Романеско қырыққабаты: фото, сорттың сипаттамасы, өсіру, шолулар

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Романеско қырыққабаты – ресейліктердің рационында салыстырмалы түрде жақында пайда болған көкөніс. Таңғажайып және ерекше пішінінен басқа, бұл қырыққабатта минералдардың, витаминдердің, амин қышқылдарының және қоректік заттардың бірегей жиынтығы бар. Романеско дегеніміз не, біз осы мақалада қарастырамыз.

Рим қырыққабаты

Романеско қырыққабаты – гүлді қырыққабат сияқты бір сорттық сортқа жататын сорттардың бірі. Ол өз атауын шыққан жерінен алды, "Romanesco" итальян тілінен аударғанда "Рим".

Кейбір дереккөздерде қырыққабаттың тарихы 16 ғасырдан бастау алады деп мәлімдейді, бірақ оның халықаралық нарықта 20 ғасырдың аяғында кең тарағанын айта кеткен жөн. Бұл қырыққабат сыртқы түрі бойынша гүлді қырыққабатқа ұқсайды, бірақ ашық жасыл реңкке ие. Бұл түрдің брокколи мен гүлді қырыққабат гибриді екендігі туралы нұсқа беделді дереккөздерде расталмаған.

Әртүрлі сипаттама

Романеско қырыққабаты – біржылдық өсімдік, оның басты ерекшелігі оның ерекше пішіні. гүлшоғырларБұл қырыққабат логарифмдік спираль түрінде орналасқан, ал олардың саны Фибоначчи санына дәл сәйкес келеді. Гүл шоғырының әрбір бүршігін мұқият зерттей отырып, оның көптеген шағын көшірмелерден тұратынын көруге болады. Бұл өзіне ұқсас пішін кішірейе отырып, бірнеше рет қайталанады.

Романеско қырыққабатының фотосы өсімдіктің осы ерекше және таңғажайып түрін түсінуге көмектеседі. Бұл алуан түрлі қоректік заттар мен микроэлементтерді қамтиды. Олар туралы сөйлесейік.

Дәрумендер мазмұны

Бұл орамжапырақтың құрамында А дәрумені бар, ол ағзаны әртүрлі жұқпалы аурулармен күресуге көмектеседі, терінің, шаштың және тырнақтың денсаулығына жақсы әсер етеді. Қырыққабаттың құрамындағы К дәрумені денеге сергектік беріп, қанның ұюына оң әсер етеді. С витамині қан айналымы жүйесінің күйіне жақсы әсер етеді және қанның көбею процесін жақсартады.

Бұл қырыққабатта қан айналымын жақсартатын, сонымен қатар жүйке жүйесінің жұмысын жақсартатын, зат алмасу жылдамдығын арттыратын В тобындағы витаминдер бар. РР витамині холестерин деңгейін қалыпқа келтіреді және жүрек-тамыр жүйесі ауруларының дамуын болдырмайды.

Аскорбин қышқылы стресске төзімділікті арттырады және тыныс алу жолдары ауруларының қаупін азайтады. Романеско қырыққабатындағы кальций тістер мен сүйектерді нығайтады, жүрек жұмысын және оның ырғағын қалыпқа келтіреді. темір, олБұл көкөністе бар, қалқанша безінің жұмысын жақсартады және иммунитетті жақсартады. Мырыш ағзадағы регенерация процестерін жақсартады.

Басқа артықшылықтар

Романеско гүлді қырыққабатында дәрумендердің байлығынан басқа, тағамдық талшықтар мен минералдардың көп мөлшері бар. Фосфор, селен және фтор тіс эмальының тұтастығына жағымды әсер етеді. Селен денені канцерогендерден қорғайды және диеталық антиоксиданттарды жақсы сіңіруге көмектеседі. Ол шеміршекте де кездеседі және сау буындар үшін өте қажет.

Селений - жасуша детоксикациясына жауап беретін ферменттердің құрамдас бөлігі. Ол сондай-ақ гормоналды фонға пайдалы әсер етеді, тегіс және қаңқа бұлшықеттерінің жұмысын жақсартады. Романеско - фолий қышқылының көзі, ол денеге басқа тағамдардан алынған минералдар мен витаминдерді сіңіруге көмектеседі, сонымен қатар асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіреді.

Романеско қырыққабатын өсіру

Қырыққабатты отырғызбас бұрын отырғызу үшін орынды таңдап, дайындау керек. Қырыққабаттың бұл түрі үшін ең жақсы топырақ - бұрын картоп, қызанақ, қияр немесе пияз өскен топырақ. Бұрын шалғам, репа, қырыққабат немесе салат өсетін жерлерде Романеско отырғызу ұсынылмайды.

Көшеттерге арналған төсектер жақсы жарықтандырылған учаскенің жағында орналасуы керек. Топырақтың өзі жоғары қышқылдыққа ие болмауы керек, сілтілі топырақ бұл қырыққабат үшін ең қолайлы. ҮшінТопырақты дайындау кезінде оған 1 м2 2 дейін 0,5 кг жылдамдықпен ағаш күлін қосу арқылы оны әктеу ұсынылады, сонымен қатар топырақты компостпен өңдеуге болады.

Романеско қырыққабатының тұқымдарын отырғызу

Тұқым себу сәуір айының ортасында немесе соңында жүргізіледі. Романеско көшеттері орналасатын бөлмедегі ауа температурасы +20-дан +22 ° С аралығында сақталуы керек.

30 күннен кейін өскіндер қораптарын жарықпен басқарылатын салқынырақ жерге жылжыту керек. Бұл дұрыс жасалмаса, көшеттер созылуы мүмкін. Көшеттерді суару топырақтың үстіңгі қабаты құрғаған кезде жүзеге асырылады.

Егуден кейін 40-60 күннен кейін көшеттер тұрақты өсетін жерге ауыстырылып, бір-бірінен кемінде 60 см қашықтықта отырғызылуы керек. Әр жолдың арасындағы қашықтық кемінде жарты метр болуы керек.

Сондай-ақ аймақтың климаттық жағдайларын ескеріп, соған байланысты гүл шоғырларының аналық безі жаздың басында пайда болуы үшін қырыққабатты көшіру керек. Бұл үшін ең қолайлы температура +17 мен +18 °С.

Қырыққабат күтімі

Romanesco қырыққабатына күтім жасау қарапайым және арнайы білім мен дағдыларды қажет етпейді. Ол мол суаруды қажет етеді, бірақ топырақтың ылғалмен қанықпауын қамтамасыз ету керек.

Өсімдіктерді мезгіл-мезгіл тексеріп, оларда пайда болуы мүмкін зиянкестерді жою қажет. Көбінесе Романеско зардап шегедіжапырақтарды бұзатын құрттардың шабуылдары. Өсімдіктерді арнайы пестицидтермен бүрку ұсынылады. Сондай-ақ, жалбыз, сарымсақ, мариголд немесе балдыркөк сияқты жәндіктерді итеретін өсімдіктерді Романеско маңына отырғызуға болады.

Арамшөптерден аулақ болу және топырақты оттегімен байыту үшін мезгіл-мезгіл арамшөптерден арылтып, өсімдіктердің айналасындағы топырақты қопсыту қажет. Суперфосфат, коровяка, калий хлориді, аммоний нитраты және т.б. сияқты органикалық үстіңгі таңғыштарды және минералды тыңайтқыштарды пайдалану ұсынылады. Бүкіл өсу кезеңінде үстіңгі таңғыш үш реттен көп емес және қырыққабаттың басқа сорттары мен түрлеріне күтім жасау кезіндегідей пропорцияда қосылады.

Егін жинау

Романеско қырыққабаты бастары толық піскендіктен жиналды. Егер қырыққабат жаздың басында отырғызылса, онда қазан айының ортасында жақсы өнім алуға болады. Егін жинауды кейінге қалдырудың қажеті жоқ, өйткені бұл жағдайда Романеско шырындылығы мен дәмін жоғалтады, сонымен қатар ондағы витаминдердің, минералдардың және қоректік заттардың мөлшері азаяды.

Романеско егінін жинаудың ең жақсы уақыты - таңертең, қырыққабат күн астында жылынбай тұрып. Егін жинағаннан кейін оны тоңазытқышта шамамен жеті күн бойы сақтау керек. Сондай-ақ, оны қоректік заттар жоғалтпай, қыста мұздатып жеуге болады.

Романеско қырыққабатын өсіру технологиясы мен ауылшаруашылық тәжірибесін сақтай отырып, күздің ортасында жақсы өнім алуға болады. Қырыққабат өсіру кезінде ерекше күтімді қажет етпейді, сондықтан сізге қажет емескөп күш салу. Романеско өсіру арқылы сіз денсаулыққа пайдалы дәрумендер, минералдар мен қоректік заттардың нағыз қоймасына ие боласыз.

Қырыққабат туралы пікірлер

Романеско қырыққабаты туралы пікірлер өздерін айтады, олар толығымен оң.

Бағбандар атап өткендей, бұл қырыққабатты буға пісіруге, пеште пісіруге, қуыруға және қайнатуға болады. Ол өте дәмді тағамдарды жасайды, бірақ ең бастысы, бұл таңғажайып көкөніс денсаулыққа пайдалы, өйткені ол витаминдерге, микроэлементтерге және басқа да пайдалы заттарға бай. Осыған байланысты Романеско кәсіпқой спортшылар арасында танымал

• Романеско қырыққабаты босанғаннан кейінгі әйелдерге ұсынылады. Өздеріңіз білетіндей, олардың көпшілігі жүктілік кезінде артық салмақ жинайды, бұл болашақта күресу өте қиын. Диетологтардың айтуынша, бұл кезеңде әйелдердің салмағын дұрыс жоғалту маңызды, өйткені олар бір мезгілде емшек сүтімен қоректенеді. Осыған байланысты дәрігерлер көкөністерді, әсіресе Романеско қырыққабатын тұтынуды арттыруды ұсынады. Ол зат алмасуды қалыпқа келтіруге, жалпы әл-ауқатты жақсартуға және дене белсенділігін арттыруға көмектеседі.
• Өз бақшаңызда өсірілген Романеско түсті қырыққабат өзінің ерекше сыртқы түрі арқасында оның әшекейіне айналуы мүмкін. Оны гүлзардағы гүлдермен бірге отырғызуға болады. Оның үстіне, ол өсіруде қарапайым, оның ішінде қоңыржай Ресей ендіктерінде және тұқымдарды біздің сөрелерден оңай табуға болады.