Бизнесті дамыту бойынша кеңестер: Етке арналған гобилерді бордақылау

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-07 21:00

Көп жағдайда отандық фермерлер шошқаларды бордақылау үшін ұстайды, әрине. Дегенмен, ет бағытындағы бұқаларды өсіру өте тиімді кәсіп болуы мүмкін. Мұндай шаруашылықты ұйымдастыру, әрине, барынша мұқият жоспарлауды талап етеді. Жаңадан бастаған кәсіпкер барлық алдағы шығындарды есептеп, ықтимал пайданы анықтауы керек. Етке арналған бұқаларды бордақылау сияқты процедураның ерекшеліктері қандай? Осы мамандықтың бизнесін қалай дұрыс ұйымдастыруға болады?

Іскерлік мүмкіндіктер

Шошқа ұстаған кезде фермерлер тез табыс алады. Өйткені, бұл жануарлар ерте туылумен ерекшеленеді және 4-9 айда айтарлықтай өседі. Бұқалармен жағдай сәл басқаша. Малды союға дейін кем дегенде 18 айға азықтандыру керек. Дұрыс тамақтандыру және күтім жасау кезінде бұқалар осы уақытқа дейін шамамен 500-600 кг салмақ қосады.

Алдымен бордақылау үшін асыл тұқымды ірі қара малын өсіруге бел буған кәсіпкер малдың тұқымын шешуі керек. Әрине, бұл жағдайда ферма үшін сүт емес, ет жас малдарын сатып алу қажет болады.

Бүгін сиыр етішошқа етінен қымбат тұрады. Дегенмен, ет жоғары сапалы болуы және оны адамдар ықыласпен сатып алуы үшін, ал бұқалардың өздері тезірек семіруі үшін жануарларға дұрыс тамақтануды әзірлеу қажет болады. Оған қоса, мал үшін барлық талаптарға сай кең қора салу керек болады. Әрине, ферма иесі өз өнімін сататын нарықтарды табуы керек.

Етті бұқалардың ең жақсы тұқымдары

Елімізде дәстүр бойынша шаруалар сүтті мал ұстайды. Ет беретін бұзауларды табу қиынға соғатын шығар. Тіпті, малды алыстан тасымалдауға тура келетін шығар. Осылайша, бастапқы кезеңде бұқаларды ет үшін бордақылау бизнес-жоспарына көлік шығындарын қосу қажет болуы мүмкін.

Еліміздегі ең танымал етті бұқа тұқымы – герефорд. Бұл жануарлардың артықшылықтары, ең алдымен, төзімділік пен салмақтың тез өсуін қамтиды. Ересек герефорд бұқаларының дене салмағы 1200 кг-ға жетеді. Күндізгі уақытта дұрыс азықтандыру кезінде мұндай бұзаулардың салмағы шамамен 1,5 кг-ға артады. Біздің елде герефорд тұқымының бұқаларының құны шамамен 70-100 мың рубльді құрайды.

Сонымен қатар Ресейде өте танымал етті мал:

• Шотландиялық гобилер;
• Шароле;
• Адердин-Анрус.

Сонымен қатар Ресейде қалмақ тұқымды етті ірі қара да өсіріледі. Мұндай бұқаларды фермерлер ең алдымен қарапайымдылығы үшін бағалайды. Шешетін жаңадан бастағандар үшін деп саналадыірі қара мал бордақылау фермасын ұйымдастыру үшін сиырдың осы тұқымы ең қолайлы.

Бұрынғы ТМД елдерінде өте танымал етті ірі қара да қазақтың ақбас тұқымы. Мұндай гобилердің салмағы бір тоннаға жетеді.

Жас малдарды сатып алу құны, әрине, кез келген жағдайда, етке арналған бұқаларды бордақылау бизнес-жоспарына да қосылуы керек. Қазақстанда, Украинада, Белоруссияда және бұрынғы ТМД-ның басқа елдерінде етті бұзаулар шамамен бірдей. Кез келген жағдайда, әрине, сіз фермеге жас малды дәлелденген асыл тұқымды фермадан сатып алуыңыз керек.

Бизнес ретінде етке арналған майлы гобилер: диета

Технологияға сәйкес етті бағыттағы ірі қараны бордақылаудың төрт кезеңі бар:

• сүт - 1-2 ай;
• негізгі - 140 күн;
• өсу;
• финал - 100 күнге дейін.

Осы кезеңдердің әрқайсысы үшін диета бөлек әзірленген. Бұқаларды кәсіп ретінде бордақылау шаруалар тарапынан жақсы пікірлерге ие болды. Дегенмен, мұндай фермалардың тәжірибелі иелеріне, жоғарыда айтылғандай, мұндай мал өсіру үшін тек жоғары сапалы жемді пайдалану ұсынылады. Әйтпесе, мал жақсы дамымайды және олардан үлкен табыс алу мүмкін емес.

Сүт кезеңі

Осы кезеңде бұзаулардың диетасына мүмкіндігінше жауапкершілікпен қарау керек. Ірі қара малдың денесі бұзау өмірінің алғашқы айларында неғұрлым тез салмақ қосса, болашақта соғұрлым жақсы дамитындай етіп жасалған.

Көп жағдайда жас малет тұқымдары ұзақ уақыт бойы жатырмен қалады. Кейде бұзаулар алты айға дейін сиырдан алынбауы мүмкін. Бірақ көбінесе фермерлер жас жануарларды 1-3 ай бойы аналықтармен бірге ұстайды. Жаңадан алынған бұзаулар бірдей уақыт ішінде қолмен сауылады.

Тұтас сүт бүгінде, әрине, өте қымбат тұрады - шамамен 40-60 рубль. литрге. Сондықтан кейде оның орнына фермерлер бұзауларды өсіргенде сүт алмастырғышты пайдаланады. Мұндай өнім бүгінде нарыққа бордақылауға арналған егжей-тегжейлі нұсқаулармен бірге жеткізіледі, оны орындау керек.

Сүт кезеңіндегі шығындарды есептеу

Бордақылау үшін бұқаларды өсіру – тиімді кәсіп. Дегенмен, шаруа қожалығының иесі, әрине, алдымен жем сатып алуға жұмсалатын қаражаттың есебін жасауы керек. Өңірдегі қаймағысыз сүттің құнын біле отырып, бұқаларды күтіп-бағуға кететін шығынды бірінші кезеңде анықтау қиынға соқпайды. Жануарлар тез өсіп, дұрыс дамуы үшін алғашқы 6 айда кем дегенде 200 кг қаймағы алынбаған сүт пен 600 кг майсыз сүт ішу керек.

Негізгі кезең

Осы кезеңде фермерлер бордақылаудың үш негізгі схемасын пайдалана алады:

• пішендемеде;
• сүрлем мен пішендеме қоспасында;
• сүрлем, пішендеме және шырынды жем қоспасында.

Пішендеме түрінде жануарлар әдетте күніне мыналарды алады:

• шөп - 2 кг;
• сүрлем - 10 кг;
• концентраттар - 3 кг;
• тұз - 30 г;
• фосфаттар - 40 г.

Бұл схеманы пайдаланатын бұқалардың салмақ қосу қарқындылығы тәулігіне шамамен 800 г құрайды.

Екінші бордақылау схемасын пайдаланған кезде фермерлер әдетте бұқаларды ұсынады:

• шөп - тәулігіне 2 кг;
• силос - 10 кг;
• сүрлем - 4 кг;
• концентраттар - 3 кг;
• тұз - 30 г;
• фосфаттар - 40 г.

Бұндай бордақылау кезінде малдың тәуліктік салмағы әдетте 1,5 кг болады.

Үшінші схема ірі қара малға пайдалануды қамтиды:

• шөп - тәулігіне 5 кг;
• сүрлем - тәулігіне 8 кг;
• көкөністер - 5 кг;
• концентраттар - 3 кг;
• тұз - 30 г;
• фосфаттар - 40 г.

Негізгі кезеңдегі жем-шөп құны

Біздің елде шөп аймаққа байланысты 4-5 мың рубль тұрады. тоннаға. Ресейде жүгері сүрлемінің бағасы тоннасына шамамен 1000-1500 құрайды. Ет бағытындағы бұқаларды бордақылау бизнес-жоспарының негізгі шығыс бабы, әрине, концентраттардың құны болады. Біздің елде ірі қара малға арналған құрама жем шамамен 12-15 рубльді құрайды. килоға.

Ресейдегі пішендеменің бағасы шамамен 2000 рубльді құрайды. тоннаға. Азық-түлік көкөністері аймақтағы ферманың иесіне 1,5-6 рубльді құрайды. килограммға. Осылайша, ірі қара малға арналған азықтардың әртүрлі түрлерінің шамамен бағасын біле отырып, бордақылаудың соңғы құнын есептеуге болады.

Сахнаөсірушілер

Бұл кезеңде бұқалардың диетасы негізгі тағамдағыдай дерлік бірдей болып қалады. Осы уақытта азықтандыру схемасы, шаруа қожалықтарының иелері, кез келген жағдайда, бұрынғыдай пайдаланады. Бұл жағдайда айырмашылық тек жануарларға ұсынылатын азық мөлшерінде. Осы кезеңде пішендік бордақылау малына:

• шөп - 2 кг;
• сүрлем - 10 кг;
• концентраттар - 2 кг;
• фосфаттар - 50 г;
• тұз - 40г

Пішендеме және сүрлем үшін:

• шөп - 2 кг;
• силос - 14;
• сүрлем - 5 кг;
• концентраттар - 2 кг;
• фосфаттар мен тұз - бірдей мөлшерде.

Пішендеме, сүрлем және көкөністер үшін:

• шөп - 2 кг;
• сүрлем - 5 кг;
• силос - 10 кг;
• тамыр дақылдары - 6 кг;
• фосфаттар, тұз және концентраттар - бірдей мөлшерде.

Таңдалған тұқымға байланысты бұл уақытта бұқалардың салмағы 300-500 кг-ға жетуі мүмкін.

Қарқынды кезең

Бұл бордақылау кезеңі әдетте фермада 3 айға созылады. Бұл уақытта шаруа қожалықтарының иелері әдетте ірі қара мал үшін басым өнімді таңдайды. Бұл пішендеме, бард, сүрлем, шөп, қызылша немесе қызылша массасы болуы мүмкін. Қарқынды бордақылаудың қарапайым нұсқасы - шөп немесе пішендеме пайдалану. Өлшем негізінде бұл кезеңдегі жануарлардың рационын әдетте елдің оңтүстік аймақтарындағы сиыр қоралары бар фермерлер ғана құрайды.жүзім фермаларының жанында орналасқан.

Орта жолақта фермерлер бұқаларды қызылшаға жиі бордақылайды. Бұл схеманы көкөніс өсіретін ауылшаруашылық кәсіпорындарына жақын орналасқан шаруашылықтар пайдаланады. Қызылша целлюлозасы ірі қара мал диетасының негізі ретінде, егер ферма, мысалы, қант зауытына жақын болса, тамаша.

Шөпке бордақылағанда әдетте бұқаларды береді:

• шөп - тәулігіне 10 кг;
• концентраттар - 4 кг;
• тұз - 30 г;
• бор - 20 г.

Целлюлозада:

• целлюлоза - 40 кг;
• сабан - 3 кг;
• концентраттар - 1 5 кг;
• тұздар мен сульфиттер - әрқайсысы 40г

Бардта:

• бард - 40 кг;
• жүгері түйіршіктері - 6 кг;
• концентраттар - 0,5 кг;
• қант қызылшасы - 1,5 кг;
• фосфаттар мен тұз - әрқайсысы 100 г;
• бор - 50 г.

Пікірлерге сәйкес, бұқа шаруашылығы бард диетасының негізі ретінде пайдаланылған кезде ең көп табыс әкеледі. Шынында да, бұл жағдайда ферманың иесі ең арзан концентраттарды сатып алуы керек.

Өгіздерді бордақылау бизнес ретінде: жазғы диетаның ерекшеліктері

Сүтті ірі қара сияқты етті бұқалар әдетте жазда жайлауға шығарылады. Жылдың жылы мезгілінде мұндай жануарлар көп жағдайда күніне кемінде 12 сағат шабындықта жайылады. ЖиірекЖалпы, етті мал шаруашылығымен айналысатын шаруалар жазда жайылымдық жерлерге уақытша алаңшалар орнатқан. Шалғында малдар үшін сарайлар салынған, оның жанында таза су көзі бар.

Ересек бұзауларды әдетте жайлауға байлайды. Бұл жағдайда жануарлар аналықтарды қуудың орнына тамақ жеуге көңіл бөледі.

Сарайға қойылатын талаптар

Өгіз өсіруге арналған бизнес-жоспар, әрине, басқа нәрселермен қатар, жануарларға арналған ғимараттарды салу құнын қамтуы керек. Етті малға арналған негізгі сарайлар, әрине, тұрақты ғимараттар болуы керек. Мұндай фермаларды әртүрлі материалдардан салуға болады. Ақшаны үнемдеу үшін бірінші кезеңде жаңадан бастаған кәсіпкерлер әдетте панельді сарайларды пайдаланады. Сондай-ақ көбік бетонды пайдаланған кезде мұндай ғимараттардың қораптары өте арзан. Орманды аймақтарда ағашты қора салу үшін пайдалануға болады.

Ферма ауласында, негізгі ғимараттардың жанында сізге қажет:

• тамақ пісіру үшін бөлек ғимарат салу;
• арна сақтайтын қойма салу;
• қойма қоймасын салу.

Сарайдың өзінде мыналарды қамтамасыз ету қажет:

• қарсы дүңгіршектер;
• қоректендіргіштер мен ішушілер;
• асыл тұқымды бұқаларға арналған сепарация.

Бұқалардың келешекте жақсы өсіп, дамуы үшін оларға арналған қораның құнын төлеу керек.кең және жарық. Ол кем дегенде 3,75 ш.м. Өте жиі, мысалы, ферма иелері бордақылау үшін 15 бас бұқа алады. Бизнес ретінде бұл жағдайда жануарларды өсіру пайдалы кәсіпорын болуы мүмкін. Сонымен қатар, ауданы 100-200 м2 болатын ферма әдетте қосалқы бөлмелерді ескере отырып² осындай саны бұқалар үшін жабдықталған.

Қарадағы еден міндетті түрде қатты болуы керек. Қажет болса, оны тақталармен қаптауға немесе бетонмен құюға болады. Шағын фермаларда ісін жаңадан бастаған кәсіпкерлер көбінесе балшық едендерді жабдықтайды.

Инженерлік жүйелер

Үйде бұқаларды өсіру бизнес ретінде қораны ұйымдастыру үшін айтарлықтай шығындарды талап етеді. Әрине, таза суы бар жерде етті бұқалар үшін қора салу керек. Бұл тоған немесе көл болуы мүмкін. Сондай-ақ, жер асты сулары тым терең емес жерде, әрине, ферма салуға болады. Бұл жағдайда, қора ауласында, басқа нәрселермен қатар, ұңғыманы бұрғылауға тура келеді.

Шағын фермаларда жануарларға су әдетте қолмен жеткізіледі. Бұл көңді тазалауға да қатысты. Үлкен фермаларда иелері әдетте сантехника мен қоқыс шығарудың автоматтандырылған жүйесін орнатады.

Бұл жағдайда су құбырлары сиыр қорасының бойымен тартылады. Шаруа қожалықтарында канализация элементтері әдетте иілгіш жиналмалы едендер мен көң контейнерлері болып табылады. Қоқыстарды қорадан шығару шұңқыр-қабылдағыштарда жүзеге асырылады.

Қызметкерлер

Фермердегі инженерлік жүйелерді ұйымдастыру құны, әрине, қораның көлеміне, сондай-ақ ондағы жануарлардың санына байланысты болады. Қалай болғанда да, мұндай коммуникацияларға бірінші кезеңдегі шығындар айтарлықтай жоғары болуы мүмкін. Мысалы, ұңғыманы бұрғылаудың тек бір метрі ферма иесіне кемінде 1000 рубльге түседі.

Өгіздерді бизнес ретінде өсіру, сонымен қатар, өте қиын. Әрине, бұқаларды өсіруге маманданған ферманы ұйымдастыру жоспарында персонал шығындары да қамтылуы керек. Малды жақсы күтіп-баптау үшін 10-15 басқа арналған шаруа қожалығының иесі кем дегенде бір көмекші жалдауы керек. Мұндай кәсіп иелері әдетте шаруа қожалығына жақын орналасқан ауылдардан адамдарды жұмысқа апарады. Әрине, көмекші кем дегенде 10-15 мың рубль төлеуі керек. айына.

рентабельділік есебі

Етке арналған малды майлау бизнес ретінде ферма иесіне жақсы пайда әкелуі мүмкін. Бұқаларды бордақылауға маманданған кәсіпкерлердің негізгі табысы, әрине, ет сатудан түседі. Сондай-ақ, мұндай шаруашылықтар мал терісі мен көңді сата алады. Етті мал бордақылауға маманданған шаруа қожалықтары да сүт сатудан біраз табыс алады. Етті сиыр тұқымдарының өкілдері кейде мұндай өнімді өте көп береді. Негізінен мұндай фермалардағы сүт, әрине, жас малды бордақылауға кетеді. Дегенмен, кейде мұндай фермалардың иелері мұндай өнімнің артығын сатуға мүмкіндік алады.

Иелерінен бұқа өсіру құнышаруашылықтар әдетте шамамен 40-50 мың рубльді құрайды. Бір малдан 300 келідей ет алуға болады. Мұндай өнімнің құны 300 рубльді құрайды. кг үшін ферма иесінің кірісі 90-100 мың рубльді құрайды. жануардан. Қалған 50 000-нан қызметкерлердің жалақысын, фермадағы үй-жайларды ұстауға және байланыс құралдарын ұстауға арналған шығындарды шегеру қажет.

Өнімдерді сату

Етке арналған мал бордақылау бизнесі қаншалықты тиімді болуы мүмкін. Бірақ кәсіпорын иесі дайын өнімді тиімді өткізе алған жағдайда ғана. Тірілей салмағы 450-700 келіге жеткенде, жоғарыда айтылғандай, ет фермаларында сойылады. Ірі қара малдың ет шығымы әдетте шамамен 55-56%, май - 3,5-5,5% құрайды. Шаруа қожалығында өндірілген негізгі өнімді өткізу үшін фермер өз дүкендерін ашуы мүмкін. Бұл жағдайда кірісті мүмкіндігінше тез алуға болады. Қалаларда үй-жайды жалға алу құны бүгінде 1 шаршы метр үшін айына шамамен 1500 рубль болуы мүмкін2.

Қазақстанда, Ресейде, Украинада бизнес-жоспар бойынша етке арналған бордақылау, дұрыс технологияларды пайдалана отырып, өте дәмді мәрмәр етін алуға мүмкіндік береді. Бұл өнім тұтынушылар арасында өте танымал. Сондықтан оны сату қиын болмайды.

Сонымен қатар, әрине, етті жақын жердегі ет комбинатына апаруға болады. Іске асырудың осы әдісін пайдаланған кезде сіз өзіңізді бөлшек сауда орындарын ұйымдастыруға, сондай-ақ фермада мал сою алаңын ұйымдастыруға кететін шығындарды үнемдей аласыз. Яғнибұқаларды бизнес ретінде өсіру ферма иесіне одан да көп табыс әкеледі.

Сиыр терісін әдетте сиыр еті фермаларының иелері тері өңдеу зауыттарына сатады. Киінгеннен кейін мұндай материалдан аяқ киім, аксессуарлар мен киімдер жасалады.