Сиыр тұқымдары: сипаттамасы және сипаттамасы. Сиырлардың сүтті тұқымы

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Мал сатып алу сіздің үмітіңізді ақтауы үшін сізге ұнайтын алғашқы сиырларды сатып алып қана қоймай, бірқатар маңызды факторларды ескеру қажет. Соның бірі – жеке адамдардың белгілі бір климатқа бейімделуі, сондай-ақ жеке шаруашылықтарда ұстау ерекшеліктері.

Яғни, тұқымның, сиырдың және малдың кейбір түрлерінің кейбір ерекшеліктерін ескеру қажет. Біз Ресейде және көршілес елдерде фермерлер өсіріп, бағып-қағуды қалайтын ең танымал тұлғаларды қарастыруға тырысамыз.

Сиырлардың барлық тұқымдарын үш негізгі түрге бөлуге болады – бұл етті, сүтті және аралас, яғни етті және сүтті. Олардың барлығы үш жүзге жуық, бірақ біздің елде әртүрлілік көп емес, ал барлық сорттар жеті ондағанмен шектелген. Бұл жағдай Ресей аумағының басым бөлігіндегі құбылмалы климатқа байланысты дамыды.

Сиырдың өсіп-өніп, салмақ қосуы үшін оған шырынды жем қажет, ал біздің елде орташа жаз және ұзақ қыс басым, бұл малдың бұл түрін өсіруге қолайлы емес екені анық. Әсіресе, балама ретінде, арзанырақ және ертерек опциялар болған кезде және барөте жақсы ет.

Сол себепті, тек қай сиыр тұқымы орыс шындығына сай келмесе. Мұнда бізге қысты қалыпты түрде өткізетін және тағамға соншалықты таңдамайтын табанды және қарапайым адамдар қажет. Олар осы мақалада талқыланады.

Голланд тұқымы

Бұл сиырлардың сүтті тұқымы және ол осы бағыттың негізін салушы ғана емес, сонымен қатар оның ең жақсы өкілі болып саналады. Жеке тұлғаларды селекционерлер жан-жақты және талап етілмейтін тұқымдарды өсіру үшін негіз ретінде пайдаланады.

Бұл тұқым тек Ресейде ғана емес, бүкіл Еуропада өте танымал. Селекционерлердің тынымсыз еңбегінің арқасында соңғы он жылда сүт пен ет өнімділігі айтарлықтай артты. Сонымен қатар, сиырлардың голланд тұқымы төзімдірек болды, бұлшықет массасын арттырды және сонымен бірге бастапқы өлшемінен шамамен 20%-ға кеміді.

Бір жыл ішінде сиыр 4% майлылығымен 5 мың литрге дейін тамаша сүт бере алады. Голландиялық даралар салыстырмалы түрде тез жетіледі, сондай-ақ массасы. Егер жаңа туған сиыр 35-40 кг салмақпен туылса, сауу (немесе сою) жасында оның салмағы бір тоннаға жетеді, күніне 1000 грамм салмақ қосады.

Симментал

Симменталды сиыр тұқымы швейцариялық селекционерлердің күш-жігерінің арқасында пайда болды. Бұл ел шырынды шөптерге бай және тамаша климаттық жағдайларға ие, сондықтан жеке адам майлы швейцариялық беткейлерде тамаша тамыр жайып, фермерлерді рекордымен қуантады.жалықты.

Әрине, Ресей жағдайында мұндай сиыр тұқымын сыртқы ортаны ескере отырып сатып алу керек. Голландиялық сиыр Ростов, Краснодар және Ставрополь өлкелерінде жақсы сезінеді. Орта Еділдегі жағдай біршама нашар, одан әрі солтүстікте оған арнайы жағдай жасап, қымбат тамақ пен витаминдерге ақша жұмсауға тура келеді.

Тұқымның ерекшеліктері

Егер сиырдың жайылымы жақсы, дәлірек айтсақ, тұрақты және балғын жайылым болса, онда жақсы сүт береді. Ол азық-түліктің әртүрлі түрлерін сабырлы түрде қорытады және оны жеке қожалықтарда күтіп ұстау үлкен қиындық тудырмайды.

Бір жылда симментал тұқымы қолайлы майлылығы 4% болатын 5 мың литрдей сүт бере алады. Сиырды дұрыс тамақтандырып, қымбат қоспалармен дәрумендерді берсеңіз, екі есе сүт өндіруге болады.

Ересек симменталдың салмағы дерлік 600-700 кг жетуі мүмкін, сондықтан көптеген фермерлер оны ет өндіру, дәмді және майсыз ет алу үшін өсіруден тартынбайды.

Айршир тұқымы

Айршир сиыр тұқымын шотландтық селекционерлер өсірген және тамаша өнімділігімен және жақсы төзімділігімен ерекшеленеді. Ақ-қызыл сиыр Голландия мен Швейцариядан келген үлкен әпкелері сияқты қызғаныштай салмақтан айырылғанымен, өнімділігі бұдан кем емес – майлылығы 4% болатын жылына 5 мың литрдей сүт береді.

Тұқымның ерекше белгілерінің бірі - бейімделгіштігіқиын климаттық жағдайлар. Жеке адам орта жолақта өзін жақсы сезінеді және оған, мысалы, симменталь сиыры сияқты күтім қажет емес. Түсіндіруге тұрарлық жалғыз нәрсе - бұл тұқым суыққа және қысқы тағамға бейімделгенімен, ыстыққа нашар шыдамды болды. Сондықтан Краснодар және Ставрополь өлкелері үшін бұл ең жақсы нұсқа емес.

Тұқым басқа тамаша көрнекі айырмашылықтарды алды - бұл мүйіздер. Лира тәрізді сүйек өсінділері тіпті әйелдерде де кездеседі. Жеке адамның кең кеудесі, бірдей тік аяқтары және сымбатты мойны бар. Үйлесімді фигура және айқын бұлшықеттердің болмауы Айршир сиырында сүтті тұқымды береді. Сондай-ақ, сиырдың ерте пісетін түрге жататынын және екі жасқа дейін тууға дайын екенін ескерген жөн.

Джерси тұқымы

Асыл Джерси сиыр тұқымы Англиядан шыққан және ұзақ өсіру тарихы бар. Селекционерлер үлкен жетістіктерге жетті. Сиыр жоғары сүт өнімділігімен ғана емес, сонымен қатар 7%-ға дейін жеткен рекордтық сүт майлылығымен де ерекшеленді.

Британ билігінің селекционерлердің нәтижелеріне реакциясы күтілген еді. Бір кездері Джерси тұқымын штаттан тыс экспорттауға қатаң тыйым салынды. Мұндай түбегейлі шараларға жеке адамдардың араласуынан қорқу, сондай-ақ сүт өнімінің сапасының төмендеуі себеп болды. Жылдан жылға қатаң тыйымдар баяу бұзыла бастады, ал сиырлар Еуропаның қалған бөліктерінде және Ресейде пайда болды.

Тұқымның ерекше белгілері

Таңғажайып сапаға қоса, мен шаршадымжеке тұлға өзінің қарапайымдылығымен ерекшеленді. Англияның климаты ең қолайлы емес, сондықтан сиырлар біздің егістіктерде және шалғындарда, соның ішінде құрғақ жерлерде өзін жақсы сезінеді.

Джейзер тұқымының сыртқы келбетінің ерекше белгілері - жеңіл жақтау, массивтік желінді, ұзын денесі және кішкентай басы. Сиырдың түсі классикалық - қоңыр немесе қоңыр. Сирек жағдайларды қоспағанда, сіз теріде қызыл дақтар немесе басқа да белгілерді таба аласыз.

Ұрғашысының салмағы жарты тоннадан аспайды, ал бұқалар 700 кг салмақты қуып жете алады. Ет шаруашылығында сиыр өзін жақсы жағынан көрсетті, сондықтан тұқымның негізгі бағыты – жоғары сапалы сүт.

Голштейн тұқымы

Кейбіреулер сиырлардың голштейн тұқымы Еуропадан шыққан деп қателеседі. Іс жүзінде олай емес. Жеке адам американдық және канадалық селекционерлердің ұзақ және мұқият нәтижесі болып табылады. Жаңа сиырлар Голландия сиырларының қара тұқымдарына негізделген және жүз жылдан астам сынақ пен қателіктер оны қатты өзгертті.

Бүгінгі таңда голштейн сиыры әлемдегі ең көп таралған сиырлардың бірі болып саналады. Адамның ең бір тамаша қасиеті – сүттілігі жоғары. Бір жыл ішінде 3,7% майлы 8 мың литрге дейін жақсы сүт алуға болады. Оның үстіне, сиыр тамаша сүттілігімен ғана емес, сонымен қатар жоғары сүт өнімділігімен де ерекшеленеді - минутына шамамен 3,5 литр.

Қазіргі голштейн сиырлары ең жоғары салмақты тез алады, бұл аналықтар үшін бір тоннаға жуық, ал бұқалар үшін 1200 кг-ға дейін жетеді. Сыртқы тұқым алындыклассикалық: үлкен және ұзын дене, үлкен және күшті арқа, сондай-ақ үлкен кеуде.

Біздің елде голштейн тұқымды сиырлар қызғанышпен танымал және ол ет емес, сүтті бағытта. Олар қарапайым, дерлік жемқор және климаттық қиындықтарға салыстырмалы түрде сабырлы түрде төзе алады.

Швейцария

Тағы бір швейцариялық адам назар аударуға тұрарлық. Іріктеу нәтижесінде сиыр қоңыр түсті, терісі жұқа, шашы қысқа болды. Егер сіз жоғарыда аталған адамдарды бір қатарға қойсаңыз, онда швейцариялық сиырдың денесі айтарлықтай ұзартылады, ал артқы жағы іс жүзінде иілулерден айырылады - біркелкі және күшті. Қалғандарының барлығының әдеттегі пішіндері бар: кең кеуде, тығыз мойын, қысқа тұмсық және әрең байқалатын мүйіздер.

Ересек жастағы ересек адамдар аналықтарда 600 кг-ға дейін, ал бұқаларда бір тоннаға дейін салмақ қосады. Сиырдың басты ерекшеліктерінің бірі - оның кез келген жолаққа дерлік жақсы бейімделуі. Сиырдың рационына дұрыс көңіл бөлсеңіз және диетаны сауаттылықпен таңдасаңыз, ол сізге жақсы сүттілігімен - жылына 5 мың литр сүтпен алғыс айтады.

Холмогория тұқымы

Басқа сүтті жануарлардың ішінде Холмогорь тұқымы мал шаруашылығына аз да болса қызығатын кез келген адамға таныс шығар. Буренка архангельскілік селекционерлердің күш-жігерінің арқасында дүниеге келді.

Жоғарыда айтылғандай, ресейлік климат мал шаруашылығына ешбір жағдайда қолайлы емес, мамандар мал шаруашылығына лайықты түрде төзімді тұқымды шығара алды.үйдегі ауа-райының қолайсыздығы, сонымен қатар бәрі жақсы сүт өнімділігімен ерекшеленеді. Мұнда сіз алынған өнімнің жақсы майлылығын қоса аласыз - 4%, ал сиырдың өзін тамақтандыруға қарапайымдылығы.

Бір жылда Холмогорь үлгісі 6000 литр сүт бере алады. Сиырға тиісті ілтипатпен, күтіммен қарасаңыз, сүттілігі кем дегенде 20 пайызға артады. Тұқым сүтті тұқым ретінде өсірілді, бұл оның әсерлі емшегінен көрінеді, бірақ малдың етінің массасы мен сапасы бұған ықпал етпейтін сияқты, ауыл диқандары етті бағытты менсінбейді. Аналығы 500 кг-ға дейін, ал бұқалар 800-ге дейін салмақ қосады.

Ярославль тұқымы

Ярославская Буренка өз жерлестерінің арасында үздіктердің бірі болып саналады. Холмогорлық сиыр сияқты, Ярославль сиыры Ресейдің қатал климаттық жағдайларына тамаша бейімделеді.

Жануардың сыртқы түрі және бар бұлшықеттер ет бағытының дамуына ықпал етпейді, бірақ соған қарамастан, дұрыс тамақтандыру арқылы сіз өте жақсы нәтиже ала аласыз. Ересек әйелдің салмағы жарты тоннаға дейін ауытқиды, ал еркектер 800 кг-ға дейін өседі. Сүт өнімділігіне келетін болсақ, мұнда жылына 5 мың литр, ал майлылығы 4,5 пайызды құрайтын берік нәтиже бар. Бұл үй сиырлары үшін өте жақсы.