2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33
Қойлар өте танымал ауылшаруашылық жануарлары. Қой дүние жүзінің барлық дерлік бұрыштарында, соның ішінде қолайсыз табиғи аймақтарда өсіріледі. Бұл жануарлар өте ұзақ уақыт бұрын - біздің эрамызға дейінгі 6-7 ғасырларда қолға үйретілген. Қарапайымдылықтан басқа, фермерлер қойдың артықшылығына жемнің аз шығынымен бұлшықет массасын тез алу мүмкіндігін де жатқызады.
Орташа қошқар салмағы
Бұл жануарларды фермаларда ұстаған кезде шырынды да, ірі де, концентрлі де жем пайдаланылады. Қой жақсы дамуы үшін көкөніс пен тамыржемісті, шөп пен шөпті, дәнді және бұршақ дақылдарын алуы керек. Қойдың салмақ қосу бойынша өнімділігі, кез келген басқа ауылшаруашылық жануарлары сияқты, олардың рационының қаншалықты дұрыс құрылатынына тікелей байланысты. Қой ағзасына қажетті белоктарды, витаминдерді және микроэлементтерді алуы керек.
Қойдың салмағы оларды күтіп-бағу жағдайына ғана емес, сонымен қатар мына факторларға да байланысты:
- жас;
- жынысы;
- тұқым.
Қойдың салмағы қойдан артық, әрине. Бұл жануарлардың қазіргі кездегі барлық тұқымдары май құйрықты, жүнді және етті-жүнді болып жіктеледі. Шаруалар биязы жүнді қойларды да өсіреді. Бір жастағы тұқымдардың өкілдері, әрине, әртүрлі салмаққа ие болуы мүмкін. Сондай-ақ кейде фермаларда ергежейлі қозылар ұсталады. Мұндай жануарлардың дене салмағы, әрине, өте аз.
Әртүрлі жастағы қойлардың салмағы
Қозылар әдетте өте кішкентай туылады. Көп жағдайда бұл түрдегі жануарлардың дене салмағы туғаннан кейін бірден 3,5-5,5 кг-нан аспайды. Қозылар өмірінің алғашқы екі айында әдетте тәулігіне 350-500 г-ға дейін салмақ қосады. 1 айлығында бұл жануарлардың ең жоғары дене салмағы 18-20 кг, ал орташа салмағы 14-15 кг.
Қойдың айрықша ерекшелігі, басқалармен қатар, олар жайылымда да бұлшықет массасын тез жинай алады. Концентраттардың ең аз мөлшерін алған қозылар 2 айға дейін 25 кг-ға дейін салмақ қосады. Бұл жастағы жануарлардың дене салмағы орта есеппен 22-23 кг. 3 айға қарай қошқарлардың максималды салмағы 40 кг-ға жетеді. Орта есеппен осы уақытқа дейін қозылар 33-35 кг салмақ қосады.
7-8 айда бұл жануарлар жыныстық жетіле бастайды. Осы уақытқа дейін қошқардың орташа салмағы әдетте 45-60 кг құрайды. Бұл жануарлар сойыс салмағына 11-12 айда жетеді. Ересектердің максималды салмағықошқар 180 кг. Бұл жануарлардың рекордтық дене салмағы - 200 кг. Әлемдегі ең ауыр қошқардың салмағы 247 келі болды. Ол суффолк тұқымына жататын. Ересек еркектердің орташа салмағы 100-110 кг.
Ергежейлі қойлар, әрине, жалпы ережеден ерекшелік. Бұл сорттың ересек қошқарының максималды салмағы әдетте 35 кг-нан аспайды. Орташа алғанда, жыныстық жетілуге жеткен мұндай жануарлардың дене салмағы 20-25 кг.
Семіз құйрықты қошқарлардың салмағы
Бұл топтың тұқымдарының өкілдері әлемдегі ең ауыр қойлар болып табылады. Бұл қойлар негізінен ет бағытында өсіріледі. Бұл ең жоғары салмағы 180-200 кг-ға дейін жететін майлы құйрықты ересек еркектер. Бұл сорттың тірі қошқарының орташа салмағы 150 кг. Мұндай жануарлардағы Курдюк салмағы 12-14 кг болуы мүмкін. Бұл түрдің қойлары сәл азырақ салмақ қосады - 70-90 кг. Майлы құйрықты қозылардың 6 айлық салмағы орта есеппен 50 кг.
Дүние жүзіндегі ең ауыр қой тұқымы – гиссан. Бұл сорттағы қойлардың орташа салмағы 180-190 кг, ең көбі 200 кг. Бұл жануарлардағы май құйрықтың салмағы 40 кг. Гиссаннан басқа, бұл топтың фермерлер арасында өте танымал тұқымдары:
- саргинец;
- қалмақ;
- Еділбаевский.
Саржа қозыларының 6 айлық кезіндегі салмағы шамамен 45 келі. Бұл түрдің ересек еркектерінде максималды дене салмағы 150 кг құрайды. Бір мезгілде 100-110 кг – қошқардың орташа салмағы. Олардың салмағы қаншақалмақ және Еділбаев тұқымдарының аталықтары? Бұл сұраққа жауап бірдей көрсеткіштер туралы. Яғни, мұндай қошқарлардың максималды салмағы 150 кг, орташа салмағы 100-110 кг.
Қойдың жүнінің салмағы
Бұл топқа жататын тұқымдар май құйрықты тұқымдарға қарағанда салмағы азырақ болады. Бұл сорттың жануарлары тек ет емес, терісін де алу үшін өсіріледі. Қой терісі кейіннен қысқы сырт киімдерді тігу үшін қолданылады. Көп жағдайда Ресейде осы тұқымдар тобынан Романов қойларын өсіреді.
Әрине, жүнді қой өсіргісі келетін көптеген фермерлерді мұндай жануарлардың әдетте тірі салмағы қандай болатыны қызықтырады. Қошқар Мутон тобына жататын болса, орташа салмағы қанша? Мұндай жануарлардың дене салмағы да айтарлықтай үлкен болуы мүмкін.
Бұл тұқымның қозыларының 3 айлық салмағы, мысалы, қазірдің өзінде 30 кг-ға жетеді. Алты айда Романов қозыларының салмағы 50 келіге жетеді. Бұл тұқымның жануарлары әдетте 11 айда сойылады. Осы уақытқа дейін Романов қойларының максималды салмағы 100 кг-ға жетеді, орташа - 80 кг.
Етті және жүнді қой
Бұл топтың ең танымал тұқымдары кеңестік және солтүстік кавказдық. Бұл екі сорттың салмағы жоғары өнімділігімен ерекшеленеді. Ересек кеңестік қошқардың максималды салмағы 120-130 кг, орташа салмағы 100-118 кг. Бұл тұқымның қойларының салмағы әдетте 50-65 кг.
Ересек Солтүстік Кавказ қошқарларының орташа салмағы 90-100 кг,максимум - 130-150 кг. Бұл тұқымның қойларының сойыс жасындағы салмағы орта есеппен 55-58 кг. Олардың максималды дене салмағы 129 кг.
Биязы жүнді қой
Бұл топтың ең жақсы тұқымы - кеңестік меринос. Сондай-ақ шаруашылықтарда биязы жүнді қазақы, рамбуле, Красноярск, Забайкалский қойларын өсіруге болады. Барлық осы тұқымдардың қошқарларының орташа салмағы 80-110 кг, қозылары 45-70 кг. Бұл сорттың қозылары әдетте өте кішкентай туылады. Олардың салмағы 2-3 кг болуы мүмкін. Алайда биязы жүнді қозылар келешекте жеткілікті жылдам өседі. 6 айда бұл топтағы еркектердің салмағы орташа есеппен 60-90 кг, аналықтар - 46-50 кг.
Сою кезіндегі ет шығымы
Әр түрлі өнімділік топтарындағы қошқарлардың дене салмағы айтарлықтай үлкен болуы мүмкін. Бұл жануарларда сойылғаннан кейін шығудағы еттің таза салмағы, әрине, ұшаның салмағынан аз.
Қойларды сою алдында алдымен өлшеп, содан кейін арнайы қораларға жібереді, 24 сағат тамақсыз, сусыз қалдырады. Ораза кезінде мал қуығы мен ішек-қарындарын босатады. Нәтижесінде олардың салмағы 2,5-3,5%-ға азаяды.
Қойлар сойылғаннан кейін терісін сыпырып, бастары мен тұяқтарын жұлып, ішегін шығарады. Қойларда сойыс өнімділігі салмағы бойынша 35-60% болуы мүмкін. Бұл ретте еттің өз үлесіне ұшаның таза салмағының 64-70%, бүйрекке - 1,4-1,6%, сүйекке - 25-30%, сіңір мен шеміршекке - 1,6-2,4% келеді. Сақтау және кесу кезіндегі жоғалтулар 1,1% болуы мүмкін.
Осылайша, қойдың артықшылығы, басқа нәрселермен қатар, қамтидыеттің айтарлықтай жоғары өнімділігі. Қошқардың орташа салмағы, біз анықтағандай, 100-110 кг. Сондықтан мұндай малдың әрқайсысынан 35-50 келіден ет алуға болады.
Қызықты фактілер
Сұрып алынған қошқарлар фермаларда сирек өсіріледі. Көп жағдайда бұл жануарлардың аталықтарының мүйіздері үлкен болады. Қошқардың кесілгеннен кейінгі орташа салмағы 50 кг. Бұл жануарлардың мүйіздерінің массасы жиі 20 кг-ға жетеді. Яғни, тек 2 есе аз.
Бір күнде ересек қошқар 10 кг жем жей алады. Фермерлер мұндай жануарларға ең шырынды шөптері бар жайылымдарды таңдауға тырысады. Қойлар тезірек семіруі үшін оларға қосымша сүрлем, ұсақтағыш, кебек, тамыржемістерді беру керек.
Қойлар, жоғарыда айтылғандай, әдетте бір жасқа толмағанда сойылады. Екі жасар қойдың еті де жеуге жарамды. Бірақ 3 жастағы қошқарлар, өкінішке орай, қазірдің өзінде союға жарамсыз болып саналады. Осы уақытқа дейін олардың еті дәмсіз және өте қатты болады.
Өлшеу әдістері
Таза қой етінің кесілгеннен кейінгі орташа салмағы осылайша шамамен 35-50 кг болады. Бұл жануарлардың тірі дене салмағын фермаларда екі жолмен анықтауға болады:
- бақылау салмақ;
- параметрлер бойынша есептеулер.
Бірінші жағдайда таразылар алдымен арнайы тар алаңқайға орнатылады. Содан кейін жануар оларға айдалады және тұрақты күйде бекітіледі. Қошқарды немесе қойды өлшегеннен кейін олар жалпы қораға жіберіледі.
Екіншісалмақты анықтау әдісі әдетте далада қолданылады. Яғни, таразыға қол жеткізе алмайтын жерде. Бұл жағдайда қошқарлар мен қойлардың дене салмағын есептеу құрсақтағы биіктік, кеуде қуысының ені мен ені, жауырындарының арасы, дене ұзындығы сияқты параметрлерді өлшегеннен кейін жүргізіледі.
Ұсынылған:
Лондондағы орташа жалақы. Әртүрлі кәсіптердің еңбекақы деңгейлері
Лондондағы әртүрлі мамандықтар үшін орташа жалақы. Елорданың орталығында және шеткі аудандарда тұрғын үйді жалға алу құны. Ұлыбританиядағы табыс салығы және одан қалай құтылуға болады. Ұлыбританияда тұрудың барлық артықшылықтары мен кемшіліктері
Қолма-қол ақшаны алу шегі: себептері, алудың максималды сомасы және мәселені шешу жолдары
Банк мекемелерінің кейбір клиенттері банкоматтан қолма-қол ақшаны қалаған соманы ала алмаған жағдайға тап болуы мүмкін. Бұл жағдай тұтынушылар тарапынан түсінбеушілік тудыруы мүмкін. Дегенмен, мұнда ерекше ештеңе жоқ. Бұл банкоматтардан қолма-қол ақша алуға шектеу. Бір қызығы, бұл туралы барлық банктік карта иелері біле бермейді
Кастрацияланған қошқар мен кастрацияланбаған қошқардың айырмашылығы неде?
Бүгінде кейбір қала тұрғындары егін шаруашылығымен, атап айтқанда мал шаруашылығымен айналыса бастады. Ал мұнда олар осы уақытқа дейін таныс емес нәрселермен айналысады. Көпшілік малдың кастрацияланатынын бірінші рет ғана біледі. Кейбіреулерінің құйрықтары ілінген. Әрине, жаңадан соғылған диқандар ешкі немесе кесілген қошқардың атын мүлде білмейді. Сондай-ақ, мұндай операцияларды жүргізудің не үшін қажет екенін бәрі де білмейді
Ешкілер қанша жыл өмір сүреді: орташа өмір сүру ұзақтығы, максималды жас
Ешкі – жылы жүн, сау сүт, дәмді ет беретін әдемі жануар. Көптеген фермерлер мен жай ғана ауыл тұрғындары оларды алуы таңқаларлық емес. Және жиі оларда маңызды сұрақ туындайды: ешкілер қанша өмір сүреді, оларды қай жасқа дейін ұстау ұтымды?
Ересек жылқының орташа салмағы қанша?
Малдардың ең маңызды зоотехникалық көрсеткіштерінің бірі – орташа салмақ. Әлемнің көптеген елдерінде жылқылар тек ат спортында немесе еңбек салығы ретінде пайдаланылмайды. Олар тағамның қосымша көзі ретінде қызмет етеді. Жылқы еті таза күйінде де, шұжық өндірісінде қосымша компонент ретінде де қолданылады
