Тауық жұмыртқасын инкубациялау: температура, ылғалдылық, ережелер мен қателер

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Инкубация – аналық тауықтың тікелей қатысуынсыз балапандарды өсіруді білдіретін термин. Тауық жұмыртқасын инкубациялау ірі құс шаруашылығы кәсіпорындарында ғана емес, сонымен қатар шағын үй шаруашылықтарында да кеңінен қолданылады. Заманауи инкубаторлар құс өсірушілердің жұмысын айтарлықтай жеңілдетіп, жылдың кез келген уақытында жас құстарды өндіруге кепілдік береді.

Инкубация

Тауықтар жасанды жолмен өсіруді 2,5 мың жыл бұрын үйренген. Алғашқы «асырап алушылар» мысырлықтар мен қытайлықтар болып саналады. Балапандарды жасанды инкубациялаудың нәзіктіктері ең қатаң құпияда сақталды және мұраға қалды. Инкубатор ретінде олар көң толтырылған бөшкені немесе нан пісіруге арналған қарапайым пешті пайдаланды. Тек 19 ғасырдың аяғында ғана өнертапқыштар бүгінгі құрылғыларды еске түсіретін дизайнды ойлап таба алды. Дәл осы кезден бастап механикалық тауықтар кең тарады.

Тауық жұмыртқасын инкубациялау – күрделі технологиялық процесс. бастысау және күшті балапандарды алудың маңыздылығы - тиісті ылғалдылық пен температураны қатаң сақтау. Кез келген ауытқу жастың жоғалуына әкеледі. Бастапқыда инкубация негізінен табынның тез көбеюіне қызмет етті. Зерттеулер көрсеткендей, бұл құстардың өнімділігін айтарлықтай арттыруды және нәтижесінде құс етін өндіруді арттыруды анықтайтын маңызды фактор.

Құс фабрикаларында жыл бойы инкубациялау қолданылады. Бұл тәсіл жыл бойы тауықтардың көбеюі мен өсіруін біркелкі бөлуге мүмкіндік береді. Қазіргі құс шаруашылығын жұмыртқаны жасанды инкубациясыз елестету мүмкін емес. Бұл технология тауық, теңіз құстары, қаз, үйрек, бөдене, күркетауық, түйеқұс өсіруде қолданылады. Негізінде, бұл әдіс құстардың кез келген түріне қолданылады, ол соншалықты қажет емес:

• жоғары сапалы түпнұсқа материал;
• технологиялық процесті нақты сақтау;
• сенімді инкубатор.

Инкубация кезеңдері

Бетбелгі күннің кез келген уақытында жасалады, бірақ тәжірибелі фермерлер кешкі уақытты таңдауды ұсынады. Жұмыртқаның мөлшері (тым үлкен немесе, керісінше, кішкентай) оны жоюға себеп емес. Ең үлкен үлгілер алдымен салынады, 6 сағаттан кейін - орташа, тағы 6 сағаттан кейін - кішкентайлар. Бұл балапандардың шығу уақытын теңестіруге көмектеседі.

Тауық жұмыртқасын инкубациялау режимдері процестің барлық кезеңдерінде сақталуы керек. Олардың төртеуі бар:

• Бірінші - 1-ден 7-ші күнге дейін.
• Екінші – 7-ден 11-ші күнге дейін.
• Үшінші - 11-ші күннен бастап бірінші пипке дейін(18-күнге дейін).
• Төртінші - бірінші дірілден тістегенге дейін.

Олар ұзақтығы бойынша ғана емес, сонымен қатар жұмыртқалармен жасалуы тиіс манипуляциялармен де ерекшеленеді. Кестеде әр кезеңде тауық жұмыртқасын инкубациялау шарттары көрсетілген:

90 сағаттық айналуo эмбрионның қабықшаға жабысуын болдырмайды.

Жұмыртқа таңдау

Инкубациялау үшін жұмыртқаларды мұқият таңдау - сәтті шығудың негізгі шарттарының бірі. Негізгі талаптар:

• "жас" 7 күннен аспайды;
• дұрыс пішін;
• қабық ақаулары жоқ;
• қабықтың бетіндегі ашық және күңгірт дақтар (мрамор) жол берілмейді;
• бір сарыуыздың болуы;
• зақымсыз;
• шетелдік қоспаларсыз;
• таза қабық;
• ауа камерасының жұмыртқаның доғал ұшында орналасуы;
• қабаттар 8-9 айлық.

"Ата-ана" физикалық тұрғыдан сау болуы керек. Инкубацияға салынған жұмыртқалардың құнарлылығы әтешке тікелей байланысты. Еденге төселген аталық бездерді қолданбаған жөн. Көрнекі тексеруден кейін шырақтандыру жүргізіледі. Өнеркәсіптік құс фабрикаларында бұл процедура міндетті болып табылады. Инкубациялауға жарамды жұмыртқалардың ортасында орналасқан бір сарысы және доғал ұшына жақын ауа камерасы болады. Құрылғының көмегімен көрінбейтін ақаулар анықталады:

• өсу;
• шұңқырлар;
• бөртпелер;
• микрожарықтар;
• тым үлкен ауа камерасының нүктелеріаталық бездің үлкен жасы үшін (инкубация кезінде балапандар дамудан артта қалады);
• жұмыртқаның күрт айналуы кезінде сарыуыздың ауысуы халазаның (ақуыздың ортасында сарысын ұстайтын сым) үзілгенін көрсетеді.

Жоғарыда аталған ақаулар жұмыртқаны қабылдамау үшін негіз болып табылады.

Материал дайындау

Барлығы инкубация процесінің өзінен көп бұрын басталады, ата-аналық табынның шарттары маңызды. Болашақ ұрпаққа: тауықтың тұқымы, жасы (45 аптадан асқан табыннан, жұмыртқаны 5 күннен артық сақтауға болмайды), денсаулығы, рационының сапасы, ұялардың орналасуы әсер етеді. Аталық бездерді дұрыс сұрыптау, жуу, дезинфекциялау, тиісті жағдайларда сақтау керек.

Оларды 4-6 сағат сайын, тіпті ыстық немесе өте суық ауа райында жиі жинаңыз. Ең жақсы сақтау контейнерлері - жаңа тығыздағыштары бар таза картон қораптар. Бұл мақсат үшін себетті немесе шелекті пайдалану қажет емес. Жұмыртқалар ұшы төмен қаратып салынады.

Күннің соңында жиналған материалды дезинфекциялау керек. Желдеткішпен, таймермен, температура мен ылғалдылықты бақылау құрылғыларымен жабдықталған арнайы камераны (бөлме) пайдаланыңыз. Бұл көптеген бактериялардың, вирустардың, саңырауқұлақтардың тесіктер арқылы енуіне жол бермейді. Процедурадан кейін оларды бір-екі сағат суытуға рұқсат етіледі.

Жаңа басылған жұмыртқалар 7 күнге дейін сақталады. Оларға кем дегенде екі күн бойы төтеп беру жақсы, осы уақыт ішінде ауа камерасы жақсы қалыптасып үлгереді. Егер сіз өте жаңа жұмыртқаларды инкубациялай бастасаңыз(қоюдан кейін 48 сағатқа дейін) эмбриондар өлуі мүмкін. Сақтау бөлмесінде температура режимі қатаң сақталады:

• алғашқы 5 күн - 18-20 oC;
• 5-7-ші күні - 17-18 oC;
• 7 күннен астам – 15 oS.

Ылғалдылық 80% деңгейінде сақталады. Шамадан тыс жұмыртқалар, 7 күннен артық, жоғары сапалы ұрпақтардың пайда болуына кепілдік бере алмайды. Оларды тасымалдау немесе жылжыту кезінде қабықты зақымдамау үшін абай болу керек. Қозғалғаннан кейін оларға 18 сағат «демалуға» рұқсат етіледі, инкубатордың өзі +25 оС режимінде 6-12 сағат бойы қызады. Қабықта конденсацияның пайда болуына жол бермеу үшін температураның күрт төмендеуіне жол бермеңіз. Тауық жұмыртқасының инкубациялық уақыты 21 күн.

Эмбрионның дамуы

Күн сайын эмбрион дамудың белгілі бір кезеңінен өтеді:

• 1-ші күн – алғашқы 24 сағаттың соңында эмбрионның уақытша арқа омыртқасы – нотохорд қалыптасады. Онда орталық жүйке жүйесінің негізгі элементтері бар.
• 2-ші күн – есту және көру мүшелерінің, қан тамырларының, сары артериялардың, ішектің жекелеген бөліктерінің рудименттері пайда болады. Бір қызығы, екінші күні ең маңызды орган жүрек қалыптаса бастайды және жиырыла бастайды.
• 3-ші күн – қанаттардың, аяқтардың, ішкі секреция бездерінің, бауырдың бастаулары пайда болады. Қан айналымының және көздің «бояуының» толық циклі қалыптасады.
• 4-ші күні – эмбрион 0,8 см-ге дейін өседі. Ұрықтың сарыуыздан бөліну процесі аяқталады, эмбрион сол жаққа бұрылады, ішек түтігінің түзілуі басталады.
• 5-ші күні - қаңқаның жасалуы пайда болады, зоб пен асқазан төселеді. Аллантуа (эмбриондық мембрана, эмбрионның тыныс алуына қатысады және секрецияларды жинау нүктесі ретінде қызмет етеді) ауа камерасына жетеді, эмбрион қазірдің өзінде 1 см-ден астам ұзындықта.
• 6-шы күн - эмбрионның мөлшері 1,5 см-ге дейін ұлғаяды. Қанат пен саусақтарда саусақтардың бөлінуі пайда болады.
• 7-ші күн - бұл күні жынысты саралау орын алады.
• 8-ші күн – бүйрек өз жұмысын бастайды. Алғашқы қауырсын бүршіктері пайда болады.
• 9-шы күн - арқада мамық папилляр пайда болады.
• 10-шы күн - тұмсықтың кератинизациясы басталады.
• 11-ші күн - эмбрионның ұзындығы 3,5 см-ге жетеді. Тырнақтар пайда болады. Allantois жұмыртқаның мазмұнын толығымен жабады.
• 12-ші күн – қасаң қабық қабақтармен жабыла бастайды. Ашық сопақша тесік пайда болды.
• 13-ші күн - бас пен бүкіл денеде үлбір пайда болады. Тырнақтардың кератинизациясы басталады.
• 14-ші күн - ұрық толығымен мамықпен жабылған.
• 15-ші күн - тырнақтардың кератинизациясы аяқталады. Қабақ көзді толығымен жауып тұрады.
• 16-18-ші күндер - эмбрион ақуызды толығымен пайдаланады.
• 19-шы күн - көздері ашық. Сарыуыздың тартылуы басталады, аллантоис атрофиясы.
• 20-шы күн - сарыуыз толығымен тартылады, кіндік сақинасы жабылады. Балапан өкпемен тыныс ала бастайды және қабығын бірінші тесуге тырысады.
• 21-ші күн - тауықтың люкі. Бала мойыны мен басын жұмыртқаның доғал ұшына, ал аяғын үшкір ұшына қойып, қабығын екіге бөледі.

Ұрықтанбаған жұмыртқа жасушасының бөліну процесіндежасушалар пайда болмайды. Герминальды диск жалпақ ақ даққа ұқсайды.

Ылғалдылық

Тауық жұмыртқасын инкубациялау кезіндегі ылғалдылық үлкен рөл атқарады. Дамудың әрбір сатысының өзіндік ылғалдылық көрсеткіштері бар:

• 1-6-шы күндер - 60%, бұл эмбрионның белсенді өсуіне ықпал етеді;
• 6-16th - 50-55%, құрғақ заттардың жиналуына көмектеседі;
• 16-дан пипингке дейін - 65-70%, жетіспеушілік мамықтың тез кебуіне әкеледі және бұл пилинг кезінде тауықтың қабық ішіндегі қозғалысын баяулатады.

Тым құрғақ ауа балапандардың салмағын жоғалтады, бұл ауа камерасының көлемінің ұлғаюына байланысты. Бұл сондай-ақ мерзімінен бұрын пекингті тудырады. Инкубация қиын, балапандары өте кішкентай, әлсіз, бірақ епті.

Жоғары ылғалдылықта, керісінше, нәрестелердің шығуы кешіктіріледі, бұл бірге емес, ұзақ уақытты алады. Жұмыртқадан ағып кеткен жабысқақ сұйықтық пилингтен кейін тез кебеді және қалыңдайды. Бұл нәресте денесінің әртүрлі бөліктерін қабықшаға немесе қабықшаға жабыстыруға әкеледі, бұл оның өліміне әкеледі. Үйде ылғалдылықты науалар астына орнатылған қосымша су ыдысымен реттеуге болады.

Тауық жұмыртқасын инкубациялау кезінде оттегінің көп сіңуі байқалады, ауаға лайықты мөлшерде көмірқышқыл газы бөлінеді. Оттегінің жетіспеушілігі эмбриондардың өліміне немесе деформацияға әкелуі мүмкін. Мерзімді желдету бұл мәселені шешеді.

Температура шарттары

Тауық жұмыртқасын күндізгі инкубациялау үшін оңтайлы температура:

• 1-2-ші күн - 38, 0 oS;
• 3-10күн - 37, 8 oС;
• 11-16-күн - 37, 5 oS;
• 17-19-күн - 37, 2 oS;
• 20-21-ші күн - 36, 9-37 oS.

Тым жоғары температура эмбриондардың дамуын тездетеді, тауықтар шала туады, әлсіреген, кішкентай, өте қозғалмалы болады. Жылудың болмауы эмбриондардың дамуы мен өлімінің кешігуіне әкеледі. Инкубаторда бір уақытта әртүрлі жастағы эмбриондар болса, температура режимін сақтау өте қиын. Құрылғыға бір жастағы жұмыртқаларды салу ұсынылады, сондықтан инкубация процесін бақылау оңайырақ.

Басқару

Инкубацияға байланысты ықтимал проблемаларды азайту үшін биологиялық бақылаудың бірнеше түрі қолданылады:

• Инкубация алдында жұмыртқаларды бағалау. Көзбен шолу, овоскопты тексеру. Қажет болса, құнарлылықты, сарыуыздағы каротиноидтардың мөлшерін және ақуызды ламинациялауды анықтау үшін жұмыртқаның 5% дейін ашылуы мүмкін.
• Инкубация кезінде бақылау. Ылғалды жоғалтуды есепке алу тауық жұмыртқасының инкубациялық режимін бақылаудың қарапайым, бірақ өте тиімді әдісі болып табылады. Жүктелген науаны төсеу алдында, содан кейін инкубацияның 7, 12 және 19 күндерінде өлшеңіз. Әдетте, егер 19 күн ішінде жұмыртқалар бастапқы салмағының 12-13% -ын жоғалтса. Трансиллюминация эмбриондардың дамуын бақылаудың негізгі әдісі болып табылады.

Инкубациядан кейінгі бақылау. Бұл инкубацияның сапасын анықтайтын тауықтардың шұқылау және инкубациялау уақыты. Өмірдің алғашқы екі аптасында жас жануарлардың жоғары қауіпсіздігі (кетуі 2% -дан аспайды) жұмыстың тамаша нәтижесі болып табылады.инкубатор

Инкубаторлар

Үй шаруашылығына арналған үй инкубаторын сатып алғанда, келесі сипаттамаларға назар аударыңыз:

Жұмыртқаны айналдыру функциясының қолжетімділігі:

- қолмен (ең қарапайым үлгілерде берілген) - әрбір аталық безі бөлек аударылады;

- механикалық - паллет орнын өзгерту барлық жұмыртқаларды бір уақытта аударуға мүмкіндік береді;

- автоматты - айналмалы құрылғы адамның араласуынсыз электр қозғалтқышымен жұмыс істейді.

• Сыйымдылық. Стандартты модельдер әдетте 30-100 данаға арналған. Арнайы қондырмалардың болғаны жөн, олардың көмегімен жолдың енін реттеуге болады (материалдың өлшеміне сәйкес).
• Желдету жүйесі. Шағын модельдер көмірқышқыл газын кетіруге және таза ауаны жеткізуге арналған саңылаулармен жабдықталған. Желдеткіштер үлкен сыйымдылығы бар инкубаторларға орнатылған.
• Терморегуляция. Тауық жұмыртқасын инкубациялау температурасын қатаң сақтау керек. Жылыту үшін шамдарды немесе жылу сымдарын пайдаланыңыз. Неғұрлым заманауи үлгілер электронды сенсорлармен және термостаттармен жабдықталған, олар температураны 0, 1 oС. шегінде басқаруға мүмкіндік береді.
• Қамқорлық. Әрбір инкубациядан кейін құрылғыны жуу және дезинфекциялау қажет. Алынбалы гигиеналық науалар бұл процедураларды әлдеқайда жеңілдетеді.

Екі ондаған тауықтары бар үй шаруашылығында инкубатор қажет емес. Тауық шығару тапсырмасымен 3-4 тауық керемет жұмыс жасайды. 100 және одан да көп тауық басы бар шаруа қожалықтары техникаға мұқтажтабысты және табысты бизнес үшін.

Жасөспірімді бағалау

Тауық жұмыртқасын инкубациялау тауықтардың инкубациялануымен аяқталады. Жұмыртқа тұқымының балалары 6 сағаттан кейін, ал ет тұқымдылары 10 сағаттан кейін тексеріледі. Әрі қарай өсіруге жарамды жас жануарларды бағалау келесі критерийлер бойынша жүргізіледі:

• кіндік бауының қан белгілерінсіз жабылуы;
• күшті қысқа тұмсық;
• үлкен бас;
• жұмсақ және сергітілген асқазан;
• жарқыраған көздер;
• ашық сары, ұстағанда жұмсақ;
• қанаттар денеге мықтап басылған;
• балапандардың қозғалғыштығы және дыбыс тітіркендіргіштеріне жауабы.

Өнеркәсіптік масштабтағы инкубация

Құс өнімдерін жыл бойы үздіксіз қамтамасыз етуде тауық жұмыртқасын инкубациялау үлкен рөл атқарады. Өнеркәсіптік көлемдердің инкубаторында бір уақытта бірнеше мың дана орналастырылған. Бұл ең аз еңбек шығынымен сау жас мал алуға мүмкіндік береді.

Мамандандырылған өнеркәсіптік кәсіпорындарда инкубациялау технологиясы нақты дамыған, ол бірнеше циклдерге бөлінеді:

• жұмыртқаларды жинау және кейіннен тасымалдау;
• таңдау, инкубацияға жарамды материал салмағы бойынша калибрлеу;
• дезинфекция;
• сақтау;
• жұмыртқаларды инкубаторларға салу;
• инкубация;
• жұмыртқаларды инкубациялық қондырғыларға апару және балапандарды шығару;
• жас қорларды бағалау, жынысы бойынша сұрыптау, өңдеу;
• күндік балапандарды өсіру орындарына көшіру.

Инкубаторларкәсіпорындар инкубаторлардың сәйкес түрлерімен жабдықталған. Сыйымдылық құс фабрикасының бір күндік балапандарына, осы аймақ тұрғындарының және жақын маңдағы фермалардың қажеттілігіне қарай есептеледі.

Бірнеше кеңес

Үйде тауық жұмыртқасын дұрыс инкубациялау бірнеше факторларға байланысты:

• сатып алынған инкубатор жұмысты бастамас бұрын сынақтан өтуі керек, бұл ақаулар мен ақауларды анықтауға көмектеседі;
• жұмыртқаларды салар алдында қабығында конденсацияны болдырмай, жылыту керек;
• тауды түстен кейін жасаған дұрыс, содан кейін тауықтарды шығару 22-ші күні аяқталады;
• достық тістеу үшін бірдей өлшемдегі материал таңдалады;
• екі күндік жұмыртқа жақсы;
• оларды төсеу алдында жууға болмайды.

Жалпы қателер

Тауық жұмыртқасын инкубациялауда жиі кездесетін қателіктер:

• үлкен және кіші аталық бездерді бір мезгілде төсеу;
• тұрмыстық инкубаторға арналған нұсқауларды мұқият зерделеу, нәтижесінде өмірлік маңызды көрсеткіштерді дұрыс реттемеу: ылғалдылық пен температура;
• ескірген жұмыртқаны пайдалану;
• лас жұмыртқаны пайдалану;
• қабығы ақаулары бар жұмыртқаларды пайдалану;
• қате жад;
• жұмыртқалар төңкерілмесе, «қандай да болса солай болады» деген аңғал болжам;
• температураға, ылғалдылыққа, желдетуге сәйкес келмеуі.

Сіз өз жұмысыңызды соңғы нәтиже бойынша бағалай аласыз - жұмыртқадан шыққан сау тауықтар саны.