Қарбыздың сорттары мен түрлері

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 10:33

Жаздың аптап ыстығында шөліңді қандырғың келсе, ойға салқын қарбыз келеді. Шынында да, осы тамаша шырынды жемістердің дәмін татпастан жазғы кезеңді өткізу мүмкін емес. Дегенмен, мұндай мәдениет ең танымал сорттармен шектелмейді. Дәмі мен сорттық қасиеттері жағынан біз үйреніп қалған жидектерден кем түспейтін басқа да қарбыз түрлері бар.

Жаңа сорттарды өсіру мақсаты

Климаттың өзгеруіне байланысты асқабақ өсіру қиындай түсуде. Сондықтан селекционерлер ауа-райының өзгеруіне бейімделе алатын қарбыздың жаңа сорттарын шығаруға тырысуда. Әрбір бағбанға мұндай сорттар туралы білу пайдалы болар еді, өйткені олардың кейбіреулерін солтүстік аймақтарда өсіруге болады. Бұл ақпарат арқылы фермерлер егін өсіру тәсілін түбегейлі өзгерткісі келуі мүмкін. Мақалада қарбыз сорттарының сипаттамасы берілген. Төмендегі фотосуреттер осы таңғажайып жемістердің сыртқы айырмашылықтарын көрсетеді.

Қарбыздың ботаникалық сипаттамасы

Ұзындығы 3 метр немесе одан да көп болатын икемді, алыс өсетін өркендері бар сусымалы өсімдік. Сабақтардың әрқайсысында тармақталған тарамдар және бөлінген жеке жапырақтар болады. Гүлдері ақшыл сары, үлкен.

Жеміс – жалған жидек, оның классикалық түсі ашық қызғылттан ашық қызылға дейін өзгереді. Қарбыздың қабығы негізінен жасыл түсті, түрлі жолақтар немесе сызықшалар бар. Жеміс пішіні шар немесе сопақ.

Бір қарағанда

Қарбыз – асқабақ тұқымдасына жататын шөптесін дақыл. Зауыт қысы қысқа және жазда ұзақ ыстық мезгілі бар аймақтарда сәтті өсіріледі. Қауын дақылы құрғақшылыққа төзімді, далалық аймақтарда және Жерорта теңізінде жақсы сезінеді.

Ресейде қарбыз Еділ бойы мен оңтүстік аймақтарда кең көлемде өсіріледі. Бұл аймақтарда жемістер егістікте өздігінен пісіп үлгереді. Солтүстік өңірлерде диқандар қарбызды толық пісу үшін қосалқы әдістерді қолдануға мәжбүр. Ол үшін төбе түрінде жерге себілген жылыжайлар мен арнайы көң шұңқырлары қолданылады. Тәжірибелі фермерлер қарбыздан мол өнім ала алады, бірақ бұл дақыл үшін өте қолайлы емес.

Жаңадан бастаған фермер нені білуі керек?

Дәмді және шырынды жидектерден жақсы өнім алу үшін жаңадан бастаған фермерлер өз аймағында қарбыздың қандай сорттары өсірілетінін білуі керек. Тұқымдық материалды дұрыс таңдау әрқашан күтілетін нәтиженің кілті болып табылады.

Арнайы дүкендерден тіпті Сібірде өсетін қарбыз тұқымын сатып алуға болады. Температураның төмендеуіне төзе алатын, сонымен қатар антракозға күшті иммунитеті бар дақылдардың жеткілікті таңдауы бар. Қауынның ерте және кеш түрлері бар.

Жылыжайда егін өсіру - елдің орта аймағы үшін қолайлы нұсқа. Мұндай үй-жайларды орналастыру үшін әдетте тығыз пленка немесе поликарбонат қолданылады. Бұл материал тұқымның өнуі мен өсімдіктердің өсуіне қажет ауа мен жарықтың өтуіне мүмкіндік береді.

Қарбыз отырғызар алдында тұқымдар мыс сульфатымен өңделуі керек. Бұл өсімдіктерді аурулардан қорғайды.

Ерте мәдениеттер

Ерте пісетін жемістер әдетте кішкентай және қарбызға тән азырақ дәмге ие. Бірақ олардың артықшылығы - алғашқы жапырақтар пайда болғаннан кейін 45 күн өткен соң, олардың жемістерін тіпті Орел және Калуга сияқты қалаларда да көруге болады.

Міне, ерте өсіру үшін өсірілген қарбыз сорттарының кейбір атаулары: Ультра ерте, Ұшқын, Сібір оттары. Төменде біз асқабақ мәдениетінің әрбір түрін бөлек қарастырамыз:

• Ультра ерте. Температураның шектен шығуына ең төзімді сорт. Ашық қызыл жидек сахарозаға бай. Тамырлары мен орташа қара тұқымдары бар целлюлоза. Ұрықтың толық жетілуі 2,5 айдан кейін болады.
• Ұшқын. Жемісі өнгеннен кейін 45-50 күннен кейін жиналатын қарбыздың ең ерте түрлерінің бірі. Мәдениет тез бейімделедітүсіруден кейінгі жаңа климаттық жағдайлар және қарапайым күтім. Жемістер дөңгелек, біркелкі қара-жасыл қабығы бар. Целлюлоза тәтті, сулы. Салмағы - 1-3 кг (алғашқы жемістер әдетте кішірек болады).
• Сібір шамдары. Мәдениет қолайсыз климаттық жағдайларға бейімделген және фузариумға төзімді. Қысқа жазғы және күн сәулесі аз аймақтар үшін қолайлы. Ол ашық жерде немесе жылыжайларда трансплантацияланған көшеттерде өсіріледі. Өсімдіктерді отырғызудан егін жинауға дейінгі даму ұзақтығы шамамен 80 күн. Бұл түрдің қарбыздары қою жасыл түсті және тар кішкентай сызықшаларға ие. Сібір шамдары әртүрлілігі жемістердің жұқа қабығымен және кішкентай бежевый тұқымдарымен сипатталады. Целлюлозаның түсі ашық, тәтті, кеуекті құрылымы бар.

Қарбыздың кеш сорттары

• салқындатыңыз. Бұл сорт жемістердің жақсы тасымалдануымен және сақталуымен ерекшеленеді. Шырынды қызыл жидекте дақтары бар үлкен қоңыр түсті тұқымдар бар. Жемістер дөңгелек, қою жасыл түсті, белгісіз пішінді қара жолақтары бар. Бұтаның күшті вегетативті дамуы бар. Оның күшті кірпіктері 4-5 м дейін өседі. Қарбыздың пісетін мерзімі 2,5-3 ай, жеміс салмағы 5 кг-ға дейін жетеді.
• Икар. Қарбыздың басқа түрлерінің ішінде сорттың егіннің тұрақтылығы және жемістерді ұзақ сақтау мерзімі сияқты ерекшеліктерін атап өтуге болады. Тиісті жағдайларда жидектер 6 айға дейін сақталуы мүмкін және консервілеуге және тұздауға жарамды. Зауыт құрғақшылыққа жақсы төзеді және фузариозға төзімді, бірақ қорғалмағанантракноз. Ұзын жетекші кірпігі бар бұта. Жапырақтары бөлінген, әлсіз сұр гүлдену және әрең байқалатын үлпілдек. Қою-жасыл жемістер штрихталған жолақтар түріндегі өрнегі бар, қабығы қалың емес, серпімді. Жидектің ішінде таңқурай немесе қызыл түсті, тәтті, айқын қарбыз дәмі бар. Тұқымдар қоңыр, ұсақ. Бір жемістің орташа салмағы 5,5 кг.

Ерте және кеш сорттардағы қарбыз түрлерінің фотосуреттерін мақаладан табуға болады.

Орта пісетін

• Астраханский Сатып алушылар мен фермерлер арасында сұранысқа ие ең танымал қарбыз. Олар жоғары өнімділігімен, ауруларға төзімділігімен және жемістердің ұзақ сақтау мерзімімен бағаланады. Жұқа қабығы бар массивті жидектер 6 кг салмаққа жетуі мүмкін. Олардың жаңа хош иісі мен таңғажайып қант дәмі бар - бұл қарбыздың ең тәтті сорты. Жемістің пішіні ұзынша, беті жолақ. Целлюлозаның айқын қызыл түсі бар. Тұқымдар қара, орташа өлшемді.
• Қара ханзада. Ол температураның ауытқуына төзімді және жемістердің жақсы сақталуымен сипатталады. Бұта ұзын негізгі кірпігі және кең жасыл жапырақтары бар үлкен. Жемістер сопақша, біршама ұзартылған пішінге ие. Ішкі жидектің мазмұны қара нүктелі тұқымдармен ашық қызыл түсті және борпылдақ құрылымы бар. Орташа тығыздықтағы тері. Орташа пісетін кезең 95 күн.

Асқабақ мәдениетінің ерекше түрлері

Еңбекқорлығы мен тапқырлығының арқасында кейбір фермерлер барлығының сүйікті жидегін қызық құмарлыққа айналдырады. Мысалы, Аризона штатының фермері нағыз алып қарбыз өсіре алды. ҮлкенКаролина Кросс деп аталған жидек салмағы 122 кг-ға жетті.

Біздің елде қарбыздың үлкен сорттары бар. Оларға келесі мәдениет түрлері жатады: Палладин F1 (20 кг), Crimson Glory F1 (16 кг-ға дейін), Астрахань (10 кг), Чарлестон Грей (12 кг-ға дейін) және ресейлік өлшем (60 кг-нан жоғары).

Жапониядан келген фермерлер табысты тасымалдау үшін жемістердің пішінін әртараптандыру қажет деп тапты. Қарбыздың түріне қарамастан, олардың жемістері төртбұрышты болып өседі. Бұталарда кішкентай аналық бездер пайда болғаннан кейін олар өсуді жалғастыратын және ақырында өз пішінін алатын ағаш жәшіктерге мұқият орналастырылады.

Деликатес болып саналатын миниатюралық өлшемдегі (2см) асқабақтардың бірегей алуан түрі бар. Бұл жемістің дәмін Американың сәнді мейрамханаларында ғана көруге болады. Оның қарбыздың классикалық дәмі жоқ және қиярға көбірек ұқсайды.

Ресейде ақ және сәл жасылдау қабығы бар қарбыздарды кездестіруге болады. Олардың еті кілегейлі және ақ түсті. Төменде сипатталғандай, аздап лимон дәмі бар жемістер де өсіріледі.

• Ай. Бұл мәдениет үшін ең дәстүрлі емес сорттардың бірі - сары қарбыз. Кішкентай қоңыр тұқымдары бар целлюлозаның ерекше түсі жидектің дәмін бұзбайды. Жемістің пішіні эллипске ұқсайды, беті тегіс, жасыл, қара жолақтары бар. Орташа өлшемді кірпіктер мен кішкентай жапырақтары бар бұта. Тұқым себуден бастап қарбыздың толық пісуіне дейінгі кезең шамамен 90 күнді құрайды. Салмағы 3 кг-ға дейінгі жемістерді жинағаннан кейін 30 күн сақтауға болады.
• Вектор. Мускат жаңғағы бардәмі және моносахаридтердің көп мөлшері бар. Бұл ерекше дәм қарбызды барлық "ағаларынан" ерекшелендіреді.

Қауынның ерекше түрлері мен олардың фотосуреттерін төменде көруге болады.

Егін жинау

Қарастырылған мәдениеттің жемістері бұталардан алынғаннан кейін пісу қабілетіне ие емес. Сондықтан, міндет - қарбыздың толық жетілуін дұрыс орнату. Бұл жерде сорттардың түрлері маңызды емес, өйткені жемістердің жарамдылығының барлық белгілері вегетативті көрініс пен жанасумен анықталады.

• Олар ең бірінші назар аударатын нәрсе - сабақ пен мұрт. Олар толығымен құрғақ болуы керек. Сәйкесінше, ұрық енді дұрыс тамақтанбайды және пайдалануға дайын.
• Қарбыз жерге тиген сары дақ оның пісіп жетілгенін білдіреді.
• Егер сіз қарбызды жеңіл шертсеңіз және сол уақытта ол күңгірт шырылдаса, онда сіз бұтадан жемісті қауіпсіз жұлып аласыз.
• Қабығы жұқа қарбыз түрлерінің жемісі сығымдалғанда сықырлағаны естіледі.

Суық аймақтарда қарбыз өсіру әдістері

Оңтүстік егінін неғұрлым қатал жағдайда отырғызуды ұйғарған бағбандар өкінген жоқ. Бұл жерде еңбекқорлық пен тәжірибе маңызды екені сөзсіз. Бірақ солтүстік жаз беретін қысқа мерзімде жемістердің пісуін айтарлықтай тездететін екі әдіс бар.

Сайтта ең жарық және ең жылы жер таңдалып, оған жылы төсек дайындалады. Оларды әртүрлі қарбыз түрлері бір-біріне тым жақын өспейтін және тозаңданбайтын етіп орналастыру керек. Асқабақ жайылып кететіндіктен, компост ойықтары арасында шамамен 80 см қашықтық қалдыру керек.

Төсектер 40-50 см тереңдетіліп, құрғақ шөп, сабан, шөп және органикалық қалдықтармен төселеді. Жоғарыдан компост немесе қарашірік себіңіз, ал соңғы қабат құнарлы топырақпен. Мұндай компост «жастықтары» күзден бастап дайындалды. Ылғал көктемге дейін сақталуы үшін олардың үстінен біраз материалмен жабуға болады.

Екінші әдіс – қарбызды жылыжайда тік күйде өсіру. Өсімдіктерді байлау үшін гобелендер алдын ала дайындалады. Бұталар қалыптасады, оларға екі кірпік қалады. Жемістер өсіп, салмақ қосқанда, олар негізге сенімді түрде байланған торлы шырындар деп аталатын ішінара орналастырылады. Жылу түскенде, қарбыздар табиғи жағдайда дамуы үшін жылыжайдағы пленканы алып тастау керек.

Қолданба

Көбінесе жидектер маринадтау және консервілеу үшін қолданылады. Осы мақсатта оларды аздап піспеген жерден алып тастауға болады.

Қарбыздың қабығынан джем және кәмпиттер пісіріледі, сонымен қатар дәрі ретінде қолданылады. Піскен қарбыздың қыртысы жуылады, жұқа жолақтарға кесіледі және көшеде немесе арнайы кептіргіштерде жақсы кептіріледі. Өсімдіктің осы бөлігінің тұнбасы ісінуді жеңілдетеді.

Егер сіз қарбыздың кептірілген гүлдерін жазда дайындасаңыз, қыста бұл дәрі тамаша қақырық түсіретін болады.

Жемістің құндылығы

Жаңа қарбыз жидектері, сондай-ақ олардың негізіндегі өнімдер,адам ағзасында болып жатқан көптеген процестерге оң әсер етеді. Олар бүйректі тазартады, тіпті тастарды ұсақтауға және жоюға көмектеседі. Қарбыз қан түзу процесін жақсартады, иммундық жүйені нығайтады, қуық асты безінің жұмысын қалыпқа келтіреді, колит, склероз, тамшы және артрит емдеуге көмектеседі.

Қорытынды

Біздің мақалада берілген қарбыз түрлері, фотосуреттері, олардың кейбірінің атаулары белгілі бір қорытынды жасауға және аймағыңыз үшін дұрыс сортты таңдауға көмектеседі деп үміттенеміз.