Дюрок шошқа тұқымы: фотосурет, сипаттама, сипаттамалар, шолулар

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Шошқа шаруашылығы – ең табысты мал шаруашылығының бірі. Дүние жүзінде өнімділігі әр түрлі бағыттағы жүзден астам шошқа тұқымдары өсіріледі және өсіріледі. Планетадағы шошқалардың екінші үлкен тұқымы - Дурок. Оның ішінде жемшөпті өтеудің жақсы көрсеткіштерімен, тәуліктік тірілей салмағы мен ет сапасымен ерекшеленеді. Сарапшылар оны шошқа кешендері мен шағын үй шаруашылықтарында немесе фермаларда өсіруге кеңес береді.

Тарих

Дюрок шошқа тұқымының туған жері (мәтіндегі фото) Америка. Бұл мыңдаған американдық фермерлердің ұжымдық еңбегінің жемісі. Континентті жаулап алу кезінде қоныстанушылар өздерімен бірге көптеген үй жануарларын, соның ішінде шошқаларды да ала келген. Оларды өсіру кезінде жергілікті малшылар өз қалаулары бойынша қолда бар материалды кесіп өткен. Солтүстік Америка құрлығын отарлау көп мөлшерде азық-түлікті қажет етті.

Фермерлер жергілікті жағдайға бейімделген ерте жететін ірі тұқымды алуға ұмтылды. Бір уақытта бірнеше тұқымдар негіз болды: гвинеялық, португалдық, испандық және кейінірек Бершир. Анасы Батыс Африкадан әкелінген гвинеялық қызыл қалың қылшықтары бар ірі жануарларды қарастырады. Асыл тұқымды жұмыстың стихиялық сипаты шошқалардың алуан түрлі малдарының пайда болуына әкелді.

Оның екі негізгі түрі болды: жейде және дурок. Біріншісі үлкендігімен, кеш пісетіндігімен, құлақтылығымен (құлақ көздерін жұмып қалған), сүйектері кедір-бұдырлылығымен ерекшеленді. Олар Нью-Джерси штатында өсірілді, сондықтан аты. Соңғылары кішірек болды, ерте жастықпен, жеңіл сүйектермен және тамаша ет қасиеттерімен ерекшеленді. Негізгі қор Нью-Йорк штатында шоғырланған.

Дурок тұқымының атауының тарихы өте қызық. 1823 жылы фермерлердің бірінде торай дүниеге келді. Ол керемет тегіс денесі бар керемет қабанға айналды және тұқымның атасы болды. Қабанның иесінде өте танымал Дурок айғыры болды. Оның лақап аты қызыл шошқалардың керемет үлгісіне көшті. Оның барлық ұрпақтары автоматты түрде Duroc есімін алды.

Осы екі тұқымды кесіп өту арқылы селекционерлер жейдеден сәл кішкентай, жеңіл қаңқасы бар шала туылған жануарларды алды. 1883 жылы Дурок Джерси тұқымы ресми мәртебеге ие болды. Ата-аналық тұқымдардың екеуі де атауында аталған. Уақыт өте келе бұл атау "Duroc" болып қысқартылды.

Шошқа шаруашылығында тұқымдар топтарға бөлінеді, вөнімділік бағытына байланысты:

• Әмбебап. Ет және май бағытындағы жануарлардың ең көп саны ерте туылуымен және ұрпақтарының көптігімен сипатталады.
• Бекон және ет бағыты. Ең танымал, басты артықшылығы - майсыз ет. Ұшалардағы май мөлшері аз.
• Майлы. Ұшаларда майдың пайызы өте жоғары. Артықшылығы - жақсы тамақтанады.
• Сәндік. Олардың ерекше экономикалық мәні жоқ. Негізінен үй жануарлары ретінде өсіріледі.

Алғашында тұқым майлы болды, бірақ сұраныстың өзгеруі бекон бағытында Дурок-Джерсимен асылдандыру жұмысын жалғастыруды қажет етті. Ол қажетті сипаттамалары бар адамдарды алумен сәтті аяқталды.

Тарату

Солтүстік Америка континентінде таралуы, шошқалардың Дурок тұқымы иммигранттарға байланысты. Тұқымның «аяқталуы» көптеген штаттарда жалғасты: Айова, Иллинойс, Индиана, Кентукки, Огайо, Небраска. Малдың үлкендігі, төзімділігі, жайылымға бейімделуі, басқа тұқымдарды жақсарту және жоғары сапалы еті үшін жануарлар дүние жүзінде кең тараған.

Дюрок шошқаларының етті тұқымы тек АҚШ-та ғана емес, Қытайда және Еуропаның көптеген елдерінде өсіріледі. Таяу Шығыста дәстүрге байланысты шошқа шаруашылығы дамымайды. КСРО аумағына жануарлар өткен ғасырдың 70-жылдарында келді. Олар негізінен жергілікті мал шаруашылығын жақсартуға пайдаланылды. Етті тұқым қуалаушылығы жоғары қабандар (терминал) жаңа етті өсіруге негіз болды.айқастар.

Қазіргі уақытта Украинада чех, ағылшын және американ селекциясының генотиптері негізінде Дуроктың украиндық түрі шығарылуда. 5000-ға жуық даралар бар, оның 360-ы аналық. Украин селекциясының Дурок қабандары 325 кг-ға дейін, аналықтар - 260 кг-ға дейін салмақ қосады.

Сипаттамасы

Duroc шошқаларының қысқаша сипаттамасы:

• Торсо. Орташа ұзындық, терең және кең. Кеуде және бұлшық еттері кең. Артқы жағы тегіс доға тәрізді. Сакрум күшті және жақсы қалыптасқан. Бүйірлері ұзын, қабырғалары жақсы пішінді. Ішінде 14 емізік, екі жағында 7, арасы үлкен.
• Аяқ-аяқ. Ұзын, түзу және күшті. Алдыңғы аяқтар өте үлкен, жақсы дамыған, күшті саусақтары бар. Серпімді және икемді ілгектері бар артқы аяқ-қолдар. Ветчина жақсы дайындалған, бұлшықетті, кең, ұзын.
• Басы. Кішкентай, сәл ойыс пішінді, түксіз тұмсық, құлақтары алға қарайды, ұштары төмен түсірілген.
• Мойын. Қысқа шашты, ұзын шашты.
• Сақал. Дөрекі, денесінің көп бөлігі шашпен жабылған, аяқтарында түбінде жоқ, тұмсығы, құлағы (кейде сәл түкті).
• Костюм. Негізгі қызыл, алтыннан (сарылығы бар) қою шиеге дейін реңктері бар.
• Таңба. Сабырлы, ұялшақ емес, байсалды жануарлар, туыстарына және басқа жануарларға жақсы мінез-құлық. Адамдарға агрессивті емес. Тамақтандыру мен ұстаудың жаңа жағдайларына сабырлы әрі тез бейімделіңіз.

Өнімділік сипаттамасы

Duroc шошқаларын сипаттау (фотомәтіндегі типтік өкіл), ең алдымен оның ерте жастандығы атап өтіледі. Бұған екі фактор әсер етеді:

• жаңа туған торайлардың лайықты салмағы 1100 грамнан 1600-ге дейін;
• күнделікті 750-ден 950 грамға дейін жоғары орташа табыс (рекорд - 1016).

Екі айға дейін қоқыстардың жалпы салмағы 200 кг-ға жетеді, ал мақсат саны 11-ден аспайды. Дұрыс бордақылау кезінде жас мал 6 айға дейін оңай 100 кг салмақ қосады. 1 кг салмақ қосуға кететін шығын 3,7-3,8 азық бірлігін құрайды. Ұшадан алынатын ет шығымы 80%-ға дейін, омыртқа сызығының бойындағы май қабатының қалыңдығы 2 см-ге дейін. Мұндай көрсеткіштер Duroc шошқасын өсірудің рентабельділігіне кепілдік береді. Мәрмәр етінің тамаша дәмі туралы пікірлер өнімдердің тұрақты нарығын қамтамасыз етеді. Еттегі бұлшықет аралық майдың мөлшері 4%-ға дейін болуы мүмкін.

Ересек адамдар іс жүзінде өлшемдері бойынша ерекшеленбейді. Еркектердің денесінің ұзындығы 180-185 см, аналықтарынан 5 см ғана ұзын. Қабанның салмағы 350 кг-ға жетуі мүмкін, шошқалар - 300 кг. Торай орта есеппен 8-11 торай туады. Сәбилер санының аздығы жас жануарларды сату мақсатында бұл тұқымды өсіруді тиімсіз етеді.

Тамақтандыру

2 айлық жас мал бордақылауға жіберіледі, тірілей салмағы 1 центнерге жеткенде шошқалар союға жіберіледі (егер торайлар асылдандыру мақсатында өсірілмеген болса). 180 күнде 100 кг салмақ қосу үшін жануарларға жоғары сапалы ақуыздық жем қажет. Диетаңызға мыналарды қосуға болады:

• көкөністер (картоп, цуккини, қияр, сәбіз, қызылша,асқабақ және басқалары);
• жарма (арпа, бидай, сұлы);
• бұршақ (бұршақ, соя);
• желтізі;
• сүт өнімдері (сарысу, майсыздандырылған және т.б.);
• кебек;
• жаңа шөп;
• шөп немесе шөп ұны;
• торт;
• құрама арна;
• балық және балық қалдықтары;
• ет пен сүйек, балық ұны;
• үстелдің қалдықтары (нан, т.б.).

Тұқымның ерекшеліктері жас малды бордақылау кезінде белгілі бір ережелерді сақтауды талап етеді. Егер рационда астықтың көп мөлшері болса, онда майдың пайызы жоғарылайды, ал ұшаның ет сапасы жоғалады. Балық немесе балық қалдықтарымен қоректендіргенде, ет балықтың дәмі мен иісіне ие болуы мүмкін. Малға сүрлем беру ұсынылмайды – оның қышқылдығы жемнің сіңімділігін төмендетеді. Сонымен қатар, жоғары сапалы силосты табу өте қиын. Дастарханның қалдықтары диетаның негізі бола алмайды, олар оған қоспа ретінде кіреді.

Жас жануарларға теңдестірілген тамақтану қажет, сондықтан рационға минералды қоспалар қосылады: 30 грамм тұз, 25 грамм бор. Шошқаға арналған витаминдер ассортименттегі жаңа піскен шөптен алынады. Азықтандырудың көптігі - жазда күніне екі рет, жылдың қалған бөлігінде - үш рет. Бұл оның құрамы бойынша жоғары сапалы, біркелкі ұшаны алуға көмектеседі. Жануарлардың тұщы суға үнемі қол жеткізуі керек.

Мазмұны

Тұрғылықты жеріне талап қою - бұл Duroc шошқалары туралы емес. Сипаттама (мақаладағы суретте кең қоршау көрсетілген) ұстау шарттары:

• Ең төменгі талаптар: жылы шошқа сарайы және серуендеуге арналған кең құс үйі (шөп жақсырақ).
• Үй жануарларына арналған сарай жылы және кең болуы керек. Жұмсақ (Ресеймен салыстырғанда) климатта өсірілген шошқалар қатты аязға, сызбаларға және ылғалдылыққа төзбейді.
• Ұялы, көңілді, агрессивті емес Durocs күнделікті жаттығуларды қажет етеді. Жеткілікті биік қоршаумен жабдықталған (жас жануарлар төмен кедергілерден оңай секіреді), қоршау үлкен болуы керек. Ол шатырмен, сусынмен және қоректендіргіштермен жабдықталған. Олар ерте көктемнен алғашқы аязға дейін серуендеуге жіберіледі. Ол көшеге тегін кіруге мүмкіндік беретін шошқа қорасына жақын салынып жатыр.
• Қыс мезгілінде, төлдеу кезінде бөлмедегі ауа температурасы +250С төмен болмауы керек. Жақсы оқшауланған, жақсы салынған сарай балалардың өміріне қолайлы.
• Бөлменің ауданы өсіру бағытына байланысты. Асыл тұқымды жануарлар үшін басына кемінде 4 м2 қажет. Топтық бордақылау кезінде немесе қораларда аудан жынысы мен жасына байланысты, ол шошқаларға жайлы өмір сүруді қамтамасыз етуі керек.
• Еден жақсырақ бетон немесе асфальт, сабаннан, шөптен, үгінділерден жасалған төсек-орындары көп. Жерден жоғары көтерілген ағаш еденнің нұсқасы мүмкін.

Ылғалдылық пен температура жағдайларына қойылатын жоғары талаптарды сақтауға климаттық бақылауды орнату көмектеседі. Күту режимін бұзу конъюнктивит және ринит ауруларына әкеледі.

Асылдандыру

Жоғарыдағы нәтижеліDuroc шошқаларының ерекшелігі үйдегі асыл тұқымды жануарларды тиімсіз етеді. Ұсақ (орта есеппен 9 басқа дейін) төл тұқымдары асыл тұқымды шошқаларды жыл бойы күтіп ұстауды ақтамайды. Жас жануарларды өсіруде ерекше қиындықтар болмаса да.

Тоғайлар күшті аналық инстинктімен ерекшеленеді, олар өз ұрпақтарына өте мұқият қарайды. Емізу кезіндегі малдың қауіпсіздігі 93%-ға дейін. Жылына бір жеке бадан 20 торайдан (әдетте 15-17) көп емес алуға болады, басқа тұқымдармен салыстырғанда (30 немесе одан да көп), бұл көп емес.

Duroc шошқалары 7-8 айлығында жұптасуға дайын. Аң аулау белгілері жануарлардың осы түрінің өкілдеріне тән. Шошқа су мен тамақтан бас тартады, оның қозғалтқыш белсенділігі артады, жыныс мүшелерінің шырышты қабатының қызаруы байқалады. Аңшылықтың ұзақтығы - 48 сағат.

Мамандар аң аулаудың бірінші күні жануарларды жабуды ұсынбайды. Келесі күні жұптау 12 сағаттық интервалмен екі рет жүзеге асырылады. Идеал нұсқа - екі түрлі қабанмен жабу.

Торайлар

Ананың қамқорлығына қарамастан, адамның араласуынсыз қоқыс аман қалуы мүмкін. Етектегі сүттің өте аз мөлшері торайлардың тек сорып өсуіне мүмкіндік бермейді. Өмірдің алғашқы күндерінен бастап оларды тамақтандыру керек. Сонымен қатар, жемде міндетті түрде мыс, темір, витаминдер, макро- және микроэлементтер болуы керек. Құрамында қажетті заттар бар арнайы қоспалар да қосылады. Мұндай көмексіз нәрестелер рахитпен ауырады және дамудан айтарлықтай артта қалады.

ҚашанДұрыс таңдалған диетамен торайлар екі аптада 2,5 кг-ға дейін, ал айына 6 кг-ға дейін өседі. Тез салмақ қосып, дұрыс дамуды ұмытпаңыз, таза ауада жиі серуендеу ұсынылады. Жылдың жылы мезгілінде жайылымдағы өсірілген жастың мазмұны тәулік бойы болуы мүмкін. Жас шошқалар өте тез өсіп, күніне 700-900 грамм қосып, 160-180 күнде 100 кг салмаққа жетеді.

Артықшылықтар

Посткеңестік кеңістікте бұл жануарларды өсіруді қалайтындар өте көп, әсіресе Duroc шошқаларының өнімділік сипаттамаларын зерттегеннен кейін. Шошқа өсірушілердің пікірлері тұқымның артықшылықтарын растайды:

• ертелік;
• өте жақсы ет сапасы;
• жоғары сойылған ет шығымдылығы;
• тушь біркелкілігі;
• жайылымға бейімделу;
• флегматикалық, байсалды, салмақты мінез;
• стресске төзімділік;
• жергілікті мал басын жақсартуға және өнімділігі жоғары будандарды шығаруға және жаңа тұқымдарды өсіруге арналған тамаша тұқым.

Тамаша мәрмәр еті әрқашан сұранысқа ие және көп ақша тұрады.

Кемшіліктер

Тұқымның бір жылдан астам уақыт бойы әлемде сенімді түрде екінші орында тұрғаны расталған факті оның сұранысы туралы айтады. Бөлек нюанстар осы тұқымның жануарларына жоғарыдан шығуға мүмкіндік бермейді. Duroc шошқаларының сипаттамалары келесі тармақтармен аздап бұзылады:

• төмен туу;
• балық қалдықтарымен қоректенген кезде ет балықтың иісі мен дәміне қанық болады;
• жылуды жақсы көретін;
• сапалы ақуызды қоректенуді талап етеді;
• санитарлық нормалардың бұзылуына (шоқ, шаң, ылғалдылық, кір, суық) төзбейді;
• тоғайлардағы сүттің тағамдық құндылығы төмен;
• мұрыннан су ағуға бейім (атрофиялық ринит);
• көп кездесетін ақау - аяқ-қолдардың дұрыс емес орналасуы.

Қайдан сатып алуға болады?

Duroc шошқалары мамандандырылған асыл тұқымды фермаларда сатып алынатын ең дұрысы болып табылады. Ұсақ жеке шаруашылықтарда таза тұқымды жеке тұлғаларды табу қиын – оларда ру үшін жас мал өсіру тиімсіз. Қызыл шошқаға ұқсайтын сабвуферде асыл тұқымды жануарға тән қасиеттер болмайды.

Ресейде дуроктардың географиялық өсімі шектеулі. Асыл тұқымды жануарларды Украинада немесе Беларусьте табуға болады. Екі айлық нәрестенің бордақылау бағасы шамамен 20 долларды (1150 рубль) құрайды, өсіруге арналған шошқа үлкен соманы «тартады» - 200 доллар (11 500 рубль). Тәжірибелі шошқа өсірушілер малды бордақылау үшін алуға кеңес береді - инвестиция міндетті түрде өзін ақтайды және пайда әкеледі.