«Эверест» жүзім: сорттың сипаттамасы, күтім ережелері, фотосуреттер мен шолулар

2025 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-24 13:20

Эверест жүзімдерін әуесқой селекционер Евгений Георгиевич Павловский өсірген. Құрылған гибридті сорт шынымен табысты және фермерлер мен шарап жасаушылардың ерекше назарына лайық. Эверест жидектері хош иісімен және жарқын дәмімен, сондай-ақ жүзім қышқылдарының қантқа тамаша қатынасымен ерекшеленеді. Салыстырмалы түрде жаңа үстел сорты шарап жасау үшін шикізат ретінде ғана емес, сонымен қатар жаңа піскен күйде де жиі қолданылады. "Талисман" және "k-81" ата-аналық жұбы қарастырылған гибридті тамаша дәм мен коммерциялық қасиеттермен, сонымен қатар салыстырмалы түрде жоғары аязға төзімділікпен және құрғақ кезеңдерге төзімділікпен қамтамасыз етті.

Жүзім сортының ресми деректері

Жүзім бұтасының салыстырмалы түрде үлкен өсу күші бар. Бұталар шамадан тыс жүктемелерге ұшырамайды. Гибридтің өнімділігі бір бұтадан 20 кг-ға дейін жидектерге жетеді. Бірінші егін жинауға болады (Эверест жүзімінің техникалық пісіп-жетілуі 115-ші күні болады)тамыздың ортасында.

Пішін сипаттамасы

Үшінші жылы сөзбе бірінші отырғызылған көшеттер сигнал (бірінші) байлам кезеңін айналып, жеміс бере бастайды. Селекционерлер ағаштың қалыптасуы жылдам қарқынмен жүретінін атап өтеді. Пісетін түрі бойынша Эверест жүзімі ерте сортқа жатады. Өсімдіктің жапырақтары бес бөлікті және қатты бөлінген.

Жидектер

Жемістердің біркелкі әдемі қызғылт түсі бар. Пісудің басында жүзім қызғылт түсті аздап қосылған көлеңкеге ие. Толық піскен және піскен кезде, бұл гибридтің жидегі қара бургундия реңкіне ие болады. Эверест жүзім сортының жемістері күн сәулесінде аздап солып қалады, ал көлеңкелі жағы түстің ашықтығын сақтайды. Осы қасиетін ескере отырып, фермерлер жидекті күн сәулесіне ашуға асықпайды.

Жидектердің түсі бірден түспейді, тек массасы кем дегенде 15 грамм жинағандары ғана. Басқа жүзім шыдамдылықпен піседі, содан кейін ғана түсі бойынша біріншілерді қуып жетеді. Піскен жидектер әрқайсысы орта есеппен 18-20 грамм салмақ қосады. Дегенмен, салмақ индикаторлары кейде Эверест жүзімінің 25 грамға дейінгі жемістерінің массасын атап өтті.

Жүзімнің пішіні сопақша, ұшы сәл тарылтылған, жидектерінің ұзындығы 4,5 см, ал тастың ұзындығы 1 см. Алғашында жемістер дұрыс қалыптаспаған сияқты көрінуі мүмкін, бірақ пропорциялар. әлі де құрметтеледі.

Дәмді бағалауға сәйкес (Эверест жүзімінің фотосы да мұны жанама түрде растайды), гибридтітартымды сыртқы түрі мен үйлесімді дәмі бар өсімдік ретінде анықталады. Қабығы жидектерге жеміс ноталарын береді, қалыңдығы орташа, бірақ тамаша шайнайды. Маскат дәмі іс жүзінде сезілмейді. Қант пен органикалық қышқылдардың үлесі теңдестірілген. Мұның бәрі гибридті тәтті сорттарды ұнататындарға да, қанттың дәмін ұнатпайтындарға да ұнатады.

Блюстер

Көптеген фермерлер Эверест жүзімінің әдемі симметриялы шоғырлары бар, тығыз, ұзын бұтақтары бар, көлемді және сәл ұзартылғанын атап өтеді. Ұзындығы 35-40 см, салмағы шамамен 0,7-1 кг жетеді. Жүзім шоғырында бір-біріне қатты жабысады.

Егін жинау 3-4 жылда жүреді. Ағаштың жеткілікті мөлшерін қалыптастырмай-ақ, Эверест жүзім бұтасы 1,2-1,5 кг-ға дейін салмағы бар кластерлерді шығарады. Дегенмен, осы кезеңде біркелкі емес қашудың пайда болуын байқауға болады. Бір бұта өте үлкен шоқтарды да, массасы 0,5 кг-нан аспайтындарды да бере алады.

Егіннің жақсы тозаңдануы үлкен және әдемі жидек алуға мүмкіндік береді, бірақ жақсы жұқарғаннан кейін ғана. Жүзім бұтасының пішіні жақсы анықталған қанаттары бар конустық пішінге ие.

Нарықшылық

Эверест жүзімінің сипаттамасына сәйкес, жидек жоғары тасымалдауға қабілетті. Орташа тығыздықтағы қабық жемісті қоршаған ортаның теріс әсерінен және барлық зақымдардан жақсы қорғайды. Жидектер ұзақ мерзімді тасымалдауға оңай шыдайды және жақсы сақталады.

БіреуіБұл гибридтің ерекше сипаттамалары - тартымды презентация. Нарықта мұндай шоқтарды жіберіп алу және өту қиын. «Эверест» жүзім сортының сипаттамасына сәйкес жемістер:

• жарылмаңыз;
• органолептикалық қасиеттерін өзгертпей, бұтада ұзақ уақыт ұстаңыз;
• ұзақ қашықтықтарда да жоғары тасымалдау мүмкіндігі бар;
• бұтадан кесілгеннен кейін ұзақ уақыт сақтау.

Піскен кездегі гибридті жидектердің ерекшелігі - 30 күнге дейін «ілулі» болғаннан кейін олардың ұштарында аздап жұмсартатындығы, бұл артық піскендігін көрсетеді. Эверест жүзімінің шамадан тыс піскен күйі минус емес, бірақ жидектерді пісу уақытына сәйкес уақытында жинаған дұрыс.

Дәм

«Эверест» дастархан сортының дәмдік қасиеттері жақсы, жемістің целлюлозасы шырынды, тіпті сәл қытырлақ. Қабық целлюлозаға жақсы жабысады, орташа қалыңдығына ие және оңай шайналады. Әрбір жүзімде екіден артық тұқым жоқ және олар ащы ащы кетпей, оңай жарылып кетеді. Жемістер қантты тез алады, ал олардағы қышқылдардың тепе-теңдігі пісетін кезеңнің басында олар жағымды дәмге ие болады және қышқыл болмайды. Жемістердің кейіннен пісуі олардың дәмін жақсартады.

Сорттың артықшылықтары мен кемшіліктері

Сипаттауға сәйкес, фотосы төменде берілген Эверест жүзім сортының келесі артықшылықтары бар:

• фермерлер ерте және тұрақты өнімге сене алады;
• жүзім тартымды көрініске иекөрініс және керемет дәм;
• бұршаққа бейімділік жоқ;
• жемістердің жылдам крекингі жоқ;
• тамаша тамыр кесу;
• климаттық жағдайлардың барлық түрлеріне жоғары бейімделу;
• негізгі аурулар мен қоздырғыштарға төзімділік;
• егін жақсы тасымалданды.

Сонымен қатар біз әртүрліліктің кемшіліктерін атап өтеміз:

• әлі зерттелмеген қысқы төзімділік;
• мәдениет қосымша оқшаулануы керек;
• үлкен аумақты өсіру үшін қажет.

Fit мәліметтері

Сұрыптың шолуларына, сипаттамасына және фотосуреттеріне сәйкес, Эверест жүзімі тұқымдармен, бұтақтармен, көшеттерге кесінді егу арқылы немесе басқа сортты егу арқылы көбейтіледі. Екінші әдіс айтарлықтай уақытты алады. Көптеген өсірушілер бастапқыда пластикалық немесе шымтезек құмырасына тұқым себеді. Қазірдің өзінде жас жүзім 10-15 см биіктікке жеткенде, олар ашық жерге ауыстырылады. Бұл процесс орта есеппен 2-3 жылға созылады.

Бұтақтар бойынша көбейту сайтта кем дегенде бір Эверест жүзім бұтасы болған жағдайда ғана өндіруге әбден болады. Ол үшін бір немесе бірнеше күшті жүзім еңкейіп, топырақпен жабылады. Осылай көшіру көктемде немесе күзде ұсынылады.

Ерексіз және қарапайым Эверест сорты, көптеген фермерлер оны сәуірдің екінші жартысында отырғызуға кеңес береді. Қону алаңы қалыпты желден қорғайтын және жақсы жарықтандырылған төбеден табылуы керекегін қалыптастыру үшін маңызды.

Дақылдарды өсіруге арналған топырақ кез келген дерлік үшін қолайлы. «Эверест» тіпті жартасты беткейлерде өсетін егінді сәтті шығара алады. Негізгі кеңес - жер асты суларының жақын жерде болмауы және көктемгі су тасқыны болатын жерлер.

Көптеген фермерлердің тәжірибесіне сүйенсек, егін оңтүстік жағында өскенді ұнатады. Жүзім отырғызу үшін шұңқырлар жасағанда олардың түбіне жарты шелек гумус салынады.

Жүзімнің аязға және ауруларға төзімділігі

Егер егінді еліміздің солтүстік өңірлерінде ексе, қалыпты өнім алуға болатын-болмайтыны бүгінде әлі нақтыланған жоқ. Сондықтан Эверест аязға толық төзімді деп 100% айту мүмкін емес.

Қысқы төзімділік, Эверест жүзіміне шолулар бойынша, әлі жеткілікті түрде зерттелмеген. Гибрид салыстырмалы түрде жақында жасалғандықтан, көптеген мамандар оны жақсы зерттеп үлгермеді. Егін шығынын болдырмау үшін фермерлер зауытты қыста оқшаулауға кеңес береді. Күзде, бірінші аяз пайда болған кезде, жүзім бұталарын құрғақ әдіспен орау маңызды. Яғни, жүзім мұқият бүктеліп, алдын ала дайындалған тақталарға орналастырылады. Бұтақтар тоқыма емес материалдың бірнеше қабатымен жабылған. Көптеген фермерлер жүзімді құрғақ үгінділермен жабады. Бұтақтарды оқшаулағаннан кейін пленка немесе шатыр материалының үстіңгі қабатын салуды ұмытпаңыз, бұл егінді ылғалдан қорғауға көмектеседі.

Алғашқы өңдеу шаралары жас жапырақтар пайда болған кезде жүргізілуі керек. Мұны істеу үшін сіз «Thiovit Jet» 40 дозада қолдануға болады9-10 литр суға грамм. Бұл емдеу oidium, phomopsis және қызамық сияқты аурулардың дамуын болдырмайды.

Эверестте аурулардың жоғары жиілігі байқалған жоқ. Мәдениет ұнтақты көгеру, көгеру, сұр шірік сияқты қауіпті аурулардың пайда болуына сезімтал емес. Дегенмен, жоғары сапалы егіннің кілті - егіннің алдын-алу. Тығыз терінің болуы шырынды целлюлозаны жәндіктер мен кішкентай зиянкестерден сенімді қорғайды. Жүзім аралар мен аралардан қорықпайды.

Алдын алу шаралары

Өсімдіктерді жәндіктерден, кеміргіштерден және саңырауқұлақ инфекцияларынан қорғау үшін алдын алу шараларын қолдануға болады. Мамандардың бірінші істейтіні - жүзім мен топырақты көктемгі бүрку. Ол үшін темір немесе мыс сульфатының 3% ерітіндісін қолданыңыз.

Екінші бүрку бүршіктердің үзілуі және екінші жапырақтың пайда болуы кезеңінде жүзеге асырылады. Мұны істеу үшін саңырауқұлаққа қарсы әрекеті бар препараттарды қабылдаңыз. Сондай-ақ гүлдену алдында Эверест жүзімінің үшінші бүркуін жүргізу міндетті болып табылады, ол үшін олар саңырауқұлақтарға қарсы препараттардың «коктейльдерін», инсектицидтерді және жапырақты азықтандыруды пайдаланады.

Бұталарды кейіннен бүрку тек аурулардың пайда болуына қарай, сондай-ақ жүзім өсіру аймағындағы эпидемиологиялық жағдайды ескере отырып жүргізіледі. Егер мамандар алдын-алуды уақтылы және сауатты түрде жүргізсе, одан әрі бүрку пайдалы болмауы мүмкін. Мақаладан көріп отырғаныңыздай, Эверест жүзімдерін өсіруде қиын ештеңе жоқ.