Көшедегі фастфуд жабдықтары: фастфуд сауда нүктелерінің артықшылығы

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Фаст-фуд дүкендері мейрамхана бизнесіндегі өз орнын сенімді түрде иеленді. Көшедегі сауда нүктелері, жылжымалы дүңгіршектер, асханалар және жай ғана уақытша шатырлар - бұл бизнестің артықшылығы тұрақты үй-жай табудың қажеті жоқ. Сатып алушылар көп жүретін жерлерде сауда нүктесін қоюға болады. Бизнесті ашуға кететін шығын бөлігі көшедегі фастфудқа арналған жабдықтың құны болып табылады. Мұнда өнімнің қарапайымдылығына және ингредиенттердің аздығына сенетін адам жеңеді. Кәдімгі ингредиенттердің аз мөлшерін сатып алу уақыт пен ақшаны үнемдейді және тапшылыққа тез жауап беруге мүмкіндік береді.

Кішкентай попкорн машинасы бір сағатта 60 порция шығаруға қабілетті, қажет болған жағдайда бұл көрсеткіш 200-ге дейін артады. Қоспалар есебінен мәзірді әртараптандыру арқылы олар тәтті және тұзды попкорн, карамель жәнебанан, ірімшік және қаражидек. Бұл тағамды өндіруге шығармашылық көзқарас жақын болашақта тамаша нәтижелерге қол жеткізеді. Сонымен қатар, мәзірді қоспаларға байланысты әртараптандырыңыз.

Мақтадан жасау оңай. Қуатты моторы бар аппарат және үлкен тостаған, қант, бояғыштар - бизнеске қажет нәрсе. Заманауи жабдық сағатына 700 порцияға дейін мақта жүнін шығарады, мұндай жабдықтың пайдалылығы 1000% жетеді.

Фастфуд орындары

«Фаст-фудты» енгізудің басты және маңызды артықшылығы - фастфуд пен көше саудасына арналған жабдықты супермаркеттер мен базар алаңдарында, дүкенде және көшеде, вокзал маңында орнатуға болады. саябақтар, алаңдар және т. Сауда орталықтары мен базарларда орналасқан мұндай нысандар тұтынушыларды тартудың қосымша жолы болып табылады. Қажетті құрал-жабдықтармен жабдықталған көліктер қажет болған жағдайда адам көп жиналатын жерлерге, мысалы, жағажайға немесе жыл сайынғы фестиваль мен жәрмеңке өтетін алаңға жылдам қозғалады.

Өнімдерге сұраныстың артуына байланысты ұпайларды жылдам өтеу құрамдас өнімдерді жеткізу циклінде және дайын тағамды өндіруде үздіксіздікті талап етеді. Демек, шағын-бистроға қызмет көрсететін қызметкерлерге сұраныс артып келеді.

Тағам арнайы цехтарда өндірілетін жартылай фабрикаттардан дайындалады және сатылмас бұрын қыздырылады.

Көшедегі «фастфуд» дүкендеріне қойылатын талап

Көшедегі фастфудқа арналған құрал-жабдықтар адам көп жиналатын жерде орнатылғанәлеуетті сатып алушылар көп болатын қоғамдық орындар. Бизнестің табысты болуы, демек, табыс тағам дайындауға арналған жабдықтың қаншалықты дұрыс таңдалғанына байланысты.

Фастфуд жабдықтарына қойылатын талаптар:

• жеткізу, жинау және бөлшектеу оңай, жинақы;
• тез және оңай қосылу;
• аз мөлшерде қуат тұтыну қажет;
• сұранысқа ие тағамды жылдам өндіру.

Бүгінгі технология нарығы сізге фастфуд пен көшедегі саудаға арналған әртүрлі жабдықты сатып алуға мүмкіндік береді.

Дөңгелегі мен жеңіл конструкциясының арқасында маневрлі жабдық бір нысаннан екіншісіне оңай жылжытылады.

Дайын тағамға немесе дайындалған тағамдарға арналған есептегіштер электрмен жылытылады немесе салқындатылады және белгілі бір тапсырыс үшін шығарылады. Олар үстелдерге, кафелер мен мейрамханаларға, шатырдың астына және жай ғана ашық ауада орнатылады.

Өндірушілер тұтынушылардың таңдауын басшылыққа алады және мысалы, жүгері пешінен хот-дог жасауға арналған есептегішке, содан кейін попкорн және мақта-мата машинасына оңай айналатын арбаларды ұсына алады.

Қандай жабдық бар

Көшедегі фастфуд үшін келесі жабдық түрлері шығарылады:

• мақта, попкорн, жүгері, конопицца жасауға арналған құрылғылар;
• хот-дог машиналары;
• фритерлер, құймақ жасаушылар;
• пончик пісіру техникасы;
• грильдер;
• шаурма жабдығы;
• бразерлер;
• электрлік грильдер, электр грильдері;
• әртүрлі витриналар;
• вафельді үтіктер, тостерлер;
• спиральды чиптерге арналған құрылғылар;
• pv;
• макарон тағамы.

Жабдықты қайда орналастыру керек

Стационарлық және жылжымалы көшеде тамақ сататын нүктелер бар.

Ұялы арбалар, фургондар, есептегіштер, павильондар және т.б. соңғылардан ерекшеленеді. Әдетте, бір сауда нүктесі өнімнің шектеулі түріне бағытталған. Сату орны ескеріледі: сауда орталықтарының жанында және адам көп жүретін көшелерде шаурма, құймақ, пісірілген картоп, гриль жақсы сатылады. Спиральды чиптер, пончиктер, жүгері және мақта кәмпиттер сататын дүңгіршектер ойын-сауық орындарының жанында орнатылған.

Көшедегі фастфудқа арналған стационарлық жабдық мейрамханаларда, кофеханаларда, пиццерияларда, барларда және бистроларда орналастырылған. Бұл жерде ақша үнемдемеу және электрмен жылытылатын үстел үсті витриналарына, қысымды грильдерге, сапалы пештерге және қуыру беттеріне инвестиция салмау маңызды.

Бұл техниканың келесі сипаттамалары бар: жоғары өнімділік, эргономика, пайдалану және пайдаланудың қарапайымдылығы, ұзақ мерзімділік, жоғары өнімділік, тамаша сапа және шағын өлшем. Жабдықты таңдауға мамандарды тарту қажетті жабдықты іздеу уақытын қысқартады.