Асхана кезекшісінің негізгі міндеттері: функциялары мен нұсқаулары

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Ресей Федерациясының әскери құрылымындағы асхана кезекшісін қалай сипаттауға болады? Мектеп асханасының кезекшілері не істейді? Бұл сұрақтардың барлығына кейінірек жауап беріледі.

РФ Қарулы Күштеріндегі асхана офицері кім?

Ресей Федерациясының әскери құрылымдарында көптеген бөлімшелер, бөлімдер мен лауазымдар бар. Армия асханасы сияқты жерде иерархия бар. Асхана кезекшісінің міндеттері қандай? Ол кімге есеп береді және оған қандай функциялар берілген? Ішкі қызмет жарғысына сәйкес, қарастырылып отырған лауазымға тек сержант немесе прапорщик қана орналаса алады. Полк командирінің орынбасарына арнайы нұсқама беру керек (кейбір жағдайларда брифингті азық-түлік бастығы жүргізе алады).

Асхана кезекшісі полк бойынша кезекшіге немесе оның көмекшісіне бағынады. Аспаздар мен тағайындалған күнделікті киім осы адамға бағынады. Асхана кезекшісінің міндеттеріне өнімдерді қабылдау, тамақ тарату және санитарлық-гигиеналық нормаларды қадағалау кіреді.

Асхана кезекшісінің жалпы сипаттамасы

Қажетті көрініс туралы әңгімеден бастаған жөнқарастырылып отырған адам. Кезекшінің күнделікті киімінде адамның лауазымы туралы хабарлайтын жамауы бар зығыр матадан жасалған арнайы ақ күрте болуы тиіс. Асхана кезекшісінің барлық міндеттерін асхана меңгерушісінің нұсқауымен ғана орындауға болады.

Жұмысшы белгілі бір санитария мен гигиена стандарттарын білуі және тек соларға сәйкес жұмыс істеуі керек. Жоғарыда айтылғандай, бұл адам бүкіл киімге, сондай-ақ аспазға бағынады. Асхана кезекшісінің міндеттеріне киімді басқару кіреді; қызметкер оларға тапсырмалар беруге және белгілі бір нұсқаулар беруге құқылы.

Ол өз қарамағындағы мүлікті, әсіресе ыдыс-аяқты, ас үй ыдыстарын және т.б. күтім жасауы керек. Сондай-ақ, кезекші өз қарамағындағы мүлікке зақым келген жағдайда материалдық жауапкершілікке тартылуға міндетті екенін атап өткен жөн.

Қызмет көрсету үшін қажетті білім мен дағдылар

Жарғыға сәйкес асхана кезекшісінің келесі ережелер мен құжаттар туралы түсінігі болуы керек:

• нан кесуші, аспаз немесе бас аспазшының жұмыс сипаттамасы;
• кезекшілік кестесі;
• жинау немесе дабыл кезіндегі қауіпсіздік нұсқаулары;
• өрт ережелері.

• Қалдықтарды реттеу туралы қосымша;
• пісірілген тағам нормалары;
• өнімдерді термиялық немесе термиялық өңдеу ұзақтығы туралы арнайы кестелер;
• өнім шығару мөлшерлемесі, т.б.

Сонымен қатар қарастырылып отырған қызметкердің сабырлы, күйзеліске төзімді мінезі, жоғары өнімділік және жақсы ұйымдастырушылық қабілеті болуы керек екенін атап өткен жөн. Мұндай дағдылар мен мінез-құлық қасиеттері болмаса, асхана кезекшісінің міндеттерін оңтайлы орындау екіталай. Алайда конституцияда бұл қарастырылмаған. Бірақ мұндай «жазылмаған ережелер» туралы әрбір қызметкер білуі керек.

Кезекші туралы

Қарастырылып отырған адамның ең негізгі функциялары туралы айтқан жөн. Кезекші көп жағдайда асханада жұмыс істейтініне қарамастан, әскери жарғыда оған кейбір ұйымдастырушылық функциялар белгіленген. Олар кейінірек талқыланады.

Жаңадан тағайындалған кезекші киімнің сапасын, оның өлшемін, құрылымын және құрамын тексеруге міндетті. Келесі - барлық қажетті құжаттамамен танысу. Жоғарыда көрсетілген актілерден басқа, қызметкер арнайы парақты толтырып, күнделікті киімін мерзімді медициналық тексеруден өткізуге міндетті. Сондай-ақ қызметшінің міндеті барлық қолда бар ас үй жабдықтарының түгендеуін жасау болып табылады. Бөлмеде орналасқан жабдықтың, техникалық құрылғылардың және басқа элементтердің жұмысқа жарамдылығы тексеріледі. Жоғарыда аталған әрекеттердің барлығынан кейін ғана кезекші киім-кешекпен таныстыруды жалғастыруға міндетті. Жауапкершіліктерді бөлу, өкілеттіктер беру және т.б. бар.

Кезекшілік аяқталғаннан кейін қызметкер командирдің орынбасарына баяндауға міндеттісөре. Айтпақшы, бұл әрекет жарғыда көрсетілген РФ Қарулы Күштерінің асхана бойынша кезекшісінің міндеттеріне кіреді.

Кезекшінің негізгі міндеттері

Соңында асханадағы кезекшілікке тағайындалғандардың барлығын толық атау қажет.

Бұл жағдайда арнайы әскери жарғы нені белгілейді? Қызметкер:

• жәрдемақы бойынша қызметкерлердің нақты санын білу;
• орналасу мәзірін білу;
• өнімнің тиімді өңделуін қадағалау;
• тағамды тек аспаздар беретініне көз жеткізіңіз;
• өнімдерді қазандықтарға немесе пештердің басқа түрлеріне салғанда болыңыз;
• қол жетімді өнімдердің нақты салмағын, сондай-ақ мәлімдемелердегі салмақтың дәлдігін тексеріңіз;
• Толық медициналық тексеруден өтпеген адамдарды асханаға жұмысқа жібермеңіз.

Асхана кезекшісінің басқа да міндеттері бар; Қарулы Күштердің Жарғысы оған қосымша функциялар мен өкілеттіктерді береді.

Қарулы Күштердегі асхана кезекшісі міндеттерінің екінші тобы: ұйымдастырушылық-техникалық мәселелер

Жарғы кезекшіге де тағайындайды:

• үстелді дұрыс орнатуды және тазалауды бақылау;
• асхана мен іргелес аумақта тазалықты сақтау;
• азық-түліктің сапасын фельдшер тексермеген жағдайда оның берілуіне жол бермеу;

• бөлмедегі тазалық пен тәртіпті, қолда бар материалды бақылауды талап етедімәндер;
• тағамның белгіленген уақыттан тыс сақталуына жол бермеу;
• қауіпсіздік талаптарын қамтамасыз ету;
• жұмыс барысында анықталған барлық кемшіліктер, бұзушылықтар және т.б. туралы уәкілетті органдарға хабарлау;
• басшылармен амандасып: "Жолдас полковник! Асхана кезекшісі - Сергеев (Петров, Иванов, т.б.)".

Мұның барлығы РФ Қарулы Күштері саласындағы қызметкерлердің негізгі міндеттері. Ал бейбіт тұрғындар ше? Өйткені, асхана тек әскерде ғана емес. Мысалы, сіз оқу орындарын ала аласыз.

Мектеп асханасының кезекшісінің міндеттері

Әртүрлі мектептерде әртүрлі процедуралар бар. Сәйкесінше, кезекші де әр жерде әртүрлі тағайындалады.

Бірінші кезекте асханадағы кезекші мұғалімнің негізгі міндеттерін бөліп көрсету керек. Бұл:

• әр үзілісте асханада болу;
• бүкіл үй-жайдың гигиеналық және санитарлық жағдайын бақылау;
• асхана үстелдерінің сапасын бақылау;
• балаларды асханаға апару;
• пайда болған жанжалды жағдайларды шешу;
• директорды немесе кезекші әкімшіні жұмыстағы барлық анықталған бұзушылықтар, ақаулар немесе кемшіліктер туралы хабардар ету.

Айта кететін жайт, мұғалімдердің асханадағы кезекшілік жүйесі барлық жерде қолжетімді емес. Дегенмен, әрбір мұғалімнің асханадағы кезекші мұғалімнің міндеттері қандай екендігі туралы түсінік болуы керек.

Мектептегі асхана кезекшісінің құқықтары мен міндеттері туралы

Көбінесе оқу орындарында кезекші аспазшылар арасынан тағайындалады. Бір айта кетерлігі, кезекшіде қарапайым қызметкерлерге қарағанда жауапкершіліктің үлесі әлдеқайда жоғары.

Сонымен, қызметкер жауапты:

• асханадағы санитарлық-гигиеналық нормалар үшін;
• қолданыстағы жабдық пен инвентарьдың қауіпсіздігі үшін;
• қызмет сапасы үшін;
• үй ішінде қауіпсіздік үшін

Жоғары топтағы, орта немесе мектепке дейінгі мекемедегі асхана кезекшісінің міндеттері бірдей дерлік. Жауапкершілік туралы да осыны айтуға болады. Бұл қызметкерге жүктелген функциялардың санына тікелей байланысты, сондықтан кезекшілер ерекше мұқият және дәл болуы керек.

Құқықтар ше? Олардың ешбір басқа жұмысшының құқықтарынан еш айырмашылығы жоқ. Бұған басшылықтан қажетті құжаттарды немесе құралдарды сұрау құқығы, басқару функцияларын орындау құқығы және т.б. кіруі мүмкін.