Балық аулау: мүмкіндіктер, қызықты деректер

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-07 21:00

Адам балық аулауды ерте заманнан бастаған. Ежелгі адамдардың орындарында, археологтар, басқа нәрселермен қатар, сүйектен жасалған гарпундарды, сондай-ақ торларға арналған тас шұңғылшаларды табады. Қазірдің өзінде планетаның суық аймақтарында, теңіздер мен өзендердің жағалауларында әртүрлі ұлт өкілдері тұрады, олар үшін жазда да, қыста да тұтынылатын тағамның негізгі түрі балық болып қала береді.

Анықтама

Негізінде балық аулау – су биологиялық ресурстарын өндіру және оларды бастапқы өңдеу қызметі. Осы саладағы кәсіпорындар мыналармен айналыса алады:

• балық пен басқа теңіз биофаунасын тікелей жинау;
• теңіз өнімдерін тасымалдау, сақтау және түсіру;
• балықтың жартылай фабрикаттарын өндіру.

Балық аулау түрлері

Жер бетіндегі балықтар барлық дерлік су айдындарын мекендейді. Тиісінше, балық өнеркәсібі, соның ішінде Ресейде болуы мүмкін:

• теңіз;
• мұхит;
• өзен мен көл.

Өнеркәсіптік балық аулау біздің заманымыздаКөп жағдайда ол, әрине, теңіздер мен мұхиттарда жүзеге асырылады. Мұндай балық шаруашылығының ерекшеліктерінің бірі оның тиімділігі жаңа аумақтарды игеру дәрежесіне, сондай-ақ осы нақты аймақтың экологиялық жағдайына тікелей байланысты.

Негізгі ереже

Ұйымдар мен кәсіпорындар бүгінде теңіздерде, мұхиттарда және өзендерде балық аулауды, әрине, әртүрлі нормативтік өндірістік және экологиялық құжаттарда қарастырылған стандарттарға сәйкес жүзеге асырады. Әрбір осындай компания балық аулаудың негізгі ережесін ұстануы керек - жеке тұлғалардың аз ғана пайызын халықтан шығаруға рұқсат етіледі. Белгілі бір аймақтағы су фаунасының әрбір нақты түріне арналған соңғы сандар жеке анықталады. Бірақ кез келген жағдайда, ауланған адамдардың пайызы өсіру маусымынан кейін популяцияға ешқандай әсер етпейтіндей болуы керек.

Психологиялық аспектілер

Қоршаған ортаны қорғауға дамыған елдер, соның ішінде Ресей де бұл күндері көп көңіл бөлуде. Біздің елде балық аулауға бақылау өте қатаң. Бірақ кейде су фаунасының кейбір түрлерінің жойылу мәселесі әлі де баспасөзде әсірелеу болып табылады. Бір қызығы, кінәлілер көбіне балықшылардың өздері.

Бірақ бұл кәсіп өкілдерінің өздері, әдетте, жаңа тиімді балық аулау құралдарын пайдалануға өте сақ болады. Мұхит - бұл кеңістік, өкінішке орай, мүлдем болжау мүмкін емес. Ондай жағдай жиі кездеседібір жылда бір жерде көп балық ауланды, ал келесі маусымда ол жоғалып кетті. Әрине, балықшылар мен жағалаудағы елді мекендердің тұрғындары бұдан қисынды болып көрінетін қорытынды жасайды. Тым қарқынды ауланғандықтан, балық жоқ.

Дегенмен, бұл тәсіл көбінесе мүлдем негізсіз. Сарапшылардың пікірінше, балық аулау негізінен тығыз және тұрақты ұзақ мерзімді агрегацияларды құруға бейім кеш пісетін балық түрлеріне ғана тікелей теріс әсер етуі мүмкін. Бұл, мысалы: болуы мүмкін.

• ақ қабықты палтус;
• теңіз басы;
• камбала.

Адам тағамына жарамды балықтың негізгі түрлерінің санына теңіз балық аулау әдетте іс жүзінде әсер етпейді. Камбаладан, алабұғадан және галибуттан басқа, сарапшылардың пікірінше, тек шабақ, майшабақ және треска шектелуі керек. Бұл болашақта мұндай балық өндіруді 20-30 пайызға арттыруға мүмкіндік береді. Сондай-ақ, аулау шегі ихтиологтардың пікірінше, осы сорттардың жеке тұлғаларының өсуіне әкеледі.

Кішкентай балықтарды, мамандардың пікірінше, олардың санына алаңдамай-ақ аулауға болады. Бұл сорттарға спрат, сапыр, капелин және т.б. жатады.

Ең танымал теңіз балығы

Әрине, бүгінде әлемде балық шаруашылығының қарқындылығы туралы статистика жүргізілуде. Қазіргі уақытта балық аулау тұрғысынан теңіз фаунасының ең танымал өкілі болып табылады деп саналадыполлок. Жоғары коммерциялық сапалар мыналармен ерекшеленеді:

• бекіре;
• лосось;
• сазан;
• майшабақ;
• код;
• scumbroid.

Соңғы жылдары Ресейдегі осы саланың кәсіпорындары жыл сайын 4 миллион тоннадан астам түрлі кәсіптік балық пен су асты фаунасының басқа өкілдерін аулайды. Яғни, Ресей Федерациясы қазірдің өзінде өз халқын мұндай өнімдермен толық көлемде қамтамасыз ете алады.

Ресейдегі балық аулау орталықтары

Біздің еліміздегі теңіз биофаунасының көп бөлігі, әрине, Қиыр Шығыста өндіріледі. Өңірдегі ең маңызды акваториялар - Сахалин, Амур, Охотск жағалауы және Приморье. Жақында Қиыр Шығыс флотының ресейлік кемелері де Үнді мұхиты мен Оңтүстік Тынық мұхиты суларында балық аулауда.

Әрине, біздің елде және Камчаткада балық аулау өте жақсы дамыған. Бір кездері бұл ауданда балық өндірумен және өңдеумен «Октябрь» совхозы айналысқан. Бүгінде оның қирандыларында Солтүстік халықтары деп аталатын біршама үлкен ферма да өсті.

Орыстар Каспий теңізінде өте көп балық аулайды. Еліміздің басқа да көптеген балық аулау аймақтарындағы сияқты теңіз биофаунасын аулаумен және оны өңдеумен айналысатын компаниялар тіркелген. Мысалы, Астрахань балық шаруашылығында жақсы көрсеткіштер бар. Бұл аймақтың компаниялары қызметтің барлық негізгі салалық бағыттарын қамтиды: тауарбалық аулау, шикізатты өңдеу, көбейту, ғылыми зерттеулер және т.б.

Су биофаунасын, әрине, Ресейде және Балтық теңізінде (Калининград облысы), сондай-ақ Қара және Азовта өндіріңіз. Кейбір балықтар да Солтүстік Мұзды мұхиттан сатылады.

Балық аулау сауда үйі

Әрине, Ресейде теңіз өнімдерін түпкілікті өңдеумен айналысатын компаниялар бар. Қазіргі уақытта еліміздегі осы мамандық бойынша ең ірі компаниялардың бірі – «Фишери» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі. Бұл компания нарықты, мысалы, жаңа піскен және консервіленген кальмарлар, әртүрлі балық түрлерінің ұшалары, кептірілген, ысталған, жаңа піскен, асшаяндар, мидиялар және т.б. сияқты өнімдермен қамтамасыз етеді. Бұл компанияның өнімдері тұтынушылар арасында әрқашан танымал. олардың сапасы жақсы, бірақ бағасы салыстырмалы түрде төмен.

ЖШҚ «Астраханский балық шаруашылығы» Ресейдегі жетекші балық аулау және өңдеу компанияларының бірі болып табылады. Ол 1999 жылдан бері жұмыс істеп, үш жүзге жуық өнім шығарады.

Қызықты фактілер

Астрахань, Атлант мұхиты, Қиыр Шығыс, Каспий теңізі, Балтық теңізі, т.б. адамдар өте ұзақ уақыт бойы балық аулаумен айналысады. Және, әрине, көптеген қызықты фактілер осы қызмет түріне байланысты. Балық аулау салдарынан теңіз фаунасының азайып бара жатқаны туралы пікірдің негізсіз болуы мүмкін екенін жоғарыда айттық. Бұл, мысалы, 1376 жылы ағылшын балықшыларының жаңа балық аулау құралына шағымдануы,қазіргі тралды еске түсіреді. Балықшылардың айтуынша, бұл құрылғы бірнеше жылдан кейін барлық теңіздер мен мұхиттарды қиратуы мүмкін.

Балық аулауға қатысты өте қызықты фактілерді келесідей қарастыруға болады:

• Жер шарында жыл сайын 31,5 миллион тонна балық ауылшаруашылық жануарларына беріледі;
• Тағы 27 миллион тоннаны өңдеуші кәсіпорындар жарамсыз деп танып, қоқысқа тастайды;
• жабайы лососьді аулаған кезде тор шатасып кетеді де, кейін теңіз жануарларының тағы 137 түрі өледі;
• 28 000 теңіз тасбақасы жыл сайын асшаяндар торына түседі;
• балық аулайтын торларға және 300 000-ға жуық киттерге, шошқаларға, дельфиндерге батып кетеді;
• акулалар жылына 12 адамды өлтіреді, адамдар сағатына 11500 акулаларды өлтіреді;
• Жыл сайын шамамен 73 миллион акула қанаттары кесілгеннен кейін қайтадан теңізге лақтырылады.

Статистикаға сүйенсек, біздің елде импортталатын балықтың 85%-ы, жеткізушілер қалай мәлімдегенімен, мүлдем жабайы балық емес. Қазіргі уақытта Ресейге негізінен жасанды жолмен өсірілген балық әкелінуде, оның етінде көптеген канцерогендер бар.

Жоғарыда айтылған фактілердің барлығы, өкінішке орай, өте өкінішті. Дегенмен, теңіз ресурстарын ұтымсыз пайдаланғаны үшін жосықсыз компанияларды жазалау мүлде мүмкін емес. Қазіргі уақытта балық аулауды реттейтін жаһандық құқықтық ережелер жоқбар.