Рапс ұны: сипаттамасы, қолданылуы, өндірушілерге шолу

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Рапс тұқымының ерекшелігі - ең алдымен күтімсіз күтім және жоғары өнімділік. Бұл дақылды Ресей аумағында барлық дерлік аймақтарда - орталықтан Сібір мен Оралға дейін өсіруге болады. Рапс майы тамақ өнеркәсібінде, косметика өндірісінде, медицинада кеңінен қолданылады. Оны өңдеу өнімі – ұн – мал азығының өте бағалы түрі.

Не

Жемнің бұл түрі препресстеу технологиясын қолданатын кәсіпорындарда алынады. Зауыттардағы май рапс тұқымынан екі рет престеу арқылы жасалады. Осы процедурадан кейін қалған құрғақ масса қосымша ылғал-термиялық өңдеуге ұшырайды - тосттар. Мұндай өнімді мал шаруашылығы кәсіпорындарына ұнтақ немесе түйіршік түрінде сатуға болады.

Өнім құны

Ауыл шаруашылығы жануарларының рационында ақуыздың көп мөлшері бар жем болуы керек. Әйтпесе шошқа, сиыр, т.б жақсы семірмей, ауыра бастайды. Соның салдарынан шаруашылық қомақты шығынға ұшырайды. Протеиндік азықтардың бір түрі – рапс.ас.

Мұндай түйіршіктердің құндылығы ең алдымен олардың құрамында өте жоғары биологиялық белсенділігі бар белоктардың болуына байланысты. Осыған байланысты рапс шроты қазіргі уақытта мал өсірушілер арасында ең танымал күнбағыс ұнынан да, бұршақ немесе бұршақ дақылдарынан да асып түседі. Энергетикалық құндылығы жағынан бұл жем түрі соя ұнына жақын.

Бұл өнімдегі ақуыздар аминқышқылдарының құрамы бойынша өте жақсы теңдестірілген. Олардың құрамындағы лизин деңгейі сояға қарағанда аз. Бірақ сонымен бірге рапс белоктарында метионин мен күкірті бар басқа аминқышқылдары екі есе дерлік көп. Сондықтан рапс мал шаруашылығында сұранысқа ие. Асыл тұқымды шошқалар, сиырлар және т.б. үшін пайдаланылатын ақуыздық жемнің басқа түрлері, өкінішке орай, метионинге бай.

Рапс тұқымының түріне байланысты одан жасалған ұнның құрамында 36-39% ақуыз болуы мүмкін. Сонымен қатар, бұл өнімнің құрамына кіретін ақуызды жануарлар 70-80% сіңіреді.

Тағы не кіреді

Бұл тағам түрінің кейбір кемшілігі оның құрамында өте көп талшық бар - 16% дейін. Қуырылған рапс ұнында неғұрлым көп болса, ақуызды жануар ағзасы нашар сіңіреді. Сондай-ақ, клетчатканың арқасында бұл жемде жануар организмі үшін мыс пен марганецтің болуы азаяды. Сондықтан сары қабығы бар рапс тұқымдарынан май дайындаудан алынған ұн шошқаларды, сиырларды және т.б. Бұл талшық өнімінің құрамында ең аз.

Мыс пен марганецтен басқа бұл өнімде ағзаға пайдалы жануарлар бар:

• темір;
• кальций;
• фосфор;
• селен.

Рапс ұнындағы осы заттардың барлығы соядан гөрі шошқа мен сиыр ағзасына жақсы сіңеді деген пікір бар. Сонымен қатар, тағамның бұл түрінде, өкінішке орай, тым көп дәрумендер жоқ.

Қызықты факт

Тағамдық құндылығы жоғары болғанына қарамастан рапс мал шаруашылығында салыстырмалы түрде жақында қолданыла бастады. Өйткені, өткен ғасырдың 70-жылдарына дейін бұл өнім эруц қышқылының көп болуына байланысты, оның ішінде шошқалар мен сиырлар үшін өте зиянды болып саналды. Бұл зат шын мәнінде жүрек бұлшықетіне теріс әсер етуі мүмкін. Дегенмен, өткен ғасырдың 70-жылдарында селекционерлер рапстың ерук емес жаңа сорттарын шығарды.

Мысалы, бүгінде ауылшаруашылық кәсіпорындарында бұл өсімдіктің ерекше сорты – рапс өсіріледі. Бұл мәдениетте эруц қышқылының ғана емес, сонымен қатар хлорофиллдің ең аз мөлшері бар, сонымен қатар айқын дәмнің болмауымен ерекшеленеді (қарапайым рапста бұл өте жағымды емес - қыша).

Қандай жануарларды қолдануға болады

Азықтың бұл түрі әсіресе сүтті мал шаруашылығында кеңінен қолданылады. Сондай-ақ рапс ұны өсіру үшін қолданылады:

• шошқалар;
• қаздар, үйректер, тауықтар, күркетауықтар;
• қояндар.

Құс шаруашылығында мал шаруашылығына қарағанда бұл тағам көп қолданылмайды. Кімгемысалы, олар оны көбінесе бройлер тауықтарына береді. Тауықтарды азықтандыру үшін рапс ұнын пайдалану көптеген фермерлермен қабылданбайды. Тіпті бройлерге де әдетте олар алған барлық өнімдердің 5% -нан аспайтын мөлшерде беріледі. Рапстың құрамына жұмыртқа мен құс етіне «балық» дәм беретін синапин кіреді. Үйректер, қаздар, күркетауықтар және қояндар мұндай тағамды көп мөлшерде ала алады.

Қалай пайдаланылады

Таза күйінде бұл жем түрі әдетте ауыл шаруашылығы жануарларына берілмейді. Көбінесе рапс әр түрлі құрама жемнің құрамына кіреді. Бұл қоспаны негізінен ірі және орта ауыл шаруашылығы кәсіпорындары кеңінен пайдаланады. Жеке шаруашылықтарда бұл сорттың шроты әлі ерекше кең қолданыс тапқан жоқ. Дегенмен, кейбір шаруа қожалықтары әлі күнге дейін мұндай өнімді малдарына тамақтандырады. Бұл жағдайда сиырлар, шошқалар және т.б. да әдетте құрама жеммен бірге алады.

Қоректік қоспалар, соның ішінде рапс, мал шаруашылығында әмбебап жемдер тобына жатады. Әдетте олар жануарлардың қалыпты дамуы үшін қажетті барлық компоненттерді қамтиды. Дегенмен, олардан басқа фермаларда шошқалар мен сиырларға әдетте шырынды және ірімшік беріледі. Яғни, олар малдың рационына сүрлем, тамыржемісті, ал ірі қара малға міндетті түрде шөп немесе шөп енгізеді.

Ресейдегі рапс ұнын өндірушілер

Олар бұл өнімді нарыққа шығарады, бірақ ол, мысалы, сол күнбағыс ұны сияқты танымал болмаса да,бүгінде көптеген компаниялар. Сіз оны Ресейдің кез келген аймағында құрама жем өндіру үшін сатып ала аласыз. Мысалы, мұндай өндірушілер осы сорттың тағамын сатумен айналысады, мысалы:

• Зернокорм ЖШҚ (Воронеж).
• ООО "Лада" (Новосибирск).
• Химгарант ЖШҚ (Ижевск).
• Мамруко ЖШҚ (Краснодар).
• Agrocapital LLC (Қазан).
• Sibmax LLC (Омск).
• ЖШС "TD Complex-Agrotrade" (Мәскеу).
• InvestSnabKomplekt LLC (Мәскеу).

Ішкі нарықта рапстың бір тоннасы шамамен 18-20 мың рубль тұрады.

Бұл өнім, әрине, құрамындағы ақуыз және басқа заттар бойынша белгілі бір стандарттарды сақтай отырып, өз елімізде шығарылады. Кәсіпорындарда рапс өндірісін реттейді ГОСТ 30257-95. Осы құжатқа сәйкес, компаниялар сататын осы сорттың тағамы, мысалы, жасыл реңкпен ашық қоңырдан қою қоңырға дейін түсі болуы керек. Ас құрамындағы нитраттар 450 ppm (мг/кг) аспауы керек, ал ылғалдылық пен ұшқыш заттар - максимум 8-12% болуы керек. Бұл өнімді зиянкестердің жұқтыруына жол берілмейді.

Ресейдегі өндіріс ерекшеліктері

Біздің елімізде рапс өсірудің негізгі аймақтары:

• Калининград, Тула, Рязань, Кемерово және Липецк облыстары.
• Ставрополь және Алтай өлкесі.
• Татарстан Республикасы.

2013 жылға дейін Ресейде бұл дақылдың жалпы түсімі тұрақты өсті. Егер 2001 жылыОтандық ауыл шаруашылығы кәсіпорындары жылына шамамен 113,2 мың тонна рапс жинаса, 2013 жылы бұл көрсеткіш 1393,3 мың тоннаны құрады. Алайда 2013 жылдан кейін бұл дақылдың жалпы өнімі төмендей бастады. Бұл әлемдік нарықта рапс майының арзандауына байланысты болды.

Қайткен күнде де соңғы жылдары елімізде рапс пен торт өндірісінің көлемі 4,5 есеге жуық артты. Бүгінде бұл өнім тек ішкі нарықта ғана емес, үлкен көлемде сатылуда. Ресей мұндай тағамды әлемнің басқа елдеріне көп экспорттайды. Бұл өнімнің Ресейден негізгі сатып алушылары - Финляндия, Дания және Швеция.