Тұқымнан хош иісті бұрышты қалай өсіру керек?

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Аз белгілі мәдениет танымал болуда - хош иісті пияз. Оның өмір сүрген кезінде алған атаулары белгілі бір дәрежеде оның ерекшеліктерін сипаттайды. Ол тау, жабайы, пияз шөп және сарымсақ пияз деп аталады.

Жабайы пияздың туған жері

Пияз шөбі Қытайдан шыққан. Мыңдаған жылдар бойы жабайы сарымсақ шалғындар мен алқаптарды жауып келеді. Оның сүйікті жерлері құрғақ өзен аңғарлары мен тасты топырақ болды. Уақыт өте келе ол Азияға таралып, Моңғолия, Жапония, Үндістан, Тайланд елдеріне танымал болды. Қазір Ресейде сарымсақ пиязын өсіру қарқын алуда.

Сыртқы сипаттама

Тәтті пияз немесе қытай сарымсақ Liliaceae тұқымдасын білдіреді, ол өз кезегінде Пияз тұқымдасына жатады.

Тау өсімдігінің қауырсындары жіңішке және ұзын. Жер үсті мүшелерінің түтік тәрізді пішіні бар кәдімгі пияздан айырмашылығы, жабайы жануарларда олар тегіс. Жасыл түс ашықтан қараңғыға дейін өзгереді. Диаметрі шағын шам 2 см жетеді.

Ұзындығы 40 см бұталар жылдар бойы өседі. Бірінші маусымда шамамен 6 атқыштар пайда болады. Одан кейінжылдарда аналық пиязды көптеген қалыптасқан «балалар» қоршайды, осылайша өсімдік бұта бастайды.

2-ші жылы пияз шөптері ерекше доппен жебені лақтырады. Ол жағымды хош иіс шығаратын көптеген кішкентай гүлдерден тұрады. Осыдан "хош иісті" деген атау шығады.

Кейбіреулер жабайы сарымсақты гүлзарларда өсіреді және ол өте жақсы көрінеді. Мұны хош иісті пияздың фотосуреті бойынша бағалауға болады. Ол сондай-ақ жиектерге және ілулі кастрюльдерге отырғызылады.

Өсіру әдістері

Жабайы сарымсақты өсірудің 2 әдісі бар.

Өсімдік. Өсіп кеткен бұталар шамдары бар бөлек көшеттерге бөлініп, сайттың айналасына отырғызылады. Мұны қыстан басқа жылдың кез келген уақытында жасауға және сол жылы жинауға болады. Бұл әдіс шағын аймақтарда қолданылады.

Тұқым. Жиналған тұқымдар жерге себіліп, келесі жылы өнім алынады. Кішкентай бұталарды отырғызу өте қиын жұмыс болғандықтан, бұл әдіс қолайлы. Атап айтқанда, ол мәдениетті жаппай өсіру үшін қолданылады. Келесіде тұқымнан хош иісті пияз өсіру туралы айтатын боламыз.

Егу әдісі

Тұқымдарды үш кезеңде отырғызуға болады: ерте көктем, жаздың басы және қысқа жақынырақ. Көшеттерді жылдамдату үшін тұқымдарды өнуге болады.

Қауырсындар 15-30 күннен кейін пайда болады. Күзде отырғызғаннан кейін, пияз көктемде көктеп шығады, бұл табиғи нәрсе.

Ертесебудің пайдасы әлдеқайда көп. Біріншіден, өну процесі әлдеқайда жылдам. Екіншіден, тұқымдар мен көшеттер ылғалмен қаныққан, ал шамдар үлкен және шырынды болады. Сонымен қатар, қауырсындар ерекше күтімді қажет етпейді. Көктемгі өсіру жүйелі суару және арамшөптермен күресу қажеттілігін жояды.

Қатар аралығы шамамен 30 см қалдырылады. Тұқымдар 2 см тереңдетіледі.1 шаршы метрге 2 кг тұқым себіледі.

Егер жыл сайынғы тұқым себу жоспарланбаса, иісті бұрышты бір жерде 5 жылға қалдыруға болады.

Дұрыс күтім

Жабайы өсімдік таңқаларлық бола алмайтындықтан, оған күтім жасау қиын болмайды. Дегенмен, шамның өлшемін және қауырсынның еттілігін арттыруға болады. Бұған келесі ұсыныстар көмектеседі:

• Тыңайтқыштар тұқым себілгеннен кейін енгізіледі. Аммоний селитрасы, суперфосфат және калий хлориді сумен тең пропорцияда (стандартты нормалар бойынша) сұйылтылып, егілген жер суарылады. Минералды кешенді органикалық тыңайтқыштармен ауыстыруға болады.
• Қауырсындары сәл пайда болған бойда, көшеттерді жұқартып тастау керек.
• Өсімдікке тым жиі суару қажет емес, бірақ әр ылғалданғаннан кейін жерді қопсыту керек.
• Тұқымнан тәтті пияз өсіргенде, арамшөптерді жүйелі түрде тазарту жақсы нәтиже береді. Дәмді сортты арамшөптер басып кетпесе, сау және тәбетті болады.
• Қауырсын уақытында кесілгенде, қытай сарымсақ маусымына бірнеше рет өнім береді.
• Отырғызуды жыл сайын реттеу керек. Әйтпесе, пияз бүкіл бақшада өседі. Жабайы өсімдікті төсекте өсірудің жағымсыз қасиеті - ол өздігінен тез көбейеді. Мұндай процесті болдырмау үшін гүлшоғырларды кесуге уақыт қажет.
• Аязға дейін пияз қауырсындарын дер кезінде кесу керек. Бірнеше бұталарды кастрюльге ауыстырып, қыста терезеде өсіруге болады. Ол сәндік өсімдікке ұқсайды.
• Жабайы сарымсақтың ұйықтау күйі жоқ. Жылыжайларда және жылыжайларда жыл бойы өсіріледі. Жазда пияз қорапта болса, оны кез келген жылытылатын бөлмеге жай ғана әкеліп, одан әрі өседі.

Тұқымдар жинау

Тұқым әдісі шынымен практикалық екені анық. Сондықтан тұқымды өзіңіз өсіргеніңіз дұрыс.

Ол үшін басқа дақылдардан алшақ, шағын аумақ бөлінген. Егер хош иісті пияз негізгі бақшаға жақын жерде өссе, онда ол оны бітеп тастайды. Бұл жабайы сарымсақ тұқымдарының бір уақытта піспейтініне байланысты, ал бағбан гүл шоғырлары бар бүкіл қалпақ құрғағанша күту керек. Сонымен қатар, бірінші тұқым материалы бүкіл сайтқа шашыранды.

Басқа көкөністерді қытайлық сарымсақ тұқымдарынан қорғау үшін оларды үлкен жәшіктерге себеді немесе биік төсек салуға болады.

Жоғарыда көрсетілген ерекшеліктерге байланысты жасылдау тұқымдар кесілген гүлшоғырларда кездеседі. Бұл туралы алаңдауға негіз жоқ, өйткені бөлме температурасында олар тиісті жетілу дәрежесіне жетеді.

Егер егін тұқым алу үшін егілетін болса, онда олардың саны азаяды. Егіс бір жолақта жүргізіледі. Мұндай шаралар тұқымдық материалдың сапасын жақсартуға көмектеседі. Бұл хош иісті пияз тұқымын болашақта өсіру үшін маңызды. Қытайлық сарымсақ күшті және ауа-райының өзгеруіне аз сезімтал болады. Тау өсімдігінің болашақ өнімі айтарлықтай артады, өйткені тұқымның сапасы өсімдіктердің дамуында көрінеді.

Сарымсақ пиязының сорттары

Ресейде өсімдік Сібірде өсіріледі. Хош иісті бұрышты үй учаскелері мен фермалардан табуға болады. Ол қауырсындарымен танымал, өйткені оларда жазылмайтын шамнан айырмашылығы бар, оларда презентация бар. Ең көп тараған сорттарға мыналар жатады: "шығыс", "априори", "дәмді", "жұлдызшы".

Ас үйде қытай сарымсағын пайдалану

Өсімдікте пияз бен сарымсақтың барлық қасиеттері бар. Сондықтан оны салаттарға қосады, негізгі тағамдарға салады, тіпті бәліштерді де жасайды. Пияз шөптерінің жебелері маринадталады, бұқтырылады және қуырылады.

Кейбір үй шаруасындағы әйелдер салатқа бір мезгілде пияз бен сарымсақты қосқанды ұнатады және осы дәмдердің үйлесімі ұнайды. Хош иісті бұрыштың дәмі туралы да осыған ұқсас нәрсені айтуға болады, бірақ ол осы отбасының кәдімгі көкөністеріндегідей айқын сезілмейді.

Қытай асханасында тау сарымсақ тұтас өсімдік ретінде пайдаланылады, бөліктерге бөлінбейді.

Хош иісті пияз кез келген ет тағамдарымен жақсы үйлеседі. Ол кептіріледі, ұсақталады, басқалармен араласадыдәмдеуіштер және дәмдеуіш ретінде пайдаланылады.

Пияздың пайдалы қасиеттері

Берілген өсімдіктің қай тұқымдасқа жататынын білу өз алдына. Пияз мен сарымсақ үнемі суық тиюге арналғаны құпия емес. Медициналық мақсатта ол пневмония, гастрит және бронхит емдеуде қолданылады. Бұл тамаша диуретикалық және холеретикалық агент ретінде атап өтіледі. Сонымен қатар, мұндай пияз жүйке жүйесіне жақсы әсер етеді.

Қытай сарымсағында келесі маңызды элементтер бар: темір, бета-каротин, калий, натрий және кальций. Ол адам ағзасын витаминдердің толық дерлік кешенімен байыта алады, мысалы: С, РР, Е және В тобы.

Пікірлер

Жабайы сарымсақпен таныс адамдар оның ерте пайда болуын пайдаланады. Қар еріген бойда «дәрумендер кешені» бақшада жасыл түске боялады. Қауырсындары өте нәзік, дәмі жабайы сарымсақ сияқты. Ол суыққа төзімді және қарапайым. Бұл сипаттаманы хош иісті пиязға шолулардан табуға болады. Ащы дәмі де көпшілікке ұнайды, өйткені ол кәдімгі сарымсаққа қарағанда нәзік. Дегенмен, бағбандар өсімдіктің жағымды хош иісіне және оның сыртқы түріне таң қалдырады. Кейбіреулер осындай пиязды гүлдердің арасына отырғызады.

Қорытынды

Хош иісті пияз - бұл жаңа мәдениет және әрбір үй шаруасындағы әйел әдеттегі диетаға дәм қосуға мүмкіндігі бар. Гастритпен ауыратын және қарапайым сарымсақ қарсы болған адамдар үшін ащы пияз балама тағам ретінде қызмет етеді. Оның нәзік дәмі денсаулыққа зиян келтірмейді және денені қажетті кешенмен толтырады.витаминдер. Кез келген бағбанға бақшадан орын бөлу және біздің мақалада сипатталған тұқым әдісін қолданып қарапайым дақыл өсіру қиын болмайды.