Ресейдегі бұғы өсіру: ерекшеліктері, орналасу аймақтары

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Біздің елдің қай жерінде бұғы өсіріледі? Қандай аймақтар өсіруге қолайлы? Ресейде бұғы өсіру әрқашан қатал климатта дамыды - бұл тарихи болды. Енді бұл қызмет егіншіліктің ғылыми негізделген әдістері мен ұрпақтан-ұрпаққа жалғасып келе жатқан салт-дәстүрлердің жиынтығы болып табылады. Біздің мақалада бұғы өсірудің ерекшеліктері, сондай-ақ осы мақтаныш жануарларды өсіруге ең қолайлы аймақтар туралы айтатын боламыз.

Бұғыларды қай халықтар өсіреді?

Ресейдегі солтүстік бұғы өсіретін аймақтар тарихта әрқашан суық климаты бар аймақтарға жатқызылған. Қазір мал шаруашылығының бұл түрімен Қиыр Шығыс пен Сібірдің көптеген халықтары айналысады:

• Ханты;
• қарыздар;
• Чукчи;
• Ненец;
• Манси.

Ал бұл толық этникалық тізім емес. Біздің елден басқа бұғы Америка Құрама Штаттарында, Канадада, сонымен қатар Швецияда, Финляндияда, Норвегияда өсіріледі. Мұнда самилер бұғы бағумен айналысады, ал жақын арада Квендер ауыл шаруашылығының бұл түрімен айналысатындарын мақтана алады.

Өсіруге арналған бұғы тұқымдары

Енді сіз Ресейдің қай халықтары бұғы бағумен айналысатынын білесіз. Дегенмен, біз бұғылардың барлық тұқымдары үйде өсіруге бірдей қолайлы емес. Бұл әсіресе қатал климатымен ерекшеленетін солтүстік аймақтарға қатысты. Мұндай жағдайлар үшін тамаша нұсқа солтүстік бұғы болады. Бұл тұқым төрт топқа бөлінеді:

• Евенки;
• Чукчи;
• Жұп;
• Ненская.

Сонымен қатар, дүние жүзіндегі бұғы популяциясының шамамен 70% Ресей Федерациясының аумағында шоғырланғанын атап өткен жөн. Әрине, үйде аз ғана бөлігі сақталады, бірақ солтүстік халықтары өздерінің өмірін осы мақтаншақ жануарлармен тығыз байланыстырды. Мысалы, солтүстіктің кез келген тұрғыны дерлік осы ерекше жаратылыстар әлемде бар болса, өз халқы марал өсірумен айналысады деп айтады.

Адамдар неліктен бұғы бағумен айналысады?

Бұл сұрақ өз кәсібін дамытудың жолын іздеген әрбір фермердің алдында бір рет болса да туындады. Бірден айта кету керек, бұғы бағумен айналысатын Ресей халықтары мұны тек дәстүрлерді сақтау үшін ғана емес. Тек қатал климатта балама нұсқалар іс жүзіндежоқ.

Төмендегі тізімде осы жануарлардың негізгі артықшылықтары берілген:

1. Тамаша тарту күші. Және шынымен де солай. Асыл тұқымды бұғы тіпті асыл тұқымды жылқыдан да кем түспейді. Дегенмен, бұл сымбатты жануарлардан айырмашылығы, бұғылар ең қатты аязға төтеп бере алады және адам төзгісіз жағдайларда жұмыс істейді.
2. Жылы терілерге арналған тамаша нұсқа. Ересек бұғының жүні өте тығыз, ал терісі айтарлықтай қалың. Бұл материал киім тігуге және үйіңізді жылытуға мүмкіндік беретін әртүрлі тұрмыстық заттарды жасауға өте ыңғайлы.
3. Ет пен сүттің көзі. Көптеген селекционерлер бұғы етінің дәмі өте қышқыл, ал жануарлар сүтін ішу мүмкін емес деп айтады. Дегенмен, бұл екі өнім де нарықта жоғары бағаланады, ал қатал солтүстікте олар қарапайым адам үшін өте қажет.

Сонымен қатар, бұғы адамға өте құнды материал – мүйізді бере алатынын, одан әртүрлі сәндік бұйымдар жасауға болатынын ұмытпаған жөн. Сондай-ақ, көптеген емшілер ауыр ауруларды емдеу үшін ұнтақталған бұғы мүйізін пайдаланады.

Ресейдегі бұғылар өсетін аймақтар

Бұғылардың саны сонау 1990 жылы Ресейде шамамен 2300 мың дананы құраса, бүгінде бұл сан екі есеге жуық азайды. Бұл жануарлардың көпшілігі Ямало-Ненецк автономиялық округінде және Якутияда өсіріледі. Бірінші өңірде 660 мыңға жуық, ал екіншісінде 200 мың бас бар. Бұл көрсеткіштер мүмкінөте үлкен болып көрінеді, бірақ сонау 2011 жылы біздің еліміздің он сегіз облысында бұғы шаруашылығы дамыды, ал бүгінде жабайы бұғылардың үлесі 10 пайыздан 67 пайызға дейін өсе бастады. Бұл жергілікті тұрғындардың керісінше сендіргеніне қарамастан, мал шаруашылығының бұл түрі біртіндеп өліп бара жатқанын білдіреді.

Сол бұғы өсіру ерекшеліктері

Енді сіз Ресейдегі бұғы шаруашылығының негізгі бағыттары туралы білесіз. Сондай-ақ, бұл кәсіптің ерекшеліктерімен танысуға кеңес береміз, әсіресе бұғы өсіруді өзіңіз бастауды жоспарласаңыз.

Біріншіден, бұл сала жоғары ұтқырлықпен ерекшеленеді. Бұл жайылымның жай-күйі мен жалпы мал азығына байланысты. Мал жайылып, жайылып жүруі үшін үйірді үнемі айдап отыруымыз керек. Тиісінше, мұндай шаруашылықты тек тундра немесе орман-тундра жағдайында ғана жасауға болады.

Екіншіден, бұғы тұқымдары қатал климатқа тамаша төтеп береді және қысқы суыққа жақсы бейімделеді, сондықтан оларға қосымша жылытылатын қораларды ұйымдастырудың қажеті жоқ. Бұғыларды азық-түлік жеткілікті жерлерде өсірсеңіз, қыста жануарлар суықтан тоңбайтынына сенімді болыңыз.

Үшіншіден, серуендеген жануарлар табындарға шабуыл жасауға тырысатын жыртқыштардың кесірінен малдың жоғалу қаупінің жоғары болуымен байланысты. Сондықтан арнайы үйретілген қасқыр иттері бар бірнеше қарулы адам бірден киікті қорғаумен айналысады. Сонымен бірге бұғылар қарулы адамнан, сенімнен қорықпайдыол.

Бұғылар сиырларды сыртқа шығара алар ма еді?

Әлбетте жоқ. Бұл көбінесе Ресейде бұғы шаруашылығының орналасу факторларына байланысты. Жануарларды тек суық солтүстік жағдайында өсіруге болады. Кәсіпкер Ресейдің орталық бөлігінде бизнеске рұқсат ала алса да (бұл мүмкін емес), бұғы мұндай жағдайларда өзін жайлы сезінбейді. Сірә, жануарлар көбеймейді.

Ал бұғыдан артықшылығы көп болса, малды неліктен айдап салу керек? Бір келі сиыр етінің құны бүгінде 190-нан 280 рубльге дейін өзгереді. Бірақ өнеркәсіптік ауқымда өсірілетін аймаққа бармайынша, бұғы етінің бір келісі 500-600 рубльден арзан болуы екіталай.

Бұғылар не жейді?

Енді сіз Ресейдегі бұғы өсіретін аймақтар туралы білесіз, бірақ бұл жануарларды өсірудің маңызды факторы азық-түлікпен қамтамасыз ету болып табылады. Егер фермер өз табындарын тундраның бір жеріндегі жайлауға айдап кетсе де, бұғылардың рационын құрайтын барлық қажетті шөптердің болатынына сенімді емес. Мысалы, бұғылардың сүйікті деликатестерінің бірі - өте ерекше мүк қынасы, оны халық арасында бұғы мүгі деп те атайды. Дәл осы өсімдік жануарды өсіруге арналған кез келген диетаның бөлігі болуы керек. Әрине, сіз қыста да шөпсіз жасай алмайсыз, сондықтан әртүрлі өсімдіктерді пайдаланып азық-түлікті алдын ала жинап алу керек.солтүстік аймақтарда өседі.

Ресейдің солтүстік аймақтарында бұғы шаруашылығын дамыту перспективалары

Солтүстіктегі көптеген өсірушілер солтүстік бұғыларды тек бағалы азық-түлік пен қатал жағдайларда өмір сүруге қажетті ресурстарды алу үшін өсіреді. Дегенмен, осы аймаққа мал шаруашылығынан ақша табу үшін арнайы келген тундрадан ірі фермерлерді де кездестіруге болады. Ал мұндай адамдар өте түсінікті. Бүгінгі күні көбірек адамдар дұрыс тамақтану принциптерін ұстануға тырысады және олардың диетасындағы майлы шошқа еті мен сиыр етінен бас тартады. Сонымен қатар, мал басының үнемі қысқаруын ұмытпаңыз, сондықтан бұғы етінің бағасы тек өседі.

Фермерлер бұғыларды нарықта үлкен құндылыққа ие бағалы терісін алу үшін де ұстайды. Сатып алушылардың көпшілігі былғары куртка немесе аяқ киімді сатып алуды жөн көреді, оған үш есе көп төлейді, бірақ ол бірнеше жылға, мүмкін тіпті ондаған жылдарға созылады. Бұғылар өте жақсы материал көзі болып табылады, сондықтан терісін аяқ киім фабрикаларына сату жақсы табыс әкеледі. Әсіресе, табында оннан астам, бірақ бірнеше жануар болса.

Мүйіз бен сүтке келетін болсақ, бұл өнімдер нарықта жоғарыдағы екеуі сияқты жоғары бағаланбайды, бірақ бұл олардың сапасыз дегенді білдірмейді. Майы аз марал сүтінен өте дәмді сүзбе мен ірімшік алынады. Демек, егер сізде жақсы май зауыты болса, онда сүт өнімдерінен түсетін табыс өте нақты болады. НеМүйіздерге келетін болсақ, олар өз үйлерін түрлі олжалармен безендіруді ұнататын аңшылар мен коллекционерлердің сатып алуына қарсы емес. Жергілікті бақсылар мен емшілердің айтуынша, мүйіздерде көптеген аурулардан арылуға мүмкіндік беретін күшті емдік күш бар.

Бұғы еті қаншалықты пайдалы?

Бұғы етінің шошқа еті мен сиыр етінен даусыз артықшылығы - оның майы әлдеқайда аз. Тиісінше, бұл етті диеталық деп санауға болады. Өнім салауатты өмір салтын ұстануға тырысатындарға, кәсіби спортшыларға, сондай-ақ артық салмағы бар адамдарға ерекше пайдалы болады. Сонымен қатар, бұғы еті жүрек-қан тамырлары ауруларымен ауыратын науқастар үшін таптырмас болады, өйткені диетадағы майлы ет олар үшін қатаң түрде қарсы, ал тауық еті мен балық тез жалықтырады.

Бұғы етінің дәміне келсек, сиыр етінен онша айырмашылығы жоқ. Әрине, жануарлар белсенді өмір салтын жүргізетіндіктен, өнім біршама қатал болып көрінуі мүмкін, бірақ бұл көбінесе дұрыс емес пісіруге байланысты. Бұғы еті баяу отта кем дегенде 2,5 сағат бойы тоқырауы керек. Бұл аздап қышқылдыққа да қатысты, бұғы етін қолданып көрген көптеген адамдар оған шағымданады. Түрлі дәмдеуіштер мен ұзақ пісіру арқылы бұл дәмнен арылуға болады. Егер сіз ең болмағанда бір рет бұғы етінен дәмді тағамның дәмін татсаңыз, онда бұл нәзіктіктен бас тартып, оны анда-санда супермаркеттерден сатып алуыңыз екіталай.

Бейнежазбалар

Егер сіз байыпты боламын деп шешсеңізсолтүстік аймақта асыл тұқымды жануарларды өсіру үшін біз мал шаруашылығының осы түрінің қызықты нюанстары туралы айтатын қысқа бейнені қарауды ұсынамыз. Сондай-ақ материал солтүстік халықтарының мәдениеті мен тұрмысына қызығатын адамдарға танысу үшін ұсынылады.

Көріп тұрғаныңыздай, тундрада өмір сүру өте қиын, бірақ жұмыс істеуден қорықпайтын, халқының дәстүрін ұстанатын адамға бұл қарапайым нәрсе. Бұғы шаруашылығы барлық қиындықтарды жеңуге көмектеседі және халықты барлық дерлік қажетті ресурстармен қамтамасыз етеді.

Жабында

Енді сіз Ресейдегі бұғы өсіру аймақтары және мал шаруашылығының осы қиын түрімен айналысатын халықтар туралы аздап көбірек білесіз деп үміттенеміз. Әрине, сіз оңтүстік аймақтарда осы мақтаныш жануарларды өсіруге тырысуға болады, бірақ мұндай қызмет іс жүзінде перспективасыз болады. Бұғылар үшін тек тундрада таралған өсімдіктерден тұратын арнайы жем дайындау керек болады. Оның үстіне шаруаға ірі мал ұстауға ешкім рұқсат бермейді. Мүмкін болатын максимум - сәндік жануарлар ретінде бірнеше жеке тұлғаларды өсіру.