Дөңгелекті кофехана: бизнес-жоспар. Бизнесті қалай бастау керек?

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-17 18:58

Бүгінде көбіміз өз бизнесімізді бастауды армандаймыз. Бұл күйіп қалмас үшін дұрыс пайдалы тауашаны қалай таңдауға болады? Кәсіпкерліктің перспективалы бағыттарының бірі - дөңгелектегі кофеханалар. Бұл көптеген адамдар күніне бірнеше шыныаяқ кофе ішетініне байланысты. Көшеден гөрі мұны істеудің ең жақсы жері қайда? Бұл бизнесті бастау өте қарапайым, бірақ оның тұрақты пайда әкеле бастауы үшін жұмыс процесін нақты орнату қажет. Сонымен, дөңгелектердегі кофехана ашу үшін не істеу керек? Төмендегі бизнес-жоспар бұл идеяны жүзеге асыруға көмектеседі.

Бұл не бизнес?

Көшедегі сауда нүктелерінің жылжымалы кофеханалар сияқты форматы алғаш рет Еуропада пайда болды, ол жерден біздің елге келді. Ресейде бизнестің бұл түрі өте нашар дамығанына қарамастан, тұтынушылар мұндай сауда нүктелерінің ыңғайлылығы мен практикалық тиімділігін жоғары бағалады, сондықтан бизнес жоспары төменде келтірілген дөңгелектердегі кофехана назарын аударады. барған сайын көбірек адамдар.кәсіпкерлер саны. Бұл бизнес түрінің артықшылығы - қаладағы кофеханалармен салыстырғанда бастаудың қарапайымдылығы және ең аз инвестиция.

Нарық жағдайы

Дөңгелегі бар кофехананы нөлден қалай ашу керектігі туралы айтпас бұрын, бизнес-жоспар жасау өте оңай, сізге нарықты зерттеп, осы бизнес тауашасының болашағын бағалау керек. Статистика көрсеткендей, әр адам мезгіл-мезгіл кофе ішеді, сондықтан оған тұрақты сұраныс бар. Осылайша, көптеген басқа тауашаларға қарағанда осы нарық сегментінде өмір сүру әлдеқайда оңай.

Дөңгелегі бар кофехананың өмір сүруі келесі факторларға байланысты екенін түсіну маңызды:

• сусын сапасы;
• кофе сататын орындар.

Бұл әрекет түрінің ыңғайлылығы ұтқырлықта. Қажет болса, адам көп жүретін жерлерге көшіп, өз сатуыңызды көбейте аласыз.

Бизнес-жоспардың негізгі идеясы және стартаптың мәні

Кез келген бизнес-жоспардың негізгі мақсаты – жобаны табысты ету.

Дөңгелегі бар кофехананың бизнес-жоспарын қалай бастау керектігін білмесеңіз, алдымен оны жазу кезінде қолданылатын келесі деректерді таңдауыңыз керек:

1. Әрекет түрі: мобильді сауда нүктесі арқылы кофе сату.
2. Меншік нысаны: жеке кәсіпкер.
3. Салық жүйесі: оңайлатылған.
4. Бухгалтерлік есеп: өздігінен.
5. Сату нүктелерінің саны: 1.
6. Асортимент: кофенің әртүрлі түрлері.
7. Бастапқы капитал: 1 миллион рубль.

Бизнес-жоспардың негізгі мақсаты – жобаны жүзеге асыруға қажетті соманы есептеу, бизнестің әлеуетін анықтау, ықтимал тәуекелдерді бағалау және өтелу мерзімін есептеу. Бұл есептеулерсіз дөңгелектегі кофехананың бизнес-жоспары толық емес болып шығады және ондағы іске қосылған бизнес тиімсіз болады.

Бәсекеге қабілеттілік және әлеуетті тұтынушылар

Мобильді кофеханалар нарығы толып кеткен жоқ, сондықтан мұнда күшті бәсекелестік жоқ. Сонымен қатар, тұрақ орнын өзгертуге болады, бұл бәсекелестіктен толығымен аулақ болуға мүмкіндік береді. Негізгі тұтынушылар жасына қарамастан, асханада бір шыны кофе ішу үшін отыруға мүмкіндік бермейтін белсенді және қарбалас өмір салтын жүргізетін барлық өтіп бара жатқан адамдар.

Бизнес бастау жолдары

Дөңгелектегі кофехананы қалай ашуға болады, бизнес-жоспарды өзіңіз жаза аласыз ба?

Мобильді кофе бизнесін бастаудың екі негізгі жолы бар:

1. Нөлден өз бетіңізше бастаңыз.
2. Франчайзинг сатып алу.

Франчайзинг кез келген бас ауруын жояды, өйткені оның көмегімен сіз толық жұмыс істейтін бизнес жүйесін аласыз, сондай-ақ кофехананы доңғалақпен басқаруды үйренесіз. Бірақ біз стартапты нөлден бастауды қарастырамыз.

Қандай құжаттар қажет?

Кофехананы ашу үшінМысал бизнес-жоспар осы мақалада кейінірек ұсынылатын дөңгелектер, сіз келесі құжаттар пакетін дайындауыңыз керек:

1. Жеке кәсіпкер ретінде тіркелгені туралы құжат.
2. Жергілікті үкімет органдарының бөлшек сауда нүктесін табуға рұқсаты.
3. Сатылатын өнімдер тізімі. Аудандық санитарлық-эпидемиологиялық станцияда қызмет көрсетіледі.
4. Еңбек келісімі.
5. Кофе машинасының сәйкестік сертификаты.
6. Сатушыға арналған санкбук.
7. Санитариялық-эпидемиологиялық станцияның өнімдерінің қауіпсіздігі туралы қорытынды.

Дөңгелегі бар кофе сату үшін көлік кеңістігін түрлендіру қажет. Сондықтан, жоғарыда аталған құжаттардан басқа сізге автокөліктің конструктивтік ерекшеліктерін бекіту туралы сертификат, автокөлік сараптамасынан өту актісі, сондай-ақ сәйкестік сертификаты қажет болады.

Бұл бизнес үшін қай көлік қолайлы?

Дөңгелектен кофе сататын стартап ашатын кәсіпкерлердің көпшілігі келесі брендтердің көліктерін сатып алады: Renault Kangoo, Peugeot Partner, Citroen Berlingo және Fiat Doblo. Бұл машиналардың орташа құны 800 000 рубльді құрайды. Опция ретінде пайдаланылған көлікті сатып алуға болады, бірақ біз бизнес-жоспарымызда жаңа көлікті қарастырамыз.

Сізге қандай жабдық қажет?

Кез келген кофехананың жүрегі - кофе машинасы, сондықтан кәсіпқой сатып алу туралы ойлану керекжабдық. Бұл шамамен 70 мың рубльді қажет етеді. Мұны үнемдеудің қажеті жоқ, өйткені сатылым саны кофенің сапасына байланысты. Кофе машинасына сонымен қатар 12 сағат үздіксіз жұмыс істеуді қамтамасыз ете алатын екі тәуелсіз қуат көзі қажет болады. Олардың құны - 4000 рубль.

Бизнесті бастау құны

Ресейде бизнес-жоспар пайдалы кәсіп ашуға мүмкіндік беретін дөңгелекті кофехана ашу үшін сізге 1 миллион рубль қажет.

Шығыстардың негізгі баптары төмендегідей.

Аты	Саны, дана	Құны, мың рубль
Тіркеу және мақұлдау	-	23
Көлік	1	800
Кофе машинасы	1	70
Батареялар	2	4
Көлікті түрлендіру	1	40
Шикізат сатып алу	22кг	13
Жарнамалық көлікті безендіру		50
Барлығы		1000000

Көлікті конверсиялау шығындарына кассалық аппаратты және тоңазытқыш жабдықты орнату,сатушы үшін жұмыс орнын ұйымдастыру және басқа да байланысты шығындар.

Ыстық сусындарды дайындауға арналған ингредиенттерді сатып алуға қажетті шығындарды есептеуге келетін болсақ, олар күніне 100 стакан сусынның сатылатынына негізделген, олардың әрқайсысына 7 грамм кофе қажет. дайындалу. Бір келі кофенің орташа құны бүгінде 600 рубльді құрайды.

Осылайша, бизнес жоспары осы мақалада талқыланатын дөңгелектердегі кофехана ашу үшін бір миллион рубль жеткілікті.

Қызметкерлер

Тұрақты пайда алу үшін дөңгелекті кофехана аптасына жеті күн және күніне 12 сағат жұмыс істеуі керек, сондықтан оның қалыпты жұмыс істеуі үшін екі сатушы жалдау қажет болады. Олардың әрқайсысының жалақысы айына 25 мың рубль болады.

Өнім құны

Дөңгелегі бар кофеханадан тұрақты пайда алу үшін бизнес-жоспар міндетті түрде бір кесе кофенің құнының есебін және ондағы маржаны қамтуы керек.

Бір кесе кофені дайындау сізге келесі сомаға түседі:

Аты	Құны, руб.
Шыны	3 руб.
Кофе	4, 30 руб.
Су	0, 40 руб.
Сүт	3 руб.
Қант	0, 64 рубль
Барлығы	11, 34 руб

Бір кесе кофе орта есеппен 60 рубльден сатылады, бірақ мүмкіндігінше көп сатып алушыны тарту және шығынсыздық деңгейіне тез жету үшін жұмыстың алғашқы кезеңдерінде сусынның құны 50 рубльді құрайды..

Жоба қанша уақытқа дейін өзін-өзі ақтайды?

Іске қосуды бастау үшін қажетті шығындар сомасы және үстеме баға туралы ақпарат арқылы біз шығыннан шығу үшін қажетті уақыт кезеңін есептей аламыз. Күніне орташа есеппен 100 кесе кофе сату, бұл өте шынайы, бір айда бизнестен түсетін пайда 59 980 рубльді құрайды, ал бір жыл жұмыс істегенде бизнес 719 760 рубль әкеледі. Осылайша, дөңгелегі бар кофехана, тәжірибеде сыналған бизнес-жоспар бойынша кеңестер 1 жыл 5 айда инвестицияны толығымен қайтарады.

Болашаққа арналған негізгі міндеттер

Бір жылжымалы кофехана ашқаннан кейін, мұнымен тоқтап қалмаңыз. Сіз өзіңіздің бизнесіңізді дамытуға және масштабтауға мүмкіндік беретін болашаққа мақсаттар қоюыңыз керек. Бизнесті басқаруға дұрыс көзқараспен сіз тіпті бүкіл кофе тізбегін жасай аласыз.

Негізгі міндеттер:

1. Жұмыс реттелуде.
2. Төмен шикізат бағасы мен сапалы логистиканы ұсынатын жақсы жеткізушілерді іздеу.
3. Қызметкерлерді жалдау.
4. Сату өсімі.
5. Төбелес.
6. Әлеуетті бәсекелестер мен тұтынушылардың қалауларын зерттеуге арналған маркетингтік нарықты зерттеу.
7. Жұмыс тәжірибесін алыңыз.
8. Әлеуетті инвесторларды әрі қарай дамыту үшін қаражат жинау үшін іздеңіз.

Бұл тізімге қол жеткізгіңіз келетін тапсырмалар мен мақсаттарды қосуға болады.

Әлеуетті тәуекелдер

Бизнестің кез келген түрі белгілі бір тәуекелдермен байланысты.

Мобильді кофехана ашуға келетін болсақ, олар келесідей:

• сатулардың маусымдық төмендеуі;
• шикізат пен дайын өнім бағасының көтерілуі кофеге сұраныстың төмендеуіне әкеледі;
• жабдықтың істен шығуы немесе көліктің бұзылуы;
• бәсекелестердің интригалары;
• қызметкерлердің төмен біліктілігіне байланысты сатылымның төмендеуі.

Тізімде көрсетілген тәуекелдер маңызды болып көрінгенімен, кез келген мәселені шешуге болады, бұл жылжымалы кофехана иесіне тәуекелдерді бақылауға мүмкіндік береді.

Дөңгелектегі кофехана - тамаша бизнес-идея екені белгілі болды. Сіздің пайдаңыз ай сайын өсіп тұруы үшін сіз бизнес-жоспарды дұрыс құрастырып, барлық шығындарды есептеп, ең бастысы, бірінші сәтсіздіктер кезінде бас тартпауыңыз керек. Тәуекел етуден қорықпаңыз, өйткені өз бизнесіңізді ашпай-ақ, оның барлық қыр-сырын біле алмайсыз.