Кит майы: пайдалы қасиеттері, қолданылуы

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Адамдар ғасырлар бойы кит аулап келеді. Неліктен бұл болып жатыр? Негізгі себептердің бірі - кит майы. Ол адам қызметінің көптеген салаларында қолданылады. Мақалада маңызды микроэлементтер мен дәрумендер бар бұл органикалық зат туралы егжей-тегжейлі айтатын боламыз.

Кит аулау

Киттер – суда тіршілік ететін үлкен сүтқоректілер. Олардың салмағы 150 тоннаға дейін жетуі мүмкін (мысалы, жойылған мамонттарда ол 15-тен аспаған), ал орташа ұзындығы 25 метрге жетеді.

Бұл ірі жануарлардың адамдардың назарын аударуы заңдылық. Тарихи деректерге сүйенсек, кит аулау төрт мың жылдан астам уақыт болған. Ол кезде мұндай сүтқоректілер өте көп болатын. Аңшылардан бірнеше есе көп. Қазір жағдай күрт өзгерді. Көптеген елдер киттердің әртүрлі түрлерін жоюға қатаң тыйым салып үлгерді.

Жануарларды өндіруді реттеу 1931 жылы басталды. Соған қарамастан кит аулау Ресей, Канада, Гренландия, АҚШ, Исландия, Норвегия және Жапония сияқты елдерде өте танымал.

Алғашында кит етін жоғары бағалады, бірақ кейін адамдар үйрендісүтқоректілердің барлық дерлік бөліктерін пайдаланады. Олардың миы мен бездері инсулин мен адренокортикотропты гормонның көзі болып табылады, ал бауыры А дәруменіне бай. Сондай-ақ олар киттердің қанын, терісін және майын пайдаланады. Бұрынғы кезде үйлерге арналған арқалықтар сүйектен жасалған немесе олар топырақты құнарландыратын ұнға айналдырылған. Кәріптас алу үшін парфюмерияда кит сүйегі қолданылған. Әрі қарай жүрейік.

Кит майы

Осы сүтқоректілерден алынған өнімдердің ішінде ең кең тараған ол. Аңшылар кит майын алу үшін ауыз арқылы киттің ішіне шықты. Бұл әдіс ең оңтайлы болып табылады, өйткені теріні кесудің қажеті жоқ, ол да кейінірек қолданылды. Барлық киттерде майдың жеткілікті мөлшері бар. Бұл сүтқоректілердің суық суларда өмір сүретініне байланысты, онда сіз оңай қатып қалуыңыз мүмкін. Ол сондай-ақ жануарларды ұзақ уақыт көші-қон кезінде құтқарады (ұзақ тамақ болмаған кезде, киттер маймен өмір сүреді) және оларға қалқымалылық береді.

Май – орта ғасырларда киттердің және басқа теңіз жануарларының майы осылай аталды. Ол сүтқоректілердің майын балқыту арқылы өндірілген. Алынған заттың сарғыш реңкі және жағымсыз иісі болды.

Киттердің ең үлкен түрі көк, олардың қалыңдығы 30 сантиметрге дейін жететін май қабаты бар. Әдетте бұл олардың дене салмағының 25-30% құрайды (шамамен 30 тонна). Кейбір адамдарда бұл көрсеткіш 50% дейін жетеді. Тері асты қабатынан басқа май басқа ұлпаларда, ет, тіпті сүйектерде де кездеседі. Май алу үшін олар осы бөліктердің барлығын қайнатады.

Шығару және пайдалану

Майларды емдеудің көптеген әдістері жоқ. Олардың ең көнесі – ас қорыту. Кит майы мен етінің кесектері дәл кемедегі пешке лақтырылды, содан кейін алынған сұйықтық бөшкелерге құйылды. Сондай-ақ, май орта ғасырларда күнге рефлюкс көмегімен алынған.

Кит майы не үшін қолданылады? Бұрын одан джут жасалып, сабын жасалып, жағармай ретінде пайдаланылған. Уақыт өте келе май шамдар мен шамдарға құйыла бастады, сонымен қатар көліктерге отын ретінде пайдаланыла бастады. Мысалы, Жапонияда бұл органикалық зат шегірткелерді жоятын инсектицид ретінде қолданылған.

Сонымен, кит майы қайда қолданылатынын анықтадық. Оны алу әдісі туралы айту қалады. ХХ ғасырдың басынан бастап ол гидрлеу болды. Бұл өңдеу әдісін пайдаланған кезде май қатты және мүлдем иіссіз болады. Содан бері ол маргариндер мен майлар жасау үшін қолданылады. Қазір кит майы негізінен фармацевтика және косметика салаларында қолданылады. Солтүстік аймақтарда тұратындар әлі де жейді.

Композиция

Кит майы – адам өзін жақсы сезіну үшін қажет құнды заттардың көзі. Ол антиоксиданттық қасиеттерге ие және иммундық жүйені ынталандыратын А дәруменінің жеткілікті жоғары мазмұнына ие. Ал кит бауырының майы D дәруменіне бай. Соңғысы жасушалардың өсуіне және бірнеше гормондардың өндірілуіне жауап береді.

Дегенмен, жоқ бірқатар заттар барбасқа өнімдерден алыңыз. Май қышқылдары адам үшін өте маңызды. Мақалада сипатталған өнімде олардың көпшілігі бар: арахидтік, пальмиттік, олиникалық, лароникалық және т.б.

Ең маңызды заттар болып табылатын полиқанықпаған қышқылдардың болуын да атап өткен жөн. Кит майында олардың мөлшері 30-дан 40% -ға дейін жетеді. Адам ағзасы организмнің бірнеше қызметін реттеуге қатысатын полиқанықпаған қышқылдарды өздігінен өндіруге қабілетті емес (холестериннің жиналуы және т.б.). Сондықтан олардың қорын сырттан толықтыру қажет.

Пайдалы қасиеттер

Сонымен біз өнімнің құрамын сипаттадық. Бірақ неліктен сізге әлі күнге дейін кит майы қажет? Ондағы полиқанықпаған қышқылдар омега-3. Олар тамырлардағы қан қысымын төмендетуге және қан ұйығыштарының пайда болуына жол бермейді. Сонымен қатар, омега-3 көру қабілеті мен есте сақтау қабілетін жақсартады.

Кит майы сонымен қатар артрит, қант диабеті, астма, остеохондроз және сіатика сияқты аурулардың алдын алуға көмектеседі. Құрамына байланысты ол дененің барлық тіндерін нығайтады. Кит майы иммунитетті арттырады, қатерлі ісіктің алдын алады және метаболизмді тездетеді.

Өнім ағзаны жасартады және адамға көбірек қуат пен күш береді, депрессиядан шығуға көмектеседі. Фармацевтикада кит майы күйікке қарсы құрал ретінде қолданылады. Ол сондай-ақ тіндердің жазылуына ықпал етеді. Ал косметологияда кит майы теріге серпімділік пен қаттылық беру үшін оны ылғалдандырады.

Арықтау

Қандай біртүрліСіз қалай дыбыстасаңыз да, кит майының көмегімен сіз арықтауға болады. Бірақ бұл оны пакеттерде жеп, ескі өмір салтыңызды ұстану керек дегенді білдірмейді. Оның өзі өте жоғары калориялы, және егер сіз оны көп мөлшерде сіңірсеңіз, бұл міндетті түрде үйлесімділікке әкелмейді. Құпия әртүрлі - адамға белсенді салмақ жоғалтумен кит майы қажет. Ол маңызды қоректік заттармен қамтамасыз етеді және дұрыс диетамен біріктірілгенде бұлшықеттердің өсуіне ықпал етеді.

Салмақ жоғалтқан кезде дене ауыр күйзеліске ұшырайды, ал кит майы оны азайтуға көмектеседі, ең тегіс өтуді қамтамасыз етеді. Өнім ағзадағы барлық маңызды процестерді қалыпқа келтіруге ықпал етеді. Токсиндерді жою және тағамнан қоректік заттардың сіңуіне көмектесу - кит майының денеде атқаратын тағы екі функциясы. Калининградта және Ресейдің басқа қалаларында оны дәріханалардан тегін сатып алуға болады.

Кит аулау

Адамдардың бұл жануарлардан алатын барлық артықшылықтарына қарамастан, сүтқоректілердің өздері қиынға соғады. Бірнеше мың жыл бұрын адамдар жағаға шыққан киттерді ғана пайдаланды. Бірақ уақыт өте келе оларды мақсатты түрде аулау басталды, ол көптеген сүтқоректілердің біржола жойылып кетуі мүмкін пропорцияға жетті.

Жойылып кету қаупі төнген түрлерге қанатты киттер, көк киттер, садақ киттер және солтүстік оң киттер жатады. Қайғылы нәтиженің алдын алу үшін аң аулауға тыйым салулар үнемі пайда болады. Бірақ сүтқоректілердің құндылығы бұдан төмендеген жоқ. Жапония, Исландия және Норвегия енгізілген мораторийлерді үнемі бұзады. Айтпақшы, бартіпті кит аулау MMORPG ойыны. Ол Қара шөл деп аталады. Ондағы кит майы - алхимияда қолданылатын ресурстардың бірі.

Көптеген косметикалық және фармацевтикалық фирмалар белгіленген мораторийлерді сақтайды. Олар кит майында кездесетіндерден еш айырмашылығы жоқ синтетикалық қышқылдарды жасауды үйренді. Олардың әсері бірдей, ал сүтқоректілер бұдан зардап шекпейді.