Қара ет қосылған тауықтар: тұқым атауы, сипаттамасы бар фото

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Тауық еті ақ немесе сәл сарғыш түсті екені белгілі. Қазіргі уақытта әлемнің көптеген елдерінде дәл осындай экономикалық құс өсіріледі. Алайда жақында Қытайдан әкелінген ерекше қара етті тауықтар Еуропа мен Ресейде танымал бола бастады.

Тұқымдар

Қазіргі уақытта мұндай ауылшаруашылық құстарының екі тұқымы әсіресе Аспан империясында танымал, олар басқа нәрселермен қатар айтарлықтай жоғары өнімділігімен ерекшеленеді. Қытайлықтардың арқасында Еуропадағы, Азиядағы, Америкадағы және, әрине, Ресейдегі фермерлер өз фермаларында тауықтың ерекше тұқымдарын ұстауға мүмкіндік алды:

• woohoo;
• ayam tsemani.

Өнімділік бойынша мұндай тауықтарды жұмыртқаға да, ет бағытына да жатқызуға болмайды. Қытайда бұл екі тұқымның құстары сәндік болып саналады. Дегенмен, сонымен бірге, Аспан империясында ухейлиуи мен аям цэмани еті де жоғары бағаланады. Қытайда бұл өнім деликатес болып саналады және оның супермаркеттердегі бағасы өте жоғары.

Айам Цемани тауықтары: тұқымның тарихы

Ата-бабаларТабиғатта осы тұқымды ауыл шаруашылығы құстары Индонезияда тұрады. Қара еті бар жабайы тауықтардың көпшілігі бір мезгілде Соло қаласынан алыс емес Орталық Явада тұрады. Бастапқыда аям цеманиден бұрынғы тұқымды бір кездері жергілікті фермерлер өсірген.

Индонезиядан мұндай қара тауықтар кейіннен Азия аймағындағы көптеген елдерге экспортталды. Сонымен бірге олар Қытайда ең танымал болды, олардың негізінде анағұрлым өнімді тұқым Айам Цемани өсірілді.

Мұндай тауықтар Еуропаға өткен ғасырдың аяғында - 1998 жылы ғана келді. Содан кейін селекционер Стиверинк бұл ерекше құсқа қызығушылық танытты. Бұл маман аям цеманидің бірнеше үлгісін Қытайдан туған жері – Голландияға әкелді. Кейінірек мұндай тауықтар Словакияда, Нидерландыда, Чехияда және Германияда да өсірілді. Бүгінде кейбір ресейлік фермерлер де аям цеманиді қолдайды.

Тауықтардың жалпы сипаттамасы

Аям цеманидегі еттің әдеттен тыс түсі, ең алдымен, пигментацияға жауап беретін басым EDN3 геніндегі мутацияға байланысты. Ұшалардың нақты ерекше түсінен басқа, осы тұқымның тауықтарының ерекше белгілері:

• барлығы қара көздер, қауырсындар, сырғалар және тарақтар;
• қысқартылған терең қара тұмсық;
• қою-сұр аяқ түсі;
• ықшам трапеция тәрізді торс;
• денеге тығыз қанаттар.

Бұл тұқымның әтештері, басқа нәрселермен қатар, ұзартылған шаштары бар өте керемет құйрықтардың иелері.

Бұл қара етті тауық тұқымының стандарттары ақ түстен толығымен алынып тасталады. Егер қазылар алқасы, мысалы, көрмеде, тіпті аям цемани тілінің ұшында ақ дақ байқаса, жеке адам бірден жарыстан шығарылады. Бұл тұқымның өндірушілері ретінде ең қаныққан жылтыр түсі бар тұлғаларды пайдалану ұсынылады. Бұл тұқымның тауықтары да қара мамықпен шығады.

Қара ет аям цемани қосылған қара тауықтардың суреттері мұндай құстарды бұрын-соңды көрмеген адамдарды таң қалдырады. Көріп отырғаныңыздай, бұл құстар өте ерекше көрінеді.

Экономикалық сипаттамалар

Бұл тұқымның тым үлкен тауықтары, кез келген басқа сәндік сияқты, әрине, өспейді. Айам цемани еркектерінің салмағы көп жағдайда 1,8-2,0 кг. Тауықтар үшін бұл көрсеткіш 1,2-1,5 кг құрайды. Бірақ бұл тұқым өкілдерінің еті шынымен өте дәмді - құрғақ және жеткілікті жұмсақ емес.

Бұл тұқымның короздары 10 айлығында жыныстық жетілуге жетеді. Аям цемани тауықтары кәдімгі жұмыртқалайтын тауықтар сияқты 5-8 айлығында жұмыртқа сала бастайды. Бір жыл бойы осындай бір жұмыртқалайтын тауық 100-120 жұмыртқа сала алады. Сонымен қатар, ayam tsemani - жай ғана тамаша тауықтар мен аналар. Қалай болғанда да, бұл тұқымдағы жас жануарлардың өмір сүру деңгейі 95-100% құрайды.

Қара еті қосылған қара тауықтың жұмыртқасының көлемі тым үлкен емес. Олардың максималды салмағы 50 г. Аям цемани жұмыртқаларының түсі қара емес, бозғылт қызғылт. Кәдімгі тауықтар сияқты, бірнеше жұмыртқалайтын тауықтар аям цеманидегі бір ұяға жұмыртқа сала алады.

Мазмұн мен кейіпкердің мүмкіндіктері

Орыс климаты жағдайында аям цемани оқшауланған сарай салып, оны жылыту жүйесімен жабдықтауы керек. Бұл тауықтар суыққа өте жақсы шыдамайды. Бұл тауықтарды болашақта басқа құстардан бөлек ұстаған жөн. Аям цемани кокерелдері тым агрессивтілікпен ерекшеленбейді. Дегенмен, бұл тұқымның тауықтарының ерекшелігі - ұялшақтық. Иелері үйде тым кенет қозғалыстар жасамауы керек немесе, мысалы, қатты сөйлесуі керек. Бұл жұмыртқа өндіру тұрғысынан ayam tsemani өнімділігіне өте теріс әсер етуі мүмкін.

Үйді жылы ұстау қажеттілігін қоспағанда, бұл қара ет тауықтарына күтім жасау басқа тұқымдарды, соның ішінде отандық тұқымдарды ұстау әдістерінен іс жүзінде еш айырмашылығы жоқ. Мұндай жұмыртқалайтын тауықтар мен аталықтардың азықтандыру схемасы әдетте өнімділігі жұмыртқа бағытындағы тауықтармен бірдей таңдалады.

Бұл құсты әдетте қорада алабұғалар жабдықтап, жанына ұялар орнатып, еден әдісімен ұстайды. Аям цемани диетасына астық, кебек және көкөніс пюресі кіреді. Құс қорасының жанынан құс қорасының құрылысы жүріп жатыр. Сонымен бірге олар оны тауық қорасының артына – бейтаныс көздерден алыс жерде қояды, сонда бұл тауықтар тыныш болады.

Ухейлиу тұқымының тарихы

Бұл тұқымның ерекшелігі, ең алдымен, оны қытайлықтар мүлдем өсірмеген. Бұл тауықтарды өткен ғасырдың 80-ші жылдарында Орта Патшалықтың тұрғындары жабайы табиғатта жай тапты. Екі осындайжұмыртқалайтын тауықтар мен бір корозды кездейсоқ Қытайдың өркениеттен оқшауланған провинцияларының бірінің тауларынан тапқан шаруалар.

Кейіннен бұл тауықтар Еуропаға да әкелінді. Әрине, кейбір отандық фермерлер де бұл тұқымға қызығушылық танытты.

Тұқымның жалпы сипаттамасы

Суретті төменде бетте көруге болатын қытайлық қара ет тауықтарының ерекшелігі шын мәнінде өте ерекше көрініс. Қытай тілінен бұл тауықтардың «ухейлю» атауы «бес қара және бір жасыл» деп аударылады. Бұл, ең алдымен, тұқымның пайда болуына байланысты. Uheilui тауықтарындағы жұмыртқалар жасыл. Сонымен бірге олардың бес қара дене мүшесі бар: қауырсын, тарақ, сүйек, тері және ет.

Қара еті бар бұл тауықтардың өлекселері өте ұқыпты және толықтай тауарлық түрге ие. Дененің барлық бөліктерінің қара түсімен қатар, бұл тұқымның ерекшеліктері мыналарды қамтиды:

• жалтыр жасыл реңк;
• V-дене;
• жеңіл сүйектер;
• қуатты кеуде;
• қуатты қанаттар;
• короздардың құйрықтары бұталы.

Бұл тұқымды тауықтардың ерекшелігі, басқалармен қатар, олардың жақсы ұша алатындығы. Ухейлюдің тағы бір көрнекті белгісі - қалың қауырсыны, оның астында өте қалың мамық бар.

Тұқым өнімділігінің көрсеткіштері

Аям цемани сияқты, ухейлюй тым үлкен емес. Бұл тұқымның әтештерінің салмағы 1,8-2 кг. Тауықтар көп жағдайда 1,5 кг массаға ие. Бұл жұмыртқаны салутұқымдар ayam tsemani-ден сәл артық - жылына шамамен 180 дана.

Қара етті қара тауықтың осы тұқымының тауық инстинкті жақсы дамыған. Ayam tsemani сияқты, uheiliui көбінесе өсірген барлық ұрпақтарын сақтай алады. Бұл тұқым, басқалармен қатар, бір қызықты ерекшелігі бар. Ухейлюи тауықтары жұмыртқаны ғана емес, сонымен бірге корозды да инкубациялай алады.

Қамқорлық

Осылайша біз ухейлюй – қара еті бар тауық тұқымының не екенін білдік. Бұл құстардың фотосуреті мен сипаттамасы оларды ауланың өте ерекше тұрғындары ретінде бағалауға мүмкіндік береді. Кез келген жағдайда, әрине, uheilyuy үшін дұрыс күтім жасау керек.

Тығыз қауырсындарына қарамастан, Аям Цемани сияқты бұл тұқымның тауықтары, өкінішке орай, аязға немесе қатты ыстыққа өте жақсы шыдамайды. Тәжірибелі фермерлер uheilyuy бар құс қорабында + 15 … + 19 ° С шегінде оңтайлы температураны сақтауға кеңес береді.

Сонымен қатар бұл тауықтар тазалыққа өте талапшыл болып саналады. Фермер кем дегенде аптасына бір рет құс қорасын ухейлюймен тазалауы керек. Күннің көп бөлігін тауық қорасында өткізетін аям цэманиге қарағанда, ухейлиуи серуендегенді жақсы көреді. Сондықтан мұндай құс үшін қораның жанында құс қорасы жабдықталуы керек.

Тауықтар ұшып кетпеуі үшін алаңды үстіне тормен жабу керек. Фермерлер uheilyuy пюре және астықпен қоректендіреді. Сондай-ақ құстың рационына премикстер, бор, тұз қосылады. Сондай-ақ кейде uheilyu және арнайы құрама фид ұсынып тұрған дұрыс.