2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33
Краснодар өлкесі жұмсақ климатымен және бірден екі теңіздің болуымен ғана танымал емес. Туристердің жыл сайын келуінің бір себебі - шарап зауыттары. Жағалау аймағының едәуір бөлігін жүзімдіктер алып жатыр, онда жергілікті сорттармен бірге олар өсіріледі және экспортталады. Біз сізге Краснодар өлкесіндегі ең жақсы шарап зауыттарымен, олардың тарихымен және сипаттамасымен танысуды ұсынамыз.
Шарап маршруттары
Көптеген адамдарда сұрақ бар: егер әр шарап бутикінде Кубандағы кез келген зауыттан шарап табылса, неге бір жерге бару керек? Бірақ шынайы шарап білгірлері бұл сусынның саяхаттауды ұнатпайтынын жақсы біледі. Сондықтан жоғары сапалы өнімдердің дәмін тек олар өндірілген жерлерде ғана көруге болады.
Кубань-Вино
Таңғажайып шарап зауытына барғыңыз келе ме? Сізге шұғыл түрде Старотаровская ауылына (Краснодар өлкесі) бару керек. шарап зауыты орналасқанмұнда 1959 жылы ашылған. Бұл шарап зауыты Ресейдегі асыл сусынның ірі өндірушілерінің бірі атағын мақтанышпен алады. Бұл зауыт шарап өндіретін үш негізгі сауда белгісі бар: Кубан-Вино, Шато Таман және Аристов.
2017 жылы «Кубан-Вино» өндірушісі «Періштелер мен жындар» атты бірегей желіні шығара бастады. Оған қызыл каберне жүзімінен жасалған ақ және қызыл шараптар кіреді. Бүгінгі күні шарап зауытына да, кәсіпорынның дәмханаларына да баруды қамтитын бағдарламалардың бірнеше түрі әзірленді.
Геленджик
Геленджик, Ресейдің оңтүстігіндегі ең көне шарап зауыты. Ол 1869 жылы құрылған. Оның негізін қалаушы графиня Любовь Фирсова әлі күнге дейін «Орыс Мадам Кликот» деп аталады. Краснодар өлкесіндегі осы шарап зауытының негізін қалаушының құрметіне мұнда өндірілетін шампан «Мадам Фирсова» деп аталады. Бір кездері бұл Геленджик Ресей империялық сотының жеткізушілерінің бірі болды. Шарап зауыты Абрау-Дюрсо және Массандрадағы бірдей танымал шарап зауыттарымен сәтті бәсекеге түсті.
Бүгін Геленджик шарап зауыты тәтті, жартылай құрғақ, құрғақ шараптардың бірінші класты топтамаларын ұсынады. Мамандар дәмді шампан шығарады. Оның үстіне асыл сусынды дайындаудың үздік технологиялары әлі де осында сақталған.
Мысхако
«Геленджик» зауытымен бір мезгілде пайда болдыКраснодар өлкесі және Мысхако шарап зауыты. Оның жасаушысы - Михаил Федорович Пенчуль. Бірақ археологтар бұл жерде қазба жұмыстары нәтижесінде жүзім тұқымдары орналасқан ежелгі грек амфоралары жиі кездесетінін айтады. Бұл жергілікті климат пен терруар деп аталатын басқа жағдайлар шарап жасау үшін тамаша екенін көрсетеді.
Кәсіпорынмен танысу барысында Новороссийск қаласы үшін фашистермен болған қиян-кескі ұрыстарда да зауыттың өз қызметін тоқтатпағанын білуге болады. Сондай-ақ гидтер бүгінгі күні Мысхақ шарап зауытының өнімдері өте танымал екенін айтады. Бұл шарап зауыты Кремль үшін ресми жеткізуші болып табылады. Сіз мұны орнында тексере аласыз - дәм қабылдау бөлмесі бар. Мысхако зауытына жету қиын емес - ол Цемесская шығанағының жағасында, Мысхако ауылында орналасқан.
Саук-Дере
Краснодар өлкесіндегі бұл шарап зауыты отандық шарап жасаудың аңызы деп аталады. Қырым облысында, аттас ауылда орналасқан. Бұл кәсіпорынның тарихы 1926 жылы басталды. Одан кейін осы жерде «Қызыл балға» совхозы құрылды. Алғашқы жүзімдіктерді салған совхоз жұмысшылары. Бірнеше жылдан кейін, 1939 жылы бұрынғы шахталардың орнында жерасты шарап қоймалары салынды.
Бүгінде бұл жертөлелер Ресейде ғана емес, басқа елдерде де белгілі. Және бұл таңқаларлық емес: мұнда күн сәулесі жоқ, температура +14 оС жоғары көтерілмейді, ал ылғалдылық пайызы56-дан 78 бірлікке дейін. Бұл жертөлелердің ұзындығы шамамен бір жарым шақырымды құрайды.
Қырым шарап зауыты
1926 жылы Краснодар өлкесінің Крымск қаласында Қырым шарап зауыты пайда болды. Содан кейін шағын жүзім өңдеу цехында жұмыс істеген зауыт жұмысшыларының ешқайсысы бірнеше онжылдықта бұл жер ең ірі шарап зауыттарының біріне айналады деп елестетуі екіталай. Айтпақшы, бұл шарап зауытының қызметкерлері өндіретін сусындарға жүзім мен еңбекті ғана емес, жанын да салып жатқанын мойындайды. Мұнда олар шарап жасау дәстүрлеріне мейірімділік танытып, оларды жаңа технологиялармен шебер үйлестіреді.
Өсімдіктің мақтанышы - дәмді вермут:
- Қырым ақ;
- Қырым қызыл;
- Қырым жалбызы;
- Қырым ақ Аморе Аппассионато;
- Қырым Қызыл Амор Аппассионато;
- Қырым бұрышы.
Алайда бұл Краснодар өлкесінің шарап зауыты шараптарды, газдалған шарап сусындарын, жарқыраған шараптарды да шығарады.
Ұсынылған:
Краснодар мен Краснодар өлкесінің ірі компаниялары
Краснодар өлкесі отандық ауыл шаруашылығының орталығы болып саналады және аймақтың өнеркәсіптік қуаты туралы ешкім білмейді деуге болады, бұл мүлдем әділетсіздік. Біздің материалымызда өнеркәсіп пен өндіріс саласындағы Краснодардағы ірі компаниялар туралы айтатын боламыз
Өмір мен денсаулықты сақтандырудың ең жақсы жері қай жерде?
Өмірдің қарқынды ырғағы бізді апаттардың, жол-көлік оқиғаларының және басқа да оқиғалардың зардаптарын өтеу үшін шаралар қабылдауға мәжбүр етеді. Өйткені, олар өмір мен денсаулыққа зиян келтіреді. Көптеген жағдайлардың алдын алу мүмкін болмаса да, шығындардың орнын толтыруға болады. Өмірді сақтандыруға бола ма? Бұл қызмет бүгінде кең таралған
Массандра шарап зауыты: кәсіпорынның тарихы. «Массандра» шарап зауыты: брендтер, баға
Жарқыраған күн, нәзік теңіз, балқарағайлардың шырынды жасылы және магнолия хош иісі, ежелгі сарайлар және жылы, құнарлы климат - бұл Массандра. Бірақ Қырымның оңтүстік жағалауы тек пейзаждары мен тарихи көрікті жерлерімен ғана емес белгілі. Мұнда жүзім шараптарын шығаратын әлемге әйгілі шарап зауыты орналасқан
Ресейдегі ең жақсы балық нарығы қай жерде?
Балықтан жасалған тағамдар тағамның ерекше санаты болып табылады. Салауатты, асқазанға жеткілікті жеңіл және оңай сіңімді, біздің денеміз олар күнделікті қажет. Бүгін біз сізге ең жақсы бағамен ең жақсы ассортиментті ұсына алатын ең жақсы балық нарықтары туралы сөйлесетін боламыз
Краснодар өлкесінің ауыл шаруашылығы: құрылымы
Краснодар өлкесінің ауыл шаруашылығы – бүкіл Ресей Федерациясының азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ететін прогрессивті дамып келе жатқан сала
