшін қолайлы жағдай су қоймасының тез жылынуы болып табылады. Бұл балықты азықтандыру үшін тоған суының температурасын оңтайлы мәндерге - 20 ° Цельсийден жоғары көтеруге мүмкіндік береді. Жаздың үш айының табиғи температуралық режимін ескере отырып -балық өсіру үшін ең жақсы уақыт.

Қуыруға арналған орын

Сазан дернәсілдері мен басқа да шөпқоректі балықтардың шабақтары бүкіл «балалық шағын» балық өсіруге арналған айналымды сумен жабдықтау жүйелерінде (РҚҚ) - жас жануарлардың өсуіне ықпал ететін инкубациялық құрылғыларда (VNIIPRKh) өткізеді. Балық өсіруге арналған РАС-дағы шабақтар санының тығыздығы олардың массасына тура пропорционал және бір текше метрге орта есеппен екі жүз елу мың дернәсілді құрайды. Содан кейін өсірілген шабақтар арнайы жабдықталған контейнерлерге - бассейндерге немесе науаға жіберіледі.

Сазан мен шөпқоректі балықтарды азықтандыру ерекшеліктері

Балыққа не беру керек? Бұл жас жануарлардың өсуіне мүдделі қамқор иесінің басты сұрағы. Сондықтан шөпқоректі балықтардың әртүрлі түрлерінің ерекше қоректену әдеттерін, олардың қоректену қатынастарын, сондай-ақ шабақтарды арнайы тағамға ауыстыру уақытын зерттеуге уақыт бөлу өте маңызды.

Шөпқоректі балықтардың дернәсілдері мен шабақтарына арналған бастапқы жем РК0СЗМ немесе оның баламасы – «Эквизо». Бұл құрама арнаның құрамына мыналар кіреді:

• Белок концентрациясы жоғары микробиосинтез өнімдері.
• Майы аз балық ұны.
• Өсімдік майы.
• Мультидәруменді қоспасы
• Бидай ұны.
• Натрий казеинаты.

Жас малдың салмағы 100 мг-ға жеткеннен кейін оларды STRAS - 1 аралас жеммен азықтандыруға ауыстырады. STRAS -1 құрамының пайызы:

• Белоктар - 55%.
• Май - 7%.
• Көмірсулар - 16%.
• Су -10%.

Жақсы сіңімді болу үшін құрама жемді құрайтын ақуыздық қосылыстардың шамамен 50%-ы бұзылады. Шөпқоректі балықтардың шабақтары үшін бастапқы жемді пайдалануға сыртқы азықтандыруға көшкеннен кейін рұқсат етіледі. Инкубаторларда азықтандыру жиілігі 20 минуттан жарты сағатқа дейін. Бір бөлік қуыру жиналатын аймаққа біркелкі бөлінеді. Личинкаларды тек күндіз тамақтандыру ұсынылады.

Қарамалы жем РК-СМЗ, «Эквизо» және СТРАС-1 табиғи азық болмаған кезде шабақтарды беруге арналған. Шабақтарды табиғи мекендеу ортасына бейімдеу үшін балық бар инкубаторларға фитопланктонның шағын формаларын қосу қажет. Жас жануарлардың рационында тіпті аз мөлшерде тірі фитопланктонның болуы шабақтардың тез өсуін және олардың өмірлік көрсеткіштерінің жақсаруын қамтамасыз етеді.

Салмағы елу грамға дейін жететін тұқы дернәсілдерінің рационы АК-1КЕ арнайы құрама жемінен тұрады. Құрамында:

• Ет пен сүйек ұны.
• Ашытқы.
• Соя.
• Өсімдік майы.
• Мультидәруменді қоспасы
• Дикальций фосфаты.

Сазанның шабақтары елу грамм немесе одан да көп салмаққа жеткенде, ол АК-2КЕ құрама жемге ауыстырылады. Ал екі жүз грамнан салмақ қосқанда - RGM - 2KE тамақтандырыңыз. Тұқы шабақтарына арналған барлық құрама жемдерге табиғи шыққан құрғақ қоспалар кіреді.

Салмағы жиырма грамға дейінгі тұқы шабақтарына берілетін тәуліктік жәрдемақы біркелкі бөлініп, күндізгі уақытта сағат сайын беріледі. Кәмелетке толмаған тұқы балықтары салмақ қосқандажиырма грамм немесе одан да көп болса, күніне тамақтандыру саны тоғыз-он есеге дейін азаяды.

Сазан балығының салмағы (г)	Суды жылыту дәрежесі (°С)	єС
3 дейін	25	30
3-5	15	20
5-тен 10-ға дейін	11	17
10-20	8	14

Қыста, егер судың температурасы 6°C және одан жоғары болса, балықты тәуліктік мөлшерлемені үш дозаға бөліп беруді жалғастырады. Қыста азықтандыру тек күндізгі уақытта және метаболикалық процестерді сақтау үшін жеткілікті мөлшерде жүзеге асырылады. Сонымен:

• Су температурасы 6-8°C болса - тәулігіне тағам нормасы балық салмағының 0,5% құрайды.
• 9-10°С болса - норма 1%-ға дейін.
• 10-12 °С болса - норма 2%-ға дейін.

Шөпқоректі балықты қыста құрамында ақуызы аз көкөніс құрама жеммен берген дұрыс.

Салмағы жиырма грамнан аспайтын тұқы шабақтарын отырғызу тығыздықпен жүргізіледі:

• Бассейндер үшін текше метр үшін 650 бірлік.
• Қораларда - текше метрге 500 бірлікке дейін.

Жас ірі балық түрлері үшін бұл сан текше метрге 250 дарадан аспайды.

Балық фермасының бизнес жоспары

Балық өсіру жаңа бизнес идея емес, олөзектілігі бүгінде тек артып келеді. Жеке ставкаңызды немесе тоғаныңызды сақтау опциясы тиімді бизнес болып табылады. Бірақ бастапқы кезеңде ол күшті инвестиция мен процесті сауатты ұйымдастыруды талап етеді.

Біріншіден, торлары бар бассейн орнатуға қолайлы жер учаскесін тапқан жөн. Табысты балық өндірудің міндетті шарты – балықтың белгілі бір тұқымына қажетті арнайы сүзгі мен жабдықтың болуы.

Жас жануарларды сатып алу да айтарлықтай қаржылық шығындарды талап етеді. Личинка бағасы өсірілген жеке адамдарға қарағанда жоғары екенін есте сақтаңыз. Сондай-ақ шабақтардың өсу процесінде табиғи шығынын есептеу қажет. Орташа алғанда бұл сома 10%-ға дейін жетеді. Екі-екі жарым жылдан кейін ғана шабақтан толыққанды ересек өсіруге болады.

Кез келген бизнес-жоба бизнес-жоспардан басталады. Балық нарығын бағалау тұқы балық дүкендеріндегі ең танымал өнім деген қорытынды жасауға мүмкіндік береді.

Сазан балық шаруашылығын ұйымдастырудың индикативті бағасы:

• Клеттерге қайта отырғызу үшін тұқы шабақтарын сатып алу - шамамен он мың рубль;
• Шаруашылық қызметкерлерінің жалақысы отыз мың сом;
• Сазан дернәсілдері мен витаминдік қоспаларға арналған жем партиясы - жеті-сегіз мың рубль;
• Басқа шығыстар (суды, электр энергиясын, бассейнді жылыту үшін газды тұтыну үшін төлем) - жиырмадан жиырма бес мың рубльге дейін.

Жалпы, балық фермасын ашу үшін қажет шамамен жетпіс мыңға жуық сомаұлттық валюта. Сондықтан балық фермасы жүз мың рубльге дейінгі инвестициялық санаттағы бизнеске жатады. Ресейдің солтүстік аймақтары үшін бұл сома бірнеше есе артып, шамамен бес жүз мыңды құрайды.

Пайдаға келетін болсақ, салықтар мен алымдарды шегермегенде, ол жүз отыздан жүз елу сомға дейін жетеді. Дегенмен, сіз екі-екі жарым жылдан ерте емес пайдаға сене аласыз. Осы уақытқа дейін тұқы шабақтары ересек адамға айналады және оның массасы бір-екі келіге жетеді.

Сазан, басқа сорттар сияқты, балық өсіру ісін ұйымдастыруға қолайлы. Бұл оның тамақ пен техникалық қызмет көрсетудегі қарапайымдылығына байланысты. Ал тез өсіп келе жатқан тұқы шабақтары шығынды тез қайтарып, кіріс алуға көмектеседі. Дегенмен, балық пен жемді ұстауға арналған жағдайдың сапасына немқұрайлы қараудың қажеті жоқ. Тұтынушының көзқарасы шабақтағы патологияның дамуына және оның өліміне, сондай-ақ ересек тұқы балықтарының еті мен санитарлық нормалар арасындағы сәйкессіздікке әкелуі мүмкін.

Балық аулау бизнесінің артықшылықтары мен кемшіліктері

Егер біз балық өсірудің табысты тәжірибесін талдасақ, ауыл шаруашылығының осы бағытының пайдасына келесі артықшылықтарды бөліп көрсетуге болады:

• Шағын бастапқы капитал балық фермасын құруды жеңілдетеді.
• Шөпқоректі балықтардың күтімі мен күтіміндегі қарапайымдылығы иесінің қызметкерлерге ақы төлеуге кететін шығынын азайтады.
• Кипринидтер тұқымдасының балықтарының қарқынды өсуі (бар болғаны бір жылда тұқы дернәсілдері ересек адамның тауарлық салмағына ие болады) шығындарды тез өтеп, пайда табуға мүмкіндік береді.
• Тамақтанудағы ципринидтердің қарапайымдылығы. қоспағандаӨз бетінше қоректенетіндіктен, бұл балықтар кез келген құрама жемді (арнайы, балықтар үшін де, құстар мен ірі қара малдар үшін де) пайдаланған кезде салмағы мен бойының жақсы өсуін қамтамасыз етеді.
• Сазандарды табиғи өнімдермен - астықпен немесе картоппен азықтандыру мүмкіндігі (жалғыз нәрсе - жақсы сіңімді болу үшін оларды қайнату керек).

Әрине, балдың әр бөшкесінде шыбын бар. Шөпқоректі балық бизнесін жүргізудің өз қателері бар:

• Өнімді сатудың маусымдылығы. Негізінен, шабақ күзге қарай тауарлық салмаққа ие болады, ал балықтың тауар кассаларына жаппай жеткізілуі сәйкесінше бағаның төмендеуіне әкеледі.
• Жаз мезгілінде балықты тасымалдау және сақтау өте қымбат және күрделі жұмыс.
• Балықтың өсуі жыл мезгіліне де тікелей байланысты: жылы мезгілде тұқы белсенді түрде қоректенеді және тез өседі, суықта бұл көрсеткіштер төмендейді;
• Әрбір сауда нүктесінің өзі сататын балықты ұстауға арналған жабдықты сатып алуға қалтасы көтермейді.
• Шығындардың бөлек бабы санитарлық нормаларды сақтауға, балықтарды өңдеуге және оларды қорғауға келеді («тегін балық аулауға» барғысы келетіндер бізде көп).

Балық шаруашылығында қосымша пайда алу үшін мәдени полимәдениеттің табиғи симбиозын ескеру қажет. Тұқы балықтарымен бір аумақта шаяндарды өсіру мүмкіндігі бар. Шөпқоректі балықтардың басқа түрлерімен бірге жүріңіз. Көл шаяндары су қоймасының (тоған, торлар) түбін ғана емес, сонымен қатар өздерін де тамаша тазартады.бәсекелес өнімдер болып табылады. Сізге шаяндарды тамақтандырудың қажеті жоқ. Олар балық тағамының қалдықтарымен қоректенеді және фитопланктонмен қоректенеді. Балқыту кезеңінде шаяндар әлсірейді, олардың кейбіреулері өліп, балыққа жем болады.

Сату үшін тұқы дернәсілдерін өсіруге болады. Мұндай шабақтарды ұстау үшін бөлек су аймағы қажет болады. Алайда мұндай қосымша табыс бірден мүмкін емес: аталық тұқылар өмірінің үшінші жылында жыныстық жетілуге жетеді, ал ұрғашылары тек бесінші жылында ғана жетеді.

Израиль тәжірибесі

Израильдегі Негев шөлінің құмдарының ортасында балық өсіретін ферма пайда болды. Ең жақын су қоймасына дейінгі қашықтық шамамен үш жүз шақырымды құрайды, ал өсірілетін балықтардың бір текше метр судағы тығыздығы шамамен жүз килограммды құрайды.

Ферманың су кеңістігін жасау үшін химиялық құрамы теңіз немесе мұхиттың құрамымен сәйкес келетін су шығатын жерден шамамен бір шақырым тереңдікте құдық қажет болды. Бұл иелеріне кішкентай теңіз балықтарын бастауға және сәтті көбейтуге мүмкіндік берді.

Шөлдегі ферма балықтарының тіршілігін қамтамасыз ету, әрине, арнайы зертхана қызметкерлерінің қолында. Олар судың құрамын, желдеткіштердің жұмысын, судың тазартылуы мен айдалуын және оның оттегімен қанықтылығын бақылайды. Сонымен қатар, балықтың өмірі үздіксіз электр қуатына да байланысты.

Мұндай балық шаруашылығын құру шөлді игерудегі жай ғана серпіліс емес. Мұндай балық кәсіпорны жұмыс орындарын және теңізде балық аулауға балама береді.