Төмен сортты темекі дегеніміз не?

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Көпшілік үшін төмен немесе жоғары сортты темекі сияқты ұғымдар өте маңызды. Ал кейбір адамдарды бұл сұрақ мүлде қызықтырмайды, өйткені олар темекіні аузына қай ұшы әкелетінін де білмейді және оның негізгі құрамдас бөлігін «улы сусын» деп атайды.

Сонымен темекі шегудің сапалық сипаттамаларын бағалау критерийлері қандай? Әрине, оның негізгі артықшылықтарын анықтау мәселесінде физикалық және химиялық қасиеттері негізгі болып табылады, олар бірқатар факторларға байланысты:

• темекінің (жапырақтардың) жасыл массасының қасиеттері, атап айтқанда оның химиялық құрамы және, әрине, физикалық;
• шикізатты үгінді күйіне айналдыру әдісі;
• өнімнің тікелей жағылатын ингредиенттері қаншалықты тығыз оралған;
• ылғалдылық;
• темекі шегуге арналған бөліктің ұзындығы;
• темекі тарту кезіндегі тыныс алу жылдамдығы мен ұзақтығы.

Темекі жапырақтарының химиялық құрамы

Шылым шегетін темекінің жасыл массасының химиялық құрамы мыналармен анықталады:

• никотин;
• шайыр;
• күл;
• азот;
• белоктар;
• негіздер (тегін);
• көмірсулар;
• аммиак;
• қышқылдар (органикалық);
• майлар (маңызды);
• фенолдар.

Темекінің жасыл массасындағы химиялық компоненттердің мөлшерін және олардың арақатынасын біле отырып, сіз темекі түтінінің сапалық сипаттамалары туралы, сондай-ақ шикізаттың өзінің артықшылықтары туралы толық суретті ала аласыз, яғни сурет салу үшін Қорытынды: темекі төмен немесе жоғары сортты, сондықтан одан жасалған темекі шегуге арналған бұйымдардың сапасы.

Темекі қасиеттері

Темекі қасиеттері туралы түсінікке не кіреді? Бұл келесі:

• дәмі қалай;
• өткірлік дәрежесі қандай: ауыз қуысының шырышты қабатының тітіркенуі оның болуын көрсетеді (азотты қосылыстар ұқсас сезім тудырады);
• қаншалықты күшті (физиологиялық және дәмі);
• хош иіс жағымды ма, жоқ па.

Темекінің дәм ерекшеліктері

Дәм ұғымына мыналар кіреді:

• сыртқы;
• химиялық құрамы;
• соңғы өнімді өндіруге арналған технологиялық процесс.

Қатты зерттеулер барысында темекі өнімдерінің құрамына кіретін негізгі заттың қадір-қасиеті екі компонентке байланысты екені дәлелденді:

Көмірсулардың болуы. Олардың саны неғұрлым көп болса (25-27% дейін жетуі мүмкін), темекінің сапалық сипаттамалары соғұрлым жоғары болады. Жоғары сапалы «улы сусын» шамамен 10-14% немесе одан да көп еритін көмірсулардан тұрады; және төмен сортты темекі - 4-5% шегінде

Ескерту! Темекінің жасыл массасы,құрамында көмірсулардың көп мөлшері бар, ол ерекшеленеді: салыстырмалы түрде ашық түсті, никотиннің өте аз мөлшері және жапырақ тінінің салыстырмалы жақсы физикалық сипаттамалары. Сондай-ақ көмірсулардың жануы кезінде пайда болатын өнімдер темекінің хош иісіне де, дәміне де әсер етпейтінін атап өткен жөн. Түтіннің қышқылдық реакциясы бар: бұл фактор өнімнің сапасын бағалауда плюс болып табылады.

Белоктардың болуы. Темекі шегу кезінде сіз жүннің (немесе күйдірілген жапырақтардың) біршама жағымсыз иісін және ащылықты сезінсеңіз, мұндай әсер өнімде шамамен 8-21% болуы мүмкін осы азотты заттардың болуымен байланысты екенін біліңіз

Маңызды! Құрамында ақуыз жоғары болғандықтан, түтін сілтілі (жақсы емес).

Ал енді жоғарыда айтылғандардан негізгі қорытынды: темекінің сапалық сипаттамаларын бағалаудың жалпыға бірдей мойындалған критерийі UBS (көмірсу-белок қатынасы) немесе Шмук саны болып табылады. Иә, бұл көрсеткіш белгілі бір дәрежеде шартты болып табылады және әртүрлі өсіру жағдайында өндірілген шикізатты салыстыратын болса, ол әрқашан шынайы көріністі көрсетпеуі мүмкін. Бірақ бір елді мекенде жиналған шикізат үшін SVR мәні толығымен сенуге болатын темекі сапасының тамаша көрсеткіші болып табылады.

Төмен сортты темекі дегеніміз не? Жоғарыда айтылғандарға сүйене отырып, бұл сұрақтың жауабы өте қарапайым. Егер SVR 0,01 мен 1,0 аралығында болса, сізде сапасы өте жоғары емес темекі бар.

Ескерту! Жоғары сапалы темекіде Schmuck саны 3,0-ден жоғары, ал орташа сапалы темекіде1,0 мен 3,0 аралығында.

Физиология тұрғысынан темекінің күші

Темекі күшінің (физиологиялық) негізгі құрамдас бөлігі, әрине, никотин сияқты алкалоид болып табылады. Темекіні тастамайтын адамның жүйке жүйесіне (оның қозғыштығына) тікелей әсер етеді. Жапырақтағы никотин мөлшері 6%-ға дейін өзгереді, ал кейбір темекі өнімдерінде одан да жоғары. Сонымен қатар, физиологиялық күштің негізгі компонентінің мөлшері жапырақтардың өсімдіктің қай бөлігінен жиналғанына байланысты: жоғарыдан (алкалоидты көп) немесе төменнен (алкалоид аз).

Никотиннің мөлшері бойынша темекі бөлінеді:

• Төмен никотин. Алкалоид мөлшері 1%-дан аспайды.
• Орташа никотинмен - 2% дейін.
• Никотиннің жоғары мөлшері - 2% жоғары.

Темекі өнімінің күші (дәмі)

Темекінің күшін (дәмін) қандай компоненттер анықтайды? Ең алдымен, бұл аммиак пен қышқылдар, олар темекі шегетін адамның тыныс алу мүшелеріне және ауыз қуысына белгілі бір әсер етеді (әлсіз, орташа немесе күшті).

Ескерту! Жоғары күш (дәмділік) жиі спазмодикалық сипаттағы көмейдің (жөтел) бұлшықеттерінің күшті жиырылуын тудырады. Осыған назар аударыңыз.

Хош иісті қасиеттер

Әрине, хош иіске шайырлар да (темекі түтінінің хош иісіне тікелей әсер етеді) және эфир майлары (жапырақта сезілетін) толығымен әсер етеді, олардың мазмұны 1,5-ке дейін болуы мүмкін.%. Мамандар хош иісті келесі факторларға байланысты бағалайды:

• Қарқындылық: әлсіз, орташа және күшті.
• Сапа («жаман» дәрежесіне сәйкес).

Төмен сортты темекі қалай аталады?

Кейбір адамдар ешбір себепсіз шөгінді төмен сапалы темекі деп есептейді. Дұрыс емес: тіпті түсі мен дәмі бойынша мүлдем басқаша. Қателік мынада: шабақ - бәрімізге таныс темекінің өте жақын туысы болғанымен, мүлде тәуелсіз өсімдік (түйін тұқымдасы). Сонымен қатар, оның сапасы төмен темекіге еш қатысы жоқ.

16 ғасырда жапырақтары мен сабағынан иіс пен темекі өндіретін бұл өсімдікті еуропалық теңізшілер Оңтүстік Америкадан тауып, Ресейге әкелді. Ал 100 жылдан кейін бұл олжа Орталық және Шығыс Еуропада кеңінен қолданыла бастады. Содан бері, 20-шы ғасырдың ортасына дейін, шаға әрқашан темекімен бәсекеге түсті. Оның үстіне кедей таптар ғана темекі шегіп, иіскеп отырған жоқ, сонымен бірге қоғамның жоғарғы қабаттарының өкілдері де оны түтіндеп, иіскеді. Олар жағымды әңгіме үшін құбырды толтыруды ұят санамаған. Бұл ақпарат төмен сортты темекі шегетін деп сенетін кез келген адамға пайдалы болады деп ойлаймыз.

Жабында

Айтылғандардың барлығын қорытындылай келе, біз қорытынды жасаймыз: темекінің дәмін татқан кезде дәміне, хош иісіне, күші мен жанғыштығына (қалыпты немесе қалыпты емес) назар аудару керек. Темекі хош иісін келесі сөздермен көрсетуге болады: жағымды, жағымсыз,әлсіз немесе онша емес. Дәмі: тітіркендіреді немесе тітіркендіреді.

Енді сіз төменгі сорттағы темекі шегудің жоғары сорттан қалай ерекшеленетінін білесіз. Және қандай темекі өнімдерін пайдалану керектігін сіз ғана шеше аласыз. Әлде оларсыз мүлдем істей ала ма?