Қойдың ең жақсы тұқымдары. Гиссар тұқымы: сипаттамасы және фотосы

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Ежелгі заманнан бүгінгі күнге дейін мал шаруашылығы адам баласының негізгі кәсібінің бірі болып қала береді. Бұл фактіні түсіндіру өте қарапайым: адам малдан бағалы ет, сүт, жүн және тері, сондай-ақ шикізаттың басқа санаттарын алады.

Әртүрлі елдер халықтың қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін тарихи түрде әртүрлі жануарларды өсірген, бірақ көбінесе қой шаруашылығы кең таралған. Бұл осы жануарлардың жоғары «операциялық» қасиеттеріне байланысты: олар ұстау, азықтандыру және өсіру жағдайларына өте қарапайым. Ежелгі заманнан бері үй жануарларының басқа түрлері бос жерлерде қажетті жем-шөпті таба алмайтын жерлерде қой шаруашылығы айналысады.

Негізгі тұқымдар

Қойдың әртүрлі тұқымдары бар: гисар, романов, май құйрық сорттары… Барлығын жаттай алмайсың! Әрқайсысы өзінше жақсы.

Кейбір тұқымдар көп мөлшерде жоғары сапалы ет береді, олардың кейбіреулері терінің көптігімен және жоғары сапасымен танымал, ал басқалары массивтік дәмді май үшін өсіріледі.палау және басқа да аспаздық тағамдарды дайындау үшін қолданылады. Осы түрдің барлық жануарлары қандай сорттарға бөлінгенін қарастырайық (жіктеу жүн түріне негізделген):

• Башқа жүнді қойлар. Олар ең құнды болып табылады, өйткені олар тамаша сапалы жүнді шығарады, одан тамаша жүн маталар мен жіптер жасалады. Соңғысы, айтпақшы, дүние жүзіндегі ең ауқатты адамдардың ғана үйлерін безендіретін әйгілі парсы кілемдерін шығаруға да барады.
• Жартылай жіңішке жүнді сорттар. Олар сондай-ақ сапалы жүн береді, бірақ оның қалыңдығы қазірдің өзінде жоғарырақ, ал құрылымы дөрекі. Бірақ олар жақсы ерте пісетіндігімен және еттің жақсы дәмімен ерекшеленеді.
• Қойдың биязы жүнді тұқымдары (Гиссар және Романов). Көбінесе олар тері мен ет алу үшін өсіріледі, өйткені олардың жүн сипаттамалары тым жоғары емес. Егер ет туралы айтатын болсақ, онда бірінші сорт әсіресе танымал, бірақ терінің құнарлылығы мен сапасы бойынша «романовка» жеңеді. Бұл санаттағы барлық қойларды өсіру әсіресе тиімді, өйткені олар өте қарапайым.

Жеке учаскеде ұстауға арналған ең тамаша және пайдалы қой тұқымдарын талдап көрейік. Әрқайсысының суреті мен аты төмендегі материалда да бар.

Романовск тұқымы

Біріншіден, біз бұл аңызға айналған жануарлар туралы айтамыз, олар өзін керемет сезінеді және тіпті Орталық Ресей жағдайында да өседі, оны басқа қой тұқымдары туралы айту мүмкін емес. Бұл сорттың қалыптасуы аумақта өттіқазіргі Ярославль облысы, сондықтан жануарлар біздің климатқа тамаша бейімделеді.

Өнімділік туралы мәліметтер

Кейбір тарихи аңыздарға қарамастан, тұқымды тек шаруалар жасаған. Ұзақ ғасырлар бойы тынымсыз іріктеу нәтижесінде олардың фермаларында өте ірі жануарлар пайда болды. Қошқарлардың салмағы 100 келіге, аналықтары 70 келіге жетеді.

Бір ұшаның ең жоғары ет шығымы 47% құрайды. Бір жыл ішінде қойлардан шамамен үш келі, ал аналықтардан бір жарым-екі есе аз жүн алынады. Әр аналық бір уақытта кем дегенде екі қозы әкеледі, бірақ бесемнің дүниеге келуі сирек емес! Бұл жануарларды шетелдіктер өз қойларының санын көбейту үшін сатып алуы бекер емес. Және тағы бір маңызды мәселе. Басқа туыстарынан айырмашылығы, Романовки жылына екі рет ұрпақ әкеледі, бұл олардың құндылығын одан әрі арттырады.

Еділбаев тұқымы

Біздің елімізде бұл жануарлар соншалықты кең таралмаған және онша танымал емес, бірақ олар қой шаруашылығына қызығушылық танытатын мүмкіндігінше көп адамдар туралы білуге тұрарлық. Ол немен байланысты? Енді бәрін айтамыз!

Жоғарыда сипатталған сорт сияқты, бұл тұқым дөрекі шаштыларға жатады. Қой қазіргі Қазақстан аумағында «халық селекциясы» әдісімен жасалған етті және майлы бағытты. Тек конституциясы мен басқа параметрлері бойынша жергілікті халықтардың көшпелі өмірінің қатал жағдайларына ең қолайлы жануарлар ғана таңдалды. Қажетбұл тәсіл керемет нәтиже берді деп айта аламын!

Еділбаев қойлары қыстың суығына және жазғы құрғақшылыққа бірдей төзімді, ұзақ өткелдерге тамаша төтеп береді, сонымен қатар құрғақ, сортаң жайылымдардың тапшы жем-шөбінде қоректенетін ерекше қабілетке ие.

Ең жақсы қошқарлардың массасы бір жарым центнерге жетеді! Жатыр мұндай керемет нәтижелерді көрсетпейді, бірақ олар әлі де 80-90 килограмм салмақты қуанта алады. Тек бір ай өмір сүрген қозылар 17 келіге дейін семіреді, ал алты айлығында (қалыпты азықтандыру жағдайында) кейде салмағы 50 келіге жетеді.

Сонымен қатар етті-майлы сорттардың ішінде Еділбаев тұқымы сүт өнімділігімен ерекшеленеді. Әрбір патшайым жылына шамамен 150 литр сүт береді, бірақ кейбір қойлар иелерін 200 литрмен қуанта алады. Өнім тамаша дәм мен тағамдық қасиеттерге ие, сондықтан тамақ дайындауда белсенді қолданылады.

Гиссар тұқымы

Бұл әртүрлілікке толығырақ тоқталамыз. Түрлердің ішінде гиссар қой тұқымы ерекшеленетінін айта кеткен жөн. Бүкіл әлемде олар біз қарастыратын «отбасының» ең ірі жануарлары ретінде белгілі. Дегенмен, бірінші нәрсе.

Бұл тұқымның жануарлары да жоғары сапалы ет пен май өндіруде жалпы танылған көшбасшылар деп саналады. Сонымен қатар, олар тамаша төзімділікке және таңқаларлық дамыған иммунитетке ие. Ақырында, гисар қой тұқымы жыл бойы ашық ұстауға тамаша бейімделген.биік тау жайылымдарының қатал жағдайында. Әрине, олар жазғы жайылымнан қысқы жайылымға дейін және керісінше ұзақ жолдарға оңай шыдайды. Айтпақшы, осындай бір өткел 500 километрден асуы мүмкін.

Сонымен қатар, гисар қой тұқымы Романов туыстарына ұқсас болғандықтан, осы жануарлардың басқа сорттарын жақсарту үшін «донор» ретінде жиі пайдаланылады. Тәжікстан «гисарлардың» туған жері болып саналады, бірақ олар Өзбекстанда, Қазақстанда, сондай-ақ еліміздің оңтүстік аймақтарында белсенді түрде өсіріледі. Басқа тұқымдардан айырмашылығы, бұл қойлар үш кіші түрге бөлінеді. Олардың әрқайсысын жеке-жеке қарастырайық.

Ет

Қойдың бұл түрінің негізгі сипаттамалары:

• Сыртынан қарағанда, сыртқы түрі айтарлықтай танылады, өйткені майлы құйрық жоқ: ол жоғары тартылған, ал кейбір адамдарда ол мүлдем дамымаған.
• Жануарлар ерте жаста тамаша күнделікті табысқа ие болады.
• Басқа екі сорттың өкілдерімен салыстырғанда, осы түрдегі гисар қой тұқымы салыстырмалы түрде аз май береді.

Ет-майлы және майлы сорттар

Бұл қойлар көп жағдайда арқа деңгейіне дейін тартылатын көрнекті май құйрығымен ерекшеленеді. Эксклюзивті майлы сортқа келсек, ол тұқымның көрнекті өкілдерінде бүкіл дененің шамамен үштен бірін алатын үлкен сөмкеге ұқсайды.

Ресейдегі қойлардың гисар тұқымы негізінен бірінші қойлармен ұсынылғанын ескеріңіз.категориясы, өйткені майлы құйрық майы біздің елде онша танымал емес, сондықтан мұндай малдарды бордақылау үшін көмірсутекті азықтың жеткілікті мөлшері қажет, бұл оларды біздің жағдайда ұстау өте тиімді емес.

Өнімділік көрсеткіштері

Жануарлардың сүйектері күшті, жақсы дамыған. Қошқарлардағы бұталардың биіктігі көбінесе 85 сантиметрден асады, ал аналықтарда бұл көрсеткіш 75-80 сантиметрге дейін жетеді (бұл өте көп). Қойдың гисар тұқымы тағы немен ерекшеленеді? Фотосуреттер олардың таңқаларлық ұзын құрғақ аяқтары бар екенін көрсетеді (бұл олар бәйге аттарын еске түсіреді). Сонымен қатар, жануарлар күшті және кең кеудеге қарама-қайшы келетін ұзартылған торсы арқасында өте әсерлі көрінеді.

Басы кедір-бұдыр, мұрны ілмек. Барлық жануарлар сауалнамаға алынады (яғни, олардың мүйізі жоқ). Мойын біршама қысқа, құлақтары ұзын, «жайылған». Майлы сорттардағы майлы құйрықтың массасы шамамен 40 килограммға жетуі мүмкін. Кейбір қошқарлардың салмағы 190 келіге жетеді. Ханшайымдардың салмағы аз, бірақ салмағы 80 келіден жеңіл қойды табу қиын.

Тұқым мәселелері

Біріншіден, гисар тұқымы жүннен өте аз «егін» береді. Оның үстіне, семіз құйрықты қойлардың стандарттары бойынша да бұл өте қатал және өрескел. Қошқарлардың өзінде жыл сайынғы қырқу 1,5 килограмнан (ең жақсы жағдайда) аспайды, ал жатыр бір килограммнан аспайды. Сонымен қатар, аналықтардың жүнінде түк пен өлі шаштың өте жоғары пайызы (18-ден 34% -ға дейін), ал еркектерде бұл көрсеткіш 11-ден 24% -ға дейін болады. Мұндай шикі баратыны таңқаларлық еместек дөрекі киіз өндіруге арналған. Әдетте гиссар қойы не қара, не қою қызыл.

Соңғы ширек ғасырда тұқымның саны алғаш рет айтарлықтай қысқарды. Мәселен, өткен ғасырдың 90-шы жылдарының басында 497 084 бас болса, оның 90 пайыздан астамы толықтай таза тұқымды болды. Бүгінгі таңда бұл тұқымның 460 мыңға жуық қойы бар және жыл сайын будандастыру, яғни таза тұқымды емес малдардың көбейіп келе жатқаны селекционерлерді қатты алаңдатады.

Сонымен қатар, гисар қойын (фотосуреттері мақалада берілген) жүннің көптігі мен сапасын арттыруға бағытталған «жақсарту» керек екені анық, бірақ мұнымен айналысатын ешкім болмады (ыдырағаннан кейін). КСРО), мал шаруашылығы институттары жойылғандықтан. Қазіргі уақытта генофондының тазалығын сақтай отырып, тұқымның басқа қой сорттарымен толық араласуына жол бермейтін жекелеген қой өсірушілерге ғана үміт бар.

Алайда кейбір зерттеушілер Ресейдегі және басқа елдердегі гисар қойын жақсартуды (өнімділігі жағынан) қажет етпейтінін айтады. Бұл пікір бұл тұқымның бірнеше ондаған жылдар бойы жасанды түрде өсірілмегеніне, бірақ ғасырлар бойы бағытталған іріктеудің нәтижесінде жасалғандығына негізделген. Бұл көзқарастың өмір сүруге құқығы бар, бірақ азғындық инцест жағдайы жалғаса берсе, бұл жақсылыққа апармайды.

Өнімділік және өнімділік

Басқа нәрселермен қатар жатырдың жоғары болуымен ерекшеленбейдіқұнарлылық, бір төлге екі қозы іс жүзінде жоқ. Дегенмен, бұл жағдай лайықты сүт өнімділігімен толығымен өтеледі: бір күнде 1,8-2,3 литр майлы сүт. Бір-екі айдың ішінде тұқымның кейбір көрнекті өкілдері аталған өнімнен 200 литрге дейін шығара алады.

Жануарларды ұстау туралы негізгі ақпарат

Қойлар бір немесе басқа түрге жататынына қарамастан бірдей ұсталады. Айта кету керек, олар азды-көпті терең қар жамылғысын ұнатпайды, сондықтан жайылымдарды маусымға байланысты алдын ала өзгерту керек. Сонымен қатар, дымқыл тағаммен абай болу керек. Басқа майлы құйрықты тұқымдар сияқты бұл жануарлар құрғақ жемді және одан кем емес құрғақ жайылымды жақсы көреді.

Негізінде, олар сондай-ақ қатты суықтан қорықпайды, бірақ ең болмағанда жануарлар желдің қатты екпінінен жасырынатын қарапайым шатырдың болғаны жөн. Бұл тұқымның қойлары үшін жобалар қатаң қарсы екенін ескеріңіз. Жалпы, олардың басқа мүмкіндіктері жоқ.