Қонақүйде және қонақүйде жұмыс істеу: мүмкіндіктер, жауапкершіліктер және ұсыныстар

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Бүгінгі таңда қонақүй бизнесі тек шетелде ғана емес, өз Отанымызда да өркендеп келеді. Осыны ескере отырып, бұл ортаны әлеуетті жұмыс орны ретінде қарастыру өте қисынды болар еді. Мұнда қандай бос орындар бар? Қонақ үйлерде жұмыс істеудің міндеттері қандай? Олар тіпті ол жерге кімді апарады?

Қонақ үйге кім керек?

Әр қонақүйдің өзіндік ерекшелігі бар, сондықтан олар туралы жалпы сөзбен айту өте қиын. Сонымен қатар, олардың даралығы тек интерьерде немесе бөлмелердің талғампаздығынан ғана емес, сонымен қатар онда жұмыс істейтін қызметкерлердің түрінен де көрінеді. Мысалы, шағын қонақүйді әкімші және екі тазалаушы басқара алатын болса, бес жұлдызды қонақүйдің қызметкерлеріне 50-ге дейін маман кіруі мүмкін.

Дегенмен, бос орындардың алуан түріне қарамастан, олардың арасында ең сұранысқа иелері бар.

Қонақүй менеджері

Әкімші – менеджерден немесе бас менеджерден кейінгі бірінші тұлға. Ол қонақүйдегі барлығына дерлік жауап береді: клиенттерді бөлмелерге орналастыру, жұмыс кестесін ұйымдастыру, қажетті құрал-жабдықтарды сатып алу, жанжалдарды шешу және т.б. Шынымды айтсам, бұл ең көпҚонақ үйдегі қиын жұмыс, сондықтан ең жоғары жалақы.

Ең басты мәселе – әкімші болып жұмысқа тұру өте қиын. Әсіресе үлкен қонақүйлерге немесе қонақүйлерге қатысты. Басшылық нашар дайындалған қызметкер кез келген уақытта қателесуі мүмкін екенін түсінеді, бұл олардың беделіне нұқсан келтіреді. Сондықтан олар әкімші лауазымына қонақүй бизнесінде тәжірибесі бар мамандарды ғана тағайындағанды жөн көреді.

Сонымен қатар, қызметкердің бұл түрі келесі қасиеттерге ие болуы керек:

• Көпшілік, өйткені қонақүйлерде жұмыс істеу тұтынушылармен үздіксіз байланысты білдіреді.
• Ұйымдастырушылық дағдылар, себебі әкімшінің міндеттерінің көпшілігі қызметкерлерге тапсырмалар орнату және реттеумен байланысты.
• Тапқырлық - онсыз еш жерде болмайды, өйткені стандартты емес жағдайлар үнемі күтпеген жерден туындайды.

Кейде иелері әкімші лауазымына үміткерлерге қосымша талаптар қояды. Мысалы, олар жоғары білімі бар адамдарды ғана жұмысқа алады немесе дикциясы нашар үміткерлерді алып тастай алады.

Қабылдау

Қонақ үйлердің көпшілігінің кіреберісінде қабылдау бөлмесі бар - қонақтарды қарсы алуға арналған бөлек аймақ. Дәл осы жерде клиенттер алдымен нөмірді брондау немесе осы мекеменің қызметтері туралы қажетті ақпаратты білу үшін жүгінеді.

Көбінесе шағын қонақүйлерде әкімші қабылдау бөлмесінде отырады. Ал мінеқымбат қонақүйлер, керісінше, бұл лауазымға жеке қызметкерлерді жалдағанды жөн көреді. Бұл олардың қабылдау бөлмесінің көбірек келушілерге өтуіне мүмкіндік беретініне байланысты, бұл қосымша шығынды ақтайды.

Қонақ үйдегі қабылдау бөлмесінде жұмыс істеу жоғары білімді талап етпейді. Дегенмен, бұл жерде жұмысқа тұру үшін келесі талаптарға сай болуыңыз керек:

• Дикциясы мен әдептілігі тамаша.
• Көркемді бол.
• Ағылшын тілін сөйлесу деңгейінде білу (бұл кейбір қонақүй қонақтарының шетелдіктер болуы мүмкін екендігіне байланысты).

Қонақ үй қызметшісі жұмысы

Әр қонақүйдің өз қызметшілері бар. Өйткені, бөлмелердің тазалығына, абаттандыруына да осы қызметкерлер жауапты. Дегенмен, қызметшінің міндеттері қарапайым тазалықшы әйелден де асып түсетінін түсіну керек.

Атап айтқанда, оның иығына келесі міндеттер жүктеледі:

• Бөлмедегі тәртіпті сақтау: дымқыл тазалау, шаңды сүрту, төсек-орын ауыстыру, ваннаны дезинфекциялау және т.б.
• Материалдық базаны тексеру. Қызметші бөлмедегі барлық жиһаздар мен заттардың тұтастығына көз жеткізу үшін міндетті түрде тексереді. Бұл электр құрылғыларына, душ кабиналарына, құлыптарға және т.б. қатысты.
• Кейбір ақылы қызметтерді басқару. Мысалы, қонақ сусынсыз қалмауы үшін ол күнделікті мини-барға қарауы керек.

Ал бұл қонақүйде (қонақүйде) жұмыс істейтін жауапкершіліктердің шағын тізімі ғана. керекмұндай мекемелердің басшылығы өз қызметтерін жүзеге асыра алатынын ескеріңіз. Мысалы, кейбір беделді үйлер кір жуу және үтіктеу қызметтерін ұсынады. Бұл жағдайда қызметшілер күн сайын таңертең бөлмелерге кіріп, арнайы қалдырылған киімдерді жинайды, ал кешке мұқият тазалағаннан кейін оларды қайтарады.

Есікші

Өзін-өзі құрметтейтін кез келген қонақүйде бірнеше есік қызметкерлері болады. Бұл жұмысшылар бірінші кезекте ғимаратқа кіре берісте тұтынушыларды қарсы алуға жауапты. Олар келушілермен амандасып, оларға сыпайылықпен есік ашуы керек. Қажет болған жағдайда олар туындаған барлық сұрақтарға жауап беруге немесе қабылдауға баратын жолды көрсетуге міндетті.

Сонымен қатар қонақүйде жұмыс істеу есік қызметкері үшін келесі міндеттерге айналуы мүмкін:

• Қонақтарға жүкті тиеу және түсіруге көмектесу.
• Такси шақырыңыз.
• Көрікті жерлер, серуендеу орындары, шопинг және т.б. туралы ақпарат беру.
• Тұраққа көмектесу (қымбат қонақүйлерде бұл үшін қызметкерлердің жеке санаты бар).
• Қонақтардан хаттарды, қоңырауларды және құжаттарды қабылдау.

Қонақ үйге тағы кім керек?

Қонақ үйдегі жұмыс көп қырлы. Сондықтан, жоғарыда аталған барлық лауазымдардан басқа, басқа да танымал мамандықтар бар. Оларды қысқаша қарастырайық:

1. Аспаздар. Қонақ үйлердің көпшілігі өз тұтынушыларына мекеменің қабырғаларында тамақтану мүмкіндігін ұсынады. Мұндағы тағамдар қарапайым да болуы мүмкін (омфан, сұлы және қара кофе) және өтегурман (француз, итальян, шығыс тағамдары). Дегенмен, опциялардың кез келгені жеке аспазыңыз бен оның көмекшілерінің болуын талап етеді.
2. Химиялық тазалау қызметкерлері. Беделді қонақүйлер өздерінің кірін пайдаланғанды жөн көреді, себебі оны күтіп ұстау басқа компаниялардың қызметтерін пайдаланғаннан әлдеқайда арзанырақ.
3. Тасымалдаушылар. Олар қонақүйдің әдеттегі жұмыстарын орындау үшін де (зығыр, тамақ, тұрмыстық химияны қабылдау), қонақтарға көмектесу (бөлмеге заттарды жеткізу) үшін де қажет.
4. Экономистер. Қонақ үй неғұрлым беделді болса, соғұрлым оның пайдасы көп болады. Сондықтан басшылық көбінесе бүкіл экономикалық бөлімді: персонал менеджерлерін, маркетологтарды, PR қызметкерлерін, бухгалтерлерді және т.б. тартады.
5. Қолдау көрсету қызметкерлері. Бәсекелестерден озып кету үшін қонақүйлер өз қызметіне қосымша қызметтерді жиі енгізеді. Сондықтан олардың кейбіреулері массаж терапевттерін, фитнес жаттықтырушыларды, тәжірибелі гидтерді, аудармашыларды және т.б. жұмысқа тартылуы ғажап емес.

Қонақ үй бизнесінде жұмыс істеу ерекшеліктері

Бұл жұмыстың басты ерекшелігі - әрбір қызметкер тек өзі үшін емес, жалпы ұжым үшін жауапты. Өйткені, кез келген қателік мекеменің беделіне қара дақ түсіріп, сол арқылы оның барлық қызметкерлеріне қауіп төндіреді.

Сонымен қатар, Мәскеудегі қонақүйлерде жұмыс істеу, негізінен, кез келген басқа ірі қаладағы сияқты, перфекционизмді талап етеді. Бұл қызметкерлер өз міндеттерін бес жыл орындайтын мекемелерге ғана өмір сүруге мүмкіндік беретін қатаң бәсекелестікке байланысты.плюс.

Қонақүйде жұмыс істеу: пікірлер мен ұсыныстар

Жалпы, көп нәрсе нақты жұмыс орнына байланысты. Мысалы, кейбір қонақүйлерде қызметкерлер жұмыс жағдайына және жалақысына қанағаттанса, басқаларында, керісінше, ешкім ұзақ уақыт тұрмайды. Сондықтан тәжірибелі адамдарға әңгімелесуге барар алдында болашақ жұмыс орнын мұқият зерделеуге кеңес беріледі. Мысалы, Интернетте бұрын жұмыс істеген қызметкерлердің пікірлерін тауып, оларды тексеруге болады. Бірақ, әрине, егер біз көрнекті қымбат қонақүй туралы айтатын болсақ, онда мұндай мекемелер туралы пікірлер әдетте оңды емес.

Тағы бір маңызды мәселе – ағылшын тілін білу. Қазір көбірек жұмыс берушілер жұмысқа қабылдау кезінде осы тармақты көрсетеді. Сондықтан, беделді қонақүйге жұмысқа тұрғыңыз келсе, шет тілін алдын ала үйреніңіз.