Әртүрлі аймақтар үшін ең өнімді баклажан сорттары

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Баклажан - бақша дақылдары арасында кең таралған көкөніс. Олар отбасының қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін және халыққа сату мақсатында өнеркәсіптік ауқымда өсіріледі. Ол үшін ашық жер және жылыжайлар қолданылады. Баклажан өсіру жағдайлары мен сорттарына байланысты әртүрлі: ерте, орташа пісетін және кеш. Олардың барлығы пішіні, түсі, дәмі және басқа сипаттамалары бойынша ерекшеленеді. Әртүрлі аймақтарға арналған ең жақсы сорттар туралы мақаладан оқыңыз.

Жылыжайдағы Сібірге арналған баклажан

Үйде өсірілген көкөністер температура ауытқуларына азырақ ұшырайды. Ал Сібірде олар кейде 20 г құрайды. Бірақ жылыжайда желдету жүйесі орнатылмаған болса, өсімдіктер қызып кетеді, күні бойы жарқырайтын күн сәулесінің тікелей әсерінен күйіп кетеді. Температура 35 oC дейін көтерілсе, баклажандар өліммен немесе аналық бездердің болмауымен қауіп төндіреді және бұл ең жақсы.

Баклажан сорттарын таңдағанда, олардың саңырауқұлақ инфекциясы тез таралатын жабық жерде өсетінін ұмытпау керек. Сондықтан өсімдіктерді бір-бірінен жақын қашықтықта отырғызу қажет емесуақытында байлау және бұталардың астындағы топырақты мульчирлеу қажет.

Егер сіз жылыжайға тек ерте баклажан сорттарын отырғызсаңыз, бұл егін жинауға өте ыңғайлы емес. Әрбір көкөніс консервілеуге жарамайды. Бірақ шығудың жолы бар. Қазіргі уақытта Сібірге арналған баклажанның орташа кеш пісетін көптеген сорттары бар. Олар аймақты сипаттайтын қатал климатта да суық ауа райына төтеп бере алады. Сібірге арналған кейбір баклажан сорттары төменде берілген.

Қара ханзада

Бұл көкөніс жан-жақты. Ол жылыжайда ғана емес, бақша төсегінде де өседі. Баклажанның бұл алуан түрі күшті иммунитетке ие. Өсімдіктер түнгі дақылдарға тән аурулардан іс жүзінде зардап шекпейді. Колорадо қоңызы және ол баклажанды айналып өтеді.

Жемістер бұтаның түбінде қалыптасқан тамшы тәрізді, қою күлгін түсті. Олар орташа өлшемді, орташа салмағы 250 г жетеді. Бұталар ықшам, биіктігі кішкентай, шамамен 50 см. Баклажандар толық пісу үшін шамамен 110-120 күн қажет. Көшеттерге арналған тұқымдарды себу наурыз айының басында, жылы климаты бар аймақтарда ақпан айының соңында болады.

Bagheera

Мәдениет деп баклажанның жемісті сорттарын айтады. Ол ерте пісетін, жылыжай көкөністеріне жиі әсер ететін түрлердің ауруларына төзімділігімен сипатталады. Өсімдіктер үлкен аумақтарды алып жатқан жоқ. Сондықтан Сібірде бұл баклажан өсіруге сұранысқа ие. Жемістердің тамшы пішіні және көкөніске тән түсі – күлгін. Нәзік еті ақ, ащы емес.

Күлгін керемет F 1

Бұл ерте жетілетін гибрид. Агротехнологияның барлық ережелерін сақтай отырып, көкөністі мұқият қамтамасыз етсеңіз, бұл сізді егін жинаудан қалдырмайды. Мәдениеті капризді емес, дәмі керемет, ащысы жоқ. Орташа биіктіктегі бұталар, кейде бір метрге дейін немесе одан да көп созылады. Сабақтарында тікенектер аз. Жемістер үлкен емес, әрқайсысының салмағы 100 г. Пішінде олар сәл қисық, түсі - жылтырлығы бар күлгін. Ет жасылдау, бұл гибридтердің көпшілігіне тән.

Ашық жерге арналған Сібір баклажандары

Бұл аймақ қатал климатымен ерекшеленеді. Баклажан сорттарын таңдағанда, олардың төзімділігі мен ерте пісетіндігін басшылыққа алады, осылайша көкөністер мұнда қысқа болатын жазда толық пісетін уақытқа жетеді. Әрине, жылыжайларға көмектесіңіз. Бірақ оны алу кез келген адамның қолынан келе бермейді. Сондықтан олар бақшаларда өсіріледі. Бүгінгі таңда ашық жерде сәтті өсіп, жақсы өнім беретін көптеген сорттар бар. Сібір климатына ерте және орта пісетін дақылдар қолайлы. Төменде Сібірге арналған ең жақсы баклажан сорттары берілген.

Гауһар - керемет әртүрлілік. Ал бұл көкөністегі ең құнды нәрсе - оның өнімділігі. Баклажан сорты «алмас» орта есеппен толық жетілуге жетеді, бұл үшін 115-150 күн қажет. Бұта төмен, шамамен 60 см, бірақ жоғары жеміс береді: ол төрт-алты килограмм баклажан береді. Егер сіз өте жақсы күтім жасасаңыз, көрсеткіш айтарлықтай артады. Жемістер цилиндр пішінді, орташа ұзындығы 16-18 см, салмағы 150 г, түсі қою күлгін. Ет қатты, ашық жасыл түстікөлеңке

• Ерте пісетін 148 - Сібір ендіктерінде бірінші піседі. Бұл бақша төсектерінде және жылыжайларда өсетін жан-жақты сорт. Көкөніс өсірушілер арасында танымал. Бұта ықшам, кішірек, биіктігі 55 см. Отырғызу сәтінен бастап толық піскенге дейін 110-нан 148 күнге дейін созылады. Жемістер алмұрт тәрізді, түсі күлгін. Олар үлкен өлшемдерде ерекшеленбейді: ұзындығы - бес-сегіз сантиметр, диаметрі - алты, әрқайсысының салмағы 200 г. Жасыл еттің ащысы жоқ, сондықтан бұл баклажандар егін жинау үшін пайдаланылады. Ол ұзақ уақыт бойы жеміс береді, бұл кезең аяздың басталуымен аяқталады. Өсімдіктер қарапайым емес, оларды суару, тамақтандыру және бұталардың астындағы топырақты қопсыту жеткілікті.
• Қара сымбатты - ортасында піседі, ол үшін 110-145 күн керек. Орташа биіктіктегі бұталар, шамамен 70 см. Жемістердің қара қызыл немесе таныс күлгін түсі бар. Олардың салмағы 200 г. Сорт өзінің жоғары жемістілігімен және кремді реңктері бар тығыз баклажан целлюлозасының арқасында танымал, онда ащы болмайды. Бұл көкөністерден әртүрлі тағамдар дайындалады, олар консервілеуге жарамды.
• Щелкунчик - бірдей өнімділігі бар орташа ерте сорт. Бұтадан салмағы 250-600 г болатын төрт килограммға дейін жемістер алынады. Тығыз целлюлоза ақ түсті және ащы емес. Аналық бездер бұтаға біркелкі бөлінеді, сондықтан егін бірнеше рет жиналады. Жемістер ұзақ уақыт сақталады, жақсы тасымалданады. Ол жерге отырғызылғаннан кейін бір жарым айдан кейін піседі. Бұталар кең, сондықтан олардың өсуі үшін үлкен ағаштар бөлінген.аумақ. Биіктігі де біршама үлкен - 80 см.

Оралдағы баклажан

Бұл көкөністер қазір осы аймақта сәтті өсіріледі. Бірақ ұзақ уақыт бойы өсімдіктерді өсіру жергілікті климатқа байланысты болды. Орал жотасы меридиан бойымен орналасқан, сондықтан Атлантикадан келетін ауа ағындары одан әрі шығысқа қарай жүре алмайды. Осыған байланысты беткейлерде жауын-шашынның таралуы біркелкі емес. Батыс бөлігі жауын-шашынның көп болуымен, сондай-ақ қардың көптігімен сипатталады, сондықтан қыста климат жұмсақ болады.

Заманауи материалдардың арқасында Оралға арналған баклажанның әртүрлі сорттарын өсіретін жылыжайлар жабдықтала бастады. Мәңгілік тоңдар үлкен аумақтарда таралған облыстың солтүстік аймақтарында бұл, әрине, шындыққа жанаспайды. Бірақ Челябі, Орынбор, Қорған облыстарында бағбандар қатал климатқа қарамастан бұл көкөністерді өсіреді. Оралға арналған баклажанның кейбір түрлері төменде берілген.

Сенім

Отандық селекцияның бұл баклажандары ерте сортқа жатады. Олардың жетілуі қашу пайда болғаннан кейін 110-118 күннен кейін болады. Өсімдіктер биіктігі бір метрге дейін жететін үлкен бұталарды құрайды. Өнімділігі төмен, бір шаршы метр учаскеден 1,2 кг. Бірақ бұл ащы дәмі жоқ жемістің керемет дәмімен өтеледі. Баклажандар алмұрт тәрізді және жылтыр беті бар қара күлгін түсті. Орташа салмағы 125-181 г. Үйде пісіру және консервілеу үшін тамақ дайындауда қолданылады.

Робин Гуд

Әртүрлілікқарапайым, бұтаның қалыптасуының қажеті жоқ, оның биіктігі бір метрге жетеді, артық емес. Тегіс жапырақ тақталары орташа мөлшерде және жасыл түсті. Жемістер алмұрт тәрізді, түсі күлгін, еті ақ. Әр жемістің салмағы орташа есеппен 250 г. Пісуі өнгеннен кейін үш-төрт айдан кейін болады. Бұл баклажандар қуырылған, толтырылған, пісірілген және консервіленген болуы мүмкін. Алдыңғы сортқа қарағанда өнімділігі жоғары, бір шаршы жерден орта есеппен 8-12 кг жеміс жинауға болады. Барлық аймақтар өсіруге жарамды, бірақ тек пленкамен жабылған.

Мәскеу облысына арналған баклажан

Біздің еліміздің бұл аймағы суық және ылғалды климатымен, күндізгі жарықтың қысқалығымен және ерте аязмен ерекшеленеді. Кеш баклажандарды пісуге уақыт жеткіліксіз. Сондықтан өсіру үшін ерте және орташа пісетін Мәскеу облысы үшін ең жақсы баклажан сорттары таңдалады. Оларды таңдаған кезде келесі көрсеткіштерге назар аудару керек:

• Пісетін күндер.
• Аязға төзімділік.
• Кіріс.

Өнімділік көрсеткіштері Мәскеу облысы үшін баклажан сорттарын таңдау қаншалықты дұрыс жасалғанына байланысты. Бұл гибридті сорттардан көбірек болады. Олардың кейбіреулері төменде мақалада берілген.

Жизель F1

Бұл жоғары өнімді сорт. Бау-бақша төсегінде өсірілген болса, бір шаршы метр учаскеден жеті-тоғыз килограмм жеміс жиналады. Жылыжай көкөністерінің өнімділігі жоғары – 14-16 кг. Жемістердің әдеттегі түсі баркөкөністің бұл түрі үшін - қара күлгін, дерлік қара. Олардың көлемі үлкен, ұзындығы – 25 см, диаметрі – жеті, салмағы – 300-500 г. Пішіні цилиндр тәрізді, еті ақ. Бұл көрсеткіштер үшін бағбандар гибридті жақсы көреді және оны жиі өз аулаларында және жылыжайларда өсіреді. Баклажандар жан-жақты және пісіру және консервілеу үшін қолданылады.

Аленка

Бұл баклажандар басқа сорттардан түсі бойынша ерекшеленеді, оларда жасыл, әдеттегі күлгін емес. Бірақ көкөністер ерекше көрініс үшін емес, өнімділігі нашар емес дәмді жемістер алу үшін өсіріледі. Жемістер орташа ұзындығы 15 см, бір үлгінің салмағы үлкен болса да - 325 г Целлюлозаның қабығының түсіне сәйкес келетін жасыл түсті болады. Жемістер консервілеуге жарамды, басқа сорттардың баклажандарымен біріктірілген пісіруде қолданылады. Ерте пісетіндігімен ерекшеленеді, вегетациялық кезең 108 күнге созылады. Ашық жерде өсіру пайдаланылса, жемістердің сапасы мен мөлшері төмендейді.

Агат F1

Өнімділігі жоғары сорт болып саналады, дегенмен бұтаның орташа мөлшеріне байланысты бұл көрсеткіш алдыңғы дақылдардан төмен. Бір шаршыға шамамен жеті килограмм баклажан жинаңыз. Жемістер күлгін түсті және қанық дәмге ие, пішіні цилиндрлік, салмағы 250 г, целлюлоза ақ, онда ащы болмайды. Олар тәуелсіз тағамдар ретінде де, консервілеуге жарамды басқа көкөністердің бөлігі ретінде де қолданылады.

Орта жолға арналған баклажан

Ол үшінРесей аймағы қысқа және салқын жазмен сипатталады. Сондықтан мұнда жарықтандыруды талап етпейтін дақылдардың сорттары өсіріледі. Ең жақсы өнім жылыжайда өсірілген баклажаннан келеді, бұл оларды ауа-райының қолайсыздығынан және күн мен түн арасындағы температураның өзгеруінен қорғайды. Ортаңғы жолақ үшін баклажанның ең жақсы сорттары төменде берілген.

Күлгін тұман

Сорт ашық төсек-орындарда және жылыжайларда өсіруге жарамды. Ерте, үш айда піседі. Ықшам бұта 70 см-ге дейін өседі. Егер сіз өсімдікке суару, тыңайтқыш және қопсыту үшін аз уақыт берсеңіз, ол өз иесіне жемістердің көп мөлшерімен, бір шаршы метр жерге 15 кг-нан алғыс білдіреді. Жемістің пішіні цилиндрлік, олардың ұзындығы 18 см, жұқа қабығы күлгін түсті. Ақ қардай ет ащы емес.

Солтүстік патшасы

Бұл аязға ең төзімді сорт, оны селекционерлер суық климат үшін арнайы өсірген. Ерте піскен мәдениет, жемістер 100 күнде піседі. Аналық бездердің тамаша қалыптасуының арқасында өнімділік жоғары - шаршыға 15 кг. Бұтаның өлшемі қарапайым, биіктігі 40 см, сондықтан бұл әртүрлілік ыңғайлы, аз орын алады. Ашық төсекте, жылыжайларда өсіріледі. Жемістер цилиндрлік пішінді, жұқа қабығы, нәзік еті және үлкен ұзындығы - 35 см.

Аметист

Бұл баклажан ашық жерлерде өсіруге жарамды ерте пісетін сорттарға жатады. Ол тез піседі, жақсы жеміс береді, бақша төсегінің бір шаршы метріне сегіз килограмм жеміс береді. Үй тағамдарында және дайындықта қолданыладықыс үшін. Жемістер алмұрт тәрізді, түсі күлгін, қабығы жұқа, еті ақ, дәмі тамаша, ащы ізі жоқ.

Экзотикалық сорттар

Бұл ерекше пішіндер мен түстердегі баклажандардың атауы.

• Пинг-понг F 1 - көкөніс ерте будандарға жатады, өнгеннен бастап жеміс бергенге дейін 110-115 күнде піседі. Зауыт өзінің гүлдері мен жемістерімен ерекшеленеді: бұтада олардың көпшілігі бар, соның арқасында ол сәндік көрінеді. Ең бастысы - баклажанның ерекше пішіні - сфералық. Жемістер Пасха жұмыртқаларына өте ұқсас. Олардың ұзындығы бес-алты сантиметр, диаметрі төрт-бес. Түсі одан да таң қалдырады, бұл қабылдау үшін әдеттен тыс ақ түсті. Целлюлозаның жасыл-ақ реңктері, орташа тығыздығы және ащы дәмі бар. Бұл сорттың сәндік қасиеттеріне байланысты көбірек өсірілетінін білу маңызды. Оның жемістерінің қабығы қатты және ішінде көп тұқым бар.
• Аққу – дөңгелек емес, ақ, бірақ цилиндр тәрізді жемістер үшін өсірілетін орта маусымдық сорт. Баклажандар өте үлкен, ұзындығы 22 см-ге жетеді, салмағы - 250 г. Ақ қарлы целлюлоза жұмсақ, онда ащы жоқ.

• Матросик - баклажандарда жолақ жемістер бар. Олардың пішіні ұзартылған цилиндр тәрізді, ұзындығы - 25 см, түсі - қою күлгін, жолақтары - сирень. Беті тегіс және жылтыр. Целлюлоза жасыл-ақ түсті, ащы жоқ. Бұта ықшам, бірақ күшті. Ерте жемістер.
• Marukos F 1 - бұл әдемі жемістермен ерекшеленеді, олар жолақтары бар қара күлгін түстіақ. Олардың сопақша тамшы пішіні бар. Ақ целлюлозаның тығыз құрылымы бар. Жемістерде дәндер мен ащы дерлік жоқ.